[天一大联考]2024-2025学年(下)高一年级开学考英语试题!于2025-02-19发布开考，目前2024炎德英才试卷答案网已经汇总了[天一大联考]2024-2025学年(下)高一年级开学考英语试题!的各科答案和试卷，更多2024炎德英才大联考试卷答案请关注本网站。

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11. 食物在口腔经过初步消化，食物中的部分淀粉被分解成（ ）
A. 葡萄糖 B. 氨基酸 C. 水 D. 麦芽糖
【答案】D
【解析】
【分析】淀粉、脂肪、蛋白质是大分子物质，必须经过消化才能被人体吸收。淀粉首先在口腔里的唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麦芽糖，然后再小肠内多种酶的作用下被消化成葡萄糖才能被吸收。蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化成氨基酸；脂肪只能在小肠内被消化，先经过胆汁的乳化作用，在肠液和胰液的作用下，被消化成甘油和脂肪酸。
【详解】淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下，部分淀粉被分解成麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖，故D正确，ABC错误。
故选D。

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