九年级化学下册第8章食品中的有机化合物章节测评
考试时间：90分钟；命题人：化学教研组
考生注意：
1、本卷分第I卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟
2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上
3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。
第I卷（选择题 30分）
一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）
1、下列归类正确的是
选项 归类 内容
A 属于氧化物 高锰酸钾、过氧化氢、氧化铜
B 缓慢氧化 铁生锈、光合作用、新陈代谢
C 可直接加热 试管、烧杯、蒸发皿
D 人体必需的微量元素 铁、碘、铜、硒
A．A B．B C．C D．D
2、米饭是我们日常食用的主食之一，其富含的基本营养素是
A．维生素 B．糖类 C．无机盐 D．蛋白质
3、疫情期间，使我们意识到，营养均衡的重要性，下列叙述中正确的是
A．人体自身不能合成维生素，必须从食物中获取
B．糖、脂肪、蛋白质都能为人体生命运动提供能量
C．缺维生素C易得夜盲症
D．缺乏硒元素易得癌症，所以要多摄入硒元素
4、 “关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题，下面有关叙述错误的是
A．人体中血浆的pH为7.35～7.45
B．用亚硝酸钠做调味剂，腌制蔬菜等
C．洗发时先用洗发液后用护发素，避免头发受损
D．每人每天约需3～5g食盐，长期摄入过多对人体健康有影响
5、剧烈运动会感到肌肉酸痛，是因为体内产生大量乳酸（化学式为C3H6O3）的缘故。下列关于C3H6O3的叙述错误的是
A．C3H6O3是一种有机物
B．C3H6O3由三种元素组成
C．C3H6O3中共有12个原子
D．C3H6O3中C、H、O的质量比为1∶2∶1
6、学习化学，树立健康生活新观念。下列观念或行为不正确的是
A．毒品对肝、肾和脑会造成永久性损害，我们应珍爱生命、远离毒品
B．香烟的烟气中含有几百种对人体有害的物质，青少年一定不要吸烟
C．维生素可以调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康
D．人体所摄入必需元素越多越有利于健康
7、石榴营养丰富，含有维生素C、蛋白质、糖类、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。下列说法错误的是
A．石榴中钙、磷、钾是指元素
B．维生素C有助于保护视力
C．蛋白质遇到重金属盐会失去生理活性
D．糖类与脂肪的组成元素相同，但分子结构不同
8、民以食为天。下列说法不正确的是
A．霉变的大米中含有黄曲霉毒素，不能食用
B．生活中常见的汽水、牛奶、冰水均属于溶液
C．人体缺钙容易导致骨质疏松，易得佝偻病
D．在食用皮蛋时可以蘸点食醋，以中和皮蛋中含有的少量碱性物质
9、下列有关物质的俗称、化学式、类别及常见用途的说法中，完全正确的一组是
选项 俗称 化学式 类别 常见用途
A 消石灰 Ca（OH）2 碱 用于改良酸性土壤
B 干冰 CO2 有机物 用于人工降雨
C 小苏打 NaHCO3 酸 用于焙制糕点
D 纯碱 NaOH 碱 用于玻璃、洗涤剂的生产
A．A B．B C．C D．D
10、酚酞是初中化学中常用的一种酸碱指示剂，遇碱性溶液会变红色，其化学式为：C20H14O4，下列有关酚酞的说法中不正确的是
A．酚酞中碳、氧元素的个数比为5:1 B．一个酚酞分子是由38个原子构成的
C．酚酞属于有机物 D．酚酞的相对分子质量为318
