2024年中考化学科普阅读专题复习
1．在《天工开物》中有关靛蓝的记载：“凡造淀，叶者茎多者入窖，少者入桶与缸。水浸七日，其汁自来。每水浆一石下石灰五升，搅冲数十下，淀信即结”。制备得到的靛蓝无法直接染色，需要把它通过还原反应转为靛白才能让它进入纺织品的纤维，衣物透风又可变回靛蓝。现代工业常用保险粉即连二亚硫酸钠(Na2S2O4)还原靛蓝，保险粉在潮湿的空气中容易被氧气氧化，可以用它保存食物水果等。
(1)Na2S2O4中硫元素的化合价为 。
(2)“石灰”指的是生石灰，与水发生反应生成 ，再与发酵产生的CO2发生反应，该反应的化学方程式为 。
(3)衣物透风的目的是与空气中的 (填化学式)接触，使得靛白变回靛蓝。
(4)保险粉用于保存食物水果的原理为:2Na2S2O4+ +2 =4NaHSO3。
2．阅读科普文章：“国防金属—镁”。回答下列问题。
镁是一种年轻的金属，1808年英国化学家戴维用电解法最早制得少量的镁。镁呈银白色，熔点为649℃，质轻、密度为1.74g/cm3镁的化学性质活波，能与许多物质发生化学反应，镁在氧气中燃烧生成氧化镁，镁在氮气中燃烧生成氮化镁，镁在二氧化碳中燃烧生成碳和氧化镁。工业上主要利用电解熔融的氯化镁制取金属镁，同时生成氯气。烟花和照明弹里都含有镁粉，是利用了镁在空气中燃烧能发出耀眼的白光；金属镁与战争有着密切的关系，除照明弹里有镁粉外，燃烧弹里也装有镁粉，每架飞机的外表，是用耗费近半吨镁的铝镁合金制成的。世界上镁产量最高的年份，往往就是发生战争的年份。因此镁产量就成了战争的晴雨表和指示剂，人们常把镁称为“国防金属”。
(1)上述材料中描述镁的物理性质有 。(答一点即可)。
(2)写出镁的一条用途： 。
(3)在测定空气中氧气含量的实验中，不能用镁代替红磷，其原因是 。
3．亚硝酸钠（NaNO2）是工业用盐，因有咸味、外观酷似食盐而常被误食．亚 硝酸盐能致癌，因有良好的着色防腐作用，广泛用于肉类食品添加剂，但用量严 格限制．亚硝酸钠易溶于水，其水溶液呈碱性，暴露于空气中能与氧气反应生成 硝酸钠．加热至 320℃以上或遇强酸则分解出红棕色有毒有刺激性的二氧化氮气 体．
请根据信息回答：
（1）写出亚硝酸钠的一条物理性质 ；
（2）亚硝酸钠“暴露于空气中能与氧气发生反应生成硝酸钠”，试写出该反应所 涉及的化学方程式： ；所以亚硝酸钠的保存方式是 ．
（3）根据以上信息，试设计一种区别亚硝酸钠和食盐的简单方案（操作、现象、 结论）：
设计方案： ．
4．人们为了保证健康生活，口罩和各种消毒剂成为了家庭必备用品，“熔喷布”具有良好的过滤性、屏蔽性、绝热性和吸油性，是生产医用外科口罩重要原料。
（信息资料1）熔喷布的过滤层是以石油为原料生产的聚丙烯，是一种纤维直径在2微米左右的超细静电纤维布。口罩上的鼻梁压条是金属铝。
（信息资料2）84消毒液为无色或淡黄色液体，是次氯酸钠和表面活性剂的混配消毒剂。据此回答下列问题：
（1）口罩中熔喷布过滤层属于 材料，鼻梁压条属于 材料。（填序号，下同）
A 有机合成材料
B 复合材料
C 金属材料
（2）生产84消毒液的原理：电解NaCl饱和溶液生成烧碱溶液，同时生成氯气（Cl2）和密度最小的气体，其化学方程式为 ；搅拌溶液，Cl2与NaOH反应生成NaCl、NaClO和水。此反应中氯元素化合价变化为 。
5．阅读下列短文，回答问题。
揭秘星辰之上的“净化器”
为解决航天员在空间站的用水问题，天和核心舱安装了国际领先的环控生保尿处理子系统和水处理净化器。
尿处理子系统采用蒸汽压缩蒸馏技术将预处理后的尿液进行旋转蒸馏，再将收集到的冷凝液输出给水处理子系统进行深度净化处理。添加了预处理剂的尿液，具有强酸性、强腐蚀性的特点。
处理所得的再生水可以电解制取供给宇航员呼吸的气体，生成的另一种物质可以与人呼出的二氧化碳在一定条件下进行反应，实现舱内物质的循环利用。
(1)旋转蒸馏后收集到的冷凝液属于 (填“纯净物”或“混合物”)。
(2)在深度净化处理时，若要除去冷凝液中有异味的物质，一般可以加入 (填具体物质名称)。
(3)请写出再生水电解的化学方程式 。
(4)若要检验人呼出的二氧化碳气体，可以用 (填试剂名称)。
6．化学与生活是紧密相联的。阅读下列科普短文，然后回答问题：
酒精是一种无色透明、易挥发，易燃烧，不导电的液体。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。学名是乙醇，化学式为C2H6O。凝固点-117.3℃。沸点78.2℃。能与水、甲醇、乙醚和氯仿等以任何比例混溶。有吸湿性。与水能形成共沸混合物，共沸点78.15℃。乙醇蒸气与空气混合能引起爆炸，爆炸极限浓度3.5-18.0％(W)。酒精体积比浓度在70％时，对于细菌具有强烈的杀伤作用，也可以作防腐剂，溶剂等。处于临界状态时的乙醇，有极强烈的溶解能力，可实现超临界萃取。酒精可以代替汽油作燃料，是一种可再生能源。
酒精还常用于制酒工业。但成年人长期酗酒可引起多发慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌损害及器质性精神病等，青少年处于生长发育阶段，对酒精的危害更为敏感，需要谨慎喝酒。
(1)酒精 （填“易”或“难”）溶于水。
(2)酒精具有 性，所以可以燃烧，写出酒精燃烧的化学方程式 。
(3)70％酒精的用途 。（至少写1点）
(4)成年人长期酗酒的危害是 。（至少写1点）
7．阅读材料，回答问题。
冰墩墩的外套一硅胶
2022年北京冬奥吉祥物冰墩墩的外套是化学常见物质一一硅胶。硅胶是一种高活性吸附材料。不溶于水和任何溶剂，无毒无味，化学性质稳定，除强碱、氢氟酸外不与任何物质发生反应。可干燥NH3、O2、N2等。
将硅酸凝胶浸泡在氯化钴溶液中，再经干燥活化就可以得到变色硅胶，可用于指示硅胶吸水的程度。这是因为无水氯化钴(CoCl2)呈蓝色，吸水后生成的六水合氯化钻(CoCl2·6H2O)为红色。
