2023年中考化学真题分类汇编 化学物质与健康（一）
一、选择题
1．（2023·无锡）白鱼、白虾和银鱼被称为“太湖三白”。“太湖三白”富含的营养素为（ ）
A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素
【答案】A
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】“太湖三白”即为白鱼、白虾和银鱼三种鱼，富含的营养素为蛋白质，故选：A。
【分析】根据鱼、肉、蛋、奶中富含蛋白质分析。
2．（2023·大连）大连海产品以味道鲜美享誉全国。鱼、虾等海产品中富含的主要营养素是（ ）
A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．维生素
【答案】B
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】鱼、虾等海产品中富含的主要营养素是蛋白质。
故答案为：B。
【分析】肉、蛋、奶、海产品等中富含蛋白质。
3．（2023·大连）化学元素与人体健康关系密切。下列元素摄入量不足会引起贫血的是（ ）
A．铁 B．钙 C．硒 D．锌
【答案】A
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】长时间铁元素摄入量不足会引起贫血。
故答案为：A。
【分析】根据元素与人体健康的关系分析。
4．（2023·铁岭）化学元素与人体健康紧密相关。为了预防甲状腺肿大应适当摄入的元素是（ ）
A．铁 B．锌 C．碘 D．钙
【答案】C
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】人体缺乏碘元素会引发甲状腺疾病，
故答案为：C。
【分析】根据微量元素与人体健康的关系进行分析。
5．（2023·铁岭）化学学科与人类生活和社会发展关系密切。下列说法正确的是（ ）
A．使用乙醇汽油可以节约石油资源
B．霉变的食物煮熟后可放心食用
C．防治水体污染是爱护水资源的唯一途径
D．为了方便学习，可将实验室剩余药品带回家做实验
【答案】A
【知识点】有害化学物质的性质与人体健康
【解析】【解答】A、 使用乙醇汽油可以节约石油资源，说法正确；
B、霉变的食物中含有黄曲霉毒素，不能食用，说法错误；
C、节约用水也可以爱护水资源，说法错误；
D、不能将药品带出实验室，说法错误。
故答案为：A
【分析】A、根据节约能源的措施进行分析；
B、根据黄曲霉素的性质进行分析；
C、根据爱护水资源的措施进行分析；
D、根据药品的取用原则进行分析。
6．（2023·哈尔滨）“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列叙述错误的是（ ）
A．奶制品能为人体提供钙元素
B．青少年需要摄取比成年人更多的蛋白质
C．蔬菜水果中富含维生素
D．食用甲醛溶液浸泡的水产品，有利于健康
【答案】D
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；有害化学物质的性质与人体健康
【解析】【解答】A、牛奶中含有丰富钙元素，故奶制品能为人体提供钙元素，说法正确，不符合题意；
B、青少年身体正处于发育期，身体生成迅速，故需要摄取比成年人更多的蛋白质，说法正确，不符合题意；
C、蔬菜水果中富含维生素，说法正确，不符合题意；
D、甲醛能使蛋白质变性，对人体有害，故不能食用甲醛溶液浸泡的水产品，说法不正确，符合题意；
故选D。
【分析】A、根据人体需要元素来源分析；
B、根据青少年营养需求分析；
C、根据人体维生素来源分析；
D、根据甲醛对人体是有害物质分析。
7．（2023·锦州）下列物品主要是由有机合成材料制成的是（ ）
A．陶瓷餐具 B．不锈钢盆 C．塑料水杯 D．纯棉毛巾
【答案】C
【知识点】有机物的特征、分类及聚合物的特性
【解析】【解答】A、陶瓷属于无机物，A错误；
B、不锈钢属于合金材料，B错误；
C、塑料属于有机合成材料，C正确；
D、纯棉毛巾是天然纤维材料，D错误。
【分析】A、常见的无机物有玻璃，陶瓷等；
B、不锈钢是合金材料，铝合金及钛合金等也属于此类；
