1.3《汽化和液化》同步练习
一、单选题
1．小明在预习物理新课时，对“纸锅烧水”的实验非常感兴趣。机智的他在家就地取材，利用如图所示的实验装置进行纸杯烧水实验。纸杯里装些水，放到蜡烛火焰上加热，发现过一会儿水就沸腾了，而纸杯不会燃烧。他还用温度计测量了水的温度，下列小明对实验现象的分析正确的是（ ）
A．当有大量气泡不断上升、变大时，说明水沸腾了
B．在水沸腾过程中，发现温度计的示数保持不变，说明水沸腾过程中不吸热
C．纸锅不会燃烧，说明火焰的温度低于纸的着火点
D．水的沸腾现象比较剧烈，说明水沸腾时不会伴有蒸发现象
2．为研究影响胡萝卜水分散失快慢的因素，四组同学各自进行了探究实验（每组的实验材料是相同的胡萝卜），如图所示。这四组实验研究方法错误的是（ ）
A．（A） B．（B） C．（C） D．（D）
3．如图是探究“晶体熔化规律”和“液体沸腾规律”的实验装置，下列说法不正确的是（ ）
A．甲实验用“水浴加热法”可以使试管中的物质受热均匀
B．为了得到普遍规律，两个实验均应进行多次实验
C．两个实验都需要记录加热时间
D．甲实验装置可以探究所有金属的熔化特点
4．同学们在探究“水的沸腾实验”时，当水沸腾时观察到了两个现象，一是沸腾时有大量的气泡产生，二是水杯上方冒“白气”，关于这两个现象，下列说法正确的是（ ）
A．气泡形成会吸热，“白气”形成会放热
B．气泡和“白气”都是汽化现象，形成时都需要吸热
C．气泡是杯中的水汽化而成，“白气”是空气中的水蒸气液化而成
D．以上说法都不对
5．晾晒的湿衣服在逐渐变干的过程中，发生的物态变化是（ ）
A．熔化 B．汽化 C．升华 D．凝华
6．把酒精擦在手背上，手背感觉到凉爽，这是因为酒精（ ）
A．汽化时吸热 B．液化时放热 C．熔化时吸热 D．凝固时放热
7．关于蒸发和沸腾，正确的是（ ）
A．蒸发在任何温度下都能进行，所以不需要吸热
B．液体不需要吸热就可以一直沸腾
C．汽化的方式有两种：蒸发和沸腾
D．蒸发的快慢与温度无关
8．湿衣服拿到有太阳的地方晒，是因为温度可以影响水的蒸发。关于蒸发，下列说法正确的是（ ）
A．温度高的物体蒸发一定快 B．蒸发的快慢和空气流速无关
C．温度为0℃时，水不会蒸发 D．液态的水不管温度如何都会蒸发
二、多选题
9．夏天，游泳的人刚从河水中上岸，就感到比在水中冷，如果蹲下身子抱成团又会感觉比站着暖和些，对上述现象下列解释正确的是（ ）
A．上岸后感到冷是因为岸上的气温比水温低
B．蹲着比站着暖和是因为离水近一些有利于从水中吸取热量
C．上岸后感到冷是因为身上的水蒸发吸热造成的
D．蹲着比站着暖和是因为减慢了蒸发吸热
10．下列关于蒸发和沸腾的说法中，正确的是（ ）
A．液体在蒸发过程中要放热
B．蒸发可以在任意温度下发生
C．各种液体沸腾时都有确定的温度
D．蒸发只在液体表面发生，而沸腾是在液体内部和表面同时发生的汽化现象
11．如图所示，是小明探究水沸腾时的装置以及实验中不同时刻气泡的情形，下列有关分析错误的是（ ）
A．他可以选用量程为的酒精温度计
B．图甲是水沸腾前的现象
C．水沸腾时，烧杯中不停地冒出“白气”，这些“白气”是水蒸气
D．小明撤去酒精灯后发现水继续沸腾了一段时间，所以水的沸腾有时候不需要吸收热量
12．下列说法中正确的是（ ）
A．烧水时常看到“白气”，从水到“白气”的物态变化是先汽化后液化
B．冬天，人在室外呼出“白气”是空气中的水蒸气液化形成的
C．在标准大气压下，给冰水混合加热时，其温度会升高
D．所有固体在熔化过程中，都需要吸收热量
13．如图，小明把盛有水的纸盒放在火焰上烧，做“纸锅烧水”实验。下列说法中正确的是（ ）
A．未加热前，纸锅里的水不发生汽化现象
B．水烧开后温度保持不变，仍需要吸热
C．纸锅上方的“白气”是水蒸气液化形成的
D．水烧开时纸盒并未燃烧，这是因为水的沸点低于纸的着火点
14．下列说法正确的是（ ）
A．固体吸收热量一定熔化
B．炎热的夏天，打开冰箱门会看到“白气”，这是由冰箱内的水蒸气液化而成的
