第四章 生物大分子 测试题
一、单选题
1．下列说法错误的是
A．乙烯是无色、无味的气态烃，能使酸性褪色
B．蚕丝织成的丝绸灼烧时会产生烧焦羽毛气味
C．新鲜土豆片中含有淀粉，遇碘水出现蓝色
D．DNA分子的双螺旋结构中，两条链上的碱基通过氢键作用实现配对
2．化学与生产生活、科技环境等密切相关。下列说法错误的是（ ）
A．一般疫苗冷藏存放的目的是防止蛋白质变性
B．冬奥会火炬使用氢气为燃料实现了零排放
C．制造“歼”飞机的碳纤维属于有机高分子材料
D．“碳中和”最新成果将合成淀粉涉及氧化还原反应
3．《千里江山图》是宋代画家王希孟创作的绢本设色画。下列关于成画工序涉及化学知识的描述正确的是（ ）
选项 成画工序 化学知识
A 以绢为画布 蚕丝是绢的主要成分，属于纤维素
B 以水墨描底，画出粉本 炭黑是墨的主要成分，炭黑和石墨结构相同
C 以孔雀石上绿色 碱式碳酸铜是孔雀石的主要成分，常温易分解
D 以蓝铜矿上青色 蓝铜矿含重金属元素，可避免作品被虫蛀
A．A B．B C．C D．D
4．医疗上给病人的输液中，常含的糖是（ ）
A．葡萄糖 B．蔗糖 C．淀粉 D．纤维素
5．下列说法正确的是（ ）
A．蛋白质水解可生成氨基酸，氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性
B．羊毛、蚕丝、塑料、纤维素都是天然的有机高分子化合物
C．淀粉溶液中加入硫酸加热 ，再加入少量银氨溶液，加热，会产生光亮银镜
D．油脂是热值最高的营养物质，用油脂可以制造肥皂和油漆
6．文房四宝即笔、墨、纸、砚，其中以湖笔、徽墨、宣纸和端砚最为称著。下列说法正确的是（ ）
A．徽墨中墨的主要成分是黑色的油脂
B．湖笔中笔头的羊毫的主要成分是蛋白质
C．宣纸的主要成分是无机碳和少量的纤维素
D．含较多氧化铁的端砚呈黑色
7．化学与生活密切相关．下列说法正确的是（ ）
A．福尔马林可作食品的保鲜剂
B．乙烯可作水果的催熟剂
C．做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体
D．磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸
8．下列说法正确的是（ ）
A．煤的气化、液化和干馏是煤综合利用的主要方法，这些方法都与化学变化有关
B．苯是一种无色无味、不溶于水的液体
C．CH3COOCH2CH3与CH3CH2OOCCH3属于同分异构体
D．向鸡蛋白溶液中加入浓的Na2SO4溶液，蛋白质会析出，是因为蛋白质发生了变性
9．在蛋白质溶液中分别进行下列操作或加入下列物质，其中一种与其它三种现象有本质不同的是（ ）
A．加热 B．加浓硝酸
C．加硫酸铵的浓溶液 D．加硫酸铜溶液
10．市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血液及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是（ ）
①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥锦纶织品
A．①②③④⑤⑥ B．②④
C．③④⑤ D．③⑤⑥
11．糖类、油脂、蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，下列说法你认为正确的是（ ）
①糖类是人体所需能量的主要来源
②油脂在酸性条件下水解生成甘油和肥皂
③蛋白质水解生成氨基酸
④用平行光照射蛋白质溶液，在垂直光线的方向可看到一条明亮的通路
⑤植物油是高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物
⑥淀粉、纤维素均属于多糖，二者的分子式均为（C6H10O5）n，互为同分异构体．
A．②③④ B．①③⑤ C．①③④ D．②⑤⑥
12．2019年12月以来，我国部分地区突发的新冠病毒肺炎威胁着人们的身体健康。下列有关说法正确的是
A．新型冠状病毒由C，H，O三种元素组成