C、塑料是人工有机合成材料；
D、纯棉毛巾是属于天然纤维。
8．（2023·白银）下列食物中，蛋白质含量最高的是（ ）
A．米饭 B．瘦肉 C．青菜 D．菜籽油
【答案】B
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A. 米饭富含糖类，故不符合题意；
B. 瘦肉富含蛋白质，故符合题意；
C. 青菜富含维生素，故不符合题意；
D. 菜籽油富含油脂，故不符合题意；
故答案为：B。
【分析】肉、蛋、奶、豆制品中富含蛋白质。
9．（2023·深圳）化学和生活中资源，材料，生活，健康密切相关，下列说法正确的是（ ）
A．深圳海洋资源丰富，可以随意开发
B．生活中纯金属的使用一定比合金广
C．为减少污染，应禁止使用化肥和农药
D．为均衡膳食，应摄入合理均衡营养
【答案】D
【知识点】均衡营养与健康
【解析】【解答】A. 海洋资源丰富，但也不可以随意开发，要节约资源，A错误；
B.合金的性能优于纯金属，合金的使用范围更广，B错误；
C.要合理使用化肥和农药，保护环境，C错误；
D.为了均衡膳食，应摄入合理营养均衡，D正确；
故答案为D
【分析】要合理开放、利用资源，减少污染，保护环境。
10．（2023·安徽）化学与生活息息相关，下列有关“油，盐、酱、醋”的说法、错误的是（ ）
A．油脂是人体唯一的供能物质
B．食盐中的钠元素是人体必需元素
C．铁强化酱油可补充人体所需的铁元素
D．食醋有酸味主要是因为含有醋酸
【答案】A
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A.为人体功能的物质：蛋白质、油脂、糖类，A错误；
B.食盐的主要成分为氯化钠，含有钠元素，钠元素是人体的必要元素，B正确；
C.铁强化酱油中含有铁元素，可为人体补充，可预防贫血，C正确；
D. 食醋有酸味主要是因为含有醋酸 ；
故答案为A
【分析】根据人体中的六大营养素及功能、人体常量元素、微量元素相关知识分析。
11．（2023·河南）劳动创造美好生活。某同学做西红柿炒鸡蛋时，选用的下列食材中富含蛋白质的是（ ）
A．西红柿 B．鸡蛋 C．花生油 D．食盐
【答案】B
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A.西红柿中富含维生素，A错误；
B.鸡蛋中富含蛋白质，B正确；
C.花生油中富含油脂，C错误；
D.食盐中富含无机盐，D错误；
故答案为B
【分析】人体所需的六大营养素：水、无机盐、糖类、蛋白质、油脂、维生素，一般谷物、鸡蛋、牛奶等物质中富含蛋白质。
12．（2023·鄂州）归纳与总结是学习化学的基本方法。下列知识点归纳与总结完全正确的一组是（ ）
A．化学与生活 B．化学与安全
①生活中用煮沸的方法给水杀菌消毒 ②用活性炭吸附冰箱中的异味 ①在煤炉上放一盆水不能防止一氧化碳中毒 ②室内起火，立即开窗通风
C． 化学与健康 D．化学与社会
①人体缺乏维生素A会患夜盲症 ②霉变的大米经淘洗干净煮熟后就可以食用 ①合成纤维、合成橡胶、合金属于合成材料 ②煤、石油、天然气属于化石能源，是不可再生的
A．A B．B C．C D．D
【答案】A
【知识点】生命活动与六大营养素；基础知识点归纳
【解析】【解答】A. ①生活中用煮沸的方法给水杀菌消毒，正确；②用活性炭吸附冰箱中的异味，正确，故完全正确，符合题意；
B. ①在煤炉上放一盆水不能防止一氧化碳中毒，一氧化碳难溶于水，正确；②室内起火，立即开窗通风，会使火势加强，错误，故不完全正确，不符合题意；
C. ①人体缺乏维生素A会患夜盲症，正确；②霉变的大米含有黄曲霉素，不可以食用，错误，故不完全正确，不符合题意；
D. ①合成纤维、合成橡胶、塑料属于合成材料，错误，②煤、石油、天然气属于化石能源，是不可再生的，正确，故不完全正确，不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A、根据生活中的化学知识，活性炭的性质分析。
B、根据一氧化碳的性质，火灾自救的方法分析。
C、根据元素与人体健康，有害物质分析。
D、根据合成材料，化石能源的知识分析。
13．（2023·株洲）臭豆腐是株洲市民喜爱的小吃，制作臭豆腐的原料－大豆中富含的营养素是（ ）
