必修二第七单元有机化合物第四节基本营养物质课时作业
1．（2024上·广东·高一广州市白云中学校考期末）下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（ ）
A．蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可使蛋白质发生变性
B．在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐
C．温度越高，酶可能失去活性，对某些化学反应的催化效率可能降低
D．不是所有的蛋白质遇到浓硝酸都变成黄色
【答案】A
【详解】A．饱和(NH4)2SO4溶液可使蛋白质发生盐析，A错误；
B．豆浆是胶体，遇电解质会聚沉，石膏是电解质，故豆浆会凝结为豆腐，B正确；
C．酶在高温下会变性，从而失去活性，C正确；
D．含苯环的蛋白质遇浓硝酸才会变黄色，故并不一定所有的蛋白质遇浓硝酸都变黄，D错误；
答案选A。
2．（2023·全国·高一专题练习）麻糖是一种有名的地方传统小吃，含有糖类、油脂、蛋白质等营养物质，其成分中不属于天然高分子的是（ ）
A．淀粉 B．纤维素 C．蛋白质 D．油脂
【答案】D
【详解】A．淀粉为多糖，由单糖缩聚形成，属于天然高分子化合物，故A不选；
B．纤维素为多糖，由单糖缩聚形成，属于天然高分子化合物，故B不选；
C．蛋白质由氨基酸缩聚形成，属于天然高分子化合物，故C不选；
D．油脂是高级脂肪酸与甘油酯化形成的酯类物质，相对分子质量不够大，不属于高分子化合物，故D选；
故选：D。
3．（2023下·黑龙江·高一统考学业考试）糖尿病患者禁食高糖、高脂肪、高热量的食物，合理的饮食结构有利于控制血糖。下列食物适宜这类人群的是（ ）
A．富含果糖的蜂蜜 B．富含淀粉的米饭 C．富含蛋白质的豆腐 D．富含油脂的坚果
【答案】C
【详解】A．富含果糖的蜂蜜为高糖食物，糖尿病患者应严格控糖，A不适合；
B．富含淀粉的米饭为高热量食物，糖尿病患者应严格控糖，B不适合；
C．豆腐是适合糖尿病人食用的高蛋白食物，糖尿病病人使用豆腐不会引起糖尿病和其并发症，C适合；
D．富含油脂的坚果为高脂肪食物，糖尿病患者应严格控油，D不适合；
故答案选C。
4．（2023下·河南安阳·高一统考期末）生命活动需要一系列复杂的化学过程来维持，食物中的营养物质是这些过程所需物质和能量的基础，下列关于所涉及物质的说法错误的是（ ）
A．葡萄糖、果糖互为同分异构体，但淀粉和纤维素不互为同分异构体
B．油脂在碱性条件下的水解又叫皂化反应，工业常用来制取肥皂
C．重金属盐使蛋白质分子变性，所以吞“钡餐”(主要成分是硫酸钡)会引起中毒
D．毛和蚕丝的成分都为蛋白质，可以制作服装
【答案】C
【详解】A．葡萄糖和果糖都是单糖，二者分子式都是C6H12O6，结构不同，互为同分异构体，淀粉和纤维素的分子表示式都是(C6H10O5)n，但n不同，所以淀粉和纤维素不是同分异构体，故A正确；
B．油脂全称为高级脂肪酸甘油酯，碱性条件下的水解反应称为皂化反应，用于工业上制造肥皂，故B正确；
C．“钡餐”的主要成分是硫酸钡，硫酸钡不溶于酸，无法生成钡离子，不会引起中毒，故C错误；
D．毛和蚕丝的成分都为蛋白质，可以制作服装，故D正确；
故选C。
5．（2023上·浙江宁波·高一效实中学校考期末）我国历史悠久，历史上为化学科学的发展做出过很多重大贡献，下列说法不正确的是（ ）
A．我国是世界上发明陶瓷、冶金、火药、造纸、酿造和印染等较早的国家
B．侯德榜发明了联合制碱法，使得我国的烧碱制造技术获得了突破
C．我国明代李时珍的《本草纲目》和宋应星的《天工开物》等著作中，都蕴含着丰富的化学知识和经验
D．我们科学家在世界上首次用化学方法合成了具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素
【答案】B
【详解】A．我国是世界上发明陶瓷、冶金、火药、造纸、酿造和印染等较早的国家，符合化学史事实，A正确；
B．侯德榜发明联合制碱法，制取的是纯碱，烧碱为NaOH，B错误；
C．明代李时珍撰写了《本草纲目》、宋应星撰写了《天工开物》，书中蕴含着丰富的化学知识和经验，C正确；
D．我国科学家在世界上第一次用化学方法合成的结晶牛胰岛素是一种具有生物活性的蛋白质，D正确；
故选B。
6．（2023上·山东青岛·高一统考期中）维生素是一种水溶性维生素，熔点为，其分子式为。下列说法错误的是（ ）
A．维生素的摩尔质量为 B．维生素中三种元素的质量比为
C．标准状况下，维生素的体积为 D．适当食用维生素含量较高的食物对人体有益
【答案】C
【详解】A．维生素C的相对分子量是176，摩尔质量是，故A正确；
B．维生素中三种元素的质量比为，故B正确；
C．标准状况下，维生素是非气态，不能使用气体摩尔体积计算，故C错误；
D．维生素能促进生长和增强对疾病的抵抗力，可用作营养增补剂，故D正确；
故选C。
7．（2023·云南·高一统考学业考试）大米不宜生吃，加水煮饭时，大米中的“β淀粉”糊化为“α淀粉”，人体便可以将其消化吸收。下列关于淀粉的说法错误的是（ ）
A．属于糖类 B．遇碘单质显蓝色
C．土豆、小麦中富含淀粉 D．淀粉溶于水立即水解为葡萄糖
【答案】D
【详解】A．淀粉属于多糖，属于糖类，故A说法正确；
B．淀粉遇碘单质变蓝色，故B说法正确；
C．淀粉主要存在在植物的种子或块根中，因此土豆、小麦中富含淀粉，故C说法正确；
D．淀粉在酸或酶的作用下水解，生成一系列产物，最终生成葡萄糖，故D说法错误；
答案为D。
8．（2023下·山东青岛·高一统考期末）党的二十大报告对“传承中华优秀传统文化”提出了明确要求。中华优秀传统文化中蕴藏着诸多化学知识，下列诗句相关说法错误的是（ ）
A．“采桑作蚕丝”中的蚕丝属于蛋白质，可通过灼烧鉴别真伪
B．“杨花榆荚无才思”中的榆荚又称榆钱，主要有机成分是纤维素
C．“蜂蜜酿成花已飞”中的蜂蜜含有果糖和葡萄糖，二者互为同分异构体
D．“蜡炬成灰泪始干”中的蜡主要成分为高级脂肪酸酯，属于高分子化合物
【答案】D
【详解】A．蛋白质灼烧有烧焦羽毛的气味，因此可通过灼烧鉴别真伪，故A正确；
B．榆荚主要有机成分是纤维素，故B正确；
C．果糖和葡萄糖都属于单糖，二者分子式相同，互为同分异构体，故C正确；
D．高级脂肪酸酯相对分子质量在10000以下，不属于高分子化合物，故D错误。