B．过氧化氢、乙醇、过氧乙酸等消毒液均可以将病毒氧化而达到消毒的目的
C．医用防护服的核心材料是微孔聚四氟乙烯薄膜，其单体四氟乙烯属于卤代烃
D．“84”消毒液是以NaClO为主要有效成分的消毒液，为了提升消毒效果，可以与洁厕灵(主要成分为盐酸)混合使用
13．有关蛋白质的叙述中不正确的是（ ）
A．向蛋白质溶液滴加硫酸铜溶液发生盐析
B．蛋白质遇浓硝酸显黄色
C．蛋白质溶液具有丁达尔效应
D．蛋白质的基本结构单元是氨基酸
14．水解前及水解后的物质都能发生银镜反应的是（ ）
A．麦芽糖 B．蔗糖 C．乙酸甲酯 D．多肽
15．某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况：
下列结论正确的是（ ）
A．淀粉尚有部分未水解
B．淀粉已完全水解
C．淀粉没有水解
D．淀粉已发生水解，但不知是否完全水解
16．下列溶液滴入到淀粉碘化钾溶液中，不能使溶液变蓝的是（ ）
A．碘水 B．新制氯水
C． 溶液 D．稀硫酸
17．下列实验操作能达到实验目的的是（ ）
选项 实验操作 实验目的
A 向盛有1mL2%的硝酸银溶液中逐滴加入2%稀氨水，边滴边振荡至最初产生的沉淀恰好消失为止 配制少量银氨溶液
B 向盛有2mL10%的硫酸铜溶液的试管中滴加0.5mL10%氢氧化钠溶液，混合均匀，滴入待检液，加热 检验某溶液中是否含有醛基
C 向淀粉溶液中加入稀硫酸，加热一段时间后，再加入银氨溶液 检验淀粉是否水解完全
D 将氯乙烷与氢氧化钠溶液共热一段时间，再向冷却后的混合溶液中滴加硝酸银溶液 检验水解产物中的氯离子
A．A B．B C．C D．D
18．劳动成就梦想。下列校园的劳动与所述的化学知识没有关联的是
劳动项目 化学知识
A 学校食堂阿姨用洗涤剂清洗灶台上的油污 洗涤剂促进油污的挥发
B 实验老师用稀硝酸清洗做过银镜反应的试管 硝酸具有强氧化性
C 消防演习中使用泡沫灭火器模拟灭火 铝离子和碳酸氢根离子在溶液中发生双水解
D 校医开紫外灯给教室消毒 紫外线可以使蛋白质变性
A．A B．B C．C D．D
19．4-氨基苯乙酸(药物X)是一种上皮肽转运蛋白PepT1抑制剂，科学家利用水微滴制备的原理如图所示。
下列叙述错误的是（ ）
A．药物X的分子式为
B．甲中碳原子采用杂化
C．乙分子中苯环上的二溴代物有6种
D．药物X不能使酸性溶液褪色
20．化学与生活密切相关。下列说法错误的是（ ）
A．家庭装修时用水性漆替代传统的油性漆，有利于健康及环境
B．泡沫灭火器可用于一般的起火，也适用于电器起火
C．疫苗一般应冷藏存放，以避免蛋白质变性
D．汽车远程灯照在前方扬尘上有光亮的通路，说明混有扬尘的空气属于胶体
二、综合题
21．
（1）糖类、油脂，蛋白质都是人体必需的营养物质。请回答下列问题：
①向蛋白质溶液中加入饱和（NH4)3SO4溶液可使蛋白质发生 （填“盐析”或“变性”)。
②油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解生成高级脂肪酸和 (填名称）。
③氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基和 (填名称)。
④葡萄糖是一种重要的单糖，部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水，同时放出能量。写出二氧化碳的结构式： 。
（2）化学是材料科学发展的基础，合理使用材料有利于人类的生产和生活。请根据题意，选择恰当的选项，用字母代号填空。
①太阳能电池是通过光电效应或者光化学效应直接把光能转化成电能的装置，其主要成分是 。
A．硅 B．二氧化硅 C．硅酸
②塑料、合成纤维和合成橡胶是人们常说的三大合成材料。我国航天服外层是用一种特殊的高强度涤纶制成的。涤纶属于 。
A．塑料 B．合成纤维 C．合成橡胶
③钢铁在潮湿的空气中容易发生电化学腐蚀，其正极反应为 。
A．Fe-2e-=Fe2+
B．O2+2H2O+4e-=4OH-
C.2H++2e-= H2↑
（3）防治环境污染，改善生态环境，已成为全球共识。
