第十二单元 化学与生活
一、选择题
1.下表中列出了土豆的主要营养成分,其中含量最高的是 ( )
营养成分 蛋白质/g 脂肪/g 淀粉/g 钙/mg
每100 g 含量 1.5~ 2.3 0.4~ 0.9 17.5~ 28.0 11.0~ 60.0
A.蛋白质 B.脂肪 C.淀粉 D.钙
2.下列属于合成有机高分子材料的是 ( )
A.棉花 B.羊毛
C.蚕丝 D.塑料
3.今年我国环境日的主题是“共建清洁美丽世界”。下列做法中不符合这一主题的是 ( )
A.分类处理生活垃圾
B.直接排放生活污水
C.使用可降解型塑料
D.推广使用清洁能源
4.(2022·湘潭中考)下列厨房中的物品所使用的主要材料属于有机合成材料的
是 ( )
A.塑料盆 B.玻璃杯
C.不锈钢炊具 D.木筷
5.(2023·成都中考)人体细胞中元素含量如图。有关说法正确的是 ( )
A.氧元素主要来自吸入的空气
B.磷元素是人体中的微量元素
C.缺钙会导致青少年发育不良
D.硫和钾在人体中各占0.75%
6.(2023·安徽中考)化学与生活息息相关,下列有关“油、盐、酱、醋”的说法,错误的是 ( )
A.油脂是人体唯一的供能物质
B.食盐中的钠元素是人体必需元素
C.铁强化酱油可补充人体所需的铁元素
D.食醋有酸味主要是因为含有醋酸
7.(2023·内江中考)“民以食为天,食以安为先”。下列有关说法正确的是 ( )
A.纤维素不能被人体吸收,因此不必食用富含纤维素的蔬菜
B.蛋白质是人体所需的营养物质之一
C.变质的油脂也能提供能量,可大量食用
D.奶茶具有良好的口感,可以代替饮用水长期饮用
8.“生命至上,安全第一”,下列做法正确的是 ( )
A.变质的油脂也能提供能量,可大量食用
B.进入沼气池之前,先做灯火试验
C.蔗糖作为甜味剂添加到食品中
D.电器着火用水扑灭
二、填空题
9.(2023·济宁中考)身边处处有化学,请运用所学知识回答:
(1)新房装修后总会有些气味存在,可以采用活性炭去除异味,这是利用了活性炭的 。
(2)厨房所用的燃料多是天然气,写出天然气燃烧的化学方程式: 。
(3)每天食用的蔬菜、鸡蛋、大米、植物油中,富含糖类的是 。
10.根据图文回答问题。
食品标签上的营养素参考值是消费者选择食品的依据之一,它的计算公式为营养素参考值%=×100%,营养素的推荐日摄入量由中国营养学会制定。
饼干配料表 饼干营养成分表
小麦粉、植物油、白砂糖、鸡蛋、食品添加剂(磷酸氢钙、碳酸氢钠、柠檬酸等)、食用盐 项目 每100 g 营养素参考值%
蛋白质 6.8 g 11%
脂肪 33.0 g 55%
碳水 化合物 12.0 g 14%
膳食 纤维 6.2 g 25%
钠 240 mg 12%
(1)包装饼干的塑料袋属于 (填“天然”或“合成”)材料。废弃的饼干袋应放入 (填序号)垃圾桶。
(2)饼干配料中富含糖类的是 (写一种),它在人体内最终转化为二氧化碳和水,同时放出 。
(3)添加剂磷酸氢钙(CaHPO4)中磷元素的化合价为 ,碳酸氢钠的化学式为
。
(4)表中“营养素参考值%”最低的是 (填营养素名称,下同)。计算表中营养素的推荐日摄入量,最大的是 。
11.化学是人类进步的阶梯,衣、食、住都离不开化学。
(1)衣:服装面料有棉纤维、羊毛纤维、合成纤维等。生活中可以用来区分羊毛纤维和合成纤维的方法是 。
(2)食:市售加碘盐是在食盐中加入一定量的KIO3,以增加人体对碘元素的摄入量,预防因缺碘而引起的 (填“贫血”或“甲状腺肿大”)。
