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2024届高三3月联考(半瓶水瓶子)语文试卷答案

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源分,可分为动物性油和植物性油,若按脂肪酸分子结构分,可分为饱和脂肪酸、单酸、多不饱和脂肪酸。所谓饱和脂肪酸,在常温下即可呈现固态,保质期也长;不饱常温下是液态的。而单不饱和脂肪酸,顾名思义,①,橄榄油中此类脂肪酸多不饱和脂肪酸分子式中有两个或两个以上不饱和键,常见的油中都含有此类脂不同的油都同时含有这三种脂肪酸,②。我们可以说,猪油中含饱和脂肪高,也可以说橄榄油中含单不饱和脂肪酸的比例较高,或者可以说玉米油含多不饱例比较高。

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