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江西省2023-2024学年度第二学期七年级学业质量评价物理试卷答案试卷答案
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(1)为了提高菠萝的利用率，在榨汁过程中可以使用纤维素酶和酶，后者的作用是(2)发酵时起主要作用的微生物是,通入无菌空气对该微生物进行扩大培养，将培养到某一时期的培养液制备成10°的稀释液进行涂布分离，接种量为1mL,三个培养皿上生长的菌落数依次为480、478、506，(填“能”或“不能”)通过统计平板上的菌落数，推测出样品中大约有多少活菌，原因是(3)糖化阶段，麦芽中的酶等多种酶能将大米中的淀粉水解成葡萄糖
在酒精发酵阶段，接种酵母菌一段时间后，要密闭装置，目的是
酿制菠萝啤的过程中，若封口不严，会导致酒中带有明显的酸味，原理是【答案】(1)果胶分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层(2)酵母菌不能为了保证结果准确，一般选择菌落数在30~300的平板计数(3)淀粉使酵母菌进行无氧呼吸产生酒精若封口不严，在有氧气的条件下，醋酸菌能将乙醇转化成醋酸【解析】(1)植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，可以使用纤维素酶和果胶酶进行榨汁，果胶酶能分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层
(2)在菠萝啤发酵时，起主要作用的微生物是酵母菌，利用酵母菌无氧呼吸产生酒精
为了保证结果准确，一般选择菌落数在30~300的平板计数，因为三个培养皿上生长的菌落数依次为480、478、506，因此不能通过统计平板上的菌落数，推测出样品中大约有多少活菌
(3)糖化阶段，麦芽中含有淀粉酶等多种酶，淀粉酶能催化淀粉水解成葡萄糖
酵母菌在无氧条件下进行发酵产生酒精和二氧化碳，因此，接种酵母菌一段时间后，要密闭装置
酿制果酒过程中，使果酒变酸的微生物主要是醋酸菌，若封口不严，在有氧气的条件下，醋酸菌能将乙醇转化成醋酸，导致酒中带有明显的酸味
2.(16分)近年来，随着洗涤低温化、洗涤剂的低磷和无磷化发展，在洗涤剂中加入酶，可弥补去污力差的不足，加酶洗涤剂越发受到人们的青睐
某科研小组对影响加酶洗衣液洗涤效果的因素进行了探究，部分结果如图所示，回答下列问题：(1)最初有些人并不认可加酶洗衣液，他们认为洗衣液中的酶会污染环境口不加酶请你对此观点进行评价：留加酶5040(2)将盐倒入加酶洗衣液中，出现了部分絮状物，有人认为该洗衣液已失20效，对此你的看法是0450℃37℃25℃15℃15min15min15min15min(3)加酶洗衣液包装物上标明了使用注意事项，其中一条就是不能与高温热水混合使用，理由是
其与图示结果说明酶具有的特性
(4)图示实验结果表明，影响去污效果的因素有请你以去污力为指标，设计实验验证50℃不是该酶的最适温度(写出简要实验设计思路即可)
(5)根据以上分析，加酶洗衣液不宜用于(答出两条)等衣料的洗涤【答案】(1)该观，点不正确，绝大多数酶的化学本质为蛋白质，蛋白质易被微生物分解，基本不污染环境(2)该洗衣液并未失效，蛋白质（酶）发生盐析后并未失活(3)高温会使洗衣液中酶的空间结构被破坏而失活（从而导致去污效果降低）作用条件较温和(4)温度及是否有酶在50℃左右设置更小的温度梯度的洗涤组，15min后分别检测并比较各组的去污力（合理即可)(5)丝纤维、毛纤维、皮纤维（任选两，点）【解析】(1)由于绝大多数酶的化学本质为蛋白质，使用加酶洗衣液后，蛋白质易被微生物分解，基本不会污染环境
(2)将盐倒入加酶洗衣液中，蛋白质（酶）会发生盐析，出现絮状物，但该过程没有破坏蛋白质的空间结构，该洗涤剂并未失效，蛋白质（酶）发生盐析后并未失活
(3)高温会使洗衣液中酶的空间结构被破坏而失活，故加酶洗衣液不能与高温热水混合使用
分析图示结果可知，温度会影响加酶洗衣液的去污力，进一步说明酶具有作用条件较温和的特性
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江西省2023-2024学年度第二学期七年级学业质量评价物理试卷答案第一部分
(2)某同学测量周期,他在摆球某次通过最低点时按下停表开始计时,并同时数1,当摆球第二次通过最低点时数2,依此法往下数,当他数到n时,按下停表停止计时,读出这段时间t,则该单摆的周期为。
江西省2023-2024学年度第二学期七年级学业质量评价物理试卷答案第二部分（待更新）
(5)某同学通过进一步学习知道了向心力的公式,发现实验中使用公式mv^2r求得钢球经过A点的向心力比测量得到的向心力大,你认为产生误差的主要原因是。A.钢球运动过程中受到空气阻力的影响B.钢球经过光电门的时间过长C.光电门测出的是遮光条通过时的速度,大于钢球球心通过最低点的速度D.钢球释放的初始位置细绳与竖直方向夹角大于10^
