10.3 远离有毒物质
共18题；共60分
题号 一 二 三 总分
得分
一、选择题（共20分）
1．（本题2分）食品安全与人体健康密切相关。下列做法不正确的是
A．氯化钠作调味品 B．按规定使用食品添加剂
C．甲醛水溶液浸泡海产品 D．小苏打焙制糕点
2．（本题2分）生活中处处有化学。从化学角度看，下列说法不合理的是
A．进入久未开启的地窖，先做灯火实验
B．为了身体健康，不应长期饮用蒸馏水
C．食品袋中的干燥剂主要成分是生石灰
D．制作果冻时为追求美味，增加大量甜蜜素
3．（本题2分）关于“舌尖上的化学”，下列说法科学的是
A．为防止海产品腐烂，可将其浸泡在甲醛溶液中
B．为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素
C．为节约粮食，发霉的大米经过浸泡、淘洗后可以食用
D．为使发面食品松软可口，制作时可添加适量的小苏打
4．（本题2分）中学生正处在生长发育期，需要关注营养与健康。下列有关说法正确的是
A．晒太阳可以帮助钙的吸收 B．霉变大米洗净后可以食用
C．维生素只能从水果中获取 D．长期饮用可乐代替白开水
5．（本题2分）下列有关营养与健康的认识，正确的是
A．剧烈运动后，大量饮用碳酸饮料
B．成人每天需摄入一定量的蛋白质，青少年需求量更大
C．碘是人体必需的微量元素，摄入量越多越好
D．人体活动所需的能量主要来自维生素，需大量摄入
6．（本题2分）为了确保食品安全，下列物质在生产、生活中的用途合理的是（ ）
A．用大量的亚硝酸钠腌制食品 B．用碳酸氢钠焙制糕点
C．用甲醛溶液浸泡海产品 D．用“塑化剂”制饮料
7．（本题2分）下列说法中正确的是
A．氢氧化钠长期露置于空气中质量增加只与空气中的水蒸气有关
B．为延长保质期，用甲醛溶液浸泡海产品
C．决定元素种类的是原子的最外层电子数
D．用燃着的火柴检查石油液化气是否泄漏容易引起安全事故
8．（本题2分）民以食为天，食以安为先。今年，国务院下发了整治食品非法添加剂问题的通知。下列食品对健康无害的是
A．含三聚氰胺的牛奶 B．含瘦肉精的香肠 C．加铁酱油 D．“染色”馒头。
9．（本题2分）化学与人类健康密切相关，下列说法正确的是
A．霉变大米经淘洗后可食用 B．人误食重金属盐中毒，可服蛋清减轻毒性
C．人体缺锌可引起佝偻病 D．补充维生素C可预防夜盲症
10．（本题2分）预防新型冠状病毒，需要善用化学知识，做好科学防控，勤洗手能有效保护自己，减少病毒和细菌的入侵。下列可用于手部消毒的物质为
A．浓硫酸 B．酒精 C．洁厕灵 D．84消毒液
二、判断题（共10分）
11．（本题2分）霉变食品经高温杀菌后食用( )
12．（本题2分）霉变大米经多次淘洗后仍不可食用( )
13．（本题2分）食用甲醛浸泡的食物，危害人体健康( )
14．（本题2分）大量吸烟能使人中毒死亡，青少年一定不要吸烟( )
15．（本题2分）香烟的烟气中含有几十种有毒物质，大量吸烟能使人中毒死亡( )
三、综合应用题（共30分）
16．（本题10分）经过三年不懈努力，十四亿人民众志成城，终于战胜疫情。回顾抗疫历程，你能体会到化学知识在抗疫过程中的广泛应用。
(1)建方舱：方舱建筑材料包括轻钢龙骨、聚氯乙烯塑料线槽等，钢材属于 （选填“金属”或“合成”或“复合”）材料。
(2)供营养：隔离人员的营养餐中包含米饭、肉类、蔬菜和牛奶等，其中富含维生素的是 。
(3)勤消毒：“双氧水消毒液”在抗疫过程中功不可没。学校现需配置50Kg质量分数为3%的双氧水消毒液用于校园消毒，请帮忙计算需要购买浓度为30%的双氧水 Kg。