第Ⅱ卷（非选择题 70分）
二、填空题（5小题，每小题3分，共计15分）
1、2020年，罕见的新冠病毒疫情爆发，在抗击新冠状病毒的过程中，我们也学到了不少防疫新冠状病毒的知识：
（1）医用口罩是由三层无纺布做成的，佩戴口罩隔离病毒相当于化学实验操作中的______（填实验操作名称），口罩的鼻梁夹大多选用金属铝或铁，铝铁能压成条，说明具有的性质是____________。
（2）某品牌消毒液的有效成分主要是乙醇（体积分数72%-82%），乙醇俗名________，是一种________能源（填“可再生”或“不可再生”），乙醇消毒液在使用过程中要特别注意远离火源，其原因是乙醇不仅有_____性，还有可燃性，请写出乙醇燃烧的化学方程式_________________；
（3）洁厕灵（含HCl）、84消毒液（含NaClO）是生活中两种常见的清洁、消毒用品；两者混合使用时会发生化学反应产生有毒的氯气，请你写出一条家庭除不能将二者混合使用外，在使用84消毒液或洁厕灵时应注意的事项_______________。
2、厨房中蕴含许多化学知识。
（1）炒菜时，在客厅能闻到菜香味，说明微粒具有的性质是______。
（2）许多人都喜欢吃牛肉，牛肉中富含的营养素是_______（填“糖类”或“蛋白质”）。
（3）黑木耳是一种营养丰富的食用菌，其中营养成分的含量如图所示。
①黑木耳中所含的“铁”是指_____（填字母序号）。
A．分子 B．原子 C．元素
②常吃黑木耳可有效预防_______疾病的发生。
A．甲状腺肿大 B．发育迟缓
C．骨质疏松 D．缺铁性贫血
（4）取某地井水，加入肥皂水震荡，观察到水中泡沫少而浮渣较多，则证明该水是_________（填“硬水”或“软水”）。
（5）经常使用这种水，水壶底部会结一层水垢。某水垢清除剂的主要成分是食品级超浓缩柠檬酸（C6H8O7）。
①水垢清除剂能使紫色石蕊溶液变为_______色。
②柠檬酸由________种元素组成，其中碳、氢元素的质量比为______。
3、回答下列问题。
（1）用化学用语填空。
①为了准确的测量人体温度，人类发明了体温计，体温计中填充的液态金属是_____________。
②稀有气体用途广泛，请写出密度最小的稀有气体的分子式_____________。
③氯酸钾用途广泛，可用炸药、烟花的制造，KClO3中的氯元素的化合价是_____________。
④用酒精消毒时要远离火源，这是因为_____________（用化学方程式表示）。
（2）请用学过的化学知识解释日常生活、生产中的问题。
①消防队员用高压水枪扑灭大火，其主要原理是_____________。
②铝化学性质比较活泼，但铝制品却耐腐蚀，原因是_____________（写方程式表示）。
③在水的净化过程中，常利用_____________（填物质名称）除去水中异味；生活中，人们常采用_____________的方法，既降低水的硬度，又杀菌消毒。
4、溶液与人类生产、生活密切相关。
（1）水__________（填“属于”或“不属于”）六大基本营养素之一。
（2）把少量下列物质分别放入水中，充分搅拌，能得到溶液的是__________（填序号，下同），三种物质中其中能为人体提供能量的是__________。
A．硝酸钾 B．植物油 C．面粉
（3）下列有关溶液的说法中，正确的是_________（填序号）。
A．凡是均一的、稳定的液体一定是溶液
B．溶液是均一的、稳定的混合物
C．溶液一定是无色的，且溶剂一定是水
（4）如图为甲、乙、丙三种固体物质的溶解度曲线。
①t1℃时，甲、乙两种物质的溶解度__________（填“相等”或“不相等”）。