①酸雨是指pH小于5.6的降水，下列导致酸雨形成的气体是 (填字母代号，下同)。
A．CO2 B．CH4 C．SO2
②废塑料制品选成的“白色污染”已成为社会一大公害。下列治理“白色污染”的方法中，不可取的是 。
A．焚烧废塑料 B．减少使用塑料 C．回收和再利用废塑料
③下列措施不利于环境保护的是 。
A．推广使用无铅汽油 B．提倡家庭使用太阳能热水器
C．限制使用电动车 D．提倡家庭购买大排量汽车
22．下列七种有机物中：
A．CH4 B．CH2=CH2 C．
D．CH3COOH E．淀粉 F．葡萄糖 G．蛋白质
（1）酸性比碳酸强的是 （填字母编号，下同）．
（2）易发生银镜反应的是 ．
（3）具有正四面体结构的是 ．
（4）通常用于检验碘单质的是 ．
（5）可用于合成聚乙烯塑料的是 ．
23．对生物大分子的研究和新材料的研制是当代化学学科热点。
（1）依据糖类分子结构视角的定义，写出最简单的糖结构简式 。淀粉是食物的一种重要成分，也是重要的工业原料，写出淀粉在稀硫酸条件下水解生成单糖的化学方程式 。
（2）由甘氨酸、丙氨酸和苯丙氨酸组成的混合物，在一定条件下脱水最多可形成 种二肽(不考虑立体结构)。蛋白质是由多种氨基酸通过肽键等相互连接形成的一类生物大分子，写出两个其主要的化学性质 、 。
（3）核酸因其最早在细胞核中发现并具有酸性而得名，从化学视角分析，其酸性主要与这种大分子中含有 有关。
（4）伍德沃德说：化学家在自然界的旁边，又创造了一个新世界。芳纶是一种高强度纤维，可以制成防弹装甲、消防服等特殊用品，合成单体为对苯二胺和对苯二甲酸，写出该聚合反应方程式 。
24．国内售卖的酱油含有一定量的食品添加剂，如谷氨酸钠、三氯蔗糖、苯甲酸及苯甲酸钠等，某些相关物质的结构简式如图所示。
请回答下列问题：
（1）谷氨酸的分子式为 。
（2）大豆的主要成分是蛋白质，向蛋白质溶液中加入浓硝酸、加热，实验现象为 。
（3）常温下，苯甲酸能与下列物质中的____反应(填字母)。
A．溶液 B． C．氢气 D．溴水
（4）检验三氯蔗糖中含氯元素的试剂是____(填字母)。
A．溶液和稀硝酸 B．溶液和溶液
C．溶液、溶液和稀硝酸 D．溶液和盐酸
（5）T与谷氨酸互为同分异构体，所含官能团种类和数目与谷氨酸完全相同，则T有 种结构(不包括立体异构体)，其中核磁共振氢谱上有四组峰的T的结构简式为 (填一种)。
25．工业上可以用石油或淀粉作原料生产乙醇．
（1）用石油作原料生产乙醇的一系列反应如图所示：选择一种合适的试剂，完成反应③的化学方程式，并写出反应类型：
（2）用淀粉为原料生产乙醇，需经水解、发酵等过程．写出发酵最后一步产生乙醇的化学方程式（提示：发酵过程中有CO2放出） ．
（3）有机物A是乙醇的一种同系物.6g A跟足量金属钠反应，产生的氢气在标准状况下的体积为1.12L．则A的分子式为 ，可能的一种结构简式为 ．
答案解析部分
1．【答案】A
【解析】【解答】A．乙烯是无色的稍有香甜气味的气体，乙烯具有碳碳双键，能被酸性氧化生成二氧化碳而使溶液褪色，A符合题意；
B．蚕丝主要成分是蛋白质，灼烧时会产生烧焦羽毛气味，B不符合题意；
C．土豆片含淀粉，淀粉遇碘变蓝，则将碘水滴在土豆片上，可观察到土豆片变蓝色，C不符合题意；
D．DNA分子的两条多聚核苷酸链上的碱基通过氢键作用进行配对维系在一起，最终形成独特的双螺旋结构，D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A.乙烯略有甜味；
B.蚕丝的主要成分为蛋白质，蛋白质灼烧时会产生烧焦羽毛气味；
C.淀粉遇碘单质变蓝；
D.DNA分子中两条链上作用力主要为氢键。
2．【答案】C
【解析】【解答】A．蛋白质受热容易变性，疫苗冷藏存放的目的是防止蛋白质变性，故A不符合题意；
B．氢气为燃料，产物是无污染的水，实现了零排放，故B不符合题意；
C．碳纤维是单质碳，属于无机非金属材料，故C符合题意；
D．CO2中碳元素的化合价为+4价，淀粉中碳元素的平均化合价为0价，有元素化合价的变化，所以将CO2合成淀粉涉及氧化还原反应，故D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】A.蛋白质在高温下会变性；