硅胶制品的优点：(1)耐高温。适用温度可达230℃，可在微波炉和烤箱内使用。(2)易清洗。硅胶产品用后在清水中冲洗即可恢复干净。(3)寿命长。硅胶化学性能很稳定，制作出的产品比其他材料有更长的寿命。(4)柔软舒适。硅胶产品触感舒适，极具柔韧性，不变形。(5)颜色多样。可以根据客户需要，调配出不同的靓丽色彩。(6)环保无毒。从原材料进厂到成品出货均不产生有毒有害物质。
(1)硅胶的物理性质 (写一点即可，下同)，化学性质 。
(2)用变色硅胶检验某混合气体中含有水蒸气，观察到的现象是 。
(3)向氯化钴(CoCl2)溶液中滴加硝酸银溶液，会产生白色沉淀。其反应的化学方程式 。
(4)下面属于硅胶的优点的是 。(写字母序号)
A．柔软舒适 B．环保无毒 C．颜色多样 D．不易老化 E．耐高温
8．阅读下列材料文字。
材料一：绿色化学的理念是使污染消除在产生的源头，不再使用有毒、有害的物质，不再产生废物，这是从根本上消除污染的对策，过程和终端均为零排放或零污染。世界上很多国家已把“化学的绿色化”作为新世纪化学发展的主要方向之一。原子经济性和“5R”原则是绿色化学的核心内容。“5R”原则，即Reduce（减量）；Reuse（循环使用）；Recycling（回收）；Regeneration（再生）；：Rejection（拒用）。
材料二：垃圾分类一般是指按一定规定或标准将垃圾分类储存，分类投放和分类搬运，从而变成公共资源的一系列活动的总称。分类的目的是提高垃圾的资源价值和经济价值，力争物尽其用。进行垃圾分类回收可以降低垃圾处理成本，减少土地资源的消耗，具有社会、经济、环保等多方面的好处。垃圾分类从我做起。
绿水青山就是金山银山，保护环境，人人有责。
根据材料内容和所学化学知识，回答下列问题：
（1）“绿色化学”的理念是 。
（2）今年起国家提倡用纸质吸管代替塑料吸管，你认为这一做法最能体现“5R”原则中的 ，请简单阐述理由 ；
（3）下列属于可回收垃圾的是 。
A废旧报纸 B生锈铁管 C矿泉水瓶 D腐烂水果
（4）垃圾分类回收的好处是 。
9．阅读下面科普短文。
传统纸质纤维的易燃性是众多纸质文物损毁消失的一个主要原因。探索基于无机材料的新型耐火纸成为重要的研究课题。
羟基磷灰石（HAP）是一种天然矿物质，其组成可表示为Ca10（PO4）6（OH）2，呈现白色，是制造耐火纸的一种理想原料。
早期制备的HAP纳米线长度较短，一般小于10μm，柔韧性较差。后经改进，制得的HAP超长纳米线的直径约为10nm，长度在几十微米到100μm之间，具有超长的长度和超高的长径比，从而具有高柔韧性。
用HAP超长纳米线制备的新型无机耐火纸具有高柔韧性，可以任意卷曲，可耐高温，不燃烧，并且具有优良的书写和打印功能。这样的耐火纸有望应用于书籍、重要文件及档案的长久安全保存。
研究者还发现，HAP超长纳米线耐火纸对多种有机污染物具有较高的吸附量，可以用于处理废水，其对水中有机物的吸附量如图T2-8甲所示；用回收的耐火纸再次吸附有机物，循环使用5次，每次的吸附量如图乙所示。
近来，一种对PM2.5细颗粒物有吸附作用的新型HAP超长纳米线被研发出来，并制成口罩的滤芯，这种材料有望在空气净化领域发挥作用。
依据文章内容，回答下列问题。
(1)根据“Ca10（PO4）6（OH）2是制造耐火纸的一种理想原料”可推测其具有的化学性质是 。
(2)与传统纸张相比，HAP超长纳米线制成纸张的优点是 （写出一个即可）。
(3)HAP超长纳米线耐火纸对氯仿的吸附量可以达到 g·g-1（结果取整数）。
(4)吸附有机污染物时，HAP超长纳米线耐火纸 （填“能”或“不能”）重复使用。
(5)下列说法合理的是_____（填序号）。
A．HAP纳米线的长度对耐火纸的柔韧性有较大影响
B．HAP超长纳米线耐火纸难溶于水
C．HAP超长纳米线耐火纸只对氯仿有吸附作用
10．阅读下列科技短文，回答问题。
冬奥会火种灯采用多项高科技
2022年北京冬奥会火种灯，如图所示，其造型灵感来自“中华第一灯”——西汉长信宫灯，借“长信”之义，表达人们对光明与希望的追求和向往。
火种灯不仅有其深厚的人文内涵和文化底蕴，也采用了很多高科技手段。火种灯的玻璃是双层结构，它既保证了灯具的进气量，能够让火焰的高度适中并充分燃烧，又不至于产生黑烟和异味，保持火种灯外观清洁、透亮。火种灯在内外灯罩之间设计了一个导流通道，该通道可在风吹产生正压和负压的时候，达到有效泄压的作用，减小风力对火种灯火焰的影响，保障在5至6级的风速下火焰不熄灭。
火种灯采用可回收铝合金制作。火种盆顶部用了环保材料——水性陶瓷涂料，这种涂料耐火、无烟、无毒。火种燃料是丙烷气体，燃烧之后产生的是二氧化碳和水，属于清洁燃料。
(1)火种灯采用可回收铝合金制作，铝合金属于 (填“金属材料”或“合成材料”)，使用铝合金的优点是 (写一条即可)。
(2)使燃料充分燃烧，通常除了考虑燃烧时要有足够的空气，还要考虑 。
(3)写出火种灯燃料丙烷(C3H8)完全燃烧的化学方程式 。
11．酸奶是以新鲜的牛奶为原料，加入一定比例的蔗糖，经过高温杀菌冷却后，再加入纯乳酸菌种培养而成的一种奶制品，口味酸甜细滑，营养丰富。其营养价值要好于鲜牛奶和各种奶粉。所以酸奶别名又叫酸牛奶。
发酵过程某些菌种使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。
酸奶还是钙的良好来源，虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯150克的酸奶，可以满足10岁以下儿童一天所需钙量的1/3，成人钙量的1/5。酸奶的保健作用颇多。比如抗菌作用、调整胃肠功能、降低胆固醇、防治动脉硬化、冠心病及癌症、预防老年人心血管、增强免疫功能、美容和防辐射等作用。
阅读短文，回答下列问题：
（1）牛奶发酵过程某些菌种使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子，这一变化属于 变化。酸奶中富含钙，因此常吃酸奶能有效地预防 。
（2）酸奶是 物。
（3）下列说法正确的是( )
A 酸奶比纯牛奶更有营养 B 酸奶比纯牛奶更易消化和吸收
