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21利用传统发酵技术制作食品是我国传统饮食文化的重要组成部分,下列相关叙述错误的是A.用带盖玻璃瓶制作果酒过程中,需根据发酵进程适时拧松瓶盖放气B.从食品安全的角度考虑,泡菜腌制时间不宜过短C.制作果醋和酸奶的微生物都是原核生物,发酵都必须在无氧条件下进行D.制作腐乳时,毛霉中的酶可将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸

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