综上所述，答案为D。
9．（2023下·浙江宁波·高一统考期末）下列说法正确的是（ ）
A．所有糖类都符合Cn(H2O)m的通式
B．氨基酸之间发生聚合反应可直接生成蛋白质
C．脂肪酸的饱和程度越大，油脂的熔点越低
D．很多蛋白质与浓硝酸作用时呈黄色，可用于蛋白质的检验
【答案】D
【详解】A．糖类物质分子式不一定均符合Cn(H2O)m，如脱氧核糖分子式为C5H10O4，故A错误；
B．氨基酸之间发生聚合反应可直接生成多肽，多肽再形成蛋白质，故B错误；
C．油脂是高级脂肪酸跟甘油生成的酯，其中形成油脂的脂肪酸的饱和程度越大，由饱和的脂肪酸生成的甘油酯熔点较高，故C错误；
D．大多数蛋白质含有苯环，含苯环的蛋白质遇浓硝酸显黄色是蛋白质的显色反应，此性质可以用于蛋白质的检验，故D正确；
故选D。
10．（2023下·陕西咸阳·高一咸阳市实验中学校考阶段练习）下列实验方案能达到实验目的的是（ ）
选项 实验目的 实验方案
A 检验鸡皮中是否含有蛋白质 取一小块鸡皮于表面皿上，将几滴浓硝酸滴到鸡皮上
B 除去乙烯中少量的二氧化硫 将混合气体通过足量酸性溶液洗气
C 检验蔗糖水解产物是否含有葡萄糖 在蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸，煮沸几分钟，冷却后加入银氨溶液，在水浴中加热
D 证明具有漂白性 向含酚酞的氢氧化钠溶液中通入
A．A B．B C．C D．D
【答案】A
【详解】A．蛋白质遇到浓硝酸在加热后沉淀会变黄，取一小块鸡皮于表面皿上，将几滴浓硝酸滴到鸡皮上，可以检验鸡皮中是否含有蛋白质，故A正确；
B．由于碳碳双键的存在，乙烯也可被高锰酸钾溶液氧化，故不能用高锰酸钾溶液除去乙烯中的二氧化硫，应该用碱液来洗气，故B错误；
C．由于银镜反应需要在碱性条件下才能进行，而蔗糖水解需要硫酸作催化剂，因此在发生银镜反应之前，需要首先加入氢氧化钠中和硫酸，故C错误；
D．二氧化硫和NaOH溶液反应生成亚硫酸钠和水，导致溶液碱性减弱，所以溶液红色消失，二氧化硫不能漂白酸碱指示剂，所以该反应体现二氧化硫属于酸性氧化物，故D错误；
故选A。
11．（2023上·河南洛阳·高一新安县第一高级中学校考阶段练习）NA为阿伏加德罗常数的值。下列说法正确的是（ ）
A．氨基酸具有两性，1mol 氨基酸中含有的羧基数目一定为NA
B．1 mol 苯中含有的碳碳双键数目为3NA
C．0.5 mol乙醇与等量乙酸充分发生酯化反应，生成乙酸乙酯的分子数为0.5NA
D．常温常压下，2.8 g乙烯和丙烯的混合气体中所含碳原子数为0.2NA
【答案】D
【详解】A．一个氨基酸中羧基数目不一定为1，A错误；
B．苯中不含有碳碳双键，其碳碳键是介于双键和单键的一种特殊的键，B错误；
C．酯化反应是可逆反应，0.5mol乙醇与等量乙酸发生酯化反应，生成的乙酸乙酯分子数小于0.5NA，C错误；
D．乙烯、丙烯最简式为CH2，2.8g乙烯和丙烯的混合气体中含有0.2molCH2，所含碳原子数为0.2NA，D正确；
故选D。
12．（2023上·广东惠州·高一惠州一中校考阶段练习）下列与化学有关的文献，理解不正确的是（ ）
A．《天工开物》中有如下描述：“世间丝、麻、裘、褐皆具素质”，文中的“裘”主要成分是蛋白质
B．《咏煤炭》(明·于谦)中“凿开混沌得乌金，不辞辛苦出山林”，其中“乌金”的主要成分是煤炭
C．《天工开物》中有“至于矾现五色之形，硫为群石之将，皆变化于烈火”，其中的矾一般指的是金属硫酸盐
D．《咏石灰》(明·于谦)中“烈火焚烧若等闲，要留清白在人间”，其中“清白”是指氢氧化钙
【答案】D
【详解】A．“裘”主要成分是蛋白质，A正确；
B．“乌金”的主要成分是煤炭，B正确；
C．矾一般指的是金属硫酸盐，C正确；
D．要留清白在人间”，其中“清白”是指碳酸钙，D错误；
故选D。
13．（2023上·新疆乌鲁木齐·高一乌市一中校考开学考试）为探究溶液的形成过程，同学们用红墨水设计了如下实验。以下实验分析正确的是（ ）
A．无水乙醇的密度比植物油的密度小 B．无水乙醇与红墨水混合后分子变小
C．植物油与水振荡后的液体均一稳定 D．物质的溶解性与物质本身的性质有关
【答案】D
【详解】A．图中实验没有将无水乙醇和植物油放到一个试管中，无法比较其密度大小，A错误；
B．无水乙醇与红墨水混合后溶液体积减小是因为分子间有空隙，分子大小保持不变，B错误；
C．植物油与水振荡后，再静置，其溶液又分层，表明混合液体不稳定，C错误；
D．无水乙醇可以和红墨水互溶，植物油与红墨水不互溶，是因为物质的溶解性与物质本身的性质有关，D正确；
故选D。
14．（2023下·山东烟台·高一统考期末）下列实验操作能达到相应实验目的的是（ ）
选项 实验操作 实验目的
A 相同温度下，向两支盛有相同体积、相同浓度双氧水的试管中，分别滴入等量相同浓度的CuSO4溶液和FeCl3溶液 探究、对H2O2分解速率的影响
B 将铁片和铜片用导线连接，插入浓HNO3中 比较铁和铜的失电子能力
C 向鸡蛋清溶液中加入CuSO4溶液，观察现象：然后加入蒸馏水振荡，观察现象 探究蛋白质的变性是否可逆
D 向淀粉的水解液中加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热 检验淀粉是否水解完全
A．A B．B C．C D．D
【答案】C
【详解】A．双氧水中加入的CuSO4溶液和FeCl3溶液，其阴离子和阳离子均不同，故不能探究、对H2O2分解速率的影响，A错误；
B．铁片在浓HNO3中发生钝化，不能通过该原电池反应比较铁和铜的失电子能力，B错误；
C．硫酸铜是重金属盐，能使蛋白质变性，则向鸡蛋清溶液中加入CuSO4溶液，观察到白色沉淀，然后加入蒸馏水振荡发现沉淀不溶解，可探究蛋白质的变性且其不可逆，C正确；
D．在水解液中加过量氢氧化钠使得它呈碱性，再加新制的氢氧化铜悬浊液加热，若有砖红色沉淀，则证明淀粉已水解；另取少量淀粉水解液，直接加碘水，水解液酸性，硫酸和碘水不反应，如果不变色，则淀粉无剩余，淀粉已完全水解，如果呈现特殊的蓝色，则有淀粉剩余，D错误；
选C。
15．（2023下·四川成都·高一统考期末）下列实验操作和现象及解释均正确的是（ ）
选项 操作和现象 解释
A Cu和稀硝酸反应制取NO时，改用69%的浓硝酸，产生NO的速率加快 反应物浓度增大，反应速率加快
