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【解析】【解答】小麦属于单子叶植物，其种子的结构包括：种皮、胚乳和胚三部分。种皮起保护作用；胚乳里贮存着营养物质，面粉就是小麦的胚乳加工来的；胚包括胚根、胚芽、胚轴和一片子叶，胚根将来发育成根，胚芽将来发育成茎和叶，胚轴将来发育成连接茎和根的部位，子叶将胚乳里的营养物质转运给胚根、胚芽、胚轴。根据小麦种子的结构，我们可以知道，我们日常食用的白面主要是来源于小麦种子结构中的胚乳。
故选D。
【分析】一般来讲，双子叶植物种子的营养物质储存在子叶里，单子叶植物种子的营养物质储存在胚乳里，小麦属于单子叶植物。
16．（2024七上·铁东期末）蒸熟的馒头膨胀而松软的原因是（　　）
A．酵母菌发酵产生了二氧化碳 B．酵母菌发酵产生了酒精
C．馒头中的水分变成了水蒸气 D．酵母菌消耗了馒头中的淀粉
【答案】A

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