(3)住:新装修的房屋往往会产生一些对人体有害的气体,可放置一些活性炭来吸收这些气体,这是利用了活性炭的 性。
12.扬州被称为运河之都、文化之都和美食之都,自古人文荟萃。
(1)故人西辞黄鹤楼,烟花三月下扬州。—唐·李白
①孟浩然“下扬州”的交通工具是木船。现代游船常用玻璃钢制造船体,玻璃钢属于 (填“复合材料”或“金属材料”)。
②现代人远行可乘坐飞机。铝锂合金材料大量运用于国产C919大飞机的制造,下列不属于铝锂合金性质的是 (填字母)。
A.密度大 B.硬度大 C.抗腐蚀
③汽车是重要的陆路交通工具。燃油车辆须加装尾气催化净化装置,该装置将尾气中的CO和NO转化成CO2和一种无污染的气体,发生反应的化学方程式是
。
(2)天下三分明月夜,二分无赖是扬州。—唐·徐凝
①空气质量影响人们观赏明月。空气属于 (填“混合物”或“纯净物”)。
②下列做法不利于改善空气质量的是 (填字母)。
A.风力发电 B.徒步出行 C.垃圾露天焚烧
③煤的气化和液化可实现能源清洁化,改善空气质量。水煤气中CO和H2在高温、高压和催化剂条件下合成甲醇(CH4O),该反应的化学方程式是 。
(3)前日扬州去,酒熟美蟹蜊。—宋·梅尧臣
①蟹肉鲜美,富含蛋白质。蛋白质水溶液在加热时会生成沉淀,此沉淀 (填“能”或“不能”)重新溶解于水中。
②各种酒中都含有乙醇(C2H6O)。在酿酒过程中,粮食中的 (填糖类名称)先转化为葡萄糖,再经发酵生成乙醇。
③下列食品中富含维生素C的是 (填字母)。
A.盐水鹅 B.西红柿 C.大虾第十二单元 化学与生活
一、选择题
1.下表中列出了土豆的主要营养成分,其中含量最高的是 (C)
营养成分 蛋白质/g 脂肪/g 淀粉/g 钙/mg
每100 g 含量 1.5~ 2.3 0.4~ 0.9 17.5~ 28.0 11.0~ 60.0
A.蛋白质 B.脂肪 C.淀粉 D.钙
2.下列属于合成有机高分子材料的是 (D)
A.棉花 B.羊毛
C.蚕丝 D.塑料
3.今年我国环境日的主题是“共建清洁美丽世界”。下列做法中不符合这一主题的是 (B)
A.分类处理生活垃圾
B.直接排放生活污水
C.使用可降解型塑料
D.推广使用清洁能源
4.(2022·湘潭中考)下列厨房中的物品所使用的主要材料属于有机合成材料的
是 (A)
A.塑料盆 B.玻璃杯
C.不锈钢炊具 D.木筷
5.(2023·成都中考)人体细胞中元素含量如图。有关说法正确的是 (C)
A.氧元素主要来自吸入的空气
B.磷元素是人体中的微量元素
C.缺钙会导致青少年发育不良
D.硫和钾在人体中各占0.75%
6.(2023·安徽中考)化学与生活息息相关,下列有关“油、盐、酱、醋”的说法,错误的是 (A)
A.油脂是人体唯一的供能物质
B.食盐中的钠元素是人体必需元素
C.铁强化酱油可补充人体所需的铁元素
D.食醋有酸味主要是因为含有醋酸
7.(2023·内江中考)“民以食为天,食以安为先”。下列有关说法正确的是 (B)
A.纤维素不能被人体吸收,因此不必食用富含纤维素的蔬菜
B.蛋白质是人体所需的营养物质之一
C.变质的油脂也能提供能量,可大量食用
D.奶茶具有良好的口感,可以代替饮用水长期饮用
8.“生命至上,安全第一”,下列做法正确的是 (C)
A.变质的油脂也能提供能量,可大量食用
B.进入沼气池之前,先做灯火试验
C.蔗糖作为甜味剂添加到食品中
D.电器着火用水扑灭
二、填空题