②t2℃时，甲物质饱和溶液中溶质与溶剂的质量比为__________（填最简比），在该温度下，将等质量的甲、乙、丙三种物质配制成饱和溶液，得到饱和溶液的质量由大到小的顺序是__________。
③现有t1℃时甲、乙、丙三种物质的饱和溶液，将这三种溶液分别升温到t2℃，所得溶液中溶质质量分数大小关系是__________（填序号）。
A．甲>乙>丙 B．甲=乙<丙 C．甲=乙>丙
5、化学与生活密切相关。请回答下列问题。
（1）习近平总书记在“十九大”报告中指出：要加强生态文明建设，创建美丽中国。
①创建美丽中国需要向人民提供优质食品。牛奶是一种优质食品，除水外，牛奶中富含的营养素是______。
②要加强生态文明建设，必须推广清洁能源的使用。写出你知道的一种清洁能源：______。
（2）某水样加入肥皂水后产生了较多泡沫，该水样是______（选填“硬水”或“软水”）。
（3）午餐后用洗涤剂清洗餐具上的油污，是利用了______原理。
（4）工业上利用氯气与NaOH反应制备次氯酸钠（NaClO），同时生成氯化钠和水。工业制备次氯酸钠的化学方程式为______。
三、判断题（5小题，每小题3分，共计15分）
1、为提升食品的色泽，大量使用食用色素（_______）
2、粽子中糯米的主要成分淀粉属于糖类（____）
3、应保证每天摄入一定量的蔬菜、水果和粗粮等含纤维素较多的食物（____）
4、医疗上用质量分数为75%的酒精作消毒剂（____）
5、有机物含有碳元素，因此含有碳元素的物质一定是有机物（____）
四、计算题（5小题，每小题6分，共计30分）
1、血红蛋白的相对分子质量为68000，已知其 中含铁元素0．33％，则平均每个血红蛋白分子中含铁原子______________个．
2、如图为某分子的结构模型，请回答下列问题：
（1）这种分子的化学式为____________；该物质是食醋的主要成分，化学名称为_________。
（2）该物质的相对原子质量为____________，该物质的碳、氢、氧原子个数比为__________。
（3）该物质中碳元素的质量分数为_____________。
3、人被蚊虫叮咬后，蚊虫在人的皮肤内分泌出蚁酸，引起刺痛．蚁酸学名叫甲酸，它的化学式是HCOOH．请回答下列问题：
（1）甲酸属于_________（填“氧化物”、“无机化合物”或“有机化合物”）。
（2）甲酸的相对分子质量是________。
（3）甲酸中碳、氢、氧三种元素质量比是_________。
（4）甲酸中碳、氢、氧三种个数比是_________。
（5）甲酸中氧元素的质量分数为________。
4、龙安柚是我市特产，其果肉含丰富的营养物质。下表列出的是每100g龙安柚可食用部分主要营养成分数据。
营养成分 水分 糖类 蛋白质 脂肪 钙、磷、铁 维生素 ……
质量 84.8g 10.3g 0.7g 0.6g 84.9mg 41.5mg ……
（1）表中列出的营养成分“钙、磷、铁”是指_____
A 分子 B 元素 C 单质 D 原子
（2）蛋白质、糖类、脂肪、维生素均属于_____（填“无机物”或“有机物”）。
（3）“抗坏血酸”又称维生素C，人体内缺乏维生素C会引起_____。
A 坏血病 B 氟骨病 C 甲状腺肿大 D 食欲不振
（4）钙是人体内含量最高的金属元素，是构成人体的重要组分。儿童缺钙易患佝偻病和发育不良。缺钙者可以在医生的指导下口服葡萄糖酸钙溶液来补钙。下图为某品牌“葡萄糖酸钙口服溶液”的部分说明。
葡萄糖酸钙口服溶液 Calcium Gluconate Oral Solution （成分）本品每毫升含葡萄糖酸钙（）100mg（相当于钙9.3mg）。 （包装）每支装10ml，每盒12支。
葡萄糖酸钙的相对分子质量为430，请计算：
①葡萄糖酸钙中钙的质量分数为_____。