B 向鸡蛋清中加入几滴醋酸铅溶液，产生白色沉淀，加水，沉淀溶解 蛋白质的变性可以逆转
C 锌与稀硫酸反应，滴入少量硫酸铜溶液，生成氢气的速率加快 锌置换出铜，形成原电池，反应速率加快
D 在试管中加入0.5g淀粉和溶液，加热，待溶液冷却后向其中滴加少量银氨溶液，加热未观察到光亮的银镜生成 淀粉未发生水解
A．A B．B C．C D．D
【答案】C
【详解】A．Cu与稀硝酸反应生成NO，Cu与浓硝酸反应生成二氧化氮，反应原理不同，不能探究浓度对反应速率的影响，故A错误；
B．鸡蛋清中加入几滴醋酸铅溶液，发生变性，析出白色沉淀后，加水不溶解，故B错误；
C．锌与稀硫酸反应，滴入少量硫酸铜溶液，Zn置换出Cu，构成原电池，加快生成氢气的速率，故C正确；
D．淀粉水解后，没有加NaOH中和硫酸，不能检验葡萄糖，则不能证明淀粉未水解，故D错误；
故选：C。
16．（2023下·湖北武汉·高一校联考期末）CuSO4是一种重要的化工原料，其有关制备途径及性质如图所示。下列说法不正确的是（ ）
A．途径①所用混酸中H2SO4与HNO3物质的量之比最好为2：3
B．相对于途径①、③，途径②更好地体现了绿色化学思想
C．已知1molCuSO4在1100℃所得混合气体X为SO2和O2，则O2为0.75mol
D．Y可以是葡萄糖
【答案】A
【详解】A. 途径①发生反应的化学方程式为3H2SO4+2HNO3+3Cu=3CuSO4+2NO↑+4H2O，所用混酸中H2SO4与HNO3物质的量之比最好为3：2，A说法不正确；
B. 途径①产生大气污染物氮的氧化物，途径③产生大气污染物二氧化硫，而途径②不产生大气污染物，且酸的利用率高，因此，相对于途径①、③，途径②更好地体现了绿色化学思想，B说法正确；
C. 已知1molCuSO4在1100℃所得混合气体X为SO2和O2，因为Cu元素的化合价由+2降到+1， S元素的化合价由+6降到+4，O元素的化合价由-2升高到0，根据电子转移守恒可知，1mol+2mol=4n(O2)，则O2为0.75mol，C说法正确；
D. 硫酸铜可以与过量的氢氧化钠溶液反应生成氢氧化铜悬浊液，氢氧化铜悬浊液可以被含有醛基的有机物还原为氧化亚铜，葡萄糖分子中含有醛基，则Y可以是葡萄糖，D说法正确。
本题选A。
17．（2022·宁夏·高一统考学业考试）从下列五种有机物中选择合适的答案，将其选项符号填在空格内。
A．乙醇 B．乙酸 C．油脂 D．葡萄糖 E．纤维素
(1)属于食醋的主要成分是 。
(2)血糖较低时，可及时补充的是 。
(3)75%(体积分数)的水溶液具有消毒作用的是 。
(4)花生油、胡麻油、牛油的主要成分是 。
(5)植物的根、茎、叶、果皮主要含有的有机成分是 。
【答案】(1)B
(2)D
(3)A
(4)C
(5)E
【详解】（1）食醋的主要成分是乙酸，故选B；
（2）血糖较低时，可及时补充葡萄糖，供给人体能量，故选D；
（3）75%(体积分数)的乙醇溶液具有消毒作用，故选A；
（4）花生油，胡麻油牛油的主要成分是油脂，故选C；
（5）植物的根，茎叶，果皮主要含有的有机成分是纤维素，故选E。
18．（2023下·四川成都·高一成都石室蜀都中学校考期末）化学与人们的“衣、食、住、行”密不可分，请回答下列问题。
(1)衣：市场上的衣物琳琅满目，其主要成分有天然的棉、毛、丝及合成纤维，羊毛的主要成分是 (选填“糖类”“油脂”或“蛋白质”)，区分羊毛线和棉纱线的方法是 。
(2)食：淀粉属于 (选填“单糖”“二糖”或“多糖”)，粮食可以酿成含不同浓度乙醇的酒，乙醇分子中所含的官能团名称是 。
(3)住：居民小区楼房的铝合金门窗主要原料为金属铝，写出铝与稀硫酸反应的离子方程式： 。
(4)行：重油通过催化裂化得到的汽油，可进一步裂解得到乙烯、乙烷等重要的化工原料。
②由乙烯可制得有机高分子材料、药物等成千上万种有用的物质。
已知：原子利用率是指期望产物的总质量与生成物的总质量之比。
i．常用的食品包装袋由聚乙烯制成。由乙烯制备聚乙烯的化学方程式是
ii．反应I的化学方程式是 。
iii．反应Ⅱ的反应类型是 。
iv．比较反应Ⅱ、Ⅲ的原子利用率大小：Ⅱ Ⅲ(请填“>”、“<”、“=”)。
【答案】(1) 蛋白质 分别点燃羊毛线和棉纱线，有烧焦羽毛的特殊气味的是羊毛线，反之是棉纱线
(2) 多糖 羟基
(3)
(4) nCH2=CH2 取代反应/酯化反应
④＜
【详解】（1）羊毛的主要成分是蛋白质，蛋白质灼烧时有烧焦羽毛的气味，棉纱线灼烧没有烧焦羽毛的气味，则可以用灼烧的方法鉴别羊毛线和棉纱线；
（2）淀粉是多糖的代表物，属于多糖；乙醇的结构简式为CH3CH2OH，其官能团名称是羟基；
（3）Al属于较活泼的金属，与稀硫酸发生反应产生H2，所以Al与稀H2SO4反应的化学方程式为2Al+3H2SO4=Al2(SO4)3+3H2↑，其离子方程式为2Al+6H+=2Al3++3H2↑；
（4）i.由题中反应可推知，丁烷催化裂解生成乙烯和乙烷，化学方程式为C4H10C2H4+C2H6，得到的乙烯在催化剂的作用下发生加聚反应得到聚乙烯，其反应方程式为nCH2=CH2 ； ii.反应I为C2H4在催化剂作用下与水发生反应生成乙醇，属于加成反应，其反应方程式为CH2=CH2+H2OCH3CH2OH；iii.反应Ⅱ为乙酸与乙醇在浓硫酸作用及加热条件下反应生成乙酸乙酯，该反应属于酯化反应或取代反应； iv.反应Ⅱ、 Ⅲ分别是取代反应、加成反应，反应Ⅱ的原子利用率小于100%，反应Ⅲ的原子利用率为100%，则原子利用率Ⅱ<Ⅲ；
19．（2023下·广东广州·高一校联考期末）乙醇、乙二醇等醇类物质是重要的有机化工原料。回答下列问题：
I．工业上可用乙烯水合法生产乙醇
第一步：反应(浓硫酸)(硫酸氢乙酯)；
第二步：硫酸氢乙酯水解生成乙醇。
(1)第一步属于 (填反应类型)。
(2)第二步反应的化学方程式为 。
Ⅱ．以乙醇为原料可制备某种高分子涂料，其转化关系如下图：
(3)有机物A的结构简式为 。
(4)反应Ⅱ的化学方程式为 。
(5)一定条件下，醇可发生分子间脱水反应可生成醚(R-O-R′，R、R′表示烃基)，请写出乙二醇()在一定条件下生成环状醚的结构简式为 。
Ⅲ．某学习小组设计乙醇的催化氧化的实验装置如图所示，试回答下列问题。
(6)甲的锥形瓶中盛放的固体药品可能为___________(填字母)。
A． B． C． D．
(7)实验过程中，丙装置硬质玻璃管中发生反应的化学方程式为 。