B.氢气的燃烧产物为水，环保无污染；
D. 将合成淀粉时，C元素的化合价发生变化。
3．【答案】D
【解析】【解答】A．由蚕丝属于蛋白质，蚕丝属于天然高分子材料，A不符合题意；
B．炭黑的结构是用炭黑颗粒聚集成链或葡萄的程度来表示的，石墨的结构是原子晶体、金属晶体和分子晶体之间的过渡晶体，炭黑在结构和组成上不同于石墨，B不符合题意；
C．碱式碳酸铜是孔雀石的主要成分，加热易分解，C不符合题意；
D．蓝铜矿含重金属元素，虫子是蛋白质，重金属盐能使蛋白质变性，D符合题意；
故答案为：D。
【分析】A.蚕丝的主要成分为蛋白质；
B.炭黑和石墨是不同种物质，结构不相同；
C.常温下，碱式碳酸铜性质稳定，不能分解。
4．【答案】A
【解析】【解答】葡萄糖可直接被吸收进入血液中，在食品、医药工业上可直接使用，而麦芽糖、淀粉不具备这样的性质，纤维素不能被人体吸收利用，
故答案为：A。
【分析】能够直接被吸收的糖类是葡萄糖。
5．【答案】D
【解析】【解答】A．蛋白质在一定条件下水解可生成氨基酸，蛋白质遇重金属离子会变性而氨基酸不会，A不符合题意；
B．羊毛、蚕丝、纤维素都是天然的有机高分子化合物，塑料是合成有机高分子，B不符合题意；
C．醛基与银氨溶液的反应需在碱性条件下进行，故淀粉溶液中加入硫酸加热 ，需先加入NaOH溶液中和作为催化剂的硫酸，再加入少量银氨溶液，加热，才会产生光亮银镜，C不符合题意；
D．油脂是热值最高的营养物质，油脂在碱性条件下的水解反应生成肥皂的主要成分高级脂肪酸盐，油脂本身就能隔绝空气，故用油脂可以制造肥皂和油漆，D符合题意；
故答案为：D。
【分析】A．氨基酸遇重金属离子不会变性；
B．羊毛、蚕丝、纤维素都是天然的有机高分子化合物，塑料是合成有机高分子；
C．醛基与银氨溶液的反应需在碱性条件下进行；
D．油脂是热值最高的营养物质。
6．【答案】B
【解析】【解答】A．徽墨中墨的主要成分是碳，故A不符合题意；
B．羊毛的主要成分是蛋白质，故B符合题意；
C．宣纸的主要成分是纤维素，故C不符合题意；
D．砚石中含有较多的氧化铁时，端砚应呈红色，故D不符合题意；
故答案为B。
【分析】A.油脂不是黑色的，墨的主要成分是炭黑
B.羊毛是天然有机高分子材料主要成分是蛋白质
C.宣纸制作是将木浆进行发酵然后成膜制备出来的，木浆的主要成分就是纤维素
D.氧化铁的颜色是红棕色
7．【答案】B
【解析】【解答】解：A．福尔马林有毒，可以用于浸泡标本，但不能作食品的保鲜剂，故A错误；
B．由于乙烯是植物当中天然存在的生长激素，能调节植物的成熟和衰老，所以乙烯可作水果的催熟剂，故B正确；
C．棉和麻为纤维素，与淀粉均可用（C6H10O5）n表示，但n不同，则不是同分异构体，故C错误；
D．豆浆煮沸发生变性，而水解才生成氨基酸，故D错误；
故选B．
【分析】A．福尔马林有毒，不能用作食品的保鲜剂；
B．乙烯是植物当中天然存在的生长激素，能调节植物的成熟和衰老；
C．棉和麻为纤维素，与淀粉均可用（C6H10O5）n表示，但n不同；
D．蛋白质要在催化剂作用下才能水解为氨基酸．
8．【答案】A
【解析】【解答】A.煤的气化是让煤在高温条件下与水蒸气反应生成氢气和一氧化碳，煤的液化是利用煤制取甲醇的反应，煤的干馏是将煤隔绝空气加强热使煤发生复杂的化学反应的过程，均为化学变化，故A符合题意；
B. 苯是一种具有特殊气味的无色透明液体、不溶于水，故B不符合题意；
C. CH3COOCH2CH3与CH3CH2OOCCH3是同一种物质，故C不符合题意；
D. 向鸡蛋白溶液中加入浓的Na2SO4溶液，蛋白质会析出，是因为蛋白质发生了盐析，故D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A.有新物质生成的变化为化学变化；
B.苯有特殊的气味；
C.都是乙酸乙酯，只是书写方式不同；
D.硫酸钠溶液是蛋白质发生盐析。
9．【答案】C
【解析】【解答】解：A．加热能使蛋白质变性，故A错误；