②如果小明每天需摄入钙的量为1000mg，他通过食物的钙摄入量为721mg，你建议他每天应该服用该品牌口服液_____支来补充钙摄入量的不足。
5、新药左旋氧氟沙星（C18H20FN3O4）可用于治疗敏感菌引起的呼吸道感染，其说明书中部分内容如图。
（1）左旋氧氟沙星属于___________（填“有机物”或“无机物”）。
（2）左旋氧氟沙星中氧元素的质量分数是______(精确到0.1％)。
（3）成人呼吸道感染患者，一个疗程最少应服用左旋氧氟沙星_______g。
（4）从保存方法看，左旋氧氟沙星可能具有_________________的化学性质。
五、实验探究（2小题，每小题5分，共计10分）
1、如图是超市中某种维生素C冲剂包装上的说明书，当向该冲剂加入水时，发现粉末逐渐溶解消失，产生大量的气泡。据此探究：
[提出问题]为什么冲剂加水产生气泡？你认为加水后产生气泡主要是① ____________ 反应造成的。怎样检验冲剂中含有氯化钠？
[进行假设]维生素C、B1和其它一些有机物不干扰检验氯化钠的。
[设计实验]为了检验粉末中存在NaCl，只要求检验Cl－即可，请完成下列实验方案：
实验步骤 实验现象 结论
取少量冲剂放入试管中加水溶解后，然后 ② __________________ 在此过程中，看到的现象是 ③ ____________________ 冲剂中存在Cl－
[交流讨论]维生素C冲剂说明书上贮藏条件是低温、避光，反之，包装袋会鼓起，理由④ ________________________________ 。
[知识拓展]市场上的冲剂花样繁多，而在燕麦冲剂中含有痕量(极少量)的Fe粉，冲剂中加入铁粉的目的是⑤ __________________________ ，该冲剂食用过多会引发涨肚，原因是⑥ _____________________________________________ 。
2、维生素C(C6H8O6)简称VC，又称抗坏血酸，是人体非常重要的一种营养素。课外小组同学利用实验探究其性质并比较饮料中VC的含量。
实验准备：VC片研碎后加蒸馏水溶解，过滤得到无色透明VC溶液。
Ⅰ.探究VC的性质
（进行实验）用右图装置完成实验。
（实验记录）试管中有气泡产生，烧杯中澄清石灰水变浑浊。
（解释与结论）
(1)由上述实验可知，VC溶液呈___________(填“酸性”“碱性”或“中性”)。
(2)烧杯中发生反应的化学方程式为___________。
Ⅱ．比较饮料中VC的含量
（查阅资料） ① 淀粉溶液遇碘(I2)变蓝。
② VC可以和碘发生反应：C6H8O6 + I2= C6H6O6 + 2HI。
（进行实验）取8支试管，分别加入0.6%的淀粉溶液和0.06%的碘水(每支试管中加入淀粉溶液的量相同，碘水的量相同)，溶液变蓝。再逐滴加入不同的饮料，记录溶液蓝色褪去时所加的饮料滴数。
实验序号 饮料名称 开盖后存放时间/h 所用饮料滴数
1 A饮料 0 2
2 B饮料 0 47
3 C饮料 0 大于50滴不褐色
4 D饮料 0 7
5 E饮料 0 10
6 E饮料 12 12
7 E饮料 24 18
8 E饮料 36 41
（解释与结论）
(3)VC属于___________(填“无机化合物”或“有机化合物”)。
(4)设计实验1~5的目的是___________。
(5)对比实验5~8可得到的结论是___________。
（反思与评价）
(6)根据实验的数据，请你为同学们饮用饮料提出合理建议：___________。
-参考答案-
一、单选题
1、D
【详解】
A、氧化物是含有两种元素一种为氧元素的化合物；高锰酸钾中含有三种元素，不是氧化物，错误；
B、铁生锈、新陈代谢都是进行的缓慢的不易被察觉的氧化反应，属于缓慢氧化，光合作用是生成氧气的反应，不是缓慢氧化，错误；
