第十一单元 化学与社会
课题1 化学与人体健康
基础强化
1．（2023天津中考）人体中含量最高的元素是（ ）
A．Ca B．O C．Na D．H
2．因青蒿素的研究获得2015年诺贝尔生理学或医学奖的中国科学家是（ ）
A．屠呦呦 B．闵恩泽 C．张青莲 D．袁隆平
3．（2023云南中考）幼儿及青少年缺氟可能会患（ ）
A．佝偻病 B．贫血 C．甲状腺肿大 D．龋齿
4．（2023春梅州月考）蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东经典的菜肴。下列制作蒜蓉粉丝蒸扇贝的原料中富含糖类的是（ ）
A．生抽 B．蒜头 C．扇贝 D．粉丝
5．下列物质不属于有机物的是（ ）
A．乙醇（C2H5OH） B．碳酸钠（Na2CO3）
C．尿素[CO（NH2）2] D．乙炔（C2H2）
6．（2023邯郸模拟）农谚中有“小满见三鲜”之说，“三鲜”指的是黄瓜、蒜薹、樱桃。这三种食物中均富含的营养物质是（ ）
A．维生素 B．无机盐 C．糖类 D．油脂
7．（2024青岛一模）“珍爱生命，关注健康。”从健康的角度考虑，下列观点合理的是（ ）
A．用奶茶、可乐代替白开水 B．含有食品添加剂的食品对人体都有害
C．远离烟草，拒绝毒品 D．青少年应多摄入高脂肪、高蛋白食品
8．（2023广州中考改编）化学元素与人体健康息息相关。下列说法错误的是（ ）
A．饮用运动饮料补充钠、钾等元素 B．汞、镉属于对人体有害的元素
C．适量食用加碘食盐预防甲状腺肿大 D．微量元素因对人体健康的作用微弱而命名
9．（2023成都中考改编）人体中元素的含量如图。下列有关说法正确的是（ ）
A．氧元素主要来自吸入的空气
B．磷元素是人体中的微量元素
C．人体缺钾会引起心律失常
D．钾、硫在人体中各占0.59%
10．（2023安徽中考）下列有关“油、盐、酱、醋”的说法错误的是（ ）
A．油脂是人体唯一的供能物质 B．食盐中的钠元素是人体必需元素
C．铁强化酱油可补充人体所需的铁元素 D．食醋有酸味主要是因为含有醋酸
11．下列有关人体生理活动的叙述错误的是（ ）
A．胃液中少量的盐酸可以帮助消化
B．水和无机盐不能提供能量，却是人体必需的
C．香烟烟气中的CO会使人体血液中的血红蛋白携氧能力降低
D．代谢产生的CO2如不能及时排出，会使血液的pH增大
12．（教材图片改编）为引导人们健康饮食，中国营养学会发布了“中国居民平衡膳食宝塔”（如图）。下列说法正确的是（ ）
A．第①、③层食物富含蛋白质
B．人体的主要供能物质来自第⑤层
C．层数越高的食物越应该多吃
D．“中国居民平衡膳食宝塔”提倡人们全面而平衡地摄取营养
13．诗句“甜汁入口清肺腑，玉液琼浆逊此公”称赞的是夏日佳果——西瓜的功效。西瓜中含有糖类、蛋白质、维生素等营养物质以及钾、钙、铁、锌、钠等元素，请回答下列问题：
（1）糖类、蛋白质均属于__________（填“有机物”或“无机物”）。
（2）西瓜含有的上述元素中，属于微量元素的有_________（填元素符号）；若人体缺铁会引起_________。
（3）人体缺钠可能引起血压降低，但摄入过多又会增加患高血压和心血管疾病的风险。这告诉我们的道理是______________________________________________________。
14．如图是某钙片标签的部分内容。请回答：
（1）人体缺钙会影响身体健康，这里的“钙”指的是_________（填“分子”“原子”或“元素”）。幼儿及青少年缺钙易患__________。
（2）中国营养学会建议青少年平均每天钙的适宜摄入量为1000 mg，假设其中的 由该钙片提供，则一个青少年每日应服用该钙片_________片。
（3）下列与补钙相关的说法正确的是__________（双选，填序号）。
A．钙是人体中的常量元素，故服用钙片越多越好
B．钙片嚼食服用可使碳酸钙与胃酸反应更充分
C．钙片需密封保存，是因为室温下碳酸钙易分解
D．饮用牛奶、豆浆也可补充人体所需的钙元素
能力提升
15．下列不属于家庭小药箱中配备的常用药物的是（ ）
A．感冒冲剂 B．乙醚 C．止咳糖浆 D．风油精
16．（化学史）弗莱明、弗洛里和钱恩因发现并制备了有实用意义的青霉素（C16H18O4N2S）而共同获得了1945年的诺贝尔生理学或医学奖。青霉素是常用的抗菌药物。
（1）青霉素属于__________（填“有机物”或“无机物”），由__________种元素组成，其中碳、氧元素的原子个数比为__________（填最简整数比，下同），质量比为__________。
（2）青霉素注射液要现用现配，说明青霉素可能具有的化学性质是___________________（写一条）。
（3）下列青霉素的使用正确的是__________（填序号）。
A．定期使用青霉素以预防疾病 B．一发烧就自行使用青霉素
C．为尽快治好病，加大使用剂量 D．在医生的指导下正确使用
17．（教材习题改编）某种饼干包装袋上的部分说明如表。
配料 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精
储藏方法 存放于阴凉干燥处，避免阳光直射
保质期 270天
（1）在这种饼干的配料中，富含油脂的是____________________（写一种）。
（2）若某同学准备用这种饼干和牛奶搭配作为午餐，从营养均衡的角度考虑，你认为还需补充的一种营养物质是__________。
（3）过期的食品可能会变质，该过程发生的是__________氧化（填“缓慢”或“剧烈”）。
（4）根据该说明中的储藏方法，想一想这样做的目的是_________________________________________
____________________________________________________。
参考答案
1．B 2．A 3．D 4．D 5．B 6．A 7．C 8．D 9．C 10．A 11．D 12．D
13．（1）有机物 （2）Fe、Zn 贫血
（3）人体每日摄入的必需元素要适量，摄入不足或过量均不利于健康（合理即可）
14．（1）元素 佝偻病 （2）1 （3）BD
15．B
16．（1）有机物 5 4∶1 3∶1 （2）不稳定（合理即可） （3）D
17．（1）精炼植物油（或奶油） （2）维生素 （3）缓慢
（4）存放于干燥处，可以防止食品受潮；存放于阴凉处，避免阳光直射，可以减慢食品变质，延长食品的保存时间（合理即可）
