湖北省楚天协作体2024-2025学年高一下学期2月收心考试地理试题!于2025-02-11发布开考，目前2024炎德英才试卷答案网已经汇总了湖北省楚天协作体2024-2025学年高一下学期2月收心考试地理试题!的各科答案和试卷，更多2024炎德英才大联考试卷答案请关注本网站。
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（1）上述流程中提到的先成酪，含有的发酵菌种主要是_____，取先成酪混合相当于微生物发酵过程中的_____步骤。
【走访调查】为满足市场需求，酸奶厂会研发不同口味的酸奶。研发人员探究果汁添加比例、发酵时间等因素对酸奶品质的影响，并对酸奶的色泽、滋味、气味等进行感官评价，其中一组实验结果如下图所示：
（2）根据该实验结果可知，本实验的变量是_____。
（3）分析上图可发现，酸奶感官评分随着桑葚汁添加比例的增加，呈_____的趋势；当桑葚汁添加比例为_____%时，感官评分最高。
【动手实践】制作酸奶每一步都需严谨细致，操作不当会导致制作失败。
（4）若发酵瓶中液体腐败变质，导致这一结果的原因可能是_____。
①灭菌不彻底 ②发酵时间过短 ③密封不严实
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