A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．蛋白质
【答案】D
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】大豆中富含的营养素是蛋白质，故选D；
故答案为：D。
【分析】大豆富含蛋白质。
14．（2023·威海）化学与人类生活和社会发展密切相关。下列说法不正确的是（ ）
A．回收利用废旧金属既可以保护环境，又能节约资源和能源
B．作为健康饮食的一部分，每人每天都应当通过保健品补充各种维生素
C．温室大棚用二氧化碳作气肥，有利于植物光合作用
D．从海水中获取淡水，对解决淡水危机有重要意义
【答案】B
【知识点】生命活动与六大营养素；资源综合利用和新能源开发
【解析】【解答】A、回收利用废旧金属既有利于保护环境，又有利于节约资源和能源，故A正确；
B、新鲜蔬菜和水果富含维生素，可通过吃蔬菜水果补充维生素，而不是通过保健品补充，故B错误；
C、植物的光合作用以二氧化碳为原料，因此温室大棚用二氧化碳作气肥，有利于植物光合作用，故C正确；
D、地球上海水含量非常丰富，但淡水含量较少，因此从海水中获取淡水，对解决淡水危机有重要意义，故D正确；
故答案为：B。
【分析】A、回收利用废旧金属有利于保护环境，也能节约资源和能源；
B、补充维生素应多吃新鲜蔬菜水果；
C、二氧化碳是光合作用的原料；
D、海水淡化对解决淡水危机有重要意义。
15．（2023·牡丹江）下列关于“生命、健康”的说法正确的是（ ）
A．A B．B C．C D．D
【答案】A
【知识点】有害化学物质的性质与人体健康；均衡营养与健康
【解析】【解答】A.香烟中含有对人体健康有害的物质，如尼古丁、一氧化碳等，A正确；
B.糖类使人体所需的六大营养素之一，是为人体提供能量的物质，不能不摄入糖类，B错误；
C.碳酸饮料中含有很多食品添加剂，摄入过多会影响人体健康，C错误；
D.适当的摄入氟元素可以预防龋齿的产生，吃钙片会摄入适量钙元素，能预防骨质疏松、佝偻病，但是也不能摄入过多，否则会影响身体健康，D错误；
故答案为A
【分析】人体应该均衡营养、饮食要荤素搭配，再结合物质与身体健康综合分析。
16．（2023·云南）化学与生活关系密切。下列做法正确的是（ ）
A．霉变花生洗净后食用 B．用甲醛水溶液浸泡食品
C．用小苏打做焙制糕点的发酵粉 D．用亚硝酸钠代替食盐烹调食物
【答案】C
【知识点】酸碱盐的应用；有害化学物质的性质与人体健康
【解析】【解答】A. 霉变花生含有黄曲霉素，不能食用，故错误，不符合题意；
B. 甲醛水溶液有毒，不能浸泡食品 ，故错误，不符合题意；
C. 小苏打是碳酸氢钠的俗称，能与酸反应俗称二氧化碳气体，用小苏打做焙制糕点的发酵粉，故正确，符合题意；
D. 亚硝酸钠有毒，不能代替食盐烹调食物，故错误，不符合题意；
故答案为：C。
【分析】根据霉变食物含有黄曲霉素、甲醛、亚硝酸钠有毒分析。
17．（2023·云南）幼儿及青少年缺氟可能会患（ ）
A．佝偻病 B．贫血 C．甲状腺肿大 D．龋齿
【答案】D
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A. 幼儿长时间缺钙元素，会患佝偻病，故不符合题意；
B. 幼儿长时间缺铁元素，会患贫血，故不符合题意；
C. 幼儿长时间缺碘元素会患甲状腺肿大 ，故不符合题意；
D. 幼儿长时间缺氟会患龋齿，故符合题意；
故答案为：D。
【分析】根据元素与人体健康的关系分析。
18．（2023·内江） “民以食为天，食以安为先”。下列有关说法正确的是 （ ）
A．纤维素不能被人体吸收，因此不必食用富含纤维素的蔬菜
B．蛋白质是人体所需的营养物质之一
C．变质的油脂也能提供能量，可大量食用
D．奶茶具有良好的口感，可以代替饮用水长期饮用
【答案】B
【知识点】生命活动与六大营养素；有害化学物质的性质与人体健康
【解析】【解答】A. 纤维素不能被人体吸收，纤维素有利于健康，必须食用富含纤维素的蔬菜，故错误，不符合题意；
B. 蛋白质是人体所需的营养物质之一，故正确，符合题意；
C. 变质的油脂含有有害物质，不可大量食用，故错误，不符合题意；