(4)测体温：及时测量自己及家人体温变化，随时做好降温工作离不开温度计。
①用温度计的水银球一端蘸取浓硫酸，取出后在空气中放置一段时间，观察到温度计示数上升，是因为浓硫酸能吸收 ，并放出热量。
②小宇测量体温时打碎温度计，水银掉落在地面形成很多小汞珠，应该怎样清理？ 。
(5)【网络搜索资料】水银学名为汞（Hg），常温下是银白色液体，密度大、沸点低，受热易蒸发，不溶于水。汞撒落后会蒸发，很快会污染室内空气，还可能会通过呼吸道吸收进入血液，使人发生中毒。汞能与硫反应生成不易溶于水的无毒物质硫化汞（HgS）。依据以上信息，完成下面问题：
I、汞元素是人体的 （选择填空：常量元素、微量元素、有害元素）。
Ⅱ、小字下列做法中正确的是 。
A．关掉屋内所有热源，开窗透风
B．戴上手套和口罩用小勺把水银收集到盛有水的玻璃瓶中
C．向不易收集的细小水银珠上撒硫颗粒降低危害
17．（本题10分）世界上的物质丰富多样，有些物质能危害健康，现代社会中，毒品的危害并未完全消除，工农业生产带来的污染依然存在，香烟的产销量依然巨大．“珍爱生命，远离有毒物质”，是我们的一种生活理念，保护环境，建设和谐社会，实现“中国梦”，则是每个公民的责任。
(1)1839年6月，在广州虎门，著名民族英雄林则徐将二百多万斤英国走私鸦片全部销毁，显示了中华民族反对侵略和坚决禁毒的坚强意志。当年销烟的方法是在海滩上挖池，池中注水，且放入 (填“烧碱”“纯碱”“石灰石”“生石灰”之一)，再将鸦片倒入池中销毁。
(2)鸦片的主要成分罂粟碱(化学视为C20H21O4N)中，C，O两种元素的原子个数之比为 (填最简整数比)。
(3)近期，关于某地农户使用剧毒农药“神农丹”进行大姜种植的报道引人注目。“神农丹”的主要成分是涕灭威(化学式为C7H14O2N2S)，在涕灭威中，所含元素质量分数最小的元素是 。
(4)香烟中的尼古丁(化学式为C10H14N2)是一种剧毒物质，下列有关说法中，不正确的是 ；①吸烟能使人产生依赖性；②尼古丁的相对分子质量为162；③被动吸烟无害健康；④香烟中的尼古丁能诱发癌变；⑤吸烟能防治H7N9禽流感；
A 只有①⑤ B 只有②④ C 只有②③ D 只有③⑤
18．（本题10分）化学就在我们身边，化学与生产、生活息息相关。
(1)生活中的下列做法不正确的是 （填字母）。
A．用甲醛溶液浸泡海鲜食品
B．用洗涤剂除去餐具上的油污
C．用食醋清洗水壶中的水垢
D．用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点
(2)正常雨水的pH约为5.6，其原因是 （用化学方程式表示）。
(3)氯化钠是生活中常见的盐。为除去氯化钠中的泥沙和（）杂质，某化学兴趣小组的同学先将粗盐样品溶解、过滤，除去泥沙后，取粗盐水按以下流程进行实验探究。
①过滤操作时，用到的玻璃仪器有烧杯、 （写出两种）。
②加入溶液时反应的化学方程式为 。（提示：微溶物不形成沉淀）
③加入稀盐酸的作用是 。
(4)下图为实验室模拟炼铁的实验装置。
①写出玻璃管中发生反应的化学方程式 。
②已知集气瓶中盛放过量的氢氧化钠溶液，请设计实验证明实验后溶液中所含溶质的成分 。（简要写出实验步骤、现象和结论）
(5)海水制“碱” v(Na2CO3)中含有少量的氯化钠。向盛有12g该“碱”样品的烧杯中加入足量的水充分溶解后，再加入过量的盐酸，充分反应后释放出二氧化碳4.4g。请计算该“碱”样品中碳酸钠质量分数是多少 （计算结果保留为0.1%）