C 酸奶中含有人体需要的各种营养素，适合所有人群
（4）酸奶的保健功能有 （写三点）。
12．阅读下面的科普短文，然后回答相关问题：
天问一号上的“科技新元素”—纳米气凝胶
2021年5月15日7时18分，天问一号着陆巡视器成功着陆于火星乌托邦平原南部预选着陆区，我国首次火星探测任务—着陆火星取得圆满成功。
为确保天问一号探测器成功降落火星并正常工作，火星车采用了一种新型隔热保温材料——纳米气凝胶。它不仅可用来应对极热和极寒两种严酷环境，且凭借其超轻特性，能极大地减轻火星车的负担，让它跑得更快、更远，气凝胶的种类很多，有硅系、碳系、硫系、金属氧化物系、金属系等等。它是由纳米尺度固体骨架构成的一个三维立体网络，密度可做得比空气还低，是世界上最轻的固体；由于气凝胶中一般80%以上是空气，所以有非常好的隔热效果，是导热系数最低的固体。
下图所示为二氧化硅气凝胶结构示意图，这种新材料看似脆弱不堪，其实非常坚固耐用，它可以承受相当于自身质量几千倍的压力；此外它的折射率也很低，绝缘能力比最好的玻璃纤维还要强39倍。纳米气凝胶是制作火星探险宇航服的绝佳材料，其应用前景非常广阔，还可用作气体过滤材料以及用作新型催化剂材料等。
依据短文内容，回答下列问题。
(1)说出纳米气凝胶的一条物理性质 。
(2)说出纳米气凝胶的一种用途 。
(3)SiO2中硅、氧元素的质量比为 。
(4)有关纳米气凝胶的说法错误的是 。
A．纳米气凝胶有很多种类 B．纳米气凝胶是一种纯净物
C．纳米气凝胶导热性非常低 D．纳米气凝胶制品非常坚固耐用
13．科普阅读题。
从美国俄亥俄州氯乙烯泄漏事故看化学品环境风险管理
氯乙烯（C2H3Cl）是工业上合成聚氯乙烯树脂的原料。标准状况下氯乙烯是无色，有特殊气味的气体，氯乙烯气体与空气混合极易发生爆炸，氯乙烯有毒，在生产和操作环节中工作人员要佩戴防毒面具、穿戴防化服和手套。
2023年2月3日，美国俄亥俄州一列满载液化氯乙烯的火车脱轨发生泄漏并引发大火，方圆数公里内的居民被迫紧急疏散，地势低洼地区发现有大量野生动物死亡，这是由于泄露的氯乙烯往往会先向低洼地区扩散，然后逐渐加大其影响范围，因氯乙烯气体微溶于水，且能和水反应生成盐酸，此次火车脱轨事故导致周围数公里内的水源、河流被污染，大片农田土壤酸化，附近居民被迫饮用瓶装水。
请根据以上材料回答下列问题：
(1)氯乙烯（C2H3Cl）属于 （填“有机物”或“无机物”）。
(2)“泄露的氯乙烯往往会先向低洼地区扩散，然后逐渐加大其影响范围”推测氯乙烯可能具有的物理性质 。
(3)改良被氯乙烯污染区域内的酸性土壤应用 ，反应的化学方程式为 。
(4)氯乙烯在空气中充分燃烧的方程式为：，则X的化学式为 。
14．阅读下列短文，回答问题。全世界每年向大气中排放二氧化碳340亿吨以上，其中海洋生态系统吸收约20亿吨，陆地生态系统吸收约7亿吨，而人工利用量不足10亿吨。国际能源署（IEA）曾表示，要实现升温不超过2℃的目标，碳捕获和利用（CCUS）技术需要在2015-2020年贡献全球碳减排总量的13%。图1是报道的主要CCUS技术的示意图，包括CO2捕获、储存、利用（直接使用）和转化为化学品或燃料。请回答下列问题：
（1）人类活动排放CO2的主要途径有农场、工业 （回答一种即可）。
（2）在“捕获”方面，举一个生物法或化学法捕获CO2的例子 。
（3）在“直接利用”方面，请举一个CO2用于食品业的用途 。
（4）国内外利用CO2跟氢气在特殊催化剂作用下合成甲醇（CH3OH），同时生成水。该反应的化学方程式为 。
15．19世纪50年代，白磷火柴在欧洲普遍流行。19 世纪末，人们发现利用白磷做火柴的工人，易患一种磷毒性颌骨坏死的疾病，至此白磷的毒性受到关注。各国也在不同时期宣布禁止生产和销售白磷火柴，于是火柴上的白磷渐渐被红磷取代。现代火柴头主要成分是氯酸钾和硫磺，火柴盒侧面的磷皮则使用了红磷，辅料包括石蜡、二氧化锰、炭黑、黏合剂和稳定剂等。
纯净的白磷是无色透明的晶体，遇光会逐渐变黄，因而又叫黄磷。白磷剧毒，误食0.1g就能致死。白磷接触皮肤也会引起吸收中毒。白磷不溶于水，易溶于二硫化碳。经测定，白磷的分子式为P4。白磷最特殊的性质就是能在潮湿的空气中发生缓慢氧化，反应产生的部分能量以光能的形式放出，故在暗处可看到白磷发光。当缓慢氧化积累的能量达到它的着火点（40° C）时便发生自燃，因此白磷通常储存在水中。
白磷和红磷虽然一字之差，但是它们的结构、着火点和毒性却有很大不同。白磷有剧毒、着火点低、是四面体型分子，而红磷无毒、着火点较高，是链状分子。
物质性质 白磷 红磷
毒性 剧毒 无毒
着火点 40 °C 240 °C
分子结构
依据上文，回答下列问题:
（1）白磷的物理性质 （任写一条）。
（2）白磷燃烧反应的化学方程式为 。
（3）现代火柴摩擦生火时燃烧的物质中，除木棍外还有 。
（4）白磷通常保存在水中，而不放置在空气中的原因是 。
（5）白磷与红磷性质不同的主要原因是 。
16．阅读下面科普短文。
[科普阅读理解]
柠檬酸广泛存在于植物中，如：柠檬、复盆子、葡萄等。因最初从柠檬果的汁中提出，故取名柠檬酸。19世纪末以来，主要用发酵法制取柠檬酸。我国以薯干等为原料，采用的深层发酵技术具有独创性，发酵指数居世界前列。
柠檬酸的化学式为 C6H8O7，又名枸橼酸，白色结晶性粉末，有很强的酸味，易溶于水，水溶液显酸性。0℃时，在100g水中最多可溶解133g。加热至175 ℃时它会分解产生二氧化碳和水，剩余一些白色晶体；与碱、甘油等发生反应。
柠檬酸在食品及卫生等方面具有广泛的用途。
柠檬酸粉
用于杀菌除垢
柠檬酸能与碳酸盐反应，因而能够快速分解附着在热胆内壁、饮水机、发热管、电水壶、蒸蛋器、茶壶等上的水垢。此外，柠檬酸还能杀灭细菌芽孢，具有很强的杀菌作用。某种含柠檬酸的除垢剂配方如图所示。
图1某除垢剂成分的质量分数
用于食品工业
柠檬酸有温和爽快的酸味，主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂。同时可改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内含磷等营养物质的消化吸收。