D. 奶茶具有良好的口感，不可以代替饮用水长期饮用，故错误，不符合题意；
故答案为：B。
【分析】根据维生素、蛋白质、水在人体中的作用，变质的油脂含有有害物质分析。
19．（2023·衡阳） 端午节吃粽子是中华民族的传统习俗。衡阳肉粽味道鲜美，其原料有：糯米、五花肉、植物油、食盐、食用纯碱，其中不包含的基本营养素是 （ ）
A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．无机盐
【答案】B
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】 糯米、五花肉、植物油、食盐、食用纯碱中含有的营养素为糖类、油脂、蛋白质、无机盐，不含维生素；
【分析】根据人体所需六大营养素有糖类、油脂、蛋白质、无机盐、维生素、水分析。
20．（2023·龙岗模拟）学好化学能促进人的全面发展。下列项目所涉化学知识不正确的是（ ）
选项 项目 化学知识
A “德”：废旧电池分类投放 废旧电池中的重金属会污染环境
B “体”：剧烈运动后喝淡盐水 补充人体所需无机盐
C “美”：紫色石蕊溶液遇食醋溶液变红，遇炉具清洁剂变蓝 紫色石蕊溶液在不同pH环境中显色不同
D “劳”：小苏打发面，蒸馒头 碳酸钠分解产生二氧化碳使面团松软
A．A B．B C．C D．D
【答案】D
【知识点】酸碱指示剂的性质及应用；生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A.电池中含有铅等元素，会污染环境，所有应该回收，A制取；
B.运动后，人体会损失盐分，因此应及时补充，B正确；
C.食醋和清洁剂酸碱性不同，即pH值不一样，C正确；
D.小苏打遇热易分解，是碳酸氢钠不说碳酸钠，碳酸钠俗名为苏打。
故答案为：D
【分析】A、电池不能随意丢弃，因为里面含铅、镉等元素，会污染环境；
B、运动后人体出汗会带走无机盐，因此应及时补充；
C、指示剂遇不同pH环境，颜色变化不一样；
D、碳酸氢钠俗名是小苏打，碳酸钠俗名是纯碱、苏打，注意区分。
2023年中考化学真题分类汇编 化学物质与健康（一）
一、选择题
1．（2023·无锡）白鱼、白虾和银鱼被称为“太湖三白”。“太湖三白”富含的营养素为（ ）
A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素
2．（2023·大连）大连海产品以味道鲜美享誉全国。鱼、虾等海产品中富含的主要营养素是（ ）
A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．维生素
3．（2023·大连）化学元素与人体健康关系密切。下列元素摄入量不足会引起贫血的是（ ）
A．铁 B．钙 C．硒 D．锌
4．（2023·铁岭）化学元素与人体健康紧密相关。为了预防甲状腺肿大应适当摄入的元素是（ ）
A．铁 B．锌 C．碘 D．钙
5．（2023·铁岭）化学学科与人类生活和社会发展关系密切。下列说法正确的是（ ）
A．使用乙醇汽油可以节约石油资源
B．霉变的食物煮熟后可放心食用
C．防治水体污染是爱护水资源的唯一途径
D．为了方便学习，可将实验室剩余药品带回家做实验
6．（2023·哈尔滨）“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列叙述错误的是（ ）
A．奶制品能为人体提供钙元素
B．青少年需要摄取比成年人更多的蛋白质
C．蔬菜水果中富含维生素
D．食用甲醛溶液浸泡的水产品，有利于健康
7．（2023·锦州）下列物品主要是由有机合成材料制成的是（ ）
A．陶瓷餐具 B．不锈钢盆 C．塑料水杯 D．纯棉毛巾
8．（2023·白银）下列食物中，蛋白质含量最高的是（ ）
A．米饭 B．瘦肉 C．青菜 D．菜籽油
9．（2023·深圳）化学和生活中资源，材料，生活，健康密切相关，下列说法正确的是（ ）
A．深圳海洋资源丰富，可以随意开发
B．生活中纯金属的使用一定比合金广
C．为减少污染，应禁止使用化肥和农药
D．为均衡膳食，应摄入合理均衡营养
10．（2023·安徽）化学与生活息息相关，下列有关“油，盐、酱、醋”的说法、错误的是（ ）
A．油脂是人体唯一的供能物质
B．食盐中的钠元素是人体必需元素