C、烧杯不能直接加热，加热需要使用石棉网，错误；
D、人体必需的微量元素有铁、碘、铜、硒等，正确。
故选D。
2、B
【详解】
大米中含量最丰富的营养物质是淀粉，淀粉属于糖类物质；
故选择B
【点睛】
3、B
【详解】
A、维生素多数在人体内不能合成，需从食物中获取，选项A错误；
B、在人类供给的总能量中，有60%～ 70%来自糖类，脂肪是维持生命活动备用能源，蛋白质在代谢过程的同时放出热量供人体活动的需要，所以糖、脂肪、蛋白质都能为人体生命运动提供能量，选项B正确；
C、人体缺乏维生素C易患坏血病，不是夜盲症，选项C错误；
D、人体缺硒或摄入硒元素过多，都会危害人体健康，选项D错误；
故选：B。
4、B
【详解】
A、人体中血浆的pH为7.35～7.45，选项说法正确；
B、亚硝酸钠是工业盐，有毒，不能食用，选项说法不正确；
C、弱酸性有益于头发的健康，洗发水显碱性，而护发液显酸性，应先用略显碱性旳洗发剂再用略显酸性的护发剂，避免头发受损，选项说法正确；
D、每人每天约需3～5g食盐，但长期摄入过多食盐不利于人体健康，选项说法正确。
故选B。
5、D
【详解】
A. 有机物含有碳元素，C3H6O3是一种有机物，此选项正确；
B. C3H6O3由C、H、O三种元素组成，此选项正确；
C. 一个C3H6O3分子中共有3+6+3=12个原子，此选项正确；
D. C3H6O3中C、H、O的质量比为（12×3）：（1×6）：（16×3）=6∶1∶8，此选项错误。
故选D。
6、D
【详解】
A、毒品对肝、肾和脑会造成永久性损害，我们应珍爱生命、远离毒品，不符合题意；
B、香烟的烟气中含有尼古丁、焦油、一氧化碳等几百种对人体有害的物质，青少年一定不要吸烟，不符合题意；
C、维生素在人体内需要量很小，但可以调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康，不符合题意；
D、人体所摄入必需元素摄入过多或摄入不足均不利于人体健康，符合题意；
故选D。
7、B
【详解】
A、石榴中钙、磷、钾不是以分子、原子、单质的形式存在，而是强调存在的元素，与具体形态无关，不符合题意；
B、维生素A有助于保护视力，不是维生素C，符合题意；
C、蛋白质遇到重金属盐，会失去生理活性，说法正确，不符合题意；
D、糖类与脂肪的组成元素相同，均是由C、H、O元素组成，但分子结构不同，不符合题意。
故选B。
8、B
【详解】
A、霉变的大米中含有黄曲霉毒素，具有致癌性，不能食用，故选项不符合题意；
B、汽水是二氧化碳溶于水形成的均一、稳定的混合物，属于溶液，牛奶属于乳浊液，冰是固态的水，是由同种物质组成，属于纯净物，故选项符合题意；
C、幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，老年人缺钙容易导致骨质疏松，故选项不符合题意；
D、皮蛋中含有碱性物质，在食用皮蛋时可以蘸点食醋，以中和皮蛋中含有的少量碱性物质，故选项不符合题意。
故选B。
9、A
【详解】
A、氢氧化钙的俗称是熟石灰或消石灰，其化学式为Ca(OH)2，是一种碱，可用做建筑材料，正确；
B、固态二氧化碳俗称干冰，化学式是CO2，属于无机物，错误；
C、碳酸氢钠是由金属离子和酸根离子构成，属于盐不属于酸，错误；
D、纯碱是碳酸钠的俗称，化学式是Na2CO3，是由金属离子与酸根离子构成的化合物，属于盐不属于碱，错误。
故选A。
【点睛】
10、A
【详解】
A、元素是宏观概念，只讲种类、不讲个数，故选项A符合题意；
B、由化学式可知，一个酚酞分子是由(20+14+4)个=38个原子构成，故选项B不符合题意；
C、酚酞是一种含碳元素的化合物，属于有机物，故选项C不符合题意；