某种含柠檬酸的果冻的配料表如下（按100g计）：
用料 果冻粉 白砂糖 牡丹花红色素 柠檬酸 草莓香精
用量 0.6 g 17 g 26 mg 0.4 g 0.17 g
柠檬酸为可食用酸类，无论是用于食品工业还是杀菌除垢，适当剂量的柠檬酸对人体无害。但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症，对身体造成不良的影响。
依据文章内容回答下列问题。
（1）发酵法制取柠檬酸属于 （填“物理”或“化学”）变化。
（2）柠檬酸中碳、氧元素的质量比为 。
（3）图1所示除垢剂中，柠檬酸所占的质量分数为 。
（4）上述500g果冻中，含柠檬酸的质量是 g。
（5）下列说法正确的是 （填字母序号）。
A、0℃时，柠檬酸在水中的溶解度是133g
B、只有从柠檬果中提取的柠檬酸，才能安全地食用
C、柠檬酸广泛应用于食品、卫生等领域
D、柠檬口味清爽，食用时多多益善
17．阅读下面科普短文。
酵素食品富含大量的酶、乳酸、乙酸及少量乙醇等物质，具有促进人体新陈代谢、调节人体肠道与抗氧化等功效。研究人员对西兰花酵素发酵过程中变化及其抗氧化活性进行研究。
西兰花酵素制备过程如下：
西兰花酵素在发酵过程中 pH 变化情况，如图所示。
发酵过程中添加的糖原为苹果汁，主要为葡萄糖与果糖。实验中，以葡萄糖与果糖之和表示西兰花发酵液中的总糖消耗情况。总糖、乙醇、乳酸和乙酸含量变化如下图所示。
酵素发酵过程中，糖原主要被酵母和乳酸菌消耗，醋酸杆菌主要利用乙醇进行代谢，因此糖在前期消耗快，后期平缓减低。
监测发酵过程中西兰花酵素抗氧化性变化情况。发现发酵过程中抗氧化性前7 天增加，7 天后趋于平稳，其抗氧化性测定指标相较于抗氧化性高的桑葚酵素高，是一种口感柔和，味道酸甜，抗氧化性好的酵素食品。
依据文章内容回答下列问题。
（1）酵素食品属于 （填“纯净物”或“混合物”）。
（2）西兰花酵素的制备过程中搅拌的作用是 。
（3）依据如图，判断西兰花酵素的制备过程中液体2的酸碱性 （填序号，下同）。
A 酸性 B 中性 C 碱性
（4）结合如图，分析发酵液pH值不断降低的原因 。
（5）下列说法正确的是 。
A 酵素发酵过程中，糖原被不断消耗，最终为零。
B 西兰花酵素食品中含有少量乙醇。
C 西兰花酵素发酵过程中，抗氧化性持续增强。
D 西兰花酵素是一种口感柔和，味道酸甜，抗氧化性好的酵素食品。
18．阅读下列短文，回答相关问题。
中国有着悠久的酒文化。2016年， 海昏侯墓葬出土了青铜“蒸馏器”（如图1） ，“ 蒸馏器”上遍体的铜锈[Cu2 (OH) 2CO3]见证了我国蒸馏酒的历史，使现代人对蒸馏酒的认识提早了1000年。白酒一般是用高粱等谷物做主料或佐料酿制而成。制酒工艺主要流程包括：投料→发酵→蒸馏→老熟（贮存）。
发酵是指借助酵母菌所产生的酶的作用，使高粱等籽粒中的淀粉转化为葡萄糖(C6H12O6) ，葡萄糖在酶的作用下进一步氧化产生乙醇(C2H5OH) 和二氧化碳等。发酵环境pH为4-5时、发酵速度快，超出这个范围，就会抑制酵母繁殖、发酵速率减慢、且出酒率降低。在正常条件下，发酵池中酒精含量随时间的变化情况如图2所示。
发酵得到的并不是通常市场上见到的饮用酒、其酒精含量一般在67%，同时含有多种脂类、醛和酸。一般需要蒸馏和浓缩，使酒精浓度达到50-70%，蒸馏得到的酒中还含有杂酯油及酯类等。
新蒸出的白酒，气味不正，因为新酒中含有硫化氢、硫醇等臭味物质。硫化氢、硫醇等低沸点物质挥发出来后，酒的杂味会大为减少，所以需要贮存老熟的过程。硫化氢有剧毒，易溶于水，密度比空气大。硫化亚铁 （FeS） 是一种黑色块状固体，把稀硫酸滴在硫化亚铁表面，会产生硫化氢气体，同时也能得到硫酸亚铁，实验室常利用这个反应制取硫化氢。
老熟过程中会发生氧化、还原、酯化、水解等各种反应，使酒中醇、酸、酯、醛等物质达到最佳值，香气增加，酒味柔和。清香型酒的主体香是乙酸乙酯，在老熟一年半左右时间达到最高值，贮存期延长，主体香成分反而下降。老熟10年的酒，其主体香成分降低大约75%。说明白酒必须有一定的贮存期。
(1)铜生锈的过程属于 氧化（选填“剧烈”或“缓慢”）。
(2)在粮食发酵生成酒精过程中，酒精含量增长最快的时间为 。
A．发酵前两天 B．发酵7天以后 C．在发酵中期
(3)由葡萄糖制取的乙醇可用于酿酒。 此外，乙醇还是发展绿色新能源的重要方法，请写出乙醇燃烧产生二氧化碳与水的化学方程式 。
(4)在饮酒、酒酿制过程要注意的问题，正确的是 。
A．酒越陈越香
B．老熟过程只发生化学变化
C．发酵期越长，发酵池中酒精含量越高
D．白酒的香味不是酒精的气味
(5)实验室制取少量硫化氢气体时，应选用图3中 装置作为发生装置（用序号回答），若选用D装置作为收集装置，气体由 （填导管口代号）导入集气瓶。图B中e仪器的名称为 。
2024年中考化学科普阅读专题复习参考答案
1．在《天工开物》中有关靛蓝的记载：“凡造淀，叶者茎多者入窖，少者入桶与缸。水浸七日，其汁自来。每水浆一石下石灰五升，搅冲数十下，淀信即结”。制备得到的靛蓝无法直接染色，需要把它通过还原反应转为靛白才能让它进入纺织品的纤维，衣物透风又可变回靛蓝。现代工业常用保险粉即连二亚硫酸钠(Na2S2O4)还原靛蓝，保险粉在潮湿的空气中容易被氧气氧化，可以用它保存食物水果等。
(1)Na2S2O4中硫元素的化合价为 。
(2)“石灰”指的是生石灰，与水发生反应生成 ，再与发酵产生的CO2发生反应，该反应的化学方程式为 。
(3)衣物透风的目的是与空气中的 (填化学式)接触，使得靛白变回靛蓝。
(4)保险粉用于保存食物水果的原理为:2Na2S2O4+ +2 =4NaHSO3。
【答案】(1)+3
(2) 氢氧化钙/Ca(OH)2
(3)O2
(4) O2 H2O
2．阅读科普文章：“国防金属—镁”。回答下列问题。
