第2课时 乙酸
题组一 乙酸的结构与酸性
1.如图所示是某常见有机物分子的空间填充模型，该物质不具有的性质是( )
A．与大理石反应 B．与稀盐酸反应
C．发生酯化反应 D．使紫色石蕊溶液变红
2．下列物质中，能与金属钠反应放出氢气，还能与碳酸钠溶液反应放出二氧化碳气体的是( )
A．乙醇 B．乙烯
C．乙烷 D．乙酸
3．食醋的主要成分是乙酸，下列物质在一定条件下能与乙酸发生反应的是( )
①石蕊 ②乙醇 ③金属镁 ④氢氧化铁 ⑤氧化钙 ⑥碳酸钠 ⑦稀硫酸
A．①③④⑤⑦ B．②③④⑥⑦
C．①②③④⑤⑥⑦ D．①②③④⑤⑥
题组二 酯化反应 酯
4．若乙酸分子中的O都是18O，乙醇分子中的O都是16O，二者发生酯化反应所得生成物中水的相对分子质量是( )
A．16 B．18 C．20 D．22
5．下列有关乙酸乙酯的说法错误的是( )
A．乙酸乙酯的结构式为
B．乙酸乙酯和乙酸互为同系物
C．由乙酸乙酯的名称可知，CH3CH2COOCH3的名称为丙酸甲酯
D．乙酸乙酯为无色油状物质，与碳酸钠溶液不反应
6．(2022·广东兴宁市高一检测)某羧酸酯的分子式为C10H18O3,1 mol该酯完全水解可得到
1 mol羧酸和1 mol乙醇，则该羧酸的分子式为( )
A．C8H16O2 B．C8H16O3
C．C8H14O2 D．C8H14O3
7．已知反应：甲()＋乙―→丙()＋H2O，则下列判断不正确的是( )
A．乙物质为甲醇
B．该反应为取代反应
C．甲和乙都能与金属钠反应产生氢气
D．甲、乙、丙都能使溴的四氯化碳溶液发生加成反应而褪色
8．乙酸乙酯广泛用于药物、染料、香料等工业，某学习小组设计了如图所示的两套装置，用乙醇、乙酸和浓硫酸作原料分别制备乙酸乙酯(沸点：77.2 ℃)。下列有关说法不正确的是( )
A．浓硫酸能提高酯化反应的速率
B．温度越高反应速率越大，装置a更佳
C．装置b比装置a原料损失得少
D．用饱和Na2CO3溶液收集乙酸乙酯有利于酯的纯化
9.(2023·厦门高一月考)1 丁醇(CH3CH2CH2CH2OH)和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115～125 ℃，反应装置如图，下列对该实验的描述正确的是( )
A．该实验可以选择水浴加热
B．该反应中，如果乙酸足量，1 丁醇可以完全被消耗
C．长玻璃管除平衡气压外，还起到冷凝回流的作用
D．在反应中1 丁醇分子脱去羟基，乙酸脱去氢原子
10．在同温、同压下，某有机物与过量Na反应得到V1 L氢气，另取一份等量的该有机物与足量NaHCO3反应得到V2 L二氧化碳，若V1＝V2≠0，则有机物可能是( )
A． B．HOOC—COOH
C．HOCH2CH2OH D．CH3COOH
11．下列试剂能将转化为的是( )
①金属钠 ②氢氧化钠 ③碳酸钠 ④碳酸氢钠 ⑤硫酸钠
A．①②④ B．②③④
C．③④⑤ D．①②⑤
12．分子式为C5H10O2并能与饱和NaHCO3溶液反应放出气体的有机物有(不含立体异构)( )
A．3种 B．4种
C．5种 D．6种
13．(2022·成都高一检测)苹果酸有特殊的酸味，主要用于食品和医药行业。苹果酸的结构简式为，下列说法正确的是( )
A．苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种
B．1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应
C．1 mol苹果酸与足量Na反应生成1 mol H2
D．HOOC—CH2—CH(OH)—COOH与苹果酸互为同分异构体
14．脱落酸是一种抑制生长的植物激素，因能促使叶子脱落而得名，其结构简式如图所示。
(1)有关脱落酸的说法正确的是________(填字母)。
A．脱落酸的分子式为C15H18O4
B．脱落酸只能和醇类发生酯化反应
C．脱落酸可以和碳酸钠溶液发生反应
D．1 mol脱落酸最多可以和2 mol H2发生加成反应
(2)1 mol脱落酸最多可以和________mol钠反应。
(3)1 mol脱落酸最多可以和__________mol氢氧化钠反应。
15．石油经裂解可获得大量化工产品A，以A为原料合成香料D的流程如下：
(1)在标准状况下，烃A的结构简式为____________________。
(2)写出物质C与金属钠反应的化学方程式：___________________________。
(3)CH3COOH与物质C按物质的量2∶1反应生成D，则D的化学式为______________。
(4)写出②的化学方程式：______________________________________________。
