化学第十二单元作业设计
一、单元信息
基本 信息 学科 年级 学期 教材版本 单元名称
化学 九年级 第二学期 人教版 第十二单元 化学与生活
单元 组织方式 自然单元 □ 重组单元
课时 信息 序 号 课时名称 对应教材内 容
1 人体中营养物质的功能 12. 1 人类重要的营养物质
2 元素与人体健康的关系 12.2 化学元素与人体健康
3 有机物及有机合成材料 12.3 有机合成材料
二、单元分析
(一) 课标要求
1.了解某些元素 (如钙、铁、锌等)对人体健康的重要作用。 2.知道一些对生命活动具有重要意义的有机物 (如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等)。 3.知道某些物质 (如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等)对人体健康的影响，认识掌握化学知识能帮助人
们提高自我保护意识。
4.初步认识化学科学发展在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。
5.知道常见的塑料、合成纤维、合成橡胶及其应用。
6.了解使用合成材料对人和环境的影响。
7.认识新材料的开发与社会发展的密切关系。
(二) 教材分析
1
本单元是人教版九年级化学下册第十二单元，本单元知识从化学物质与健康 这个角度入手，首先引入了六大基本营养素的概念，较为具体的介绍了蛋白质、 糖类、油脂和维生素在生命活动中的作用；接下来以必需元素对健康的影响为重 点讲述了化学元素与人体健康的关系，最后介绍了有机合成材料和有机高分子的 基本概念，分类讲述了常见的有机合成材料。第二课题中涉及到的化学元素组成 了第一课题涉及的营养物质，而第一课题重点研究的蛋白质、糖、油脂、维生素 又涉及到第三课题研究的有机化合物，所以三个课题既相互区别，又有着密切的 联系。从横向来看，一、二课题从内容上整合为与人体健康有关的物质和元素， 研究他们对人体健康的影响。这些知识都是从生活角度入手，再引入化学知识， 具有统一性，从纵向上看，十二单元涉及到的与前面各单元共同的环境问题、元 素、物质的分类、化学方程式的书写与计算、一氧化碳的性质、以及新材料等许 多内容，在进行相关内容学习时要进行归纳和扩展，突出本单元在整册教材教学 中的总领作用。
(三) 学情分析
学生对于这部分内容并不陌生，在生物学科的学习中已经涉及过相关的知识 内容，所以我们在本单元所要做的是如何引导学生从化学的角度认识本单元内容， 从而帮助学生结合生活中的一些常识经验理解各种营养物质对人的生命活动的重 要意义及合理安排饮食的重要性。从学习能力来看，学生已有一定的学习化学的 经验，且已经具备了一定的阅读能力、查阅能力、讨论交流等方面的自主能力， 所以我们要敢于放手，利用课前充分预习做为课堂教学的部分，课堂上也尽可能 的以自主和合作学习的方法为主从教学内容上来看，本课题的内容设计将化学与 生活联系密切的联系在一起，知识难度不大且通俗易懂，学生既有许多这方面的 生活经验，同时也有许多渴望知道的东西，可以利用学生强通过课堂问题的设计 可以引发学生的求知欲从而起到事半功倍的效果。
三、单元学习作业目标
本单元作业目标可以通过以下几个维度加以概括：身边的化学物质——生活 中常见的化合物:列举生活中一些常见的有机物，认识有机物对人类生活的重要性； 物质构成的奥秘——化学物质的多样性：区分有机化合物和无机化合物；化学与 社会发展——认识常见的化学合成材料：知道常见的塑料、合成纤维、合成橡胶 及其应用。了解合成材料对人和环境的影响。认识新材料的开发与社会发展的密 切关系；化学与社会发展——化学物质与健康：了解某些元素 (如:钙、铁、锌等) 对人体健康的重要作用。知道一些对生命活动具有重要意义的有机物(如：葡萄 糖、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等)。知道某些物质 (如：黄曲霉素) 有损人体 健康，认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害，初步认识化学科学发 展在帮助人类保健与战胜疾病方面的重要贡献。
四、单元作业设计思路
人类重要的营养物质:主要是学生能够判断出日常食谱中缺乏中缺乏哪些营养
素，能够说出通过哪些食物可以补充。化学元素与人体健康:主要考察学生对常量 元素和微量元素的区分，并能够指出缺乏某些元素会引发什么样的疾病，如：要 知道缺钙引发佝偻病、软骨症等。有机合成材料：主要考察学生有机物与无机物 的区分，天然材料和合成材料的区分与鉴别，塑料产生的白色污染的防治问题。 作业设计时注意(1).突出一个“理念” 。即化学在保证人类的生存并不断提高人 类的生活质量方面起着重要的作用，是人类进步的关键。2)突出一个“发展” 。 即化学在能源、材料、环境和生命科学上发挥重要作用。 (3)突出一个“提高”，
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即对相关知识内容的扩展与应用。重点落实以下三点：
1.作业题型主要为选择题和填空题，并且有少量拓展性作业；
2.作业时间严格控制，不超过15分钟，认真落实“双减”政策；
3.作业有利于对于课本基础知识的理解和掌握。
五、课时作业
第一课时
课时目标：了解蛋白质、糖类、油脂、维生素等营养物质与人体健康的重要关系 以及合理安排饮食的重要性，知道六大营养素与人体健康的关系，能够表达各种 营养物质对人体的生命活动的重要意义，初步学习合理的安排饮食引导学生进一 步认识化学与生活的联系，增强学习的积极性，热爱生命，告别不良生活习惯。 作业 1：营养战“疫”该怎么吃？专家建议一线工作者必须保证每天摄入一定量 的优质蛋白质，以下食品不富含蛋白质的是 ( )
苹果 B.鸡蛋
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C.豆浆
D.虾仁
1.参考答案：
答案：A
2.时间要求：1 分钟。
3.评价设计
A、苹果属于水果，富含维生素，不含蛋白质；
B、鸡蛋属于蛋类，富含蛋白质；
C、豆浆属于豆制品，富含蛋白质；
D、虾仁属于鱼虾类，富含蛋白质；
4.作业分析与设计意图
考察学生对六大营养素的掌握情况，常见富含蛋白质的物质。
作业 2：放学了，妈妈为小刚准备了如下的食谱。主食：馒头；配菜：红烧肉、 豆腐汤。你认为食谱中还应添加 ( )