B．浓硝酸是强酸能使蛋白质变性，故B错误；
C．硫酸铵溶液不能使蛋白质变性，可发生盐析，故C正确；
D．硫酸铜是重金属盐能使蛋白质变性，故D错误．
故选C．
【分析】蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性；
能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、尿素、乙醇、丙酮、甲醛等有机溶剂化学物质、重金属盐等；
能使蛋白质变性的物理方法有加热（高温）、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等；
盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程．
10．【答案】B
【解析】【解答】①棉织品的主要成分为纤维素，②毛织品和④蚕丝织品的主要成分为蛋白质，③腈纶织品⑤涤纶织品⑥锦纶织品的主要成分是合成纤维，这说明毛和蚕丝的主要成分都是蛋白质，在酶存在下能水解，故不能使用加酶洗衣粉。
故答案为：B。
【分析】不能用加酶洗衣粉洗涤的制品主要成分为蛋白质。
11．【答案】C
【解析】【解答】解：①糖类中淀粉是提供人类最主要的能量来源，约占一个人一日所需热量的65%，故①正确；②油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠和甘油，为皂化反应，故②错误；③蛋白质水解生成氨基酸，故③正确；④蛋白质溶液实质上是胶体，所以一束平行光线照射蛋白质溶液时，从侧面可以看到一束光亮的通路，故④正确；⑤油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故⑤错误；⑥淀粉与纤维素分子式都为（C6H10O5）n而结构不同，n值不同，不是同分异构体，故⑥错误；
故选C．
【分析】①淀粉是提供人类最主要的能量来源；②油脂在碱性条件下水解生成甘油和肥皂；③蛋白质的基本单位是氨基酸；④蛋白质溶液实质上是胶体；⑤相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物；⑥淀粉与纤维素分子式都为（C6H10O5）n，n值不同．
12．【答案】C
【解析】【解答】A．新型冠状病毒是蛋白质，其由C、H、O、N四种元素组成，故A不符合题意；
B．乙醇主要将病毒变性而达到消毒的目的，故B不符合题意；
C．四氟乙烯中含有F元素，属于卤代烃，故C符合题意；
D．NaClO 与盐酸反应会生成氯气，因此“84”消毒液不能与洁厕灵(主要成分为盐酸)混合使用，故D不符合题意。
故答案为：C。
【分析】A．蛋白质由C、H、O、N四种元素组成；
B．乙醇可使病毒变性；
C．烃分子中的氢原子被卤素原子取代后的化合物称为卤代烃；
D．NaClO 与盐酸反应会生成氯气。
13．【答案】A
【解析】【解答】A.Cu2+为重金属离子，能使蛋白质变性，因此向蛋白质溶液中滴加CuSO4溶液，会使蛋白质变性，选项错误，A符合题意；
B.蛋白质与浓硝酸发生显色反应，变为黄色，选项正确，B不符合题意；
C.蛋白质溶液为胶体，具有丁达尔效应，选项正确，C不符合题意；
D.蛋白质是由氨基酸发生脱水缩合反应形成的，因此蛋白质的基本结构单元为氨基酸，选项正确，D不符合题意；
故答案为：A
【分析】此题是对蛋白质性质的考查，结合蛋白质的结构和性质进行分析。
14．【答案】A
【解析】【解答】A．麦芽糖含有醛基，麦芽糖能发生银镜反应，麦芽糖水解后生成葡萄糖，葡萄糖能发生银镜反应，故选A；
B．蔗糖不能发生银镜反应，蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，葡萄糖能发生银镜反应，故不选B；
C．乙酸甲酯不含醛基，不能发生银镜反应，乙酸甲酯水解生成乙酸和甲醇，乙酸和甲醇都不含醛基，都不能发生银镜反应，故不选C；
D．多肽不含醛基，不能发生银镜反应，多肽水解的产物是氨基酸，氨基酸不含醛基，不能发生银镜反应，故不选D；
故答案为：A。