(8)己醇的催化氧化产物与葡萄糖具有相同的特征反应，将所得的氧化产物与新制氢氧化铜悬浊液混合后加热，现象为 。
【答案】(1)加成反应
(2)
(3)CH2=CHCOOH
(4)nCH2=CHCOOCH2CH3
(5)
(6)AD
(7)
(8)生成砖红色沉淀
【详解】（1）根据第一步前后物质的结构简式得到第一步个属于加成反应；故答案为：加成反应。
（2）硫酸氢乙酯水解生成乙醇，则第二步反应的化学方程式为；故答案为：。
（3）乙醇和有机物A发生酯化反应，根据产物分析有机物A的结构简式为CH2=CHCOOH；故答案为：CH2=CHCOOH。
（4）反应Ⅱ是发生加聚反应，则nCH2=CHCOOCH2CH3 ；故答案为：nCH2=CHCOOCH2CH3 。
（5）根据题中信息，乙二醇()在一定条件下生成环状醚的结构简式为 ；故答案为： 。
（6）乙醇的催化氧化，则说明甲中提供氧气，过氧化钠与水反应生成氧气，双氧水在二氧化锰作用下反应生成生成氧气，而氯化剂、碳酸钠不能成成氧气，因此甲的锥形瓶中盛放的固体药品可能为AD；故答案为：AD。
（7）实验过程中，丙装置是乙醇的催化氧化生成乙醛和水，则硬质玻璃管中发生反应的化学方程式为；故答案为：。
（8）己醇的催化氧化产物与葡萄糖具有相同的特征反应，将所得的氧化产物与新制氢氧化铜悬浊液混合后加热，现象为生成砖红色沉淀；故答案为：生成砖红色沉淀。
20．（2022·高一课时练习）有机化合物与人类的生活、健康密不可分，糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合征，以高血糖为主要标志。长期摄入高糖食品和缺少运动都易导致糖尿病。
(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)，下列说法不正确的是 。
a．葡萄糖属于碳水化合物，其分子式可表示为C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子中含6个H2O
b．糖尿病人尿糖高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖
c．葡萄糖为人体提供能量
d．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
(2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂，糖尿病人食用后血糖不会升高，请预测木糖醇的一种化学性质： 。
(3)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品等低糖食物，蔬菜中富含维生素，豆类食品中富含蛋白质。下列说法错误的是 (填序号)。
a．蛋白质都属于天然有机高分子化合物，且都不溶于水
b．误服可溶性重金属盐时，可以吃熟鸡蛋、生牛奶等解救
c．人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处
d．用天然彩棉和丝织品均不可用加酶洗衣粉洗涤
(4)在日常生活中，下列做法错误的是 。
a．用燃烧法鉴别毛织品和棉织品、合成纤维和羊毛
b．用纯碱洗涤锅盖上的油渍
c．用闻气味的方法鉴别白酒和米醋
d．用淀粉溶液鉴别加碘盐与非加碘盐
(5)淀粉溶液和蛋白质溶液都是胶体，用一束光通过其溶液，都有 ，若检验它们可选用的试剂是 。
【答案】(1)a
(2)能与羧酸发生酯化反应(或其他合理的答案)
(3)abcd
(4)d
(5) 丁达尔效应 碘水
【详解】（1）a．葡萄糖分子中不含水，a错误；
b．葡萄糖在碱性条件下与新制的氢氧化铜悬浊液共热生成砖红色沉淀，新制氢氧化铜悬浊液可用于检测糖尿病病人尿液中的葡萄糖，b正确；
c．葡萄糖是人体的供能物质，可为人体提供能量，c正确；
d．淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡萄糖，d正确；
答案选a。
（2）木糖醇结构中含醇羟基，所以可以发生酯化反应、氧化反应、与金属钠反应等。
（3）a．蛋白质是天然高分子化合物，但有些蛋白质溶于水，a错误；
b．误服可溶性重金属盐时，可以吃生鸡蛋、生牛奶等解救，熟鸡蛋的蛋清已经变性，不能解救，b错误；
c．纤维素虽然不能被人消化，但可以促进肠胃的蠕动，加强消化和排泄，c错误；
d．天然彩棉的成分是纤维素，可以用加酶洗衣粉洗涤，丝织品的成分是蛋白质，不能用加酶洗衣粉洗涤，d错误；
答案选abcd。
（4）a．毛织品和羊毛的主要成分为蛋白质，灼烧会有烧焦羽毛气味，棉织品主要成分为纤维素，灼烧会有烧纸气味，合成纤维灼烧会有特殊气味，a正确；
b．纯碱水解使溶液呈碱性，油渍在碱性条件下可水解，b正确；
c．白酒中有乙醇，米醋中含乙酸，乙醇和乙酸气味不同，因此可用闻气味的方法鉴别白酒和米醋，c正确；
d．加碘盐中含的是碘酸钾，不是碘单质，用淀粉溶液无法鉴别加碘盐与非加碘盐，d错误；
答案选d。
（5）当一束光线透过胶体，从垂直入射光方向可以观察到胶体里出现的一条光亮的“通路”，为胶体的丁达尔效应；淀粉遇碘变蓝，蛋白质没有这个性质，因此可用碘水检验。
21．（2023下·辽宁·高一校联考期末）乙醇可用丁制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等，在化学工业、医疗卫生、食品工业、农业生产等领域都有广泛的用途。工业上一般用发酵法、合成法和合成气制乙醇法制取乙醇。
I．发酵法
发酵法可以用有机物A(人体内无法吸收和利用该物质)为主要的发酵原料，在一定条件下与水发生反应，最终生成有机物B(能发生银镜反应)，B再经过酵母菌发酵生成乙醇并放出二氧化碳。
(1)A的名称是 ；B的分子式是 ，与其互为同分异构体的糖类是 (填化学名称，任写一种)。
(2)有机物B在酵母菌作用下生成乙醇，乙醇能与乙酸反应生成乙酸乙酯，则生成乙酸乙酯的化学方程式是
II．合成法
随着近代有机工业的发展，可利用炼焦油、石油裂解所得的有机物C来合成乙醇。C属于烃，0.2 mol C完全燃烧，生成17.6 gCO2和7.2 g H2O。
(3)有机物C的电子式是 。C的一氯代物能发生聚合反应，所得聚合物是一种应用很广泛的塑料，该聚合物的结构简式是 。
(4)该法合成乙醇的化学方程式为 ，该反应的类型是
