炎德英才(一中版)2024-2025学年长沙市第一中学高二自主练习卷数学答案!

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试题答案

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    D、培养基要根据需要选择添加成分,如果是液体培养基,就不需要添加琼脂,如果培养自养微生物,培养基中不需要添加碳源,D错误。
    故选C。
    9.D
    【分析】奶酪是以牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经乳酸菌的发酵后形成凝乳,利于消化。酸性物质一般都可以使牛奶变性凝固,小牛的胃中有一种称为凝乳酶的物质也可以将牛奶凝固成凝乳利于消化。
    【详解】A、盐渍处理使凝乳中多于的水分,有利于奶酪的保存,A正确;
    B、食用奶酪经乳酸菌发酵后形成凝乳,已经变性,比牛奶更容易消化吸收,B正确;
    C、由题意可知,酸性物质一般都可以使牛奶变性凝固,乳酸发酵过程中可能产生了有机酸或凝乳酶,从而使牛奶凝固,C正确;


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