C．铁强化酱油可补充人体所需的铁元素
D．食醋有酸味主要是因为含有醋酸
11．（2023·河南）劳动创造美好生活。某同学做西红柿炒鸡蛋时，选用的下列食材中富含蛋白质的是（ ）
A．西红柿 B．鸡蛋 C．花生油 D．食盐
12．（2023·鄂州）归纳与总结是学习化学的基本方法。下列知识点归纳与总结完全正确的一组是（ ）
A．化学与生活 B．化学与安全
①生活中用煮沸的方法给水杀菌消毒 ②用活性炭吸附冰箱中的异味 ①在煤炉上放一盆水不能防止一氧化碳中毒 ②室内起火，立即开窗通风
C． 化学与健康 D．化学与社会
①人体缺乏维生素A会患夜盲症 ②霉变的大米经淘洗干净煮熟后就可以食用 ①合成纤维、合成橡胶、合金属于合成材料 ②煤、石油、天然气属于化石能源，是不可再生的
A．A B．B C．C D．D
13．（2023·株洲）臭豆腐是株洲市民喜爱的小吃，制作臭豆腐的原料－大豆中富含的营养素是（ ）
A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．蛋白质
14．（2023·威海）化学与人类生活和社会发展密切相关。下列说法不正确的是（ ）
A．回收利用废旧金属既可以保护环境，又能节约资源和能源
B．作为健康饮食的一部分，每人每天都应当通过保健品补充各种维生素
C．温室大棚用二氧化碳作气肥，有利于植物光合作用
D．从海水中获取淡水，对解决淡水危机有重要意义
15．（2023·牡丹江）下列关于“生命、健康”的说法正确的是（ ）
A．A B．B C．C D．D
16．（2023·云南）化学与生活关系密切。下列做法正确的是（ ）
A．霉变花生洗净后食用 B．用甲醛水溶液浸泡食品
C．用小苏打做焙制糕点的发酵粉 D．用亚硝酸钠代替食盐烹调食物
17．（2023·云南）幼儿及青少年缺氟可能会患（ ）
A．佝偻病 B．贫血 C．甲状腺肿大 D．龋齿
18．（2023·内江） “民以食为天，食以安为先”。下列有关说法正确的是 （ ）
A．纤维素不能被人体吸收，因此不必食用富含纤维素的蔬菜
B．蛋白质是人体所需的营养物质之一
C．变质的油脂也能提供能量，可大量食用
D．奶茶具有良好的口感，可以代替饮用水长期饮用
19．（2023·衡阳） 端午节吃粽子是中华民族的传统习俗。衡阳肉粽味道鲜美，其原料有：糯米、五花肉、植物油、食盐、食用纯碱，其中不包含的基本营养素是 （ ）
A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．无机盐
20．（2023·龙岗模拟）学好化学能促进人的全面发展。下列项目所涉化学知识不正确的是（ ）
选项 项目 化学知识
A “德”：废旧电池分类投放 废旧电池中的重金属会污染环境
B “体”：剧烈运动后喝淡盐水 补充人体所需无机盐
C “美”：紫色石蕊溶液遇食醋溶液变红，遇炉具清洁剂变蓝 紫色石蕊溶液在不同pH环境中显色不同
D “劳”：小苏打发面，蒸馒头 碳酸钠分解产生二氧化碳使面团松软
A．A B．B C．C D．D
答案解析部分
1．【答案】A
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】“太湖三白”即为白鱼、白虾和银鱼三种鱼，富含的营养素为蛋白质，故选：A。
【分析】根据鱼、肉、蛋、奶中富含蛋白质分析。
2．【答案】B
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】鱼、虾等海产品中富含的主要营养素是蛋白质。
故答案为：B。
【分析】肉、蛋、奶、海产品等中富含蛋白质。
3．【答案】A
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】长时间铁元素摄入量不足会引起贫血。
故答案为：A。
【分析】根据元素与人体健康的关系分析。
4．【答案】C
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】人体缺乏碘元素会引发甲状腺疾病，
故答案为：C。
【分析】根据微量元素与人体健康的关系进行分析。
5．【答案】A
【知识点】有害化学物质的性质与人体健康
【解析】【解答】A、 使用乙醇汽油可以节约石油资源，说法正确；