III．合成气制乙醇法
近年来有文献报道了煤制乙醇的方法。煤制乙醇是利用以煤为原料气化得到的合成气(主要成分为一氧化炭和氢气)来生产乙醇
(5)一定冬件下，合成转化生产乙醇(同时有水生成)的化学方程式为 。
【答案】(1) 纤维素 果糖
(2)
(3)
(4) 加成反应
(5)
【分析】人体内无法吸收的有机物是纤维素，所以A是纤维素，水解后最终得到的是单糖葡萄糖，所以B是葡萄糖。
【详解】（1）根据分析，A的名称是纤维素，B的分子式是，与其互为同分异构体的糖类是果糖。
（2）乙醇能与乙酸反应生成乙酸乙酯的化学方程式是：。
（3）利用炼焦油、石油裂解所得的有机物C能来合成乙醇的烃类一般是乙烯，根据数据验证可得C确定是乙烯，电子式是，C的一氯代物则是一氯乙烯，加聚反应可得常用的塑料聚氯乙烯，该聚合物的结构简式是 。
（4）乙烯可以通过水化法来合成乙醇，化学方程式为，该反应是加成反应类型。
（5）根据“以煤为原料气化得到的合成气(主要成分为一氧化炭和氢气)来生产乙醇”可写出反应：。
22．（2023下·湖南长沙·高一长郡中学校考期末）葡萄糖在人体内某些酶的催化下，经历了三羧酸循环过程进行分解代谢。下图为中部分转化过程：
回答下列问题：
(1)葡萄糖的分子式为 。A中官能团名称为 。
(2)B可使溴水反应褪色，反应得到的有机产物结构简式为 。
(3)物质A、B、C、D、E中，互为同分异构体的是 (填字母代号)。
(4)B→C反应类型为 。
(5)过程④的另一种生成物是人体的一种最终代谢产物，其化学式是 。
(6)下列说法正确的是 (填字母代号)
a．葡萄糖为还原性糖，一定条件下可以与银氨溶液反应，产生银镜
b．B可以使酸性高锰酸钾溶液褪色
c．B含有碳碳双键，因此属于烯烃
d．0.5molC与足量NaHCO3溶液反应，生成气体在标准状况下体积为44.8L
(7)E与足量甲醇、浓硫酸共热，可生成分子式为C7H10O3的一种有机物，该反应化学方程式为 。
【答案】(1) C6H12O6 羟基、羧基
(2)
(3)A、C
(4)加成反应
(5)CO2
(6)ab
(7)
【详解】（1）葡萄糖为碳水化合物，其分子式：C6H12O6；结合A有机物分子结构简式可知含羟基、羧基官能团；
（2）B物质中含碳碳双键官能团，可与溴水发生加成反应，生成 ；
（3）同分异构体是指分子式相同，结构不同的有机化合物，根据定义可判断互为同分异构体的为：A、C；
（4）对比B和C的结构简式可知B中碳碳双键与水发生加成反应生成C；
（5）通过对比D→E分子中原子变化可知另一种产物是CO2；
（6）a．葡萄糖为多羟基醛，含醛基能发生银镜反应，故a正确；
b．B中含碳碳双键官能团，可被酸性高锰酸钾溶液氧化，使之褪色，故b正确；
c．烃是指只含C、H两种元素的有机物，B中含有碳碳双键，同时还含有羧基，不能算作烃类有机物，故c错误；
d．0.5molC中含1.5mol的羧基，能与1.5mol的NaHCO3反应生成1.5mol的CO2气体，对应标准状况下的体积的33.6L，故d错误；
答案选ab；
（7）E中含官能团羧基，可与甲醇在浓硫酸加热条件下发生酯化反应，生成分子式为C7H10O3的一种有机物，反应方程式： ；
23．（2023下·江西南昌·高一校联考期末）有机化合物在生活中的用途十分广泛。如：糖类、油脂、蛋白质为人类生命活动提供能量；石油、天然气为人类生存提供能源；或用作普通打火机的燃料；聚乙烯用于制备食品包装袋；聚氯乙烯用于制备大棚塑料薄膜；75%乙醇用作消毒剂；、用作洗涤溶剂。回答下列问题：
(1)糖类中葡萄糖属于单糖，其分子中含有的官能团名称为 。
(2)下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是___________(填字母)。
A．都是高分子化合物 B．都能发生水解
C．分子中的组成元素相同 D．都能发生氧化反应
(3)与互为 (填“同系物”或“同分异构体”)。
(4)聚氯乙烯的单体的结构简式为 。
(5)写出符合下列条件的的一种同分异构体的结构简式： 。
①能与溶液反应产生气体；②含有2个甲基。
(6)乙醇催化氧化生成乙醛，写出该反应的化学方程式： 。
(7)以为原料经过如下路线可合成丙酸乙酯()。请将方框内的路线补充完整： 。
已知：①CH2=CH2CH3CH2CN；
②(R表示烃基)
【答案】(1)羟基、醛基
(2)D
(3)同系物
(4)
(5)
(6)
(7)
【详解】（1）糖类中葡萄糖属于单糖属于多羟基醛，存在的官能团为：羟基、醛基，答案为：羟基、醛基；
（2）A．糖类中单糖和二糖不是高分子化合物，油脂也不是高分子化合物，A错误；
B．单糖不能发生水解，B错误；
C．糖类、油脂分子中的组成元素相同是碳、氢、氧，蛋白质的组成元素除碳、氢、氧外还有少量硫、氮、磷等，C错误；
D．三种物质都能发生氧化反应，D正确；
故选D。
（3）与结构相似分子组成相差1个,互为同系物，答案为：同系物；
（4）聚氯乙烯的单体是氯乙烯，结构简式为，答案为：；
（5）①能与溶液反应产生气体，说明结构中存在羧基，所以该物质为羧酸类，再根据②含有2个甲基，得到为，答案为：；
（6）乙醇和氧气在催化剂加热条件下得到乙醛和水，答案为：；
（7）方框内的路线是为了得到乙酸，所以根据已知乙烯在催化剂条件下和氰化氢发生反应生成
,然后在酸性环境中水解得到乙酸，合成路线为：，答案为：。
24．（2023下·山东青岛·高一山东省青岛第五十八中学校考期末）A~H是常见的有机物，，均为有香味的油状物质且互为同系物，H为非电解质，其催化氧化的产物溶于水形成的溶液具有防腐功能。E可作植物生长调节剂。
(1)H的结构简式是 ；D中的官能团名称是 。
(2)写出与同类别的同分异构体的结构简式 。
(3)有多种方法可以合成，其中E和D可在一定条件下发生反应形成，请写出的反应类型 。
(4)已知F的分子式是，与足量钠反应生成，请写出F与足量D发生反应的化学方程式 。
【答案】(1) CH3OH 羧基
(2)HCOOCH2CH3
(3)加成反应
(4)
【分析】淀粉在催化剂作用下水解生成A葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下分解成B乙醇，乙醇催化氧化得到C乙醛，乙醛继续氧化得到D乙酸，乙醇与乙酸酯化得到G1乙酸乙酯；煤气化得到气体燃料CO、H2，混合气体经催化得到H，H为非电解质，其催化氧化的产物溶于水形成的溶液具有防腐功能，可知H为甲醇，甲醇与乙酸反应生成G2乙酸甲酯与乙酸乙酯互为同系物；E可作植物生长调节剂，E为乙烯，石油裂解和乙醇消去反应均可得到乙烯，乙烯与溴加成再水解得到乙二醇F，据此分析解答。