A．牛奶 B．油焖大虾
C．炒鸡蛋 D．醋溜白菜 1.参考答案：A 2.时间要求:1 分钟。 3.评价设计
人体需要的主要营养物质有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。该食 谱中的馒头主要成分是糖类，红烧肉的主要成分是蛋白质、脂肪，豆腐汤的主要 成分是主要成分是水、无机盐、蛋白质等。根据人体平衡膳食的要求，还需要提 供维生素等营养成分。蔬菜水果富含维生素，醋溜白菜主要提供维生素，选项A符 合题意。
4.作业分析与设计意图
考察学生对六大营养素的掌握情况，指导学生在生活中合理饮食。
作业 3：全椒县特色美食中富含油脂的是 ( )
A.管坝牛肉 B．广平麻油
C.马厂酥笏牌 D．武岗烧鸡
参考答案：
1.答案：B
2.时间要求：1 分钟。
3.评价设计
A、管坝牛肉中富含蛋白质，故选项错误。
B、广平麻油中富含油脂，故选项正确。
C、马厂酥笏牌富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。
D、武岗烧鸡中富含蛋白质，故选项错误。
4.作业分析与设计意图
对六大营养素——油脂的考察，体现全椒特色。
作业 4：袁隆平被誉为“杂交水稻之父”，为解决全世界人民的吃饭问题作出巨 大贡献。大米的主要成分是淀粉，淀粉属于 ( )
A．油脂 B．无机盐 C．糖类 D．维生素
1.参考答案：C
2.时间要求:1 分钟。
3.评价设计
淀粉属于糖类，六大营养物质：糖类、蛋白质、油脂、水、无机盐、维生素。 4.作业分析与设计意图
以袁隆平院士的事迹为材料，考察糖类物质的掌握，培养学生为科学献身的情感。 作业 5：在抗击新冠肺炎的战役中，化学知识得到了最为广泛的宣传和应用。以 下对化学知识理解和应用不正确的是 ( )
A．火神山医院箱式病房使用合金是利用了其强度高、硬度大的特性
B．消毒剂杀灭病毒的过程中发生了化学变化
C．抗疫过程中废弃的口罩和防护服要放入可回收垃圾箱
D．蔬菜、水果为患者补充了维生素，提高了人体抵抗疾病的能力 1.参考答案：C
2.时间要求:1 分钟。
3.评价设计
A、合金硬度大、强度高，火神山医院箱式病房使用合金，利用了其强度高、硬度 大的特性，故选项说法正确；
B、消毒剂杀灭病毒的过程中，生成了新物质，发生了化学变化，故选项说法正 确；
C、抗疫过程中废弃的口罩和防护服上有病毒，要放入专门用于医疗废弃物的垃圾 箱，废弃的口罩和防护服应进行特殊处理，不能放入可回收垃圾箱，故选项说法 错误；
D、蔬菜、水果中富含维生素，为患者补充了维生素，提高了人体抵抗疾病的能 力，故选项说法正确。
4.作业分析与设计意图
以新冠疫情为情境，让学生能把知识应用到实际生活中。
作业 6：芒果是著名的热带水果之一，其果实富含维生素A (化学式C20H30O) ，下 列有关维生素A的说法正确的是 ( )
A．属于混合物 B．能预防坏血病
C．由碳、氢、氧原子构成 D．碳元素的质量分数最高
1.参考答案：D
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2.时间要求：1 分钟。
3.评价设计
A、维生素A中只含有维生素A一种物质，属于纯净物，故选项说法错误。 B、缺乏维生素A会患夜盲症，维生素A能预防夜盲症，故选项说法错误。
C、维生素A是由维生素A分子构成的，维生素A分子由碳、氢、氧原子构成，故选 项说法错误。
D、维生素A中碳、氢、氧元素的质量比为 (12×20) ： (1×30) ： (16×1) =120：15：8，则碳元素的质量分数最高，故选项说法正确。 4.作业分析与设计意图
考察维生素与人体健康的关系。
作业 7：维生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中，它能促进人体生长发育，增强 人体对疾病的抵抗力。下列关于维生素C的说法中不正确的是 ( )
A．维生素C由三种元素组成
B．维生素C分子由碳原子、氢原子、氧原子构成
C．维生素C的相对分子质量为176g
D．维生素C不能在人体合成 1.参考答案：C 2.时间要求:1 分钟。 3.评价设计
A、由维生素C(C6H8O6)化学式可以知道维生素C由C、H、O三种元素组成，不符合题 意；
B、维生素C是由维生素C分子构成的，维生素C分子是由碳原子、氢原子、氧原子 构成，不符合题意；
C、相对分子质量的单位是1，故不能带g，维生素C的相对分子质量为176，符合题 意；
D、维生素C不能在人体合成，必须通过食物获得，不符合题意。
4.作业分析与设计意图
以维生素C为例，考察元素、原子、相对分子质量的内容。
作业 8：某品牌“自热米饭”的食品成分包括：米饭、鸡肉、胡萝 卜等。“自热 米饭”的自加热原理为：饭盒夹层的水与生石灰接触，反应放出大量的热。
(1) 米饭、鸡肉、胡萝 卜中富含糖类的是______。
(2) 写出自加热原理的化学方程式______。 1.参考答案： (1) 米饭 (2) CaO+H2 O=Ca(OH)2
2.时间要求:1 分钟。
3.评价设计
本题考查营养物质。 (1) 米饭中富含糖类、鸡肉红富含蛋白质、胡萝 卜中富含维 生素，故填：米饭； (2) 氧化钙和水反应生成氢氧化钙：CaO+H2 O=Ca(OH)2 。
本题难度不大，结合物质的性质作答即可。
4.作业分析与设计意图
以自热饭创设情境，考察糖类物质种类及放热反应。
作业 9：中考马上就要来临了，要保证每天合理饮食，请根据所学知识回答下列 问题：
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(1) 米饭和面包主要为人体补充的营养素是_______________，它们的主要成分 在人体中最终会水解为人体可吸收的______________ (填化学式) ；
(2) 牛奶中的营养素之一是蛋白质，蛋白质是由多种______________构成极为复 杂的化合物，蛋白质是构成细胞的基本物质，是______________的主要原料并提 供能量；
(3) 食用蔬菜是人们获取维生素的主要途径，种植过程中防止叶子边缘发黄需要 施加______________肥；该肥具有保证各种代谢过程的顺利进行、促进植物生 长，增强作物______________等功能；
(4) 大型农场的施肥己经实现了机械化，作为载具的拖拉机在行驶中的能量转化 为______________。