B、霉变的食物中含有黄曲霉毒素，不能食用，说法错误；
C、节约用水也可以爱护水资源，说法错误；
D、不能将药品带出实验室，说法错误。
故答案为：A
【分析】A、根据节约能源的措施进行分析；
B、根据黄曲霉素的性质进行分析；
C、根据爱护水资源的措施进行分析；
D、根据药品的取用原则进行分析。
6．【答案】D
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；有害化学物质的性质与人体健康
【解析】【解答】A、牛奶中含有丰富钙元素，故奶制品能为人体提供钙元素，说法正确，不符合题意；
B、青少年身体正处于发育期，身体生成迅速，故需要摄取比成年人更多的蛋白质，说法正确，不符合题意；
C、蔬菜水果中富含维生素，说法正确，不符合题意；
D、甲醛能使蛋白质变性，对人体有害，故不能食用甲醛溶液浸泡的水产品，说法不正确，符合题意；
故选D。
【分析】A、根据人体需要元素来源分析；
B、根据青少年营养需求分析；
C、根据人体维生素来源分析；
D、根据甲醛对人体是有害物质分析。
7．【答案】C
【知识点】有机物的特征、分类及聚合物的特性
【解析】【解答】A、陶瓷属于无机物，A错误；
B、不锈钢属于合金材料，B错误；
C、塑料属于有机合成材料，C正确；
D、纯棉毛巾是天然纤维材料，D错误。
【分析】A、常见的无机物有玻璃，陶瓷等；
B、不锈钢是合金材料，铝合金及钛合金等也属于此类；
C、塑料是人工有机合成材料；
D、纯棉毛巾是属于天然纤维。
8．【答案】B
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A. 米饭富含糖类，故不符合题意；
B. 瘦肉富含蛋白质，故符合题意；
C. 青菜富含维生素，故不符合题意；
D. 菜籽油富含油脂，故不符合题意；
故答案为：B。
【分析】肉、蛋、奶、豆制品中富含蛋白质。
9．【答案】D
【知识点】均衡营养与健康
【解析】【解答】A. 海洋资源丰富，但也不可以随意开发，要节约资源，A错误；
B.合金的性能优于纯金属，合金的使用范围更广，B错误；
C.要合理使用化肥和农药，保护环境，C错误；
D.为了均衡膳食，应摄入合理营养均衡，D正确；
故答案为D
【分析】要合理开放、利用资源，减少污染，保护环境。
10．【答案】A
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A.为人体功能的物质：蛋白质、油脂、糖类，A错误；
B.食盐的主要成分为氯化钠，含有钠元素，钠元素是人体的必要元素，B正确；
C.铁强化酱油中含有铁元素，可为人体补充，可预防贫血，C正确；
D. 食醋有酸味主要是因为含有醋酸 ；
故答案为A
【分析】根据人体中的六大营养素及功能、人体常量元素、微量元素相关知识分析。
11．【答案】B
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A.西红柿中富含维生素，A错误；
B.鸡蛋中富含蛋白质，B正确；
C.花生油中富含油脂，C错误；
D.食盐中富含无机盐，D错误；
故答案为B
【分析】人体所需的六大营养素：水、无机盐、糖类、蛋白质、油脂、维生素，一般谷物、鸡蛋、牛奶等物质中富含蛋白质。
12．【答案】A
【知识点】生命活动与六大营养素；基础知识点归纳
【解析】【解答】A. ①生活中用煮沸的方法给水杀菌消毒，正确；②用活性炭吸附冰箱中的异味，正确，故完全正确，符合题意；
B. ①在煤炉上放一盆水不能防止一氧化碳中毒，一氧化碳难溶于水，正确；②室内起火，立即开窗通风，会使火势加强，错误，故不完全正确，不符合题意；
C. ①人体缺乏维生素A会患夜盲症，正确；②霉变的大米含有黄曲霉素，不可以食用，错误，故不完全正确，不符合题意；
D. ①合成纤维、合成橡胶、塑料属于合成材料，错误，②煤、石油、天然气属于化石能源，是不可再生的，正确，故不完全正确，不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A、根据生活中的化学知识，活性炭的性质分析。
B、根据一氧化碳的性质，火灾自救的方法分析。
C、根据元素与人体健康，有害物质分析。
D、根据合成材料，化石能源的知识分析。
13．【答案】D