D、酚酥的相对分子质量为20×12+1×14+16×4=318，故选项D不符合题意。
故选：A。
二、填空题
1、
（1） 过滤 延展性
（2） 酒精 可再生 挥发性 C2H5OH+3O22CO2+3H2O
（3）不能用铁质容器盛放洁厕灵或不可用洁厕灵清洗大理石台面或使用84消毒液时避免肌肤直接接触和误食或使用84消毒液进行消毒时需要稀释等
【分析】
（1）
口罩的目的是滤过空气中的大颗粒物质和病毒，空气可正常通过，相当于化学实验操作中的过滤，口罩的鼻梁夹大多选用金属铝或铁，铝铁能压成条，说明铝铁具有良好的延展性；
（2）
乙醇俗名是酒精，是一种可再生资源；乙醇消毒液在使用过程中要特别注意远离火源，其原因是乙醇不仅有挥发性，易挥发到空气中，还具有可燃性，乙醇燃烧生成水和二氧化碳，方程式为：；
（3）
不能用铁质容器盛放洁厕灵、不可用洁厕灵清洗大理石台面、使用84消毒液时避免肌肤直接接触和误食、使用84消毒液进行消毒时需要稀释等合理即可。
【点睛】
2、
（1）不断运动
（2）蛋白质
（3） C CD
（4）硬水
（5） 红 三 9:1
【解析】
（1）
炒菜时，在客厅能闻到菜香味，说明微粒具有不断运动的性质；
（2）
牛肉中富含丰富的蛋白质；
（3）
黑木耳中的“铁”是指宏观概念的铁元素，故选C；常吃黑木耳可以补充钙、铁元素可以预防骨质疏松和缺铁性贫血疾病的发生，故选CD；
（4）
硬水中加入肥皂水时，浮渣多，泡沫少，故填硬水；
（5）
水垢清除剂的主要成分是食品级超浓缩柠檬酸，属于酸性物质，能使紫色石蕊溶液变红；柠檬酸的化学式为C6H8O7，可知柠檬酸由碳、氢、氧三种元素组成，碳、氢元素的质量比为(6×12):8×1=9:1。
3、
（1） Hg He
（2） 降低温度到着火点以下 活性炭 煮沸
【解析】
（1）
①体温计中填充的液态金属是汞，其化学式为：Hg；
② 密度最小的稀有气体为氦气，其分子式为：He；
③氯酸钾中钾元素显+1价，氧元素显-2价，设氯元素的化合价为，则有：，则，用化学用语表示为：。
④用酒精消毒时要远离火源，这是因酒精易燃烧，其燃烧的化学方程式为：。
（2）
①消防队员用高压水枪扑灭大火，其主要原理是：降低温度到着火点以下；
②铝化学性质比较活泼，但铝制品却耐腐蚀，原因是铝与氧气反应生成致密的氧化铝薄膜，覆盖在铝的表面，隔绝了氧气，防止铝进一步被氧化，反应的化学方程式为：；
③活性炭具有疏松多孔的结构，具有吸附性，起到吸附作用，可用活性炭除去水中的色素和异味；
在对水进行煮沸的过程中，硬水中的可溶性钙、镁化合物在受热时会转化为沉淀从水中分离出来，降低了水中可溶性钙镁化合物的含量，从而降低了水的硬度，同时，沸水温度高，还能起到杀菌消毒的作用，故答案填：煮沸。
4、
（1）属于
（2） A BC
（3）B
（4） 相等 1:2 丙＞乙＞甲 C
【解析】
（1）
六大基本营养素有：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐，故填：属于。
（2）
硝酸钾溶于水，能形成溶液；植物油和面粉不溶于水，不能形成溶液，故选A；植物油属于脂肪类，面粉中含有糖类，二者都能提供能量，故选BC。
（3）
A、一种或几种物质分散到另一种物质中形成均一、稳定的混合物叫做溶液。但均一稳定的液体不一定是溶液，如水均一、稳定，但水不是混合物，所以水不是溶液，故A选项错误；
B、溶液的基本特征是有均一性和稳定性且是混合物，故B选项正确；
C、溶液不一定是无色的，如硫酸铜溶液为蓝色的；溶剂也不一定是水，如碘酒中的溶剂是酒精，故C选项错误，
故选B。
（4）
①t1℃时，甲乙两条曲线交于一点，说明此温度下甲、乙两种物质的溶解度相等。