1.参考答案：糖类 C6H12O6 氨基酸 机体生长及修补受损组织 钾
抗病虫害抗倒伏能力 化学能 (转化为内能) 转化为机械能
2.时间要求:2分钟。
3.评价设计
(1) 米饭和面包主要为人体补充的营养素是糖类，它们的主要成分在人体中最终 会水解为人体可吸收的葡萄糖，化学式为C6H12O6 ；
(2) 蛋白质是由多种氨基酸构成极为复杂的化合物，蛋白质是构成细胞的基本物 质，是人体生长和修补破损组织的主要原料并提供能量；
(3) 蔬菜种植过程中防止叶子边缘发黄需要施加氮肥；该肥具有保证各种代谢过 程的顺利进行、促进植物生长，增强作物产量等功能；
(4) 作为载具的拖拉机在行驶中的能量转化为化学能转化为机械能。 4.作业分析与设计意图
以饮食为情境，考察营养均衡、蛋白质的代谢、植物施肥及能量转换等问题。 作业 10：阅读下面科普短文，回答问题。
土豆是继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物，含淀粉、蛋白质、维生素C等 多种营养物质，是餐桌上的美味食材。
表1鲜土豆中主要营养物质的含量 (每100g)
蛋白质/g 脂肪/g 淀粉/g 钙/mg 磷/mg 维生素C/mg
1.5-2.3 0.4- 0.94 17.5- 28.0 11-60 15-68 20-40
土豆切开后发生褐变，用水浸泡能防止褐变，但会引起营养物质流失。用土豆片 进行实验，测得其食用品质、淀粉含量和维生素C含量随浸泡时间的变化如下：
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土豆变绿、发芽时，龙葵素含量显著增高，而龙葵素多食可导致中毒，就算是把 变绿、发芽的部位削掉，也不宜食用。除食用外，土豆还可以作为原料广泛用于
医药、化工、纺织、造纸等工业中。
依据文章内容回答下列问题。
(1) 表1中新鲜土豆中营养物质含量最高的是_________。
(2) 由图1可知：60min内，_____ (填序号，下同) 。 A 浸泡30min比10min脆性分值高
B 浸泡10min，硬度、咬碎感均无明显变化
C 随着浸泡时间的增加，粘结性、弹性分值均降低
(3) 由图2可知：土豆片的淀粉含量与浸泡时间的关系是___________________。
(4) 变绿、发芽的土豆不宜食用，其原因是_________。
(5) 下列说法正确的是___________。
A 土豆是四大粮食作物之一
B 土豆中维生素C含量最高
C 用水泡可防止土豆片褐变
D 士豆开发应用的前景广阔
1.参考答案：
淀粉 (或糖类) ABC 在其他条件相同时，在研究范围内，土豆
片的淀粉含量随着浸泡时间的延长而降低 土豆变绿、发芽时，龙葵素含
量显著增高，而龙葵素多食可导致中毒 ACD
2. 时间要求：2分钟。 3.评价设计
(1) 由表1提供的数据可知：鲜土豆中营养物质含量最高的是淀粉 (或糖类) 。
(2) A．由图1中的信息可知，浸泡30min比10min脆性分值高，选项A正确；
B．由图1中的信息可知，浸泡10min，硬度、咬碎感均无明显变化，选项B正确；
C．由图1中的信息可知，随着浸泡时间的增加，粘结性、弹性分值均降低，选项C 正确。
故填：ABC。
(3) 由图2提供的信息可知，在其他条件相同时，在研究范围内，土豆片的淀粉 含量随着浸泡时间的延长而降低；
(4) 由题干提供的信息可知：土豆变绿、发芽时，龙葵素含量显著增高，而龙葵 素多食可导致中毒；
(5) A．由题干“土豆是继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物”可知，选 项A正确；
B．由表1可知，土豆中淀粉的含量最高，选项B错误；
C．由题干“土豆切开后发生褐变，用水浸泡能防止褐变，但会引起营养物质流 失”可知，选项C正确；
D．由题干“除食用外，土豆还可以作为原料广泛用于医药、化工、纺织、造纸等
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工业中”可知，选项D正确。
故说法正确的是：ACD。
4.作业分析与设计意图
以土豆为例，分析所含营养素，分析数据、表格得出结论，培养学生 阅读材料，分析图表的能力。
作业 11：大豆起源于中国，至今已有5000年的种植历史，并流传到世 界各地。大豆具有很高的营养价值，在很多古籍中，均有记载大豆对 身体健康的重要作用，如《本草纲目》中“性味甘平，致健脾开中， 润燥，消水，排浓解毒，消肿止痛功效” 。大豆富含蛋白质，是人体 中蛋白质补充的重要来源，常见作物中蛋白质含量如图。
以大豆为原料的大豆制品在生活中很常见，如豆腐、豆浆、腐竹、豆 油等。豆腐是一种营养丰富、物美价廉、风味独特、历史悠久的中国 传统大豆蛋白制品。制作过程如下：
浸泡大豆是豆浆制备最重要的预处理环节之一、下面是研究浸泡时间 对豆浆中蛋白质含量的影响：称取150 g大豆，用450 mL0.5%NaHCO3溶液 于25℃下浸泡，测得豆浆中蛋白质含量随浸泡时间的变化如图。
大豆除作为供人类食用的粮食作物外，还广泛用在畜牧业的蛋白质饲
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料，大豆深加工产品还应用于生产保健品和医药、大豆蛋白胶胶黏剂
等方面。 (原文作者王军、唐楠楠、杨道强等，有删改)
依据文章内容回答下列问题。
(1)图1常见作物中，蛋白质含量最高的是_______。
(2)做豆腐过程中，过筛的目的是_______。
(3)0.5%碳酸氢钠溶液中溶质为_______。
(4)由图2得出的结论是_______。
(5)下列说法正确的是_______(填序号)。 A 大豆起源于中国，种植历史悠久
B 豆腐是一种营养丰富的大豆蛋白制品
C 大豆制品是人体中蛋白质补充的来源之一
D 大豆只供人类做成食品食用
1.参考答案： 大豆 过滤 出豆渣 碳酸氢钠 用450 mL0.5%NaHCO3溶液于25℃下浸泡，大豆在0-12h的浸泡时间内，随着时间 增加蛋白质含量先升高再降低(或在10h时蛋白质含量最高) ABC
2.时间要求:2 分钟。
3.评价设计
(1) 根据图1中的信息，纵坐标是蛋白质含量，可以直观的看出，大 豆中蛋白质含量最高，故填：大豆。
(2) 过筛是将豆浆与不溶性的豆渣分离的过程，所以过筛的目的是： 过滤出豆渣，故填：过滤出豆渣。