镁是一种年轻的金属，1808年英国化学家戴维用电解法最早制得少量的镁。镁呈银白色，熔点为649℃，质轻、密度为1.74g/cm3镁的化学性质活波，能与许多物质发生化学反应，镁在氧气中燃烧生成氧化镁，镁在氮气中燃烧生成氮化镁，镁在二氧化碳中燃烧生成碳和氧化镁。工业上主要利用电解熔融的氯化镁制取金属镁，同时生成氯气。烟花和照明弹里都含有镁粉，是利用了镁在空气中燃烧能发出耀眼的白光；金属镁与战争有着密切的关系，除照明弹里有镁粉外，燃烧弹里也装有镁粉，每架飞机的外表，是用耗费近半吨镁的铝镁合金制成的。世界上镁产量最高的年份，往往就是发生战争的年份。因此镁产量就成了战争的晴雨表和指示剂，人们常把镁称为“国防金属”。
(1)上述材料中描述镁的物理性质有 。(答一点即可)。
(2)写出镁的一条用途： 。
(3)在测定空气中氧气含量的实验中，不能用镁代替红磷，其原因是 。
【答案】(1)银白色，熔点为649℃，质轻、密度为1.74g/cm3
(2)用于制作烟花、照明弹（合理即可）
(3)镁不仅能与空气中的氧气反应，还能与空气中的氮气、二氧化碳反应
3．亚硝酸钠（NaNO2）是工业用盐，因有咸味、外观酷似食盐而常被误食．亚 硝酸盐能致癌，因有良好的着色防腐作用，广泛用于肉类食品添加剂，但用量严 格限制．亚硝酸钠易溶于水，其水溶液呈碱性，暴露于空气中能与氧气反应生成 硝酸钠．加热至 320℃以上或遇强酸则分解出红棕色有毒有刺激性的二氧化氮气 体．
请根据信息回答：
（1）写出亚硝酸钠的一条物理性质 ；
（2）亚硝酸钠“暴露于空气中能与氧气发生反应生成硝酸钠”，试写出该反应所 涉及的化学方程式： ；所以亚硝酸钠的保存方式是 ．
（3）根据以上信息，试设计一种区别亚硝酸钠和食盐的简单方案（操作、现象、 结论）：
设计方案： ．
【答案】 易溶于水； 2NaNO2+O2═2NaNO3； 密封保存 ； 分别取少量样品于试管中，加入足量水溶解，再加入无色酚酞溶液，若无色酚酞溶液变红则为 NaNO2，没有明显变化则为 NaCl 。
4．人们为了保证健康生活，口罩和各种消毒剂成为了家庭必备用品，“熔喷布”具有良好的过滤性、屏蔽性、绝热性和吸油性，是生产医用外科口罩重要原料。
（信息资料1）熔喷布的过滤层是以石油为原料生产的聚丙烯，是一种纤维直径在2微米左右的超细静电纤维布。口罩上的鼻梁压条是金属铝。
（信息资料2）84消毒液为无色或淡黄色液体，是次氯酸钠和表面活性剂的混配消毒剂。据此回答下列问题：
（1）口罩中熔喷布过滤层属于 材料，鼻梁压条属于 材料。（填序号，下同）
A 有机合成材料
B 复合材料
C 金属材料
（2）生产84消毒液的原理：电解NaCl饱和溶液生成烧碱溶液，同时生成氯气（Cl2）和密度最小的气体，其化学方程式为 ；搅拌溶液，Cl2与NaOH反应生成NaCl、NaClO和水。此反应中氯元素化合价变化为 。
【答案】 A C 0变为-1价和+1价
5．阅读下列短文，回答问题。
揭秘星辰之上的“净化器”
为解决航天员在空间站的用水问题，天和核心舱安装了国际领先的环控生保尿处理子系统和水处理净化器。
尿处理子系统采用蒸汽压缩蒸馏技术将预处理后的尿液进行旋转蒸馏，再将收集到的冷凝液输出给水处理子系统进行深度净化处理。添加了预处理剂的尿液，具有强酸性、强腐蚀性的特点。
处理所得的再生水可以电解制取供给宇航员呼吸的气体，生成的另一种物质可以与人呼出的二氧化碳在一定条件下进行反应，实现舱内物质的循环利用。
(1)旋转蒸馏后收集到的冷凝液属于 (填“纯净物”或“混合物”)。
(2)在深度净化处理时，若要除去冷凝液中有异味的物质，一般可以加入 (填具体物质名称)。
(3)请写出再生水电解的化学方程式 。
(4)若要检验人呼出的二氧化碳气体，可以用 (填试剂名称)。
【答案】(1)混合物
(2)活性炭/木炭
(3)2H2O2H2↑+O2↑
(4)澄清石灰水
6．化学与生活是紧密相联的。阅读下列科普短文，然后回答问题：
酒精是一种无色透明、易挥发，易燃烧，不导电的液体。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。学名是乙醇，化学式为C2H6O。凝固点-117.3℃。沸点78.2℃。能与水、甲醇、乙醚和氯仿等以任何比例混溶。有吸湿性。与水能形成共沸混合物，共沸点78.15℃。乙醇蒸气与空气混合能引起爆炸，爆炸极限浓度3.5-18.0％(W)。酒精体积比浓度在70％时，对于细菌具有强烈的杀伤作用，也可以作防腐剂，溶剂等。处于临界状态时的乙醇，有极强烈的溶解能力，可实现超临界萃取。酒精可以代替汽油作燃料，是一种可再生能源。
酒精还常用于制酒工业。但成年人长期酗酒可引起多发慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌损害及器质性精神病等，青少年处于生长发育阶段，对酒精的危害更为敏感，需要谨慎喝酒。
(1)酒精 （填“易”或“难”）溶于水。
(2)酒精具有 性，所以可以燃烧，写出酒精燃烧的化学方程式 。
(3)70％酒精的用途 。（至少写1点）
(4)成年人长期酗酒的危害是 。（至少写1点）
【答案】(1)易
(2) 可燃
(3)防腐剂
(4)可引起脂肪肝
7．阅读材料，回答问题。
冰墩墩的外套一硅胶
2022年北京冬奥吉祥物冰墩墩的外套是化学常见物质一一硅胶。硅胶是一种高活性吸附材料。不溶于水和任何溶剂，无毒无味，化学性质稳定，除强碱、氢氟酸外不与任何物质发生反应。可干燥NH3、O2、N2等。
将硅酸凝胶浸泡在氯化钴溶液中，再经干燥活化就可以得到变色硅胶，可用于指示硅胶吸水的程度。这是因为无水氯化钴(CoCl2)呈蓝色，吸水后生成的六水合氯化钻(CoCl2·6H2O)为红色。
硅胶制品的优点：(1)耐高温。适用温度可达230℃，可在微波炉和烤箱内使用。(2)易清洗。硅胶产品用后在清水中冲洗即可恢复干净。(3)寿命长。硅胶化学性能很稳定，制作出的产品比其他材料有更长的寿命。(4)柔软舒适。硅胶产品触感舒适，极具柔韧性，不变形。(5)颜色多样。可以根据客户需要，调配出不同的靓丽色彩。(6)环保无毒。从原材料进厂到成品出货均不产生有毒有害物质。