【分析】水解前和水解后均可发生银镜反应的是含有醛基。麦芽糖含有醛基，水解后是葡萄糖含有醛基，蔗糖不含有醛基，但是水解后的产物含有醛基，乙酸乙酯和多肽以及水解产物均不含有醛基
15．【答案】D
【解析】【解答】解：取淀粉液在稀硫酸中加热后的水解液，分成两份，一份在加入银氨溶液之前加入了碱将溶液的酸性中和掉，加入银氨溶液后出现的银镜现象说明有葡萄糖存在，可以得出淀粉已经水解的结纶，淀粉在稀硫酸作用下完全水解生成葡萄糖，水解方程式为（C6H10O5）n+nH2O nC6H12O6 ，葡萄糖与银氨溶液在水浴加热条件下发生氧化还原反应，反应的方程式为CH2OH（CHOH）4CHO+2Ag（NH3）2OH CH2OH（CHOH）4COONH4+H2O+2Ag+3NH3↑；淀粉和碘作用显示蓝色，因加入过量的氢氧化钠，碘单质能和氢氧化钠发生氧化还原反应，所以另一份滴加碘水，发现不变蓝色，所以不知是否完全水解，
故选D．
【分析】取淀粉液在稀硫酸中加热后的水解液，分成两份，一份滴加碘水，发现不变蓝色，说明无淀粉，另一份先加入氢氧化钠溶液，调PH至碱性，再加银氨溶液，最后再加热，有银镜生成，说明有葡萄糖，注意加入过量的氢氧化钠，碘单质能和氢氧化钠发生氧化还原反应，据此解答．
16．【答案】D
【解析】【解答】氧化性Cl2＞Fe3+＞I2，则：
A．淀粉遇碘水变蓝色，选项A不选；
B．淀粉碘化钾溶液中加入新制氯水，生成I2，溶液变蓝，选项B不选；
C．淀粉碘化钾溶液中加入Fe2(SO4)3溶液，生成I2，溶液变蓝，选项C不选；
D．稀硫酸和KI不反应，溶液不变蓝，选项D选。
故答案为：D。
【分析】本题考查卤素单质以及化合物的性质，注意把握卤素单质氧化性的强弱即可解答该题。淀粉碘化钾溶液变蓝，应将KI氧化为I2，所加入物质的氧化性应大于I2，否则不变蓝。
17．【答案】A
【解析】【解答】A．在盛有1mL2%的硝酸银溶液中逐滴加入2%稀氨水，边滴边振荡至最初产生的沉淀恰好消失为止，可配制少量银氨溶液，故A符合题意；
B．新制Cu（OH）2的配制是在0.5mL10%氢氧化钠溶液中滴加少量CuSO4溶液，要确保NaOH过量，故B不符合题意；
C．向淀粉溶液中加入稀硫酸，加热一段时间后，需要先加入过量NaOH溶液中和硫酸，使溶液显碱性，再加入银氨溶液并加热，来检验淀粉是否水解，故C不符合题意；
D．将氯乙烷与氢氧化钠溶液共热一段时间，再向冷却后的混合溶液中先滴加稀硝酸酸化后，再滴加硝酸银溶液来检验水解产物中的氯离子，故D不符合题意；
答案为A。
【分析】A、根据银氨溶液的配置方法即可解答；
B、根据新制的Cu(OH)2配置方法解答，（碱过量）；
C、稀硫酸做催化剂，检验淀粉是否水解时，应该先去除稀硫酸对实验的影响；
D、鉴别氯离子需要在硝酸酸化的条件下进行；
18．【答案】A
【解析】【解答】A．学校食堂阿姨用洗涤剂清洗灶台上的油污，是利用乳化原理，乳化剂的亲油基插入油污，亲水基露在外面，从而被水溶解，A符合题意；
B．实验老师用稀硝酸清洗做过银镜反应的试管，是利用硝酸与银反应生成可溶性的硝酸银，体现硝酸的强氧化性，B不符合题意；
C．消防演习中使用泡沫灭火器，是铝离子和碳酸氢根离子在溶液中发生强烈双水解生成二氧化碳和氢氧化铝，C不符合题意；
D．校医开紫外灯给教室消毒，是因为紫外线可以使细菌病毒的蛋白质变性，D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A．利用乳化原理；
B．硝酸与银反应生成可溶性的硝酸银，氮元素化合价降低；
C．铝离子和碳酸氢根离子在溶液中发生强烈双水解生成二氧化碳和氢氧化铝；
D．紫外线可以使蛋白质变性。
19．【答案】D
【解析】【解答】A：药物X的分子式为 ，故A不符合题意；
B：甲中苯环碳原子采用sp2杂化，甲基采用sp3杂化，故B不符合题意；
C：乙分子中苯环上的二溴代物有6种，故C不符合题意；
D：氨基能被酸性高锰酸钾溶液氧化，则药物X能使酸性溶液褪色 ，故D符合题意；
故答案为：D
【分析】氨基能被酸性高锰酸钾溶液氧化。
20．【答案】B