(3) 碳酸氢钠溶液是碳酸氢钠溶于水形成的溶液，即溶质是碳酸氢 钠，溶剂是水，故填：碳酸氢钠。
(4) 根据图2中的信息，大豆用450mL0.5%NaHCO3溶液于25℃下浸泡，在 0-12h的浸泡时间内，随着浸泡时间的变长，豆浆中蛋白质的含量随浸 泡时间先升高再降低，且浸泡时间为10h时，豆浆中蛋白质的含量最 高。故填：用450mL0.5%NaHCO3溶液于25℃下浸泡，大豆在0-12h的浸泡 时间内，随着时间增加蛋白质含量先升高再降低 (或在10h时蛋白质含 量最高) 。
(5) A、根据题干信息，大豆起源于中国，至今已有5000年的种植历 史，并流传到世界各地，此选项正确；
B、大豆中蛋白质的含量约为40%，豆腐是以大豆为原料的制品，故富 含蛋白质，此选项正确；
C、大豆制品中含有丰富的蛋白质，故是人体中蛋白质补充的来源之 一，此选项正确；
D、根据题干信息，大豆除作为供人类食用的粮食作物外，还广泛用在
畜牧业的蛋白质饲料，大豆深加工产品还应用于生产保健品和医药等
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方面，此选项错误。
故选：ABC。
4.作业分析与设计意图
以土豆为例，分析所含营养素，分析数据、表格得出结论，培养学生 阅读材料，分析图表的能力。
第二课时
课时目标：了解人体的元素组成，无机盐能够调节人体的新陈代谢， 促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料，了解某些元素 (如钙、铁、锌等) 对人体健康的重要作用。了解人体中元素的存在 形式，知道常量元素与微量元素，懂得一些生活常识。
作业 1：人体健康离不开化学。下列叙述正确的是 ( )
A.铁、锌、钠是人体所需的微元素
B．只要胃液的pH<7,人体就是健康的
C．人体缺少铁元素会引起缺铁性贫血
D．为防止龋齿，应在牙膏中添加大的氟元素 1.参考答案：C
2.时间要求：1分钟。
3.评价设计
A、钠是人体所需的常量元素，错误。
B、人体胃液pH在0.9~1.5才是健康的。错误。
C、人体缺少铁元素会引起缺铁性贫血，正确。
D、氟元素可以防止龋齿，所以应适当添加氟元素。过量摄入氟元素也 会对人体健康造成危害。错误。
4.作业分析与设计意图
考察铁、锌、钠等元素与人体健康的关系，缺铁会引起什么样的疾 病？健康是学习和工作的基础，只有拥有健康的身体，才能为祖国做 贡献。
作业 2:科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是 ( )
①维生素和无机盐都是人体必需的营养素
②豆腐是富含蛋白质的食品
③锌、硒元素是人体必需的微量元素，应大量服用含有这些元素的营 养补剂
④骨头汤中含有钙元素，青少年可经常食用以防患佝偻病
⑤为了防止甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素
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A.①②④ B．②④⑤ C．①③④ D．①②④⑤
1.参考答案：A
2.时间要求：1分钟。
3.评价设计
①维生素和无机盐都是人体必需的营养素，正确
②豆腐是富含蛋白质的食品，正确
③锌、硒元素是人体必需的微量元素，应适量服用含有这些元素的营 养补剂，错误
④骨头汤中含有钙元素，青少年可经常食用以防患佝偻病，正确
⑤为了防止甲状腺肿大，在食盐中添加适量的碘元素，错误 4.作业分析与设计意图
科学饮食与健康的关系，维生素、无机盐、微量元素、常量元素与人 体健康的关系。
作业 3：化学与人类健康关系密切。下列说法中，正确的是 ( )
A．用甲醛的溶液保存海鲜产品
B．人体缺钙元素容易患贫血病
C．水果蔬菜能提供多种维生素
D．霉变的大米淘洗煮熟可食用 1.参考答案：C
2.时间要求：1分钟。
3.评价设计
A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食 品的质量，故此选项错误；
B、人体缺钙易患骨质疏松或佝偻病，缺铁易患贫血症，故此选项错 误；
C、水果、蔬菜中富含维生素，所以水果、蔬菜能提供多种维生素，故 此选项正确；
D、霉变的大米煮熟后，仍然不能杀死黄曲霉毒素，因此不能食用，故 此选项错误。
4.作业分析与设计意图
考察甲醛对人体健康的影响，水果、蔬菜及霉变大米对人体健康的影 响，培养学生理论联系实际的能力。
作业 4:人体所缺元素与可导致的健康问题，对应关系正确的是 ( )
A.缺钙会导致智力低下
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B．缺碘会导致龋齿
C．缺锌会导致甲状腺肿大
D．缺铁会导致贫血 1.参考答案：D 2.时间要求：1 分钟。 3.评价设计
A、钙主要存在于骨骼和牙齿中，缺钙易患佝偻病或骨质疏松，选项A 错误；
B、碘是甲状腺激素的重要成分，缺碘会导致甲状腺疾病，缺氟会引起 龋齿，选项B错误；
C、锌会影响人体发育，缺锌会引起生长迟缓，发育不良，缺碘会导致 甲状腺疾病，选项C错误；
D、铁是血红蛋白的成分，缺铁会引起贫血，选项D正确；
4.作业分析与设计意图
考察钙元素、碘元素、锌元素、铁元素与人体健康的关系。
作业 5：“关爱生命，注意安全，拥抱健康”是人类永恒的主题。下 列叙述正确的是 ( )
A．甲状腺肿大是由缺铁引起的
B．人体内血浆的正常pH范围是0.9~1.5，如果出现异常，则可能导致 疾病
C．汽车尾气中含有一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等空气污染物，会 危害人体健康
D．香烟的烟雾中含有几千种有害物质，青少年一定不要吸烟 1.参考答案：D
2.时间要求：1分钟。
3.评价设计
A.甲状腺肿大是由缺碘引起的，缺铁会引起贫血，选项A错误；
B.人体内血浆的正常pH范围是7.35~7.45，如果出现异常，则可能导致 疾病，选项B错误；
C.二氧化碳是空气的成分之一，不属于空气污染物，选项C错误；
D.香烟的烟雾中含有多种有毒有害的化学物质，大量吸烟能使人中毒 死亡，青少年一定不要吸烟，选项D正确。
4.作业分析与设计意图
考察甲状腺肿大与什么元素有关，人体血浆的pH值范围，汽车尾气的 成分以及香烟烟雾中所含的有害物质对人体的危害。