16．(2022·陕西渭南高一期末)某研究性学习小组设计实验制备乙酸乙酯，如图1：
(1)反应前加入三种药品(①乙醇 ②乙酸 ③98%浓硫酸)的先后顺序是____________(填序号)。写出乙酸和乙醇反应制取乙酸乙酯的化学方程式：_____________________。
(2)实验时向试管A中加几块碎瓷片，其作用是______________。
(3)图1方案有明显缺陷，请提出改进建议：________________________________________。
(4)①能否用图2的C装置替代图1的B装置？______________(填“能”或“否”，下同)。
②能否用图2的D装置替代图1的B装置？______________，理由是____________________。
(5)分离乙酸乙酯的操作为分液，进行该操作需要图3中的仪器有______________(填字母)。
(6)若实验所用乙酸的质量为6.0 g，乙醇的质量为5.0 g，得到纯净的产品质量为4.4 g，则乙酸乙酯的产率是______________(产率指的是某种生成物的实际产量与理论产量的比值)。
(7)若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生酯化反应，一段时间后，反应混合物中含有18O的分子有______________(填字母)。
A．1种 B．2种 C．3种 D．4种
第2课时 乙酸
1．B 2.D 3.D 4.C 5.B
6．D [乙醇的分子式为C2H6O，该酯水解反应表示为C10H18O3＋H2O―→羧酸＋C2H6O，根据原子守恒可得羧酸的分子式为C8H14O3。]
7．D [根据反应方程式，可知乙为甲醇(CH3OH)，发生的反应为酯化反应，也为取代反应，故A、B项正确；甲和乙(CH3OH)，都能和金属钠反应生成H2，C项正确；甲和丙分子中含有，可以和溴发生加成反应，但乙为CH3OH，不能和溴发生加成反应，故D错误。]
8．B
9．C [据信息，该反应温度为115～125 ℃，不能用水浴加热，故A错误；1 丁醇和乙酸的酯化反应为可逆反应，即使乙酸过量，1 丁醇也不能完全被消耗，故B错误；长玻璃管可以平衡试管内外气压，同时可冷凝回流乙酸及1 丁醇，故C正确；据酯化反应原理，1 丁醇分子脱去羟基中氢原子，乙酸分子脱去羟基，故D错误。]
10．A [钠既能与羟基反应，又能与羧基反应，且2—OH～H2、2—COOH～H2，NaHCO3与羧基反应，且—COOH～CO2；由题意知该有机物中既有羧基又有羟基，且羧基和羟基个数相等，故A项中的物质符合要求。]
11．B [—COOH和—OH都可以和Na发生反应，—COOH呈酸性，能与碱性物质反应，因此实现—COOH转化为—COONa而—OH不变，只能选择NaOH、Na2CO3和NaHCO3。]
12．B [据题给信息，能和饱和NaHCO3反应放出气体的有机物，分子结构中应含有羧基，故有机物为C4H9—COOH，丁基(—C4H9)有4种异构体，C4H9—COOH也有4种异构体，故C5H10O2属于羧酸的有机物共有4种。]
13．A [A项，苹果酸中含—OH和—COOH 2种能发生酯化反应的官能团；B项，1 mol苹果酸可与2 mol NaOH发生中和反应；C项，1 mol苹果酸与足量Na反应生成1.5 mol H2；D项，二者为同一物质。]
14．(1)C (2)2 (3)1
15．(1)CH2==CH2 (2)HOCH2CH2OH＋2Na―→NaOCH2CH2ONa＋H2↑ (3)C6H10O4
(4)＋H2O
16．(1)①③② CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O (2)防止暴沸 (3)将试管B中的水换成饱和碳酸钠溶液 (4)①否 ②否 乙酸乙酯在NaOH溶液中会水解生成乙酸钠和乙醇，使乙酸乙酯的量减少 (5)af (6)50% (7)C
解析 (3)图1方案有明显缺陷，应该将试管B中的水换成饱和碳酸钠溶液，以吸收挥发出的乙酸、乙醇，且便于乙酸乙酯分层。(4)C中导管伸入液面以下，可能会导致液体倒吸，故不能用图2的C装置替代图1的B装置；乙酸乙酯在NaOH溶液中会水解生成乙酸钠和乙醇，使乙酸乙酯的量减少，故不能用图2的D装置替代图1的B装置。(5)分离乙酸乙酯的操作为分液，进行该操作需要分液漏斗、烧杯，故选a、f。(6)乙酸的质量为6.0 g，乙醇的质量为5.0 g，乙醇过量，乙酸完全反应生成乙酸乙酯的质量为0.1 mol×88 g·mol－1＝8.8 g，故乙酸乙酯的产率是×100%＝50%。(7)乙酸和乙醇在浓硫酸催化作用下生成乙酸乙酯和水过程中，酸脱去羟基、醇脱去氢，故反应混合物中含有18O的分子有乙酸、乙酸乙酯和水3种。