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参考答案：
1．C
【详解】A、氯化钠具有咸味，作调味品，故A正确；
B、食品添加剂加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要，合理使用有助于改善食品品质、丰富食品营养成分，故B正确；
C、甲醛有毒，可以使蛋白质变性，不能用甲醛溶液浸泡水产品，故C不正确；
D、小苏打能与酸性物质反应生成二氧化碳，使焙烤的糕点松软，故D正确。故选C。
2．D
【详解】A、久未开启的枯井或地窖中二氧化碳的含量可能过高，二氧化碳不能帮助呼吸，利用二氧化碳既不燃烧也不支持燃烧的性质，可以进行灯火实验，故不符合题意；
B、蒸馏水中不含人体必需的微量元素或矿物质，所以长期饮用对健康不利，故不符合题意；
C、生石灰能与水反应，常用作食品袋中的干燥剂，故不符合题意；
D、甜蜜素摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显，故符合题意。
3．D
【详解】A、甲醛有毒，不能用于食品防腐，不符合题意；
B、过量摄入碘元素也会导致甲状腺肿大，不符合题意；
C、发霉的大米中含有黄曲霉素，黄曲霉素有毒，难溶于水，且十分耐热，蒸煮不能将其破坏，不符合题意；
D、小苏打能与面粉发酵时产生酸反应生成二氧化碳，为使发面食品松软可口，制作时可添加适量的小苏打，符合题意。故选D。
4．A
【详解】A、晒太阳可以使皮肤合成大量的维生素D，而维生素D具有促进钙磷吸收的作用，故A正确；
B、霉变大米洗净后仍有毒，不可食用，故B错误；
C、蔬菜、水果中富含维生素，故C错误；
D、可乐中糖类含量太高，不能代替白开水，故D错误。
故选A。
5．B
【详解】A．碳酸易分解产生二氧化碳气体，所以剧烈运动后，不能大量饮用碳酸饮料，而应该补充淡盐水，选项说法错误；
B．蛋白质是构成人体细胞的基础物质，所以成人每天需摄入一定量的蛋白质，青少年需要量更大，选项说法正确；
C．碘是人体必需的微量元素，但并不是摄入越多越好，碘的摄入量过多也会造成甲状腺疾病，选项说法错误；
D．维生素不能为人体提供能量，且人体对维生素的需求量较小，人体活动所需的能量主要来自糖类，选项说法错误。
故选B。
6．B
【分析】
【详解】A、亚硝酸钠是一种致癌物质，食用有害健康，不用大量的亚硝酸钠腌制食品，不符合题意；
B、碳酸氢钠受热分解产生二氧化碳气体，使糕点膨松多孔，对人体无害，用碳酸氢钠焙制糕点，符合题意；
C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，不可用甲醛溶液浸泡海产品，不符合题意；
D、塑化剂是一种不溶于水，溶于大多数有机溶剂，有毒．常用作各种塑料制品的工业添加剂，不可食用，不符合题意。故选B。
7．D
【详解】A．氢氧化钠固体易吸收空气中的水蒸气而潮解，还能吸收空气中的二氧化碳生成碳酸钠，所以氢氧化钠长期露置于空气中质量增重与空气中的水蒸气和二氧化碳有关，故A错误；
B．甲醛有毒，不能用甲醛溶液浸泡海产品，故B错误；
C．决定元素种类的是原子的核内质子数，故C错误；
D．石油液化气遇明火可能会发生爆炸，所以用燃着的火柴检查石油液化气是否泄漏容易引起安全事故，故D正确。
故选D。
8．C
【详解】A、三聚氰胺会导致婴幼儿产生肾结石病症，含三聚氰胺的牛奶对人体健康有害，不符合题意；
B、瘦肉精有很危险的副作用，轻则导致心律不整，严重一点就会导致心脏病，含瘦肉精的香肠对健康有害，不符合题意；
