江西省2024-2025学年度八年级上学期阶段评估[1LR]生物

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试题答案

1、江西省2024-2025学年度八年级上学期阶段评估[1LR]生物选择部分

江西省2024-2025学年度八年级上学期阶段评估[1LR]生物

12.高盐稀态发酵法酿造的酱油香味浓、色泽浅,主要采用大豆和小麦为原料,曲中加人较多的盐水,使酱呈流动状态进行发酵,大致生产流程如图所示。下列叙述正确的是米曲霉-5盐水一酵母菌等小麦→筛选→除杂→焙炒→粉碎混合→接种→制曲→制醛发酵+灭菌→终止豆粕除杂→润水蒸料→风冷A.小麦中的淀粉和大豆中的蛋白质均可为米曲霉提供碳源和氮源B.接种米曲霉前,需要将培养基的pH控制在中性或弱碱性条件C.制醇阶段中添加的一5^C盐水可以抑制其他杂菌的生长繁殖D.灭菌阶段常采用煮沸法进行灭菌以保证酱油的品质和风味

2、江西省2024-2025学年度八年级上学期阶段评估[1LR]生物非选择题部分

江西省2024-2025学年度八年级上学期阶段评估[1LR]生物

(3)若若化合物⑦由两种相同的单体④形成,则化合物⑦是。若化合物⑦是生物大分子且是绿色植物通过光合作用产生的物质,因此化合物⑦能作为植物体内的存在于植物细胞中。

3、江西省2024-2025学年度八年级上学期阶段评估[1LR]生物实验题部分

已知①酶、②抗体,③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥都是人体内有重要作用的物质,下列说法正确的是。一年全年年的1501.5^8-15^7辆A.①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的B.③④⑤都是生物大分子,都以碳链为骨架C.①②⑥都是由含氮的单体连接而成的多聚体D.③④⑤都是人体细胞内的主要能源物质=4^13,c=2&320>b

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