C．有风的秋天，游泳的人上岸时会感到冷，这是由于身上的水珠蒸发吸热造成的
D．蒸发在的温度下也能发生
15．如图甲是“探究水沸腾时温度变化特点”的实验装置。关于此实验下列说法正确的是（ ）
A．温度计的玻璃泡位置错误 B．A图是沸腾时水中气泡的情形
C．水沸腾时温度不断升高 D．煮粥时，水沸腾后应调为小火
16．如图甲是小民探究“水沸腾时温度变化的特点”的实验装置，其描绘的水的温度随时间变化的图像如图乙所示。下列说法正确的是（ ）
A．沸腾过程中，水吸收热量，温度不变
B．水沸腾时，水中上升的气泡由小变大
C．组装器材时，应按照自上而下的顺序进行
D．水的沸点是99℃，此时的大气压高于标准大气压
三、填空题
17．如图所示，喷雾车将水以雾状形式喷洒出去，由于雾状的水增大了与空气的接触面积，从而加快水的蒸发，蒸发过程需要 （选填“吸”或“放”）热。
18．在“观察水的沸腾”实验时，当水沸腾时，观察到烧杯内产生大量气泡并不断上升，气泡在上升过程中将 （选填“逐渐变小”“逐渐变大”或“不变”）。沸腾时继续吸热，水的温度 。实验中，有三组同学选用同样规格的温度计，测量水的沸点却不同，同学猜想可能是温度计本身的差异引起的。为了验证同学的猜想，你的操作方法是 。
19．蒸发和沸腾的区别主要是：蒸发现象只发生在液体 ，沸腾现象同时发生在液体的 和 ；蒸发现象发生在 温度下。
20．如图，在塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排出空气后把袋口扎紧，放入热水中，塑料袋鼓起，该过程中酒精发生的物态变化是 ，此过程中酒精 热量。
四、实验题
21．在“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验中：
时间/ 0 1 2 3 4 5 6
温度/℃ 92 94 98 98 98 98
（1）如图甲所示，温度计的玻璃泡碰到了容器底，接下来合理的操作是 ；
（2）调整后进行实验，水温升到92℃时，每隔读取一次温度并记录在表格中，第时温度计示数如图乙所示，此时水的温度为 ℃；
（3）请根据表格中的数据，在图丙中绘制出水的温度随时间变化的图象；
（4）将装有少量水的试管插入沸水中（不碰烧杯的底和侧壁），酒精灯持续加热，试管中的水能否沸腾？ 。
22．在烹饪过程中，我们经常会遇到这样的现象：当热油锅中不小心溅入冷水时，油会迅速溅出，从而对周围的人造成烫伤。兴趣小组的同学针对这一现象产生的原因进行了猜想与探究。其中的一个猜想是由于水的沸点低于油的沸点而导致的。为此他们设计了如图所示装置测量某食用油的沸点，记录数据如表所示。
加热时间t/min 0 1 2 …… 14 15 16 17 18
食用油温度T/℃ 26 38 50 …… 194 199 199 199 199
（1）该食用油的沸点是 ℃；
（2）当热油锅中不小心溅入冷水时，油会迅速溅出的原因是水的沸点远 油的沸点，导致水迅速 （填写物态变化名称）产生大量水蒸气并推动油滴溅出；
（3）根据此实验结论，给家人提出一条在烹饪时的安全建议： 。
参考答案：
1．A
【详解】A．沸腾前由于水上方的温度较低，所以气泡上升的过程中会慢慢减小，沸腾时气泡不断上升、变大，到达水面破裂，故A正确；
B．水的沸腾特点是继续吸热，温度不变，故B错误；
C．纸锅不会燃烧，是因为纸杯的温度低于纸的着火点，火焰的温度远高于纸的着火点，故C错误；
D．蒸发可以在任何温度下进行，水的沸腾时，水会发生蒸发现象，故D错误。
故选A。
2．C
【详解】A．两个相同的萝卜分别放在阳光下和背阴处，萝卜的温度不同，可以研究胡萝卜水分散失快慢与温度的关系，故A正确，不符合题意；
B．整个萝卜与切开的萝卜相比，表面积大小不同，可以研究胡萝卜水分散失快慢与表面积的关系，故B正确，不符合题意；
C．把两个相同的萝卜放入相同的密闭容器内，温度、表面积也都相同，不能研究影响胡萝卜水分散失快慢的因素，故C错误，符合题意；