C、铁是人体必须的微量元素之一，使用加铁的酱油，可用于缺铁性贫血的辅助治疗，有利于人体健康，符合题意；
D、有些色素对人体有害，染色馒头食用过多会对人体造成伤害，故“染色”馒头对人体有害。故选C。
9．B
【详解】A、霉变的大米中含有黄曲霉素，具有很强的致癌性，不能食用，说法错误；故不符合题意；
B、蛋清的主要成分是蛋白质，所以误食重金属盐中毒后，为减轻毒性，可服下蛋清，说法正确；故符合题意；
C、人体缺钙会引起佝偻病，说法错误；故不符合题意；
D、补充维生素A可预防夜盲症，补充维生素C可预防坏血病；说法错误；故不符合题意；
故选B
【点睛】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一。
10．B
【详解】A、浓硫酸具有强腐蚀性，不能用于手部消毒，选项错误；
B、酒精具有杀菌消毒的作用，可用于手部消毒，选项正确；
C、洁厕灵中含有酸性物质，具有腐蚀性，不能用于手部消毒，选项错误；
D、84消毒液具有腐蚀性，不能用于手部消毒，选项错误。
故选B。
11．错误
【详解】霉变食品中含有黄曲霉毒素，具有致癌性，经高温杀菌后，也不能食用，错误。
12．正确
【详解】霉变大米含有黄曲霉素，经多次淘洗后仍不可食用，故填：正确。
13．正确
【详解】甲醛溶液是一种高致癌的物质，食用甲醛浸泡的食物，危害人体健康，说法正确。
14．正确
【详解】香烟的烟气中含有几百种对人体有害的物质，大量吸烟能使人中毒死亡。吸烟是不良嗜好，青少年一定不要吸烟。正确。
15．正确
【详解】香烟的烟气中含有几十种有毒物质，尼古丁，苯并芘等有毒物质，大量吸烟能使人中毒死亡，该说法正确。
16．(1)金属
(2)蔬菜
(3)5
(4) 水/H2O 关掉屋内所有热源，开窗透风，戴上手套和口罩用小勺把水银收集到盛有水的玻璃瓶中，向不易收集的细小水银珠上撒硫颗粒降低危害
(5) 有害元素 ABC
【详解】（1）钢是含碳量为0.03%～2%的铁合金，是铁的一种重要合金，属于金属材料；
（2）米饭富含的营养素是糖类，肉类富含的营养素是蛋白质，蔬菜富含的营养素是维生素，牛奶富含的营养素是无机盐和蛋白质；
（3）解：配置50Kg质量分数为3%的双氧水所需过氧化氢的质量为：，设所需要购买浓度为30%的双氧水的质量为x，，x=5Kg，答：需要购买浓度为30%的双氧水5Kg；
（4）①浓硫酸具有吸水性，浓硫酸溶于水放出大量的热；
②水银密度大、沸点低，受热易蒸发，不溶于水，汞撒落后会蒸发，很快会污染室内空气，还可能会通过呼吸道吸收进入血液，使人发生中毒，故应关掉屋内所有热源，开窗透风，戴上手套和口罩用小勺把水银收集到盛有水的玻璃瓶中，汞能与硫反应生成不易溶于水的无毒物质硫化汞，故可以向不易收集的细小水银珠上撒硫颗粒降低危害；
（5）I、由题目可知汞撒落后会蒸发，很快会污染室内空气，还可能会通过呼吸道吸收进入血液，使人发生中毒，故汞元素是人体的有害元素；
Ⅱ、A、汞沸点低，受热易蒸发，故应该关掉屋内所有热源，开窗透风，做法正确；
B、汞密度大、不溶于水，故应该戴上手套和口罩用小勺把水银收集到盛有水的玻璃瓶中，做法正确；
C、汞能与硫反应生成不易溶于水的无毒物质硫化汞（HgS），故可以向不易收集的细小水银珠上撒硫颗粒降低危害，做法正确；
故选：ABC。
17． 生石灰 5∶1 氢 D
【详解】（1）利用生石灰与水反应的产物及放出的热来销毁鸦片，池中放入的是：生石灰。
（2）由罂粟碱的化学式可知，1个罂粟碱分子是由20个碳原子、21个氢原子4个氧原子和1个氮原子构成的，因此C，O两种元素的原子个数之比为20∶4=5∶1。