(1)硅胶的物理性质 (写一点即可，下同)，化学性质 。
(2)用变色硅胶检验某混合气体中含有水蒸气，观察到的现象是 。
(3)向氯化钴(CoCl2)溶液中滴加硝酸银溶液，会产生白色沉淀。其反应的化学方程式 。
(4)下面属于硅胶的优点的是 。(写字母序号)
A．柔软舒适 B．环保无毒 C．颜色多样 D．不易老化 E．耐高温
【答案】(1) 不溶于水(或无味等) 稳定性(或无毒、能与强碱、氢氟酸反应)
(2)变色硅胶由蓝色变红色
(3)
(4)ABCDE
8．阅读下列材料文字。
材料一：绿色化学的理念是使污染消除在产生的源头，不再使用有毒、有害的物质，不再产生废物，这是从根本上消除污染的对策，过程和终端均为零排放或零污染。世界上很多国家已把“化学的绿色化”作为新世纪化学发展的主要方向之一。原子经济性和“5R”原则是绿色化学的核心内容。“5R”原则，即Reduce（减量）；Reuse（循环使用）；Recycling（回收）；Regeneration（再生）；：Rejection（拒用）。
材料二：垃圾分类一般是指按一定规定或标准将垃圾分类储存，分类投放和分类搬运，从而变成公共资源的一系列活动的总称。分类的目的是提高垃圾的资源价值和经济价值，力争物尽其用。进行垃圾分类回收可以降低垃圾处理成本，减少土地资源的消耗，具有社会、经济、环保等多方面的好处。垃圾分类从我做起。
绿水青山就是金山银山，保护环境，人人有责。
根据材料内容和所学化学知识，回答下列问题：
（1）“绿色化学”的理念是 。
（2）今年起国家提倡用纸质吸管代替塑料吸管，你认为这一做法最能体现“5R”原则中的 ，请简单阐述理由 ；
（3）下列属于可回收垃圾的是 。
A废旧报纸 B生锈铁管 C矿泉水瓶 D腐烂水果
（4）垃圾分类回收的好处是 。
【答案】 是使污染消除在产生的源头，不再使用有毒、有害的物质，不再产生废物 Reduce（减量） 废弃的塑料制品会造成白色污染，用纸质品代替塑料制品，可以减少白色污染 ABC 节约资源，防止污染环境
9．阅读下面科普短文。
传统纸质纤维的易燃性是众多纸质文物损毁消失的一个主要原因。探索基于无机材料的新型耐火纸成为重要的研究课题。
羟基磷灰石（HAP）是一种天然矿物质，其组成可表示为Ca10（PO4）6（OH）2，呈现白色，是制造耐火纸的一种理想原料。
早期制备的HAP纳米线长度较短，一般小于10μm，柔韧性较差。后经改进，制得的HAP超长纳米线的直径约为10nm，长度在几十微米到100μm之间，具有超长的长度和超高的长径比，从而具有高柔韧性。
用HAP超长纳米线制备的新型无机耐火纸具有高柔韧性，可以任意卷曲，可耐高温，不燃烧，并且具有优良的书写和打印功能。这样的耐火纸有望应用于书籍、重要文件及档案的长久安全保存。
研究者还发现，HAP超长纳米线耐火纸对多种有机污染物具有较高的吸附量，可以用于处理废水，其对水中有机物的吸附量如图T2-8甲所示；用回收的耐火纸再次吸附有机物，循环使用5次，每次的吸附量如图乙所示。
近来，一种对PM2.5细颗粒物有吸附作用的新型HAP超长纳米线被研发出来，并制成口罩的滤芯，这种材料有望在空气净化领域发挥作用。
依据文章内容，回答下列问题。
(1)根据“Ca10（PO4）6（OH）2是制造耐火纸的一种理想原料”可推测其具有的化学性质是 。
(2)与传统纸张相比，HAP超长纳米线制成纸张的优点是 （写出一个即可）。
(3)HAP超长纳米线耐火纸对氯仿的吸附量可以达到 g·g-1（结果取整数）。
(4)吸附有机污染物时，HAP超长纳米线耐火纸 （填“能”或“不能”）重复使用。
(5)下列说法合理的是_____（填序号）。
A．HAP纳米线的长度对耐火纸的柔韧性有较大影响
B．HAP超长纳米线耐火纸难溶于水
C．HAP超长纳米线耐火纸只对氯仿有吸附作用
【答案】(1)不易燃
(2)韧性好或耐高温或不易燃烧
(3)7
(4)能
(5)AB
10．阅读下列科技短文，回答问题。
冬奥会火种灯采用多项高科技
2022年北京冬奥会火种灯，如图所示，其造型灵感来自“中华第一灯”——西汉长信宫灯，借“长信”之义，表达人们对光明与希望的追求和向往。
火种灯不仅有其深厚的人文内涵和文化底蕴，也采用了很多高科技手段。火种灯的玻璃是双层结构，它既保证了灯具的进气量，能够让火焰的高度适中并充分燃烧，又不至于产生黑烟和异味，保持火种灯外观清洁、透亮。火种灯在内外灯罩之间设计了一个导流通道，该通道可在风吹产生正压和负压的时候，达到有效泄压的作用，减小风力对火种灯火焰的影响，保障在5至6级的风速下火焰不熄灭。
火种灯采用可回收铝合金制作。火种盆顶部用了环保材料——水性陶瓷涂料，这种涂料耐火、无烟、无毒。火种燃料是丙烷气体，燃烧之后产生的是二氧化碳和水，属于清洁燃料。
(1)火种灯采用可回收铝合金制作，铝合金属于 (填“金属材料”或“合成材料”)，使用铝合金的优点是 (写一条即可)。
(2)使燃料充分燃烧，通常除了考虑燃烧时要有足够的空气，还要考虑 。
(3)写出火种灯燃料丙烷(C3H8)完全燃烧的化学方程式 。
【答案】(1) 金属材料 耐腐蚀(或轻便)
(2)燃料与空气要有足够大的接触面积
(3)C3H8+5O23CO2+4H2O
11．酸奶是以新鲜的牛奶为原料，加入一定比例的蔗糖，经过高温杀菌冷却后，再加入纯乳酸菌种培养而成的一种奶制品，口味酸甜细滑，营养丰富。其营养价值要好于鲜牛奶和各种奶粉。所以酸奶别名又叫酸牛奶。
发酵过程某些菌种使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。
酸奶还是钙的良好来源，虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯150克的酸奶，可以满足10岁以下儿童一天所需钙量的1/3，成人钙量的1/5。酸奶的保健作用颇多。比如抗菌作用、调整胃肠功能、降低胆固醇、防治动脉硬化、冠心病及癌症、预防老年人心血管、增强免疫功能、美容和防辐射等作用。
阅读短文，回答下列问题：