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作业6:硒被誉为“抗癌大王” 。结合如图硒的有关信息，下列说法错 误的是 ( )
A.硒的相对原子质量是78.96
B．硒的质子数是34
C. 硒的原子结构示意图中a=8
D．硒是人体必需的微量元素
1.参考答案：C
2.时间要求：1分钟。
3.评价设计
A、由周期表示意图可知，硒的相对原子质量是78.96，故选项正确； B、原子序数=质子数，硒的质子数是34，故选项正确；
C、硒的原子结构示意图中a=34-2-8-6=18，故选项错误；
D、硒是人体必需的微量元素，故选项正确。
4.作业分析与设计意图
以微量元素硒为例，考察相对原子质量、质子数、原子结构示意图的 内容。
作业7：舌尖上的安全是各级政府义不容辞之责。下列做法可以保证人 体健康安全的是 ( )
A．食品腌制时常用亚硝酸钠
B．用甲醛的水溶液浸泡大白菜
C．发霉的玉米洗净后可以食用
D．烘焙蛋糕时常添加少量小苏打 1.参考答案：D
2.时间要求：1分钟。
3.评价设计
A、亚硝酸盐有毒，不能用于食品腌制，故选项错误；
B、甲醛有毒，不能用甲醛溶液浸泡白菜，故选项错误；
C、发霉的玉米会产生大量对人体有害的霉菌、毒素等，故选项错误；
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D、小苏打可作为发酵粉用于烘焙蛋糕，可以蛋糕更松软可口，故选项 正确。
4.作业分析与设计意图
食品安全涉及每家每户和每个人，不可大意，提高学生关爱社会的责 任感。
作业8:化学与生活息息相关，请用所学化学知识回答下列问题。
(1) 小兰放学回到家中，闻到了菜的香味，这证明了微粒具有______ 性质。
(2) 生活中的“高钙牛奶”、“铁强化酱油”等商品，这里的“钙、 铁”是指______ (选填“单质”或“元素”、“原子”) 。
(3) 青少年应均衡饮食，适量摄入微量元素。若缺乏______元素可能 会导致侏儒症。
(4) 人类一刻也离不开空气，空气看不见，摸不着。要测定空气中氧 气的含量，设计实验原理时要考虑的因素：______、______ (答出两条 即可) 。
1.参考答案： (1) 在不断运动 (2) 元素 (3) 锌Zn (4) 只能和空气中
的氧气反应 反应的生成物为固体 (合理答案即可)
2.时间要求：2 分钟。
3.评价设计
(1) 闻到了菜的香味，证明了微粒在不断运动，带有香味的分子运动 到鼻孔被闻到；
(2) 物质是由元素组成的，生活中的“高钙牛奶”、“铁强化酱油”
等商品里的“钙、铁”是指元素；
(3) 缺乏锌元素元素可能会导致侏儒症；
(4) 要测定空气中氧气的含量，设计实验原理时要考虑的因素：只能 和空气中的氧气反应、反应的生成物为固体等。
4.作业分析与设计意图
把生活费实践与知识学习联系起来，学以致用。
作业 9：为了充分利用教育资源，提高教学质量，我市部分县区将较 分散的学校集中到县乡。为了使学生能合理的善食，学校食堂都尽力 按营养标准配比。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。
主食 荤菜 素菜
米饭 红烧猪肉 炒黄瓜、炒胡萝 卜
(1) 食谱中富含蛋白质的是______，富含维生素的是______ (填一
试卷第14页，共27页
种) ，米饭中主要含有人体必需的营养素是______。
(2) 食堂常使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止______。
(3) 大米如保存不当会发生霉变，霉变的大米______。
A．可以食用 B．蒸煮后可以食用 C．绝对不能食用
(4) 同学给学校食堂的下列建议不合理的是______。
A．主食中补充粗粮 B．多提供油炸食物 C．适当提供水果
1.参考答案：
(1) 红烧猪肉 炒黄瓜 (或炒胡萝 卜) 糖类
(2) 缺铁性贫血
(3) C
(4) B
2.时间要求：1分钟。
3.评价设计
(1) 动物的毛发，蹄、角以及瘦肉中富含蛋白质，故食谱中富含蛋白 质的是红烧猪肉；蔬菜水果中富含维生素，故富含维生素的是炒黄瓜 或炒胡萝 卜；淀粉含有糖类，故米饭中主要含有人体必需的营养素是 糖类。
(2) 缺铁会导致贫血，故酱油中加铁强化剂是为了防止缺铁性贫血。
(3) A、霉变的大米含有多种致癌物，所以绝对不能食用，，选项正 确，不符合题意；
B、霉变的大米含有多种致癌物，蒸煮后也无法消除毒素等，故 不可食用，选项错误，不符合题意；
C、霉变的大米含有多种致癌物，蒸煮后也无法消除毒素等，所 以绝对不能食用，选项正确，符合题意。故选C。
(4) A、主食中补充粗粮，有利于膳食平衡以及消化系统健康，说法 正确，不符合题意；
B、油炸食物使用太多会使人容易发胖，并伴随多种脑血管疾 病，说法错误，符合题意；
C、水果有利于补充维生素，促进新陈代谢，维持人体健康，说 法正确，不符合题意。故选B。
4.作业分析与设计意图
以学生亲身体验的实际情况创设情境，理论联系实际，在生活中学习 知识。
作业10:儿童缺锌会引起食欲不振，发育不良等症状。如图所示为某补 锌口服液说明书的部分信息，图中葡萄糖酸锌的化学式已不完整，请 根据相关信息回答下列问题：
试卷第15页，共27页
(1) 葡萄糖酸锌中含有______元素，葡萄糖酸锌的相对分子质量是 455，则葡萄糖酸锌化学式中氢原子右下角的数字为_________。
(2) 若儿童1千克体重每日需要0.5mg锌，每天从食物中只能摄入所需 锌的一半。体重为20kg的儿童，理论上一天还需服该口服液______支。
1.参考答案：
(1) 四 22
(2) 1
2.时间要求：1 分钟。
3.评价设计
(1) 由化学式可知，葡萄糖酸锌是由碳、氢、氧、锌四种元素组成 的；
(2) 葡萄糖酸锌的相对分子质量是455，相对分子质量为化学式中各 原子的相对原子质量总和，即12×12+x+16×14+65＝455，x＝22；
儿童1kg体重每日需要0.5mg锌，则体重为20kg的儿童每天需要锌的质量 为0.5mg×20＝10mg；每天从食物中只能摄入所需锌的一半，则每天从
10mg 1＝5mg
该口服液中摄入所需锌的质量为 2 ，而每支口服液中含锌
5.0mg，故体重为20kg的儿童每天还需服该口服液1支。
4.作业分析与设计意图
化学与医药紧密联系，可以通过化学计算定量研究医药产品的服用量。 作业 11：中国的科技发展为世界文明进步做出了重大贡献。