（3）该物质中碳原子的相对原子质量之和为12×7=84，氢原子的相对原子质量之和为1×14=14，氧原子的相对原子质量之和为16×2=32，氮原子的相对原子质量之和为14×2=28，硫原子的相对原子质量之和为32，氢元素的相对原子质量之和最小，则氢元素的质量分数最小；
（4）根据生活经验和所学化学知识：①吸烟能使人产生依赖性；②尼古丁的相对分子质量为12×10+1×14+14×2=162；③香烟中含有的分子在不断的运动，向四周扩散，造成非吸烟者被动吸烟，被动吸烟危害更大，而不是无害；④香烟中的尼古丁能诱发癌变；⑤吸烟不能防治H7N9禽流感。因此说法不正确的只有③⑤。故选D。
18．(1)A
(2)
(3) 漏斗、玻璃棒 除去过量的碳酸钠和生成的氢氧化钠
(4) 取反应后集气瓶中的溶液少量放入试管中，加入过量氯化钡溶液，有白色沉淀生成，证明溶液中含有碳酸钠；静置后，向溶液中滴加酚酞试液，溶液变红，证明溶液中含有氢氧化钠
(5)解：设该“碱”样品中碳酸钠质量分数是x
x≈88.3%
答：样品中碳酸钠的质量分数为88.3%
【详解】（1）A、甲醛有毒，能使蛋白质变性，不能用甲醛溶液浸泡海鲜食品，符合题意；
B、用洗涤剂除去餐具上的油污，是因为洗涤剂具有乳化作用，能将油污乳化为细小油滴，随水冲走，不符合题意；
C、水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，碳酸钙能与食醋中的醋酸反应生成醋酸钙、二氧化碳和水，氢氧化镁能与食醋中的醋酸反应生成醋酸镁和水，故可用食醋清洗水壶中的水垢，不符合题意；
D、碳酸氢钠受热分解生成二氧化碳，且能与发酵过程中产生的酸性物质反应生成二氧化碳，故可用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点，不符合题意。
故选A；
（2）正常雨水的pH约为5.6，是因为空气中含二氧化碳，二氧化碳能与水反应生成碳酸，碳酸显酸性，该反应的化学方程式为：；
（3）①过滤操作时，用到的玻璃仪器有烧杯、漏斗、玻璃棒；
②加入氢氧化钡溶液时，发生的反应为氢氧化钡和硫酸镁反应生成氢氧化镁和硫酸钡，该反应的化学方程式为：；
③粗盐中含硫酸镁和氯化钙杂质，加入过量的氢氧化钡，氢氧化钡和硫酸镁反应生成氢氧化镁和硫酸钡，除去硫酸镁，加入过量的碳酸钠溶液，碳酸钠和氯化钙反应生成碳酸钙和氯化钠，碳酸钠和氢氧化钡反应生成碳酸钡和氢氧化钠，故溶液X中含氯化钠、过量的碳酸钠和反应生成的氢氧化钠，加入适量盐酸，氢氧化钠和盐酸反应生成氯化钠和水，碳酸钠和盐酸反应生成氯化钠、二氧化碳和水，故加入稀盐酸的作用是：除去过量的碳酸钠和反应生成的氢氧化钠；
（4）①玻璃管中发生反应为一氧化碳和氧化铁在高温下反应生成铁和二氧化碳，该反应的化学方程式为：；
②氢氧化钠能与二氧化碳反应生成碳酸钠和水，氢氧化钠过量，故实验后溶液中应含碳酸钠和氢氧化钠，碳酸钠能与氯化钡反应生成碳酸钡和氯化钠，可加入过量的氯化钡溶液检验碳酸钠，且将碳酸钠除尽，氢氧化钠溶液显碱性，能使无色酚酞试液变红，故可用无色酚酞试液检验氢氧化钠，故设计实验：取反应后集气瓶中的溶液少量放入试管中，加入过量氯化钡溶液，有白色沉淀生成，证明溶液中含有碳酸钠；静置后，向溶液中滴加酚酞试液，溶液变红，证明溶液中含有氢氧化钠；
（5）见答案。
答案第1页，共2页
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