D．分别把两个萝卜放在空气流速不同的环境中，可以研究胡萝卜水分散失快慢与萝卜表面空气流速的关系，故D正确，不符合题意。
故选C。
3．D
【详解】A．图甲中，使用水浴法对物质加热，是为了使物质受热均匀，故A正确，不符合题意；
B．两个实验需要进行多次实验，可以得到普遍规律，故B正确，不符合题意；
C．探究“晶体熔化规律”需要记录不同时间物质的状态，探究“液体沸腾规律”需要记录不同时间水的温度，两个实验都需要记录加热时间，故C正确，不符合题意；
D．大多数金属的熔点高于水的沸点，甲实验装置不可以探究所有金属的熔化特点，故D错误，符合题意。
故选 D。
4．A
【详解】水沸腾时有大量的气泡产生，这是液态的水汽化形成的气泡，这个过程会吸热，“白气”是汽化的水蒸气在上升的过程中，遇冷液化而成，这个过程会放热，故A正确，BCD错误。
故选A。
5．B
【详解】晾晒的湿衣服变干，是衣服上的水变成了水蒸气，属于汽化现象，故B符合题意，ACD不符合题意 。
故选B。
6．A
【详解】把酒精擦在手背上，手背感觉到凉爽，是因为酒精从液体变成气态的汽化过程中吸收热量，使手的温度降低。故A符合题意，BCD不符合题意。
故选A。
7．C
【详解】A．蒸发在任何温度下都能进行，不论在多高的温度下蒸发，都需要吸热，故A错误；
B．液体沸腾时温度保持不变，但是需要持续吸热，故B错误；
C．汽化的方式有两种：蒸发和沸腾，蒸发是在液体表面发生的缓慢的汽化现象，沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象，故C正确；
D．蒸发的快慢与温度有关，其它条件相同时，温度越高蒸发越快，故D错误。
故选C。
8．D
【详解】AB．蒸发的快慢和温度、液体表面积、空气流速都有关系，温度高的物体蒸发不一定快，故AB错误；
CD．蒸发是液体在任何温度下都能进行的、只在液体表面发生的、缓慢的汽化现象，温度为0℃时，水也会蒸发，故C错误，D正确。
故选D。
9．CD
【详解】AC．夏天，游泳的人刚从河水中上岸，就感到比在水中冷是因为身上的水蒸发吸热，故A错误，C正确；
BD．如果蹲下身子抱成团又会觉得比站着暖和些是因为减小了蒸发面积，减慢了蒸发，故D正确，B错误。
故选CD。
10．BCD
【详解】蒸发是在任何温度下都能进行，只发生在液体表面的缓慢地汽化现象；沸腾是液体达到沸点后，同时发生在液体内部和表面的剧烈的汽化现象，任何液体都有自己的沸点（即沸腾时保持不变的温度）。蒸发、沸腾是汽化的两种方式，汽化的过程需要吸热，因此液体在蒸发过程中会吸收热量。故A错误，BCD正确。
故选BCD。
11．ACD
【详解】A．在标准大气压下，水的沸点为100℃，温度高于酒精温度计的最大测量值，故A错误，符合题意；
B．水在沸腾前，下面的温度高于上面，气泡上升过程中，温度降低，体积变小。水沸腾时，整杯水的温度相同，气泡上升，受到水的压强减小，体积变大。则图乙表示的是水正在沸腾的情景，图甲是水沸腾前的情景，故B正确，不符合题意；
C．水沸腾时，烧杯中不停地冒出“白气”，这些“白气”是水蒸气液化形成的小液滴，故C错误，符合题意；
D．小明撤去酒精灯后发现水继续沸腾了一段时间，是因为石棉网的温度高于水的温度，水能继续吸热，故D错误，符合题意。
故选ACD。
12．AD
【详解】A．烧水时，水受热会汽化为水蒸气，这些水蒸气在上升过程中遇到冷空气会液化成小水滴，形成我们看到的“白气”。因此，从水到“白气”的物态变化是先汽化后液化。故A正确；
B．冬天，人在室外呼出的“白气”并不是空气中的水蒸气液化形成的，而是人呼出的水蒸气在遇冷后液化形成的小水滴。故B错误；
C．在标准大气压下，冰水混合物的温度是恒定的，即。给冰水混合物加热时，冰会吸收热量并熔化成水，但在这个过程中，只要还有冰存在，温度就会保持在不变。直到所有的冰都熔化成水，温度才会继续上升。故C错误；