【解析】【解答】A．水溶性漆是以水作稀释剂、不含有机溶剂的涂料，不含苯、甲苯等有机物，油性油漆是以有机物为稀释剂且含苯、甲苯等物质，苯、甲苯等有机物污染环境，所以家庭装修时用水性漆替代传统的油性漆，有利于健康及环境，故A不符合题意；
B．泡沫灭火器中主要是碳酸氢钠和硫酸铝溶液，两者混合时发生双水解反应，生成大量的二氧化碳泡沫，该泡沫能进行灭火，但是，喷出的二氧化碳气体泡沫中含有水，形成电解质溶液，具有一定的导电能力，可能导致触电或电器短路，故B符合题意；
C．疫苗的主要成分是蛋白质，蛋白质高温变性，则疫苗应冷藏保存，故C不符合题意；
D．有光亮的通路即丁达尔效应，混有扬尘的空气属于胶体，故D不符合题意；
故答案为：B。
【分析】A．苯、甲苯等有机物污染环境；
B．泡沫灭火器生成大量的二氧化碳泡沫中含有水，会导致触电或使电器短路；
C．疫苗的主要成分是蛋白质，蛋白质高温变性；
D．胶体能发生丁达尔效应。
21．【答案】（1）盐析；甘油或丙三醇；羧基；O=C=O
（2）A；B；B
（3）C；A；CD
【解析】【解答】（1）①向蛋白质溶液中加入硫酸氨，蛋白质会析出，属于盐析，如果向蛋白质中加入硫酸铜等重金属离子，那么蛋白质会发生变性，本题答案为盐析；②油脂是高级脂肪酸和甘油反应形成的酯类，所以油脂水解会产生高级脂肪酸和甘油，本题答案为甘油或丙三醇；③蛋白质的基本单元为氨基酸，氨基酸分子都有氨基和羧基，本题答案为羧基；④二氧化碳的结构中碳和氧形成双键，所以结构式为O=C=O；（2）①太阳能电池板的主要成分为硅单质，二氧化硅是光纤的主要成分，硅酸盐是陶瓷的主要成分，本题答案为A；②合成纤维品类繁多，其中比较常见的合成纤维种类有锦纶、维尼纶、腈纶、氨纶、涤纶、氯纶、丙纶等；涤纶属于合成纤维，本题
故答案为：B，③铁在潮湿的空气中生锈，正极反应要得到电子，氧气得电子，本题答案为B；（3）①酸雨包括硫酸型酸雨和硝酸型酸雨，与二氧化碳和甲烷无关，所以本题答案为C；②白色污染的控制可以通过减少塑料的使用以及回收利用来减少， BC不正确，焚烧废弃塑料，不仅会污染大气，而且还会产生大量的烟尘，本题
故答案为：A；③A推广使用无铅汽油，可以减少重金属的排放，A不正确；B提倡家庭使用太阳能热水器，可以减少化石燃料的使用量，B不正确；C电动车比汽油车更加环保，所以应该推广使用电动车，C正确，D购买家用汽车的时候应该要使用小排量的汽车，D正确；本题
故答案为：CD。
【分析】该类型的题目基本为常识题，或者是识记内容的题目，做题的时候一定要注意题干的要求。
22．【答案】（1）D
（2）F
（3）A
（4）E
（5）B
【解析】【解答】（1）酸性比碳酸强的是醋酸，故答案为：D；
（2）易发生银镜反应的是含有醛基的葡萄糖，故答案为：F；
（3）具有正四面体结构的是甲烷，故答案为：A；
（4）碘遇淀粉显蓝色，通常用于检验碘单质的是淀粉，故答案为：E；
（5）乙烯含有碳碳双键，可发生加聚反应，可用于合成聚乙烯塑料的是乙烯，故答案为：B。
【分析】（1）乙酸可以和碳酸钠反应制取二氧化碳
（2）找出含有醛基的有机物
（3）碳原子的杂化方式式sp3
（4）淀粉遇碘变蓝色
（5）聚乙烯的单体式乙烯
23．【答案】（1）、；
（2）9；两性；水解、变性、显色反应、灼烧
（3）磷酸基或磷酸一氢基或磷酸二元酯基
（4）
【解析】【解答】(1)从分子结构上看，糖类是多羟基醛、多羟基酮或它们的脱水缩合物，最简单的糖结构简式为、；淀粉在稀硫酸条件下水解最后生成的单糖为葡萄糖，反应的化学方程式为；故答案为：、；。
(2)两个氨基酸分子在一定条件下，通过氨基与羧基间缩合脱去水，形成的含1个肽键的化合物称为二肽，甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸组成的混合物，在一定条件下脱水形成二肽，由两个相同的氨基酸分子形成的二肽有3种，由两个不同的氨基酸分子形成的二肽有6种，故最多形成的二肽有9种；蛋白质的主要化学性质有：两性、水解、变性、显色反应、灼烧；故答案为：9；两性、水解、变性、显色反应、灼烧。