(1) 袁隆平院士研究的杂交水稻和海水稻，为缓解全球粮食短缺问题 提供了保障。由于海水稻生长在碱性土壤，与普通大米相比钠的含量 较高，钠元素是人类所需的___________元素 (填“常量”或“微 量”) 。
(2) 我国科学家屠呦呦因为研究青蒿素取得巨大成就而荣获了诺贝尔 奖。青蒿 (C15H22O5 ) 中碳元素和氢元素的质量比是___________。
(3) 为控制碳排放，中国科学家提出，利用我国丰富的镁矿资源将 CO2吸收转变成重要的化工原料碳酸镁，其核心反应是用氢氧化镁与二 氧化碳反应，生成碳酸氢镁[Mg (HCO3 ) 2]，请写出该反应的化学方程式
。
___________
(4) 华为的5G技术推动世界通讯网络和手机行业的发展。芯片是5G时 代的关键元器件，芯片的基材主要是高纯硅，工业制取高纯硅的部分
试卷第16页，共27页
反应 原理 的微观 示 意 图 如 下 图所 示 ， 图 中 丁物质的 化 学 式为
。
___________
1.参考答案：
(1) 常量 (2) 90：11 (3) 2CO2 +Mg(OH)2 =Mg(HCO3 )2 (4) HCl
2.时间要求：2分钟。
3.评价设计
(1) 钠元素是人类所需的常量元素，故填：常量。
( 2 ) 青 蒿 (C15H22O5 ) 中碳 元素和氢元 素 的质量 比 是 ， 故填： (12×15) ： (1×22) =90：11，故填：90：11。
(3) 氢氧化镁与二氧化碳反应，生成碳酸氢镁[Mg (HCO3 ) 2]，故填：
2CO2 +Mg(OH)2 =Mg(HCO3 )2
。
(4) 反应前4Cl、Si、4H ，反应后Si、4X，根据质量守恒反应前后原 子种类、数目不变，故X含有一个氢原子和一个氯原子，故填：HCl
4.作业分析与设计意图
以袁隆平和屠呦呦两位科学家的科学事迹创设情境，培养学生热爱科 学、献身科学的精神。
第三课时
课时目标：会初步区别有机化合物和无机化合物，了解有机化合物和 有机高分子化合的特点，知道有机合成材料塑料、合成红维、和合成 橡胶的性能与用途。
作业 1：下列物质属于有机物的是 ( )
A.CO2 B．HNO3 C．Na2CO3 D．CH4
1.参考答案：D
2.时间要求：1分钟。
3.评价设计
一般情况下，把含碳元素的化合物称为有机物，但一氧化碳、二氧化 碳以及碳酸盐等具有无机物的特征，把它们归类为无机物。由分析可 知，A、B、C为无机物，不符合题意；D为甲烷，是最简单的有机物， 符合题意。故选D。
4.作业分析与设计意图
试卷第17页，共27页
通过简单习题，促使学生掌握有机化合物的概念。
作业 2：下图是北京2022年冬奥会的吉祥物、火炬、奖牌和器材，其中涉及的主要 成分属于有机合成材料的是 ( )
A．涤纶填充物 B．碳纤维火炬
C．金质奖牌 D．花岗岩冰壶
1.参考答案：A
2.时间要求：1 分钟。
3.评价设计
根据材料的分类分析，有机合成材料包括塑料、合成橡胶、合成纤维等。 A、涤纶是合成纤维，属于有机合成材料，故该项说法正确；
B、碳纤维属于复合材料，不是有机合成材料，故该项说法错误；
C、金质奖牌属于金属材料，不是有机合成材料，故该项说法错误；
D、花岗岩属于无机材料，不是有机合成材料，故该项说法错误。
故选A。
4.作业分析与设计意图
通过生活中常见的实物创设情境，使学生感到生活中处处有化学。
作业3：为了构建美丽安徽，让人民生活得更加美好，在垃圾分类中废 旧矿泉水瓶属于 ( )
A. B．C． D．
1.参考答案：D
2.时间要求：1分钟。
3.评价设计
矿泉水瓶是塑料制品，会造成白色污染，在垃圾分类中属于可回收垃 圾，故选D。
4.作业分析与设计意图
试卷第18页，共27页
通过垃圾分类培养学生热爱环境、爱护自然、珍惜资源的情感。
作业4：生活中的下列做法合理的是
A．用湿布擦拭正在发光的灯
B．家庭消毒时消毒液越浓越好
C．用钢丝球擦拭铝制炊具
D．用热固性塑料制造炒菜锅的手柄
1.参考答案：D
2.时间要求：1分钟。
3.评价设计
A、用湿布擦拭正在发光的灯，容易触电。此选项说法错误；
B、家庭消毒时消毒液不是浓越好，如酒精溶液，75%的杀菌 效果最好。此选项说法错误；
C、铝的表面有一层致密的氧化铝薄膜，阻止内部的铝进一步 被氧化，用钢丝球擦拭铝制炊具，会破坏氧化铝薄膜，缩短使用 寿命。此选项说法错误；
D、制造炒菜锅的手柄的塑料受热不熔化，属于热固性塑料。 此选项说法正确。
故选D。本题难度不大，了解塑料的应用、金属的化学性质、 安全用电的知识等是正确解答本题的关键。
4.作业分析与设计意图
考察塑料的分类。
作业5:第24届冬季奥运会将于2022年2月4日在我国北京市和张家口市联 合举行。“绿色”成为即将到来的北京冬奥会的主要理念。下列建议 中不可取的是 ( )
A．使用可降解塑料袋 B．推广露天焚烧垃圾
C．积极参与植树造林 D．改进尾气净化技术
1.参考答案：B
2.时间要求：1分钟。
3.评价设计
A、使用可降解塑料袋可以减少白色污染，故A利于环境保护；
B、露天焚烧垃圾产生污染物，污染环境，故B不利于环境保护；
C、积极参与植树造林净化空气，吸收有害气体，减少可吸入颗粒物， 故C利于环境保护；
D、改进尾气净化技术减少污染环境，故D利于环境保护。
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故选：B。 4.作业分析与设计意图 考察垃圾处理、植树造林和汽车尾气等问题，培养学生爱护环境的情 感。
作业6：材料是社会文明进步的重要标志。下列有关材料的说法正确的是 ( ) A．棉花属于合成纤维 B．玻璃是一种复合材料 C．玻璃钢属于金属材料 D．塑料属于有机高分子材料 1.参考答案：D 2.时间要求：1分钟。 3.评价设计 A、棉花属于天然材料，说法不正确； B、玻璃是石灰、砂子等物质在高温生成的硅酸盐，是无机非金属材料，说法不正 确； C、玻璃钢是玻璃纤维与合成材料复合而成的一种特殊材料，属于复合材料，说法 不正确； D、塑料属于有机高分子材料，说法正确。 故选D。 4.作业分析与设计意图 考察材料的分类，不同材料的性能区别。