D．固体包括晶体和非晶体在熔化过程中都要需要吸收热量，只是并非所有固体都有固定的熔点而已。例如，蜡就是非晶体，它在熔化过程中温度是不断上升的，而不是保持在一个固定的熔点，但是和晶体一样在熔化过程中都需要吸收热量。故D正确。
故选AD。
13．BCD
【详解】A．因蒸发是在任意温度下进行的一种汽化现象，则纸锅里的水未加热前，虽然不能沸腾，但会蒸发，故A错误；
B．水烧开后持续吸热，温度不变，故B正确；
C．纸锅里的水上方冒出“白气”，实际是小水珠，是水先汽化后液化形成的，故C正确；
D．纸锅中盛着水，水在一个标准大气压下沸点是100°C，纸锅受水的影响，温度不会超过100°C，没有达到纸的着火点，所以纸锅不会燃烧，故D正确。
故选BCD。
14．CD
【详解】A．固体吸收热量不一定熔化，譬如晶体，吸收热量，温度达到熔点才能熔化，故A错误；
B．夏天打开冰箱门所看到的“白气”是空气中的水蒸气遇到冷液化成的小水珠，故B错误；
C．游泳的从上岸时，向上有水珠，风吹时，水珠由于蒸发而吸热，于是感到冷，故C正确；
D．蒸发是在任何温度下都能发生的汽化现象，所以-10摄氏度的温度下也能发生蒸发，故D正确。
故选CD。
15．ABD
【详解】A．温度计在使用时，玻璃泡不能碰到容器底或者容器壁，故A正确；
B．水沸腾时，气泡在上升过程气泡逐渐变大，A图是沸腾时水中气泡的情形，故B正确；
C．水沸腾时，持续吸热温度不变，故C错误；
D．因为水沸腾时，持续吸热温度不变，故煮粥时，水沸腾后应调为小火，故D正确。
故选ABD。
16．AB
【详解】A．沸腾过程中，水吸收热量，温度不变，故A正确；
B．水沸腾时，水中上升的气泡在上升过程中，与上面的气泡聚合，气泡会不断变大，升到水面处破裂，故B正确；
C．为确保使用酒精灯的外焰加热，组装器材时，应按照自下而上的顺序进行，故C错误；
D．由乙图可知，水的沸点是99℃，低于100℃，说明此时的大气压低于标准大气压，故D错误。
故选AB。
17．吸
【详解】蒸发属于汽化现象，汽化需要吸热。
18． 逐渐变大 不变 将该三支温度计放入同一杯沸水中进行观察
【详解】[1][2]水沸腾时各处的水温相同，水中形成大量的气泡，在上升过程中，受到水的压强减小，所以气泡会不断变大，升到水面处破裂；沸腾时继续吸热，但水的温度不变。
[3]为了验证同学的猜想，将该三支温度计，同时测量同一杯水的温度，若三支温度计示数相同，即可说明不是温度计本身的差异引起的。
19． 表面 表面 内部 任何
【详解】[1]蒸发是一种缓慢的汽化现象，只发生在液体的表面。
[2][3]沸腾现象是一种剧烈的汽化现象，同时发生在液体的表面和内部。
[4]蒸发现象发生在任何温度下，沸腾现象只发生沸点温度下。
20． 汽化 吸收
【详解】[1][2]当把滴入几滴酒精的塑料袋放入热水中时，酒精液体会汽化成酒精气体，体积变大，故发现塑料袋鼓起，而汽化吸热。
21． 将铁架台的铁夹向上调一点 96 不能
【详解】（1）[1]温度计的玻璃泡碰到了容器底，玻璃泡应浸没在液体中但不能碰到容器底或容器壁，接下来合理的操作是将铁架台的铁夹向上调一点。
（2）[2]第时温度计示数如图乙所示，温度计的分度值为1℃，示数为96℃，此时水的温度为96℃。
（3）[3]根据表格中的数据描点，并用平滑的曲线连接，温度随时间变化的图象如图所示：
（4）[4]将装有少量水的试管插入沸水中（不碰烧杯的底和侧壁），酒精灯持续加热，试管中的不能沸腾，因为试管里面的水温度能到达沸点，但和烧杯中的水温度相同，试管里面的水不能继续吸收热量，故不能沸腾。
22． 199 低于 汽化 见详解
【解析】【小题1】（1）[1] 由 表格的数据可知，当食用油的温度达到199℃时，温度不再变化，说明此时食用油已经沸腾，所以食用油的沸点是199℃。
（2）[2][3]水的密度比油大，所以它就会沉入锅底，而水的沸点比油低很多，因此水会迅速汽化，变成气体，然后产生大量水蒸气并推动油滴溅出。
（3）[4]油下锅之前，请将锅里的水擦干。