②t2℃时，甲物质的溶解度为50g，即在该温度下，100g水中溶解50g甲物质达到饱和状态，所以此时甲物质饱和溶液中溶质与溶剂的质量比为50g:100g=1:2；在该温度下，将等质量的甲、乙、丙三种物质配制成饱和溶液时，溶解度小的物质需要的水多，得到的溶液也多，所以得到饱和溶液的质量由大到小的顺序是：丙＞乙＞甲。
③将t1℃时甲、乙、丙三种物质的饱和溶液分别升温到t2℃，由于三种物质的溶解度都是随温度的升高呈现不同程度的增大，所以三种物质的饱和溶液升温后都变为不饱和溶液，其溶质质量分数没有改变，而在t1℃时甲、乙、丙三种物质的中甲和乙的溶解度相等，丙的溶解度小于甲乙的溶解度，在同一温度下的饱和溶液中，溶解度大的物质的饱和溶液要比溶解度小的浓，即t1℃时，甲、乙饱和溶液的溶质质量分数相等，丙饱和溶液的溶质质量分数小于甲、乙饱和溶液的，故选C。
5、
（1） 蛋白质 氢能源（或太阳能、风能等合理即可）
（2）软水
（3）乳化
（4）2NaOH+Cl2=NaClO+NaCl+H2O
【解析】
（1）
①牛奶中富含的营养素是蛋白质；②要加强生态文明建设，必须推广清洁能源的使用，熟知的新能源有氢能源、太阳能、风能等；故填：蛋白质；氢能源（或太阳能、风能等合理即可）。
（2）
日常生活中常用肥皂水来区分硬水和软水，产生泡沫多、浮渣少的是软水，产生泡沫少、浮渣多的是硬水，若某水样加入肥皂水后产生了较多泡沫，说明该水样为软水；故填：软水。
（3）
洗涤剂具有乳化作用，所以午餐后用洗涤剂清洗餐具上的油污，是利用了乳化原理；故填：乳化。
（4）
工业上利用氯气与NaOH反应制备次氯酸钠（NaClO），同时生成氯化钠和水，则反应的化学方程式为；故填：。
三、判断题
1、错误
【详解】
食用色素可以合理使用，不能为提升食品的色泽，大量使用食用色素，说法错误。
2、正确
【详解】
糯米是粽子的主要食材，糯米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故正确。
3、正确
【详解】
为保证身体健康，需要合理膳食应保证每天摄入一定量的蔬菜、水果和粗粮等含纤维素较多的食物，故填：正确。
4、错误
【详解】
医疗上常用体积分数为75%的酒精作消毒剂。
【点睛】
5、错误
【详解】
有机物含有碳元素，但含有碳元素的物质不一定是有机物，如二氧化碳等，故错误。
四、计算题
1、4
【解析】
血红蛋白的相对分子质量为68000，其中含铁元素的质量分数为0.33%，铁原子的相对原子质量为56，平均每个血红蛋白分子中铁原子的个数是68000×0.33%÷56≈4。
点睛：根据化合物中某元素的质量=该化合物的质量×该元素的质量分数，进行分析解答。
2、C2H4O2 醋酸（或乙酸） 60 1：2：1 40%
【详解】
（1）从结构模型分析，这种分子的化学式为C2H4O2；该物质是食醋的主要成分，化学名称为醋酸。
（2）该物质的相对原子质量为=12×2+4+16×2=60，该物质的碳、氢、氧原子个数比为=2:4：2=1:2:1；
（3）该物质中碳元素的质量分数为=。
【点睛】
3、（1）有机化合物；（2）46；（3）6：1：16；（4）1：2：2；（5）69.6%
【详解】
（1）甲酸是含碳元素的化合物，属于有机化合物；
（2）甲酸的相对分子质量=12+1×2+16×2=46；
（3）甲酸中碳、氢、氧三种元素质量比是12：（1×2）：（16×2）=6：1：16；
（4）根据甲酸（HCOOH）化学式可知，甲酸中碳、氢、氧三种原子个数比=1：2：2；
（5）甲酸中氧元素的质量分数=。
4、B 有机物 A 9.3% 3
【详解】
（1）物质是由元素组成的，表中列出的营养成分“钙、磷、铁”通常指的是元素；
（2）我们把含有碳元素的化合物叫有机物，但二氧化碳、一氧化碳和一些碳酸盐的性质和无机物相似，因此把它们归为无机物研究。蛋白质、糖类，脂肪、维生素均属于有机物；