作业7:3月17日，我省首条N95口罩生产线宣告投产。N95口罩呼吸阀中 的塑料与下列哪项材料类别相同 ( ) A. 黄铜、不锈钢 B．合成橡胶、合成纤维 C．棉花、羊毛 D．水泥、陶瓷 1.参考答案：B 2.时间要求：1 分钟。 3.评价设计 A、黄铜、不锈钢属于合金，N95口罩呼吸阀中的塑料与其材料类别不 同； B、合成橡胶、合成纤维属于有机合成材料，N95口罩呼吸阀中的塑料 与其材料类别相同； C、棉花、羊毛属于天然纤维，N95口罩呼吸阀中的塑料与其材料类别 不同； D、水泥、陶瓷属于无机合成材料，N95口罩呼吸阀中的塑料与其材料 类别不同。 4.作业分析与设计意图 以口罩创设情境，涉及材料的种类，增强学生的社会责任感。
试卷第20页，共27页
作业 8：根据所学知识填空：
(1) 甲烷、乙醇都是生活中常用的燃料。植物的残体在隔绝空气的情 况下就会产生甲烷；而乙醇主要靠人类利用高粱、玉米和薯类发酵等 方法制造。据报道，科学家已经找到利用甲烷与其他物质反应制造乙 醇的新途径。
①甲烷和乙醇都属于______ (填“混合物”或“化合物”) ；
②乙醇的化学式为______；
③乙醇完全燃烧的化学方程式为______。
(2) 许多家庭做饭用罐装的“煤气”作燃料，罐中所装的是液化石油 气，它是石油化工的一种产品。石油属于______能源 (填“可再生” 或“不可再生”) ； 若厨房失火时，要移走“煤气罐”，这是利用了 ______原理灭火。
(3) 当今社会，随着汽车用量的急剧增加，能源和环保问题日趋严 峻，研究以太阳能、氢能等新型能源为动力的汽车迫在眉睫。氢燃料 汽车使用过程中发生反应的化学方程式为______。
1.参考答案： (1) 化合物 C2H5OH
(
2 5 2
2 2
)C H OH+3O 点燃 2CO +3H O
(2) 不可再生 清除可燃物
(3)
(
2 2
2
)2H +O 点燃2H O
2.时间要求：2分钟。
3.评价设计
(1) ①甲烷是由C、H元素组成的纯净物，属于化合物，乙醇是由C、 H、O元素组成的纯净物，属于化合物，故填：化合物；
②乙醇的化学式为：C2H5OH；
③乙醇完全燃烧生成二氧化碳和水 ，该反应的化学方程式为：
(
2 5 2 2
2
)C H OH+3O 点燃2CO +3H O
；
(2) 石油是化石燃料，属于不可再生能源；
若厨房失火时，要移走“煤气罐” ，这是利用了清除可燃物原理灭 火；
试卷第21页，共27页
(
2 2
2
)2H +O 点燃2H O
(3) 氢气燃烧生成水，该反应的化学方程式为： 。
4.作业分析与设计意图
以生活实际创设情境，考察物质分类、化学式、化学方程式等知识点， 培养学生的环保意识。
作业9：学以致用，化学让生活更加美好。
(1) 《天工开物》中记载：人贱者短褐、枲裳，冬以御寒，夏以蔽 体，其质造物之所具也。属草木者，为枲、麻、苘、葛，属禽兽与昆 虫者为裘褐、丝绵。各载其半，而裳服充焉矣。文中的“枲、麻、 苘、葛”属于___________材料。
(2) 世界卫生组织调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40% 的孕妇会发生缺铁性贫血 。缺 “铁”指的是___________(填 “原 子”“物质”或“元素”)，小孩补铁可以多吃瘦肉、蛋类、樱桃、菠 萝、柚子等，瘦肉、蛋类除了补铁，还能提供___________(填营养素名 称)。
(3) 生活中，含有较多钙、镁离子的水叫硬水，钙主要以碳酸氢钙 [Ca(HCO3)2]形式存在。生活中鉴别硬水的方法是___________，通过加 热煮沸，水中的钙离子转化为白色沉淀，同时产生一种使澄清石灰水
变浑浊的气体，写出硬水转化为软水的化学反应方程式___________。 1.参考答案：
(1) 天然有机
(2) 元素 蛋白质
Ca(HCO3 )2 Δ CaCO3 +CO2 个 +H2 O
(3) 加入肥皂水
2.时间要求：2分钟。
3.评价设计
(1) 枲、麻、苘、葛属于草木，属于天然有机材料。
(2) 元素组成物质，缺“铁”指的是元素，瘦肉、蛋类中含有丰富的 蛋白质，则瘦肉、蛋类除了补铁，还能提供蛋白质。
(3) 水中加入肥皂水，产生较多泡沫的是软水，产生较少泡沫的是硬 水，则生活中鉴别硬水的方法是加入肥皂水，钙主要以碳酸氢钙 [Ca(HCO3)2]形式存在，通过加热煮沸，水中的钙离子转化为白色沉淀是 碳酸钙，同时产生一种使澄清石灰水变浑浊的气体为二氧化碳，则硬
Ca(HCO3 )2 Δ CaCO3 +CO2 个 +H2 O
水转化为软水的化学反应方程式为 。
4.作业分析与设计意图
试卷第22页，共27页
以我国古代著作为情境，考察材料种类，培养学生爱国主义情怀。
作业10:特快电热水壶由于快捷方便，被许多家庭、宾馆使用。请根据 图示回答：
(1) 制作材料中属于金属或合金的是_______ (填物质的编号，下 同) ，属于有机合成材料的是______；
(2) 制作手柄的塑料属于_________ (填“热塑性”或“热固性”) 塑 料；
(3) 用铜质材料制作电源插头的插脚是利用铜具有_____性；
(4) 这种水壶具有水沸自动断电保护功能，即水沸后因气压增大使电 源开关自动断电。试从分子的角度解释水沸后气压增大的原因
。
___________
1.参考答案：
(1) ①⑤ ③④
(2) 热固性
(3) 导电
(4) 分子间间隔增大
2.时间要求：2分钟。
3.评价设计
(1) 不锈钢外壳属于合金，电源插头的铜制插脚属于金属，则制作材 料中属于金属或合金的是①⑤，有机合成材料包括塑料、合成纤维、 合成橡胶，则属于有机合成材料的是③④。
(2) 制作手柄的塑料是由聚乙烯制成，应受热不易变形，故制作手柄 的塑料属于热固性塑料。
(3) 电源插头的插脚需要导电性较好，铜质材料可以导电，则用铜质 材料制作电源插头的插脚是利用铜具有导电性。
(4) 水沸腾后，水分子间隔增大，压强变大，则从分子的角度解释水 沸后气压增大的原因是分子间间隔增大。
4.作业分析与设计意图
试卷第23页，共27页
此类题目与中考题类似，以生活中常见物品为例，考察材料种类、性 质。体现生活中处处有化学。
六、单元质量检测作业
(一) 单元质量检测作业内容
作业1：小红出现腹泻症状，医生建议她暂时不要吃富含蛋白质和油脂 的食物。据此，小红应该选择的早餐是 ( )
A．鸡蛋和牛奶 B．馒头和面条 C．油条和豆浆 D．炸鸡块和酸奶
1.参考答案：B
2.时间要求：1分钟
3.评价设计
错选其他选项，对富含糖类、蛋白质和油脂的食物区分不清
4.作业分析与设计意图
根据创设的问题情境，测评学生对不同食物所含营养素的认识
作业2：分类、归纳等是化学学习的常用方法。下列分类、归纳中正确 的是 ( )