（1）牛奶发酵过程某些菌种使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子，这一变化属于 变化。酸奶中富含钙，因此常吃酸奶能有效地预防 。
（2）酸奶是 物。
（3）下列说法正确的是( )
A 酸奶比纯牛奶更有营养 B 酸奶比纯牛奶更易消化和吸收
C 酸奶中含有人体需要的各种营养素，适合所有人群
（4）酸奶的保健功能有 （写三点）。
【答案】 化学 骨质疏松 混合 AB 抗菌作用、调理胃肠功能、降低胆固醇 （合理即可）
12．阅读下面的科普短文，然后回答相关问题：
天问一号上的“科技新元素”—纳米气凝胶
2021年5月15日7时18分，天问一号着陆巡视器成功着陆于火星乌托邦平原南部预选着陆区，我国首次火星探测任务—着陆火星取得圆满成功。
为确保天问一号探测器成功降落火星并正常工作，火星车采用了一种新型隔热保温材料——纳米气凝胶。它不仅可用来应对极热和极寒两种严酷环境，且凭借其超轻特性，能极大地减轻火星车的负担，让它跑得更快、更远，气凝胶的种类很多，有硅系、碳系、硫系、金属氧化物系、金属系等等。它是由纳米尺度固体骨架构成的一个三维立体网络，密度可做得比空气还低，是世界上最轻的固体；由于气凝胶中一般80%以上是空气，所以有非常好的隔热效果，是导热系数最低的固体。
下图所示为二氧化硅气凝胶结构示意图，这种新材料看似脆弱不堪，其实非常坚固耐用，它可以承受相当于自身质量几千倍的压力；此外它的折射率也很低，绝缘能力比最好的玻璃纤维还要强39倍。纳米气凝胶是制作火星探险宇航服的绝佳材料，其应用前景非常广阔，还可用作气体过滤材料以及用作新型催化剂材料等。
依据短文内容，回答下列问题。
(1)说出纳米气凝胶的一条物理性质 。
(2)说出纳米气凝胶的一种用途 。
(3)SiO2中硅、氧元素的质量比为 。
(4)有关纳米气凝胶的说法错误的是 。
A．纳米气凝胶有很多种类 B．纳米气凝胶是一种纯净物
C．纳米气凝胶导热性非常低 D．纳米气凝胶制品非常坚固耐用
【答案】(1)密度比空气小，导热系数低，绝缘能力好，折射率低等
(2)制作火星探险宇航服或用于气体过滤材料以及用作新型催化剂材料等
(3)7：8
(4)B
13．科普阅读题。
从美国俄亥俄州氯乙烯泄漏事故看化学品环境风险管理
氯乙烯（C2H3Cl）是工业上合成聚氯乙烯树脂的原料。标准状况下氯乙烯是无色，有特殊气味的气体，氯乙烯气体与空气混合极易发生爆炸，氯乙烯有毒，在生产和操作环节中工作人员要佩戴防毒面具、穿戴防化服和手套。
2023年2月3日，美国俄亥俄州一列满载液化氯乙烯的火车脱轨发生泄漏并引发大火，方圆数公里内的居民被迫紧急疏散，地势低洼地区发现有大量野生动物死亡，这是由于泄露的氯乙烯往往会先向低洼地区扩散，然后逐渐加大其影响范围，因氯乙烯气体微溶于水，且能和水反应生成盐酸，此次火车脱轨事故导致周围数公里内的水源、河流被污染，大片农田土壤酸化，附近居民被迫饮用瓶装水。
请根据以上材料回答下列问题：
(1)氯乙烯（C2H3Cl）属于 （填“有机物”或“无机物”）。
(2)“泄露的氯乙烯往往会先向低洼地区扩散，然后逐渐加大其影响范围”推测氯乙烯可能具有的物理性质 。
(3)改良被氯乙烯污染区域内的酸性土壤应用 ，反应的化学方程式为 。
(4)氯乙烯在空气中充分燃烧的方程式为：，则X的化学式为 。
【答案】(1)有机物
(2)密度比空气大
(3) 熟石灰
(4)CO2
14．阅读下列短文，回答问题。全世界每年向大气中排放二氧化碳340亿吨以上，其中海洋生态系统吸收约20亿吨，陆地生态系统吸收约7亿吨，而人工利用量不足10亿吨。国际能源署（IEA）曾表示，要实现升温不超过2℃的目标，碳捕获和利用（CCUS）技术需要在2015-2020年贡献全球碳减排总量的13%。图1是报道的主要CCUS技术的示意图，包括CO2捕获、储存、利用（直接使用）和转化为化学品或燃料。请回答下列问题：
（1）人类活动排放CO2的主要途径有农场、工业 （回答一种即可）。
（2）在“捕获”方面，举一个生物法或化学法捕获CO2的例子 。
（3）在“直接利用”方面，请举一个CO2用于食品业的用途 。
（4）国内外利用CO2跟氢气在特殊催化剂作用下合成甲醇（CH3OH），同时生成水。该反应的化学方程式为 。
【答案】 车辆 植物的光合作用 制成碳酸饮料
15．19世纪50年代，白磷火柴在欧洲普遍流行。19 世纪末，人们发现利用白磷做火柴的工人，易患一种磷毒性颌骨坏死的疾病，至此白磷的毒性受到关注。各国也在不同时期宣布禁止生产和销售白磷火柴，于是火柴上的白磷渐渐被红磷取代。现代火柴头主要成分是氯酸钾和硫磺，火柴盒侧面的磷皮则使用了红磷，辅料包括石蜡、二氧化锰、炭黑、黏合剂和稳定剂等。
纯净的白磷是无色透明的晶体，遇光会逐渐变黄，因而又叫黄磷。白磷剧毒，误食0.1g就能致死。白磷接触皮肤也会引起吸收中毒。白磷不溶于水，易溶于二硫化碳。经测定，白磷的分子式为P4。白磷最特殊的性质就是能在潮湿的空气中发生缓慢氧化，反应产生的部分能量以光能的形式放出，故在暗处可看到白磷发光。当缓慢氧化积累的能量达到它的着火点（40° C）时便发生自燃，因此白磷通常储存在水中。
白磷和红磷虽然一字之差，但是它们的结构、着火点和毒性却有很大不同。白磷有剧毒、着火点低、是四面体型分子，而红磷无毒、着火点较高，是链状分子。
物质性质 白磷 红磷
毒性 剧毒 无毒
着火点 40 °C 240 °C
分子结构
依据上文，回答下列问题:
（1）白磷的物理性质 （任写一条）。
（2）白磷燃烧反应的化学方程式为 。
（3）现代火柴摩擦生火时燃烧的物质中，除木棍外还有 。
（4）白磷通常保存在水中，而不放置在空气中的原因是 。
（5）白磷与红磷性质不同的主要原因是 。
【答案】 无色透明的晶体（或不溶于水，易溶于二硫化碳） S 不溶于水，着火点低、能在潮湿的空气中发生缓慢氧化 分子构成不同
16．阅读下面科普短文。
[科普阅读理解]
柠檬酸广泛存在于植物中，如：柠檬、复盆子、葡萄等。因最初从柠檬果的汁中提出，故取名柠檬酸。19世纪末以来，主要用发酵法制取柠檬酸。我国以薯干等为原料，采用的深层发酵技术具有独创性，发酵指数居世界前列。