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】大豆中富含的营养素是蛋白质，故选D；
故答案为：D。
【分析】大豆富含蛋白质。
14．【答案】B
【知识点】生命活动与六大营养素；资源综合利用和新能源开发
【解析】【解答】A、回收利用废旧金属既有利于保护环境，又有利于节约资源和能源，故A正确；
B、新鲜蔬菜和水果富含维生素，可通过吃蔬菜水果补充维生素，而不是通过保健品补充，故B错误；
C、植物的光合作用以二氧化碳为原料，因此温室大棚用二氧化碳作气肥，有利于植物光合作用，故C正确；
D、地球上海水含量非常丰富，但淡水含量较少，因此从海水中获取淡水，对解决淡水危机有重要意义，故D正确；
故答案为：B。
【分析】A、回收利用废旧金属有利于保护环境，也能节约资源和能源；
B、补充维生素应多吃新鲜蔬菜水果；
C、二氧化碳是光合作用的原料；
D、海水淡化对解决淡水危机有重要意义。
15．【答案】A
【知识点】有害化学物质的性质与人体健康；均衡营养与健康
【解析】【解答】A.香烟中含有对人体健康有害的物质，如尼古丁、一氧化碳等，A正确；
B.糖类使人体所需的六大营养素之一，是为人体提供能量的物质，不能不摄入糖类，B错误；
C.碳酸饮料中含有很多食品添加剂，摄入过多会影响人体健康，C错误；
D.适当的摄入氟元素可以预防龋齿的产生，吃钙片会摄入适量钙元素，能预防骨质疏松、佝偻病，但是也不能摄入过多，否则会影响身体健康，D错误；
故答案为A
【分析】人体应该均衡营养、饮食要荤素搭配，再结合物质与身体健康综合分析。
16．【答案】C
【知识点】酸碱盐的应用；有害化学物质的性质与人体健康
【解析】【解答】A. 霉变花生含有黄曲霉素，不能食用，故错误，不符合题意；
B. 甲醛水溶液有毒，不能浸泡食品 ，故错误，不符合题意；
C. 小苏打是碳酸氢钠的俗称，能与酸反应俗称二氧化碳气体，用小苏打做焙制糕点的发酵粉，故正确，符合题意；
D. 亚硝酸钠有毒，不能代替食盐烹调食物，故错误，不符合题意；
故答案为：C。
【分析】根据霉变食物含有黄曲霉素、甲醛、亚硝酸钠有毒分析。
17．【答案】D
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A. 幼儿长时间缺钙元素，会患佝偻病，故不符合题意；
B. 幼儿长时间缺铁元素，会患贫血，故不符合题意；
C. 幼儿长时间缺碘元素会患甲状腺肿大 ，故不符合题意；
D. 幼儿长时间缺氟会患龋齿，故符合题意；
故答案为：D。
【分析】根据元素与人体健康的关系分析。
18．【答案】B
【知识点】生命活动与六大营养素；有害化学物质的性质与人体健康
【解析】【解答】A. 纤维素不能被人体吸收，纤维素有利于健康，必须食用富含纤维素的蔬菜，故错误，不符合题意；
B. 蛋白质是人体所需的营养物质之一，故正确，符合题意；
C. 变质的油脂含有有害物质，不可大量食用，故错误，不符合题意；
D. 奶茶具有良好的口感，不可以代替饮用水长期饮用，故错误，不符合题意；
故答案为：B。
【分析】根据维生素、蛋白质、水在人体中的作用，变质的油脂含有有害物质分析。
19．【答案】B
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】 糯米、五花肉、植物油、食盐、食用纯碱中含有的营养素为糖类、油脂、蛋白质、无机盐，不含维生素；
【分析】根据人体所需六大营养素有糖类、油脂、蛋白质、无机盐、维生素、水分析。
20．【答案】D
【知识点】酸碱指示剂的性质及应用；生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A.电池中含有铅等元素，会污染环境，所有应该回收，A制取；
B.运动后，人体会损失盐分，因此应及时补充，B正确；
C.食醋和清洁剂酸碱性不同，即pH值不一样，C正确；
D.小苏打遇热易分解，是碳酸氢钠不说碳酸钠，碳酸钠俗名为苏打。
故答案为：D
【分析】A、电池不能随意丢弃，因为里面含铅、镉等元素，会污染环境；
B、运动后人体出汗会带走无机盐，因此应及时补充；
C、指示剂遇不同pH环境，颜色变化不一样；
D、碳酸氢钠俗名是小苏打，碳酸钠俗名是纯碱、苏打，注意区分。