A．氧化物：SO2、C6H12O6 B．复合肥料：KNO3、CO (NH2 ) 2
C．有机材料：涤纶、橡胶 D．人体必需微量元素：Ca、Se
1.参考答案：C
2.时间要求：1分钟
3.评价设计
错选A，对氧化物的概念认识不清；错选B，对复合肥的概念认识不清； 错选D，对常量元素和微量元素区分不清
4.作业分析与设计意图
通过分类、归纳的例证，测评学生对氧化物概念、复合肥概念、人体 必需微量元素及有机材料和有机材料的辨识能力
作业3：化学知识涉及衣、食、住、行各个领域，下列说法不正确的是 ( )
A．衣：鉴别羊毛制品和化纤制品可采用点燃闻气味的方法
B．食：可以用甲醛溶液浸泡海鲜，延迟其保质期
C．住：能闻到新装修房屋的异味，是因为分子在不断运动
D．行：汽车、 自行车等车辆的金属表面喷漆主要目的是为了防锈和美 观
1.参考答案：B
试卷第24页，共27页
2.时间要求：1分钟
3.评价设计
错选A，对富含蛋白质的天然纤维的鉴别方法不了解；错选C，对分子
的性质认识不清；错选D，对金属防锈蚀的内容认识不清
4.作业分析与设计意图
通过从衣食住行四个方面所举的例子，测评学生对生活中所涉及的化 学知识的掌握情况，让学生体会到生活中处处是化学。
作业4：5月31日是“世界无烟日” 。香烟燃烧产生的烟气中含有许多 致癌物和有害物质 。其中对人类危害最大的是尼古丁(化学式为 C10H14N2)、焦油和一氧化碳等。下列说法中错误的是 ( )
A. 吸烟严重危害人的身心健康
B. 烟焦油对人的呼吸道和肺部损害最大
C. 尼古丁的碳、氢、氮元素的质量比为5 ∶7 ∶ 1
D．香烟的烟气能使小白鼠中毒死亡
1.参考答案： C
2.时间要求：1分钟
3.评价设计
错选A，对吸烟有害健康认识不清；错选B，对香烟烟气中的成分危害
认识不清；错选D，对烟气中一氧化碳的毒性认识不清
4.作业分析与设计意图
通过对香烟烟气中的各种成分的说明，不仅让学生认识到吸烟有害健 康，还巩固了学生对有关化学式的计算。
作业5：初三课外活动兴趣小组的同学利用假日去郊外野炊，请回答下 列问题：
(1)同学野炊所带的下列物品中，由有机合成制成的是____(填序号)。
A 纯棉毛巾 B 玻璃杯
C 塑料袋 D 铁锅
(2)炒菜用的铁锅的手柄所用的塑料应具有____。 (填“热固性”或“热 塑性”)。
试卷第25页，共27页
(3)野炊食谱如下：米饭、新疆大盘鸡、清蒸鱼、排骨藕汤，为保证各 种营养素的均衡摄入，你建议食谱中还应补充____(填序号)。
A 爆炒肚条 B 凉拌黄瓜 C 炒鸡蛋 D 麻婆豆腐
(4)小林把从家里带来的酒精倒入酒精炉中点燃做起饭来。请写出酒精 燃烧的化学方程式____________________________。
1.参考答案： (1) C (2) 热固性 (3) B (4) C2H5OH+3O2
点 燃
2CO2+3H2O
2.时间要求：4分钟
3.评价设计
前结构 单点结构 多点结构 关联结构 抽象扩展 结构
(1) 无意义或 空白答案 从塑料是有机 合成角度分析 从有机合成 包括哪些角 度分析 从合成纤 维和天然 纤维角度 分析 能认识天 然材料和 合成材料
(3) 无意义或 空白答案 从食谱中食物 的类别分析 从食谱中食 物所含的营 养素分析 在掌握基 本营养素 的基础上 分析 了解营养 素与人体 健康的关 系
(4) 无意义或 空白答案 能书写酒精燃 烧的方程式 能书写简单 物质燃烧的 方程式 能书写熟 悉物质燃 烧的方程 式 运用燃烧 规律，书 写陌生物 质的燃烧 方程式
4.作业分析与设计意图
通过从身边熟悉的用品及食物入手，测评学生对生活中所涉及的化学 知识的掌握情况，让学生体会到生活中处处是化学。
作业6：
大量使用一次性塑料方便袋造成的“白色污染”，已成为一个严重的 社会问题。某化学研究小组的同学欲对某种塑料袋的组成进行分析探 究(资料显示该塑料只含C、H两种元素)，他们设计了如图所示的实验 装置，使该塑料试样在纯氧中燃烧，观察实验现象，分析有关数据， 推算元素含量。
试卷第26页，共27页
(1)装置A中所发生反应的化学方程式为_____________________________。
(2)装置B的作用是 __________________ 。
(3)装置E中的现象是 ____________，化学方程式为________________。
(4)若没有连接装置B，将使该塑料试样中氢元素质量的测算结果 ____________ (选填“偏小”“偏大”或“无影响”)。
参考答案： (1) 2H2O22H2O＋O2 ↑ (2) 干燥氧气
(3) 澄清石灰水变浑浊 ;CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+H2O (4) 偏大
2.时间要求：6分钟
3.评价设计
前结构 单点结构 多点结构 关联结构
(4) 无意义或 空白答案 仅从生成物的 角度分析 能从化学反 应前后元素 守恒的角度 分析 能运用比 较、归纳 的方法对 元素质量 测算的结 果进行分 析
4.作业分析与设计意图
通过燃烧法对塑料中氢元素的质量的测算，让学生从定量角度认识探 究实验，并学会误差分析。
作业7：
钙是人体中的常量元素，缺钙时可通过食用保健药剂来增加摄入量。 某补钙药剂说明书的部分信息如图1所示。现将100 g盐酸分成5等份， 逐次加到用40片该药剂制成的粉末中 (其他成分不与盐酸反应) ，得 到部分数据与图象如图2和图3所示。请根据有关信息回答问题。
试卷第27页，共27页
(1) 人体缺钙易出现的疾病是________，这时除在医生指导下服用保 健药剂外， 日常生活中要多摄入________________等食物。
(2) 该品牌补钙药剂中CaCO3 的质量分数是________，a的数值为
。
________
(3) 求该盐酸中溶质的质量分数________ (写出计算过程，计算结果 保留一位小数) 。
参考答案： (1) 骨质疏松 牛奶、虾皮或骨头汤
(2) 50% 25
(3) 18.3% (过程略)
2.时间要求：6分钟
3.评价设计
前结构 单点结构 多点结构 关联结构
(1) 无意义或 空白答案 知道钙元素的 重要性及富含 钙元素的常见 食物 知道常量元 素对人体健 康的重要性 认识到化 学元素与 人体健康 的关系
4.作业分析与设计意图
通过补钙剂中有效成分所发生的反应，考查学生分析数据、表格，获 取信息的能力及有关化学方程式的计算能力。