【详解】（1）由以上分析可知H为甲醇，结构简式为CH3OH；D中的官能团名称是羧基。
（2）G2乙酸甲酯，其同类别的同分异构体为甲酸乙酯，结构简式为：HCOOCH2CH3；
（3）乙烯和乙酸可在一定条件下发生加成反应生成乙酸乙酯，反应方程式为：，其反应类型为加成反应；
（4）已知F的分子式是，与足量钠反应生成，可知F为乙二醇，乙二醇与乙酸充分反应生成，反应的化学方程式为：。
25．（2023下·四川成都·高一统考期末）乙酸乙酯是重要的化工原料，一种制备流程如下。
回答下列问题：
(1)A的名称为 。B中所含官能团的名称为 。
(2)C→D的化学方程式为 。
(3)F存在多种同分异构体，其中与E互为同系物的结构简式为 。
(4)实验室制取乙酸乙酯的装置如图。
①仪器a的名称为 。
②制取乙酸乙酯的化学方程式为 。
③若乙醇和乙酸反应制得乙酸乙酯，产率为 ％。(产物产率=×100％，计算结果保留3位有效数字)。
【答案】(1) 纤维素 羟基、醛基
(2)
(3)、
(4) 分液漏斗 85.5
【分析】甘蔗渣处理后得到A为纤维素，纤维素水解得到B为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶条件下得到C为CH3CH2OH，乙醇发生催化氧化生成D为CH3CHO，乙醛进一步氧化生成E为CH3COOH，乙酸与乙醇发生酯化反应生成CH3COOCH2CH3。据此解答。
【详解】（1）甘蔗渣处理后得到A，A的名称为纤维素；B是葡萄糖，B中所含官能团的名称为羟基、醛基，故答案为：纤维素；羟基、醛基；
（2）C→D是乙醇的催化氧化，反应的化学方程式为；
（3）F是乙酸乙酯，E是乙酸，F的同分异构体与E互为同系物，F的同分异构体含有羧基，符合条件的F的同分异构体为、；
（4）①由仪器结构特征，可知仪器a的名称为分液漏斗，故答案为：分液漏斗；
②制取乙酸乙酯的化学方程式为；
③由方程式可知，46.0g乙醇完全反应需要消耗60g乙酸，大于48.0g，故乙醇过量，理论上生成乙酸乙酯为g=70.4g，而反应制得乙酸乙酯60.2g，则产率为≈85.5%，故答案为：85.5。
精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
"()
" ()
必修二第七单元有机化合物第四节基本营养物质课时作业
1．（2024上·广东·高一广州市白云中学校考期末）下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（ ）
A．蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可使蛋白质发生变性
B．在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐
C．温度越高，酶可能失去活性，对某些化学反应的催化效率可能降低
D．不是所有的蛋白质遇到浓硝酸都变成黄色
2．（2023·全国·高一专题练习）麻糖是一种有名的地方传统小吃，含有糖类、油脂、蛋白质等营养物质，其成分中不属于天然高分子的是（ ）
A．淀粉 B．纤维素 C．蛋白质 D．油脂
3．（2023下·黑龙江·高一统考学业考试）糖尿病患者禁食高糖、高脂肪、高热量的食物，合理的饮食结构有利于控制血糖。下列食物适宜这类人群的是（ ）
A．富含果糖的蜂蜜 B．富含淀粉的米饭 C．富含蛋白质的豆腐 D．富含油脂的坚果
4．（2023下·河南安阳·高一统考期末）生命活动需要一系列复杂的化学过程来维持，食物中的营养物质是这些过程所需物质和能量的基础，下列关于所涉及物质的说法错误的是（ ）
A．葡萄糖、果糖互为同分异构体，但淀粉和纤维素不互为同分异构体
B．油脂在碱性条件下的水解又叫皂化反应，工业常用来制取肥皂
C．重金属盐使蛋白质分子变性，所以吞“钡餐”(主要成分是硫酸钡)会引起中毒
D．毛和蚕丝的成分都为蛋白质，可以制作服装
5．（2023上·浙江宁波·高一效实中学校考期末）我国历史悠久，历史上为化学科学的发展做出过很多重大贡献，下列说法不正确的是（ ）
A．我国是世界上发明陶瓷、冶金、火药、造纸、酿造和印染等较早的国家
B．侯德榜发明了联合制碱法，使得我国的烧碱制造技术获得了突破
C．我国明代李时珍的《本草纲目》和宋应星的《天工开物》等著作中，都蕴含着丰富的化学知识和经验
D．我们科学家在世界上首次用化学方法合成了具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素
6．（2023上·山东青岛·高一统考期中）维生素是一种水溶性维生素，熔点为，其分子式为。下列说法错误的是（ ）
A．维生素的摩尔质量为 B．维生素中三种元素的质量比为
C．标准状况下，维生素的体积为 D．适当食用维生素含量较高的食物对人体有益
7．（2023·云南·高一统考学业考试）大米不宜生吃，加水煮饭时，大米中的“β淀粉”糊化为“α淀粉”，人体便可以将其消化吸收。下列关于淀粉的说法错误的是（ ）
A．属于糖类 B．遇碘单质显蓝色
C．土豆、小麦中富含淀粉 D．淀粉溶于水立即水解为葡萄糖
8．（2023下·山东青岛·高一统考期末）党的二十大报告对“传承中华优秀传统文化”提出了明确要求。中华优秀传统文化中蕴藏着诸多化学知识，下列诗句相关说法错误的是（ ）
A．“采桑作蚕丝”中的蚕丝属于蛋白质，可通过灼烧鉴别真伪
B．“杨花榆荚无才思”中的榆荚又称榆钱，主要有机成分是纤维素
C．“蜂蜜酿成花已飞”中的蜂蜜含有果糖和葡萄糖，二者互为同分异构体
D．“蜡炬成灰泪始干”中的蜡主要成分为高级脂肪酸酯，属于高分子化合物
9．（2023下·浙江宁波·高一统考期末）下列说法正确的是（ ）
A．所有糖类都符合Cn(H2O)m的通式
B．氨基酸之间发生聚合反应可直接生成蛋白质
C．脂肪酸的饱和程度越大，油脂的熔点越低
D．很多蛋白质与浓硝酸作用时呈黄色，可用于蛋白质的检验
10．（2023下·陕西咸阳·高一咸阳市实验中学校考阶段练习）下列实验方案能达到实验目的的是（ ）
选项 实验目的 实验方案
