8.2化学品的合理使用 专题练习
一、选择题
1．下列物质中能用于配制农药波尔多液，又可降低土壤酸性的是( )
A．烧碱 B．熟石灰
C．蓝矾 D．食盐
2．随着生活水平的提高，人们越来越重视“绿色食品”，绿色食品是指( )
A．添加了绿色色素的食品
B．含有叶绿素的食品
C．原料生产过程中没有使用化肥、农药的食品
D．原料生产及加工过程中没有受到污染的食品
3．下列关于药物的说法不正确的是（ ）
A．包装上印有“OTC”标识的为非处方药
B．氢氧化铝可作为治疗胃酸药的主要成分
C．阿司匹林具有解热镇痛的作用
D．青霉素是重要的抗生素，可以放心大量使用
4． 滴滴涕(DDT)是20世纪60年代以前广为应用的一种杀虫剂，其结构简式为，DDT因其稳定性、脂溶性、药效普适性等特点而大量使用，最终造成环境污染。下列关于DDT的说法，不正确的是( )
A．DDT也能杀死有益的生物 B．DDT极易溶于水
C．DDT是烃的衍生物 D．DDT不易被生物分解
5．表中是食用碘盐包装上的部分说明，下列说法正确的是( )
配料 精盐、碘酸钾、抗结剂
碘含量 35±15 mg/kg
储存方法 密封、避光、防潮
食用方法 烹饪时，待食品熟后加入碘盐
A．高温会导致碘的损失
B．碘酸钾可氧化氯化钠
C．可用淀粉检验碘盐中的碘酸钾
D．该碘盐中碘酸钾含量为20～50 mg/kg
6．达菲是一种治疗甲型和乙型流感的药物，工业上可用莽草酸合成达菲，两者结构简式如下，下列有关莽草酸和达菲的说法不正确的是( )
莽草酸 达菲
A．莽草酸的分子式为C7H6O5
B．莽草酸和达菲都能使溴水褪色
C．莽草酸和达菲都能发生加成反应和取代反应
D．莽草酸和达菲在溶液中都能电离出H＋
7．食品安全备受社会关注。下列做法符合食品安全要求的是（ ）
A．在食用猪血中加甲醛溶液
B．在奶粉中添加三聚氰胺以提高蛋白质含量
C．在焙制面包时添加小苏打
D．在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄
8． 新冠病毒对热敏感，56℃30分钟、75%酒精、含氯消毒剂、过氧乙酸、乙醚和氯仿等脂溶剂均可有效灭活病毒。下列有关说法正确的是( )
A．因为过氧乙酸能灭活病毒，所以在家每天进行醋熏能杀死家里的新冠肺炎病毒
B．在空气质量检测中的PM2.5，属于气溶胶
C． 电解食盐水制取次氯酸钠喷洒房间能杀死新冠肺炎病毒
D． 含氯消毒剂、过氧乙酸、乙醚和氯仿等都属于有机物
9．柠檬酸是一种常用的食品增味剂，其结构简式为，下列有关柠檬酸的说法错误的是( )
A．1 mol柠檬酸和足量的金属钠反应，最多生成44.8 L(标准状况下)的氢气
B．柠檬酸的分子式为C6H8O7
C．柠檬酸在一定条件下既可以和乙酸反应，又可以和乙醇反应
D．1 mol柠檬酸最多消耗4 mol NaOH
10．大约在500年前,人们就注意到某些菊科植物的花蕾中存在有杀虫作用的物质。后经研究,凡具有如方框内结构,且R不是氢原子的有机物,就可能是一种高效、低毒,对昆虫有强烈杀伤作用的杀虫剂。对此杀虫剂的下列叙述错误的是( )
A．能发生加氢反应,但其生成物无杀虫作用
B．在酸性溶液中，此类杀虫剂将会失去杀虫作用
C．此类杀虫剂密封保存在碱性溶液中，其杀虫作用不变
D．左端的甲基(—CH3)可被取代，其产物仍有杀虫作用
二、非选择题
11.铁元素是人体的重要营养元素，铁在人体内的主要功能是以血红蛋白的形式参与氧的运转、交换和组织的呼吸过程，以及在体内用于生产供给生命活动需要的细胞能量ATP。
(1)人体正常的血红蛋白应该含Fe2＋，若误食亚硝酸盐，则导致低铁血红蛋白转化成高铁血红蛋白而中毒，服用维生素C可解除亚硝酸盐中毒。下列说法中正确的是( )
A．亚硝酸盐是还原剂
B．维生素C是还原剂
C．维生素C将Fe3＋还原成Fe2＋
D．亚硝酸盐被氧化
(2)乳酸可以与精制铁粉制备一种药物，反应式为：
2CH3CH(OH)COOH＋Fe―→
[CH3CH(OH)COO]2Fe＋H2↑，反应式中氧化剂是________，还原剂是________，产物乳酸亚铁可以治疗的疾病是________。
(3)举一例说明铁元素在人体中的重要作用：____________________________
____________________________
____________________________。
12.丙烯可用于合成杀除根瘤线虫的农药(分子式为C3H5Br2Cl)和应用广泛的DAP树脂：
已知
①R—Cl＋H2OR—OH＋HCl
②酯与醇可发生如下酯交换反应：
RCOOR′＋R″OHRCOOR″＋R′OH(R、R′、R″代表烃基)
(1)农药C3H5Br2Cl分子中每个碳原子上均连有卤原子。
①A的结构简式是______________，A含有的官能团名称是________________；
②由丙烯生成A的反应类型是______________。
(2)A水解可得到D，该水解反应的化学方程式是___________________。
(3)C蒸气密度是相同状态下甲烷密度的6.25倍，C中各元素的质量分数分别为：碳60%，氢8%，氧32%。C的结构简式是_____________。