9.(2023·济宁中考)身边处处有化学,请运用所学知识回答:
(1)新房装修后总会有些气味存在,可以采用活性炭去除异味,这是利用了活性炭的 吸附性 。
(2)厨房所用的燃料多是天然气,写出天然气燃烧的化学方程式: CH4+2O2CO2+2H2O 。
(3)每天食用的蔬菜、鸡蛋、大米、植物油中,富含糖类的是 大米 。
10.根据图文回答问题。
食品标签上的营养素参考值是消费者选择食品的依据之一,它的计算公式为营养素参考值%=×100%,营养素的推荐日摄入量由中国营养学会制定。
饼干配料表 饼干营养成分表
小麦粉、植物油、白砂糖、鸡蛋、食品添加剂(磷酸氢钙、碳酸氢钠、柠檬酸等)、食用盐 项目 每100 g 营养素参考值%
蛋白质 6.8 g 11%
脂肪 33.0 g 55%
碳水 化合物 12.0 g 14%
膳食 纤维 6.2 g 25%
钠 240 mg 12%
(1)包装饼干的塑料袋属于 合成 (填“天然”或“合成”)材料。废弃的饼干袋应放入 b (填序号)垃圾桶。
(2)饼干配料中富含糖类的是 小麦粉(或白砂糖) (写一种),它在人体内最终转化为二氧化碳和水,同时放出 能量 。
(3)添加剂磷酸氢钙(CaHPO4)中磷元素的化合价为 +5 ,碳酸氢钠的化学式为
NaHCO3 。
(4)表中“营养素参考值%”最低的是 蛋白质 (填营养素名称,下同)。计算表中营养素的推荐日摄入量,最大的是 碳水化合物 。
11.化学是人类进步的阶梯,衣、食、住都离不开化学。
(1)衣:服装面料有棉纤维、羊毛纤维、合成纤维等。生活中可以用来区分羊毛纤维和合成纤维的方法是 灼烧 。
(2)食:市售加碘盐是在食盐中加入一定量的KIO3,以增加人体对碘元素的摄入量,预防因缺碘而引起的 甲状腺肿大 (填“贫血”或“甲状腺肿大”)。
(3)住:新装修的房屋往往会产生一些对人体有害的气体,可放置一些活性炭来吸收这些气体,这是利用了活性炭的 吸附 性。
12.扬州被称为运河之都、文化之都和美食之都,自古人文荟萃。
(1)故人西辞黄鹤楼,烟花三月下扬州。—唐·李白
①孟浩然“下扬州”的交通工具是木船。现代游船常用玻璃钢制造船体,玻璃钢属于 复合材料 (填“复合材料”或“金属材料”)。
②现代人远行可乘坐飞机。铝锂合金材料大量运用于国产C919大飞机的制造,下列不属于铝锂合金性质的是 A (填字母)。
A.密度大 B.硬度大 C.抗腐蚀
③汽车是重要的陆路交通工具。燃油车辆须加装尾气催化净化装置,该装置将尾气中的CO和NO转化成CO2和一种无污染的气体,发生反应的化学方程式是
2CO+2NON2+2CO2 。
(2)天下三分明月夜,二分无赖是扬州。—唐·徐凝
①空气质量影响人们观赏明月。空气属于 混合物 (填“混合物”或“纯净物”)。
②下列做法不利于改善空气质量的是 C (填字母)。
A.风力发电 B.徒步出行 C.垃圾露天焚烧
③煤的气化和液化可实现能源清洁化,改善空气质量。水煤气中CO和H2在高温、高压和催化剂条件下合成甲醇(CH4O),该反应的化学方程式是 CO+2H2CH4O 。
(3)前日扬州去,酒熟美蟹蜊。—宋·梅尧臣
①蟹肉鲜美,富含蛋白质。蛋白质水溶液在加热时会生成沉淀,此沉淀 不能 (填“能”或“不能”)重新溶解于水中。
②各种酒中都含有乙醇(C2H6O)。在酿酒过程中,粮食中的 淀粉 (填糖类名称)先转化为葡萄糖,再经发酵生成乙醇。
③下列食品中富含维生素C的是 B (填字母)。
A.盐水鹅 B.西红柿 C.大虾
