江西省西路片七校2025届高三第二次联考化学试题!于2025-03-09发布开考，目前2024炎德英才试卷答案网已经汇总了江西省西路片七校2025届高三第二次联考化学试题!的各科答案和试卷，更多2024炎德英才大联考试卷答案请关注本网站。

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（1）①将1000mL纯牛奶倒入奶锅，煮至沸腾。煮沸的目的是　 　。
②待牛奶放凉后加入适量酸奶，用筷子搅拌至充分混合。这相当于细菌培养过程中的　 　。
③将混合物倒入玻璃瓶并盖好盖子，置于酸奶机8~10小时取出，放凉或冷藏后食用。
【进一步探究】为满足市场需求，酸奶厂会研发不同口味的酸奶。兴趣小组向相关研发人员请教，探究了果汁添加比例、发酵时间等因素对酸奶品质的影响，并对酸奶的色泽、滋味、气味等进行感官评价，下图是每组各用两瓶酸奶探究的其中一项实验结果：
（2）根据该实验结果可知，本实验的变量是　 　。
（3）如图，当桑葚汁添加比例为　 　%时，感官评分最高。
（4）请你根据结果和评价得出合理的结论　 　。

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