13．为了科学饮食，了解一些与食品相关的化学知识是必要的。
(1)油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品，不宜选用真空袋装，而应采用充气袋装。下列气体中不应该充入的是________(填序号，下同)。
A．氮气 B．二氧化碳
C．空气 D．氧气
(2)为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它________。
A．热稳定性差 B．增加甜味
C．产生二氧化碳 D．提供钠离子
(3)能直接鉴别氯化钠和葡萄糖两种未知浓度溶液的方法是________。
A．观察颜色 B．测量比值
C．加热灼烧 D．分别闻味
(4)苯甲酸钠是常用的食品防腐剂，其结构简式如图。以下对苯甲酸钠描述错误的是________。
A．属于盐类 B．能溶于水
C．属于烃类 D．不易分解
参考答案
1、B
解析：熟石灰和蓝矾被用来配置波尔多液，其中熟石灰是碱，显碱性，能降低土壤酸性。
2、D
解析：绿色食品是指在生产、加工各个环节都没有受到污染的食品。它以“环保、安全、健康”为目标，在农作物生长过程中严格控制，不使用对人体有害的农药、化肥、生长调节剂等。
3、D
解析：A．包装上印有“R”标志的药品属于处方药，“OTC”字样表示是非处方药，故A错误；
B．氢氧化铝能与酸反应，可作为治疗胃酸药的主要成分，故B正确；
C．阿司专匹林是解热镇痛药，具有解热镇痛的作用，故C正确；
D．青霉素是重要的抗生素，使用前需要进行皮肤敏感试验，且不能大量使用，故D错误；
故选D。
4、B。 DDT的结构简式为，为烃的衍生物，难溶于水。
5、A
解析 高温会使碘酸钾分解为碘化钾，然后碘化钾被氧气氧化为单质碘而升华，造成碘的损失，A正确；碘酸钾和氯化钠能共存，B错误；淀粉遇到碘单质变蓝，淀粉不能检验化合态的碘元素，C错误；食用碘盐中碘元素的含量为20～50 mg/kg，则碘酸钾的含量要大于这一数值。
6、A
解析：据莽草酸的结构简式，可确定其分子式为C7H10O5，故A错误；据两者的结构简式，两者分子中都含，故都能使溴水褪色，B、C项正确；莽草酸中含有—COOH，达菲分子中含有H3PO4，故都能电离出H＋，D正确。
7、C
解析：A.甲醛能使蛋白质变性，不能添加到食用猪血中，故A错误；
B. 三聚氰胺不是食品添加剂，不能在奶粉中添加三聚氰胺，故B错误；
C.小苏打的化学名称为碳酸氢钠，加热过程中产生二氧化碳，用含有小苏打的发酵粉焙制糕点，可以使糕点宣软多孔，口味更好，故C正确；
D. 合成色素柠檬黄中含有有害物质，在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄，对人体有害，则在玉米馒头中禁止添加合成色素柠檬黄，故D错误；
答案选C。
8、C。 A.过氧乙酸具有强氧化性，醋的主要成分为乙酸，均可灭活病毒，二者为不同物质，无因果关系，A不符合题意；B.PM2.5表示每立方米空气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物的含量，直径在1～100nm之间才能形成胶体，所以PM 2.5不一定属于胶体，B不符合题意；
C.电解食盐水生成NaOH、氢气、氯气，氯气与NaOH反应生成具有强氧化性的NaClO，次氯酸钠喷洒房间能杀死新冠肺炎病毒，C符合题意；D.含氯消毒剂如NaClO等为无机物，过氧乙酸、乙醚和氯仿等都属于有机物，D不符合题意。
9、D
解析：由柠檬酸的结构简式可知，柠檬酸分子中含三个羧基和一个羟基，羧基和氢氧化钠可以反应，但羟基和氢氧化钠不反应，故1 mol柠檬酸最多消耗3 mol NaOH。
C
解析：此类杀虫剂密封保存在碱性溶液中发生水解反应,生成物不再具有方框内结构,失去杀虫作用。
11、(1)BC (2)乳酸 Fe 缺铁性贫血
(3)人体内的血红素中含铁，如果铁的摄入量不足或吸收利用不良，将使机体出现缺铁性或营养性贫血
12、(1)①CH2==CHCH2Cl 氯原子、碳碳双键 ②取代反应
(2)CH2==CHCH2Cl＋H2OCH2==CHCH2OH＋HCl
(3)CH3COOCH2CH==CH2
解析：(1)由农药(C3H5Br2Cl)分子中每个碳原子上均连有卤原子，推出丙烯→A发生的是取代反应，A为。(3)结合C的相对密度和各元素的质量分数推出其化学式为C5H8O2，由框图可得C的结构简式为CH3COOCH2CH==CH2。
13、CD AC C C
解析：(1)油炸虾条、薯片中的油脂与氧气(或空气)接触时易被氧化，答案选CD；
(2)由“碳酸氢钠作发泡剂”可知，碳酸氢钠在面包发热过程中产生了气体；由2NaHCO3Na2CO3＋CO2↑＋H2O知该气体为二氧化碳，答案选AC；
(3) A．两种待鉴别的溶液都是无色透明的液体，故A错误；
B．在溶液浓度未知时不能确定其密度的相对大小，故B错误；
C．氯化钠溶液蒸发后得氯化钠白色固体，灼烧显黄色(Na＋焰色)，而葡萄糖蒸发后得白色固体，灼烧时分解生成碳而变黑，故C正确；
D．两种待鉴别的溶液都不易挥发，无气味，故D错误；
答案选C；
(4)苯甲酸钠属于钠盐，易溶于水且不易分解，但所含元素除C、H外还有O、Na，不属于烃类，答案选C。