柠檬酸的化学式为 C6H8O7，又名枸橼酸，白色结晶性粉末，有很强的酸味，易溶于水，水溶液显酸性。0℃时，在100g水中最多可溶解133g。加热至175 ℃时它会分解产生二氧化碳和水，剩余一些白色晶体；与碱、甘油等发生反应。
柠檬酸在食品及卫生等方面具有广泛的用途。
柠檬酸粉
用于杀菌除垢
柠檬酸能与碳酸盐反应，因而能够快速分解附着在热胆内壁、饮水机、发热管、电水壶、蒸蛋器、茶壶等上的水垢。此外，柠檬酸还能杀灭细菌芽孢，具有很强的杀菌作用。某种含柠檬酸的除垢剂配方如图所示。
图1某除垢剂成分的质量分数
用于食品工业
柠檬酸有温和爽快的酸味，主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂。同时可改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内含磷等营养物质的消化吸收。
某种含柠檬酸的果冻的配料表如下（按100g计）：
用料 果冻粉 白砂糖 牡丹花红色素 柠檬酸 草莓香精
用量 0.6 g 17 g 26 mg 0.4 g 0.17 g
柠檬酸为可食用酸类，无论是用于食品工业还是杀菌除垢，适当剂量的柠檬酸对人体无害。但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症，对身体造成不良的影响。
依据文章内容回答下列问题。
（1）发酵法制取柠檬酸属于 （填“物理”或“化学”）变化。
（2）柠檬酸中碳、氧元素的质量比为 。
（3）图1所示除垢剂中，柠檬酸所占的质量分数为 。
（4）上述500g果冻中，含柠檬酸的质量是 g。
（5）下列说法正确的是 （填字母序号）。
A、0℃时，柠檬酸在水中的溶解度是133g
B、只有从柠檬果中提取的柠檬酸，才能安全地食用
C、柠檬酸广泛应用于食品、卫生等领域
D、柠檬口味清爽，食用时多多益善
【答案】 化学 9∶14 6% 2 AC
17．阅读下面科普短文。
酵素食品富含大量的酶、乳酸、乙酸及少量乙醇等物质，具有促进人体新陈代谢、调节人体肠道与抗氧化等功效。研究人员对西兰花酵素发酵过程中变化及其抗氧化活性进行研究。
西兰花酵素制备过程如下：
西兰花酵素在发酵过程中 pH 变化情况，如图所示。
发酵过程中添加的糖原为苹果汁，主要为葡萄糖与果糖。实验中，以葡萄糖与果糖之和表示西兰花发酵液中的总糖消耗情况。总糖、乙醇、乳酸和乙酸含量变化如下图所示。
酵素发酵过程中，糖原主要被酵母和乳酸菌消耗，醋酸杆菌主要利用乙醇进行代谢，因此糖在前期消耗快，后期平缓减低。
监测发酵过程中西兰花酵素抗氧化性变化情况。发现发酵过程中抗氧化性前7 天增加，7 天后趋于平稳，其抗氧化性测定指标相较于抗氧化性高的桑葚酵素高，是一种口感柔和，味道酸甜，抗氧化性好的酵素食品。
依据文章内容回答下列问题。
（1）酵素食品属于 （填“纯净物”或“混合物”）。
（2）西兰花酵素的制备过程中搅拌的作用是 。
（3）依据如图，判断西兰花酵素的制备过程中液体2的酸碱性 （填序号，下同）。
A 酸性 B 中性 C 碱性
（4）结合如图，分析发酵液pH值不断降低的原因 。
（5）下列说法正确的是 。
A 酵素发酵过程中，糖原被不断消耗，最终为零。
B 西兰花酵素食品中含有少量乙醇。
C 西兰花酵素发酵过程中，抗氧化性持续增强。
D 西兰花酵素是一种口感柔和，味道酸甜，抗氧化性好的酵素食品。
【答案】 混合物 使酵母和乳酸菌与液体1充分混合 A 乳酸和乙酸的质量先快速增大，后变化平稳 BD
18．阅读下列短文，回答相关问题。
中国有着悠久的酒文化。2016年， 海昏侯墓葬出土了青铜“蒸馏器”（如图1） ，“ 蒸馏器”上遍体的铜锈[Cu2 (OH) 2CO3]见证了我国蒸馏酒的历史，使现代人对蒸馏酒的认识提早了1000年。白酒一般是用高粱等谷物做主料或佐料酿制而成。制酒工艺主要流程包括：投料→发酵→蒸馏→老熟（贮存）。
发酵是指借助酵母菌所产生的酶的作用，使高粱等籽粒中的淀粉转化为葡萄糖(C6H12O6) ，葡萄糖在酶的作用下进一步氧化产生乙醇(C2H5OH) 和二氧化碳等。发酵环境pH为4-5时、发酵速度快，超出这个范围，就会抑制酵母繁殖、发酵速率减慢、且出酒率降低。在正常条件下，发酵池中酒精含量随时间的变化情况如图2所示。
发酵得到的并不是通常市场上见到的饮用酒、其酒精含量一般在67%，同时含有多种脂类、醛和酸。一般需要蒸馏和浓缩，使酒精浓度达到50-70%，蒸馏得到的酒中还含有杂酯油及酯类等。
新蒸出的白酒，气味不正，因为新酒中含有硫化氢、硫醇等臭味物质。硫化氢、硫醇等低沸点物质挥发出来后，酒的杂味会大为减少，所以需要贮存老熟的过程。硫化氢有剧毒，易溶于水，密度比空气大。硫化亚铁 （FeS） 是一种黑色块状固体，把稀硫酸滴在硫化亚铁表面，会产生硫化氢气体，同时也能得到硫酸亚铁，实验室常利用这个反应制取硫化氢。
老熟过程中会发生氧化、还原、酯化、水解等各种反应，使酒中醇、酸、酯、醛等物质达到最佳值，香气增加，酒味柔和。清香型酒的主体香是乙酸乙酯，在老熟一年半左右时间达到最高值，贮存期延长，主体香成分反而下降。老熟10年的酒，其主体香成分降低大约75%。说明白酒必须有一定的贮存期。
(1)铜生锈的过程属于 氧化（选填“剧烈”或“缓慢”）。
(2)在粮食发酵生成酒精过程中，酒精含量增长最快的时间为 。
A．发酵前两天 B．发酵7天以后 C．在发酵中期
(3)由葡萄糖制取的乙醇可用于酿酒。 此外，乙醇还是发展绿色新能源的重要方法，请写出乙醇燃烧产生二氧化碳与水的化学方程式 。
(4)在饮酒、酒酿制过程要注意的问题，正确的是 。
A．酒越陈越香
B．老熟过程只发生化学变化
C．发酵期越长，发酵池中酒精含量越高
D．白酒的香味不是酒精的气味
(5)实验室制取少量硫化氢气体时，应选用图3中 装置作为发生装置（用序号回答），若选用D装置作为收集装置，气体由 （填导管口代号）导入集气瓶。图B中e仪器的名称为 。
【答案】(1)缓慢
(2)C
(3)略
(4)D
(5) B b 长颈漏斗