（3）缺维生素C会引起坏血病；氟骨病多由于长期饮食含氟量高的水或食物而引起的慢性骨骼氟中毒所致；缺碘或碘过量都会引起甲状腺肿大；缺锌会引起食欲不振，故选A；
（4）①葡萄糖酸钙中钙的质量分数= ；
②每天需要从该品牌口服液中摄取的钙的质量=1000mg-721mg=279mg；需要该口服液的支数为：279mg÷（9.3mg/100mL×10mL/支）=3支。
5、
（1）有机物
（2）左旋氧氟沙星中氧元素的质量分数是：
（3）2.8
（4）见光易分解（或易发生化学变化）
【分析】
（1）
左旋氧氟沙星含碳元素，属于有机物；
（2）
见答案；
（3）
成人呼吸道感染患者，一个疗程最少应服用左旋氧氟沙星：0.2g×2×7=2.8g；
（4）
从保存方法看，左旋氧氟沙星需避光保存，可能具有见光易分解的化学性质。
五、实验探究
1、碳酸氢钠、碳酸钠与酒石酸(维生素C) 先加过量的稀硝酸(至不再产生气泡)，后加硝酸银溶液 (先)产生气泡，(后)产生沉淀 温度高，碳酸氢钠分解，产生气体 为人体补充铁(元素) 铁粉与胃酸反应产生氢气，胃内气压增大
【分析】
稀硝酸和碳酸钠反应生成硝酸钠和水和二氧化碳，稀硝酸和碳酸氢钠生成硝酸钠和水和二氧化碳，氯化钠和硝酸银反应生成氯化银白色沉淀和硝酸钠，铁和盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，碳酸氢钠加热分解生成碳酸钠和水和二氧化碳。
【详解】
[提出问题]
稀硝酸和碳酸钠反应生成硝酸钠和水和二氧化碳，稀硝酸和碳酸氢钠生成硝酸钠和水和二氧化碳，加水后产生气泡主要是①碳酸氢钠、碳酸钠与酒石酸(维生素C)反应造成的。
[设计实验]为了检验粉末中存在NaCl，只要求检验Cl－即可，请完成下列实验方案：
实验步骤 实验现象 结论
取少量冲剂放入试管中加水溶解后，然后 ②先加过量的稀硝酸(至不再产生气泡)，后加硝酸银溶液 在此过程中，看到的现象是 ③(先)产生气泡，(后)产生沉淀 冲剂中存在Cl－
[交流讨论]维生素C冲剂说明书上贮藏条件是低温、避光，反之，包装袋会鼓起，理由④温度高，碳酸氢钠分解，产生气体。
[知识拓展]市场上的冲剂花样繁多，而在燕麦冲剂中含有痕量(极少量)的Fe粉，冲剂中加入铁粉的目的是⑤为人体补充铁(元素)，该冲剂食用过多会引发涨肚，原因是⑥铁粉与胃酸反应产生氢气，胃内气压增大。
【点睛】
氯化钠和硝酸银反应生成氯化银白色沉淀和硝酸钠，铁和盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，碳酸氢钠加热分解生成碳酸钠和水和二氧化碳。
2、酸性 有机化合物 比较刚打开盖后不同饮料中VC的含量 E饮料开盖后存放时间越长，VC含量越低 开盖后即时饮用
【详解】
（1）将VC溶液滴加入碳酸钠粉末中，试管中有气泡产生，烧杯中澄清石灰水变浑浊，说明有二氧化碳气体生成，酸与碳酸钠反应有二氧化碳生成，由上述实验可知，VC溶液呈酸性；
（2）二氧化碳与氢氧化钙反应生成碳酸钙沉淀和水，该反应的化学方程式为：；
（3）绝大多数含碳的化合物属于有机物，维生素C(C6H8O6)简称VC是含碳化合物，属于有机化合物；
（4）根据控制变量法，实验1~5中，开盖后存放时间相同，分别加入0.6%的淀粉溶液和0.06%的碘水(每支试管中加入淀粉溶液的量相同，碘水的量相同)的量也相同，逐滴加入不同的饮料，记录溶液蓝色褪去时所加的饮料滴数，从而说明不同饮料中VC的含量不同；
（5）对比实验5~8，饮料开盖后存放时间越长，使相同的淀粉碘化钾溶液褪色所需要的滴数越多，由此说明相同E饮料开盖后存放时间越长，VC含量越低；
（6）通过以上实验，同学们饮用饮料，应饮用后及时盖好饮料瓶盖，防止VC的含量减少；开盖后即时饮用。