A 检验鸡皮中是否含有蛋白质 取一小块鸡皮于表面皿上，将几滴浓硝酸滴到鸡皮上
B 除去乙烯中少量的二氧化硫 将混合气体通过足量酸性溶液洗气
C 检验蔗糖水解产物是否含有葡萄糖 在蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸，煮沸几分钟，冷却后加入银氨溶液，在水浴中加热
D 证明具有漂白性 向含酚酞的氢氧化钠溶液中通入
A．A B．B C．C D．D
11．（2023上·河南洛阳·高一新安县第一高级中学校考阶段练习）NA为阿伏加德罗常数的值。下列说法正确的是（ ）
A．氨基酸具有两性，1mol 氨基酸中含有的羧基数目一定为NA
B．1 mol 苯中含有的碳碳双键数目为3NA
C．0.5 mol乙醇与等量乙酸充分发生酯化反应，生成乙酸乙酯的分子数为0.5NA
D．常温常压下，2.8 g乙烯和丙烯的混合气体中所含碳原子数为0.2NA
12．（2023上·广东惠州·高一惠州一中校考阶段练习）下列与化学有关的文献，理解不正确的是（ ）
A．《天工开物》中有如下描述：“世间丝、麻、裘、褐皆具素质”，文中的“裘”主要成分是蛋白质
B．《咏煤炭》(明·于谦)中“凿开混沌得乌金，不辞辛苦出山林”，其中“乌金”的主要成分是煤炭
C．《天工开物》中有“至于矾现五色之形，硫为群石之将，皆变化于烈火”，其中的矾一般指的是金属硫酸盐
D．《咏石灰》(明·于谦)中“烈火焚烧若等闲，要留清白在人间”，其中“清白”是指氢氧化钙
13．（2023上·新疆乌鲁木齐·高一乌市一中校考开学考试）为探究溶液的形成过程，同学们用红墨水设计了如下实验。以下实验分析正确的是（ ）
A．无水乙醇的密度比植物油的密度小 B．无水乙醇与红墨水混合后分子变小
C．植物油与水振荡后的液体均一稳定 D．物质的溶解性与物质本身的性质有关
14．（2023下·山东烟台·高一统考期末）下列实验操作能达到相应实验目的的是（ ）
选项 实验操作 实验目的
A 相同温度下，向两支盛有相同体积、相同浓度双氧水的试管中，分别滴入等量相同浓度的CuSO4溶液和FeCl3溶液 探究、对H2O2分解速率的影响
B 将铁片和铜片用导线连接，插入浓HNO3中 比较铁和铜的失电子能力
C 向鸡蛋清溶液中加入CuSO4溶液，观察现象：然后加入蒸馏水振荡，观察现象 探究蛋白质的变性是否可逆
D 向淀粉的水解液中加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热 检验淀粉是否水解完全
A．A B．B C．C D．D
15．（2023下·四川成都·高一统考期末）下列实验操作和现象及解释均正确的是（ ）
选项 操作和现象 解释
A Cu和稀硝酸反应制取NO时，改用69%的浓硝酸，产生NO的速率加快 反应物浓度增大，反应速率加快
B 向鸡蛋清中加入几滴醋酸铅溶液，产生白色沉淀，加水，沉淀溶解 蛋白质的变性可以逆转
C 锌与稀硫酸反应，滴入少量硫酸铜溶液，生成氢气的速率加快 锌置换出铜，形成原电池，反应速率加快
D 在试管中加入0.5g淀粉和溶液，加热，待溶液冷却后向其中滴加少量银氨溶液，加热未观察到光亮的银镜生成 淀粉未发生水解
A．A B．B C．C D．D
16．（2023下·湖北武汉·高一校联考期末）CuSO4是一种重要的化工原料，其有关制备途径及性质如图所示。下列说法不正确的是（ ）
A．途径①所用混酸中H2SO4与HNO3物质的量之比最好为2：3
B．相对于途径①、③，途径②更好地体现了绿色化学思想
C．已知1molCuSO4在1100℃所得混合气体X为SO2和O2，则O2为0.75mol
D．Y可以是葡萄糖
17．（2022·宁夏·高一统考学业考试）从下列五种有机物中选择合适的答案，将其选项符号填在空格内。
A．乙醇 B．乙酸 C．油脂 D．葡萄糖 E．纤维素
(1)属于食醋的主要成分是 。
(2)血糖较低时，可及时补充的是 。
(3)75%(体积分数)的水溶液具有消毒作用的是 。
(4)花生油、胡麻油、牛油的主要成分是 。
(5)植物的根、茎、叶、果皮主要含有的有机成分是 。
18．（2023下·四川成都·高一成都石室蜀都中学校考期末）化学与人们的“衣、食、住、行”密不可分，请回答下列问题。
(1)衣：市场上的衣物琳琅满目，其主要成分有天然的棉、毛、丝及合成纤维，羊毛的主要成分是 (选填“糖类”“油脂”或“蛋白质”)，区分羊毛线和棉纱线的方法是 。
(2)食：淀粉属于 (选填“单糖”“二糖”或“多糖”)，粮食可以酿成含不同浓度乙醇的酒，乙醇分子中所含的官能团名称是 。
(3)住：居民小区楼房的铝合金门窗主要原料为金属铝，写出铝与稀硫酸反应的离子方程式： 。
(4)行：重油通过催化裂化得到的汽油，可进一步裂解得到乙烯、乙烷等重要的化工原料。
②由乙烯可制得有机高分子材料、药物等成千上万种有用的物质。
已知：原子利用率是指期望产物的总质量与生成物的总质量之比。
i．常用的食品包装袋由聚乙烯制成。由乙烯制备聚乙烯的化学方程式是
ii．反应I的化学方程式是 。
iii．反应Ⅱ的反应类型是 。
iv．比较反应Ⅱ、Ⅲ的原子利用率大小：Ⅱ Ⅲ(请填“>”、“<”、“=”)。
19．（2023下·广东广州·高一校联考期末）乙醇、乙二醇等醇类物质是重要的有机化工原料。回答下列问题：
I．工业上可用乙烯水合法生产乙醇
第一步：反应(浓硫酸)(硫酸氢乙酯)；
第二步：硫酸氢乙酯水解生成乙醇。
(1)第一步属于 (填反应类型)。
(2)第二步反应的化学方程式为 。
Ⅱ．以乙醇为原料可制备某种高分子涂料，其转化关系如下图：
(3)有机物A的结构简式为 。
(4)反应Ⅱ的化学方程式为 。
(5)一定条件下，醇可发生分子间脱水反应可生成醚(R-O-R′，R、R′表示烃基)，请写出乙二醇()在一定条件下生成环状醚的结构简式为 。
Ⅲ．某学习小组设计乙醇的催化氧化的实验装置如图所示，试回答下列问题。
(6)甲的锥形瓶中盛放的固体药品可能为___________(填字母)。
A． B． C． D．
(7)实验过程中，丙装置硬质玻璃管中发生反应的化学方程式为 。
(8)己醇的催化氧化产物与葡萄糖具有相同的特征反应，将所得的氧化产物与新制氢氧化铜悬浊液混合后加热，现象为 。
20．（2022·高一课时练习）有机化合物与人类的生活、健康密不可分，糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合征，以高血糖为主要标志。长期摄入高糖食品和缺少运动都易导致糖尿病。