(3)核酸在酶的作用下水解生成核苷酸，核苷酸在酶的作用下进一步水解得到磷酸和核苷，核苷在酶作用下继续水解得到戊糖和碱基，因此核酸可以看作磷酸、戊糖和碱基通过一定方式结合而成的生物大分子，从化学视角分析，核酸的酸性主要与这种大分子中含有磷酸基或磷酸一氢基或磷酸二元酯基有关；故答案为：磷酸基或磷酸一氢基或磷酸二元酯基。
(4)对苯二胺中含2个氨基，对苯二甲酸中含2个羧基，对苯二胺和对苯二甲酸发生缩聚反应生成高分子化合物，反应的化学方程式为；故答案为：。
【分析】(1)从分子结构上看，糖类是多羟基醛、多羟基酮或它们的脱水缩合物；淀粉在稀硫酸条件下水解最后生成的单糖为葡萄糖；
(2)两个氨基酸分子在一定条件下，通过氨基与羧基间缩合脱去水，形成的含1个肽键的化合物称为二肽；根据官能团确定性质；
(3)核酸可以看作磷酸、戊糖和碱基通过一定方式结合而成的生物大分子。
(4)依据缩聚反应的特点分析。
24．【答案】（1）C5H9NO4
（2）溶液变黄
（3）A
（4）C
（5）8；或
【解析】【解答】(1)谷氨酸的分子式为 C5H9NO4 。
（2）蛋白质与浓硝酸作用时呈黄色。
（3）A：苯甲酸的羧基常温下能与 溶液反应，故A不符合题意；
B：苯甲酸的羧基在浓硫酸加热的条件下与乙醇发生酯化反应，故B不符合题意；
C：苯甲酸中的苯环在催化剂作用下能与氢气加成，故C不符合题意；
D：苯甲酸不与溴水反应，故D不符合题意；
故答案为：A
（4） 三氯蔗糖中含氯元素，先通过水解反应使Cl以离子形式存在于溶液中，然后加入稀硝酸，排除OH-和的干扰，最后加入硝酸银溶液，若有白色沉淀生成，则证明含有氯元素。故答案为C。
（5）碳链含有5个碳，则碳链异构有①、②、③三种。①羧基位于两端一种形式，氨基有2号碳原子和3号碳原子2种取代方式；②羧基有、两种取代方式，则氨基分别有3种；③羧基有1种取代方式，氨基有1种取代，则同分异构体有2+3+3+1=9种，其中1种为谷氨酸，故有8种， 其中核磁共振氢谱上有四组峰的T的结构简式为 或 。
【分析】(1)根据结构简式数出谷氨酸的分子式中 C、H、N和O的个数。
（2）根据蛋白质与浓硝酸作用时呈黄色解答。
（3）根据苯甲酸的羧基有酸性、羧基在浓硫酸加热的条件下与乙醇发生酯化反应、苯环在催化剂作用下与氢气加成解答。
（4）根据—Cl 在碱性条件下水解出Cl-，以及Cl-的检验方法解答。
（5）同分异构体判断方法：先写碳链异构，再写官能团位置异构，最后写物质类别异构。
25．【答案】（1）C2H4+H2O CH3CH2OH；加成反应
（2）C6H12O6（葡萄糖） 2 CH3CH2OH+2CO2↑
（3）C3H8O；CH3CH2CH2OH或（CH3）2CHOH
【解析】【解答】解：（1）由题中流程可知，石油分馏可得C8H18，C8H18经裂解得CH2=CH2，CH2=CH2与水发生加成反应得乙醇，反应的方程式为C2H4+H2O CH3CH2OH，故答案为：C2H4+H2O CH3CH2OH；加成反应；（2）淀粉为多糖，水解生成最终产物为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇和二氧化碳，反应方程式为C6H12O6（葡萄糖） 2 CH3CH2OH+2CO2↑，故答案为：C6H12O6（葡萄糖） 2 CH3CH2OH+2CO2↑；（3）有机物A是乙醇的一种同系物，说明A为一元醇，6g A跟足量金属钠反应，产生的氢气在标准状况下的体积为1.12L，则A的相对分子质量为 × =60，所以A的分子式为C3H8O，其结构简式为CH3CH2CH2OH或（CH3）2CHOH，故答案为：C3H8O；CH3CH2CH2OH或（CH3）2CHOH．
【分析】（1）依据题中流程可知，石油分馏可得C8H18，C8H18经裂解得CH2=CH2，CH2=CH2与水发生加成反应得乙醇；（2）淀粉为多糖，水解生成最终产物为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇和二氧化碳；（3）有机物A是乙醇的一种同系物，说明A为一元醇，6g A跟足量金属钠反应，产生的氢气在标准状况下的体积为1.12L，则A的相对分子质量为 =120，据此解答．