(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)，下列说法不正确的是 。
a．葡萄糖属于碳水化合物，其分子式可表示为C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子中含6个H2O
b．糖尿病人尿糖高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖
c．葡萄糖为人体提供能量
d．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
(2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂，糖尿病人食用后血糖不会升高，请预测木糖醇的一种化学性质： 。
(3)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品等低糖食物，蔬菜中富含维生素，豆类食品中富含蛋白质。下列说法错误的是 (填序号)。
a．蛋白质都属于天然有机高分子化合物，且都不溶于水
b．误服可溶性重金属盐时，可以吃熟鸡蛋、生牛奶等解救
c．人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处
d．用天然彩棉和丝织品均不可用加酶洗衣粉洗涤
(4)在日常生活中，下列做法错误的是 。
a．用燃烧法鉴别毛织品和棉织品、合成纤维和羊毛
b．用纯碱洗涤锅盖上的油渍
c．用闻气味的方法鉴别白酒和米醋
d．用淀粉溶液鉴别加碘盐与非加碘盐
(5)淀粉溶液和蛋白质溶液都是胶体，用一束光通过其溶液，都有 ，若检验它们可选用的试剂是 。
21．（2023下·辽宁·高一校联考期末）乙醇可用丁制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等，在化学工业、医疗卫生、食品工业、农业生产等领域都有广泛的用途。工业上一般用发酵法、合成法和合成气制乙醇法制取乙醇。
I．发酵法
发酵法可以用有机物A(人体内无法吸收和利用该物质)为主要的发酵原料，在一定条件下与水发生反应，最终生成有机物B(能发生银镜反应)，B再经过酵母菌发酵生成乙醇并放出二氧化碳。
(1)A的名称是 ；B的分子式是 ，与其互为同分异构体的糖类是 (填化学名称，任写一种)。
(2)有机物B在酵母菌作用下生成乙醇，乙醇能与乙酸反应生成乙酸乙酯，则生成乙酸乙酯的化学方程式是
II．合成法
随着近代有机工业的发展，可利用炼焦油、石油裂解所得的有机物C来合成乙醇。C属于烃，0.2 mol C完全燃烧，生成17.6 gCO2和7.2 g H2O。
(3)有机物C的电子式是 。C的一氯代物能发生聚合反应，所得聚合物是一种应用很广泛的塑料，该聚合物的结构简式是 。
(4)该法合成乙醇的化学方程式为 ，该反应的类型是
III．合成气制乙醇法
近年来有文献报道了煤制乙醇的方法。煤制乙醇是利用以煤为原料气化得到的合成气(主要成分为一氧化炭和氢气)来生产乙醇
(5)一定冬件下，合成转化生产乙醇(同时有水生成)的化学方程式为 。
22．（2023下·湖南长沙·高一长郡中学校考期末）葡萄糖在人体内某些酶的催化下，经历了三羧酸循环过程进行分解代谢。下图为中部分转化过程：
回答下列问题：
(1)葡萄糖的分子式为 。A中官能团名称为 。
(2)B可使溴水反应褪色，反应得到的有机产物结构简式为 。
(3)物质A、B、C、D、E中，互为同分异构体的是 (填字母代号)。
(4)B→C反应类型为 。
(5)过程④的另一种生成物是人体的一种最终代谢产物，其化学式是 。
(6)下列说法正确的是 (填字母代号)
a．葡萄糖为还原性糖，一定条件下可以与银氨溶液反应，产生银镜
b．B可以使酸性高锰酸钾溶液褪色
c．B含有碳碳双键，因此属于烯烃
d．0.5molC与足量NaHCO3溶液反应，生成气体在标准状况下体积为44.8L
23．（2023下·江西南昌·高一校联考期末）有机化合物在生活中的用途十分广泛。如：糖类、油脂、蛋白质为人类生命活动提供能量；石油、天然气为人类生存提供能源；或用作普通打火机的燃料；聚乙烯用于制备食品包装袋；聚氯乙烯用于制备大棚塑料薄膜；75%乙醇用作消毒剂；、用作洗涤溶剂。回答下列问题：
(1)糖类中葡萄糖属于单糖，其分子中含有的官能团名称为 。
(2)下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是___________(填字母)。
A．都是高分子化合物 B．都能发生水解
C．分子中的组成元素相同 D．都能发生氧化反应
(3)与互为 (填“同系物”或“同分异构体”)。
(4)聚氯乙烯的单体的结构简式为 。
(5)写出符合下列条件的的一种同分异构体的结构简式： 。
①能与溶液反应产生气体；②含有2个甲基。
(6)乙醇催化氧化生成乙醛，写出该反应的化学方程式： 。
(7)以为原料经过如下路线可合成丙酸乙酯()。请将方框内的路线补充完整： 。
已知：①CH2=CH2CH3CH2CN；
②(R表示烃基)
24．（2023下·山东青岛·高一山东省青岛第五十八中学校考期末）A~H是常见的有机物，，均为有香味的油状物质且互为同系物，H为非电解质，其催化氧化的产物溶于水形成的溶液具有防腐功能。E可作植物生长调节剂。
(1)H的结构简式是 ；D中的官能团名称是 。
(2)写出与同类别的同分异构体的结构简式 。
(3)有多种方法可以合成，其中E和D可在一定条件下发生反应形成，请写出的反应类型 。
(4)已知F的分子式是，与足量钠反应生成，请写出F与足量D发生反应的化学方程式 。
25．（2023下·四川成都·高一统考期末）乙酸乙酯是重要的化工原料，一种制备流程如下。
回答下列问题：
(1)A的名称为 。B中所含官能团的名称为 。
(2)C→D的化学方程式为 。
(3)F存在多种同分异构体，其中与E互为同系物的结构简式为 。
(4)实验室制取乙酸乙酯的装置如图。
①仪器a的名称为 。
②制取乙酸乙酯的化学方程式为 。
③若乙醇和乙酸反应制得乙酸乙酯，产率为 ％。(产物产率=×100％，计算结果保留3位有效数字)。
精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
"()
" ()
