新人教版九年级下册《第12章 化学与生活》2023年单元测试卷
一、选择题
1．下列物质能为人体生命活动提供能量的是（ ）
A．氯化钠 B．淀粉 C．水 D．维生素C
2．人体生理活动中必不可少的物质是（ ）
A．酒精 B．食盐 C．亚硝酸钠 D．一氧化碳
3．如图为枣庄市某中学的午餐食谱，下列说法不正确的是（ ）
A．米饭富含淀粉 B．番茄富含维生素
C．牛肉富含蛋白质 D．菜花富含油脂
4．合理膳食，健康生活是一种积极的生活方式。下列有关叙述正确的是（ ）
A．长期饮用纯净水有利身体健康
B．霉变大米加工后供人食用
C．使用铁锅炒菜可以补充铁元素，预防贫血
D．用甲醛溶液浸泡海鲜，可长期保存并可食用
5．2019年5月12日至18日是我国第五届“全民营养周”。本届活动的主题是“合理膳食，天天蔬果，健康你我”。下列有关说法不正确的是（ ）
A．为预防缺碘性疾病，可食用适量海带
B．学生营养餐提供牛奶、馒头、蔬菜和水果等
C．将工业用盐亚硝酸钠（NaNO2）做调味品
D．胃酸过多的人应少饮苹果汁（苹果汁的pH为2.9～3.3）
6．某品牌牛奶（一盒净含量250mL）的营养成分表如图，有关说法正确的是（ ）
A．牛奶属于纯净物
B．水属于氧化物
C．钠、钙指原子
D．一盒该牛奶中含蛋白质3.0g
7．下列物品主要用有机合成材料制成的是（ ）
A．塑料水杯 B．纯棉衬衫 C．陶瓷碟子 D．不锈钢盆
8．2019年5月6日，“杂交水稻之父”袁隆平团队选育培植的耐盐碱水稻在山东青岛开始春播育秧。若将此水稻推广到一亿亩，至少能多养活八千多万人口。稻谷中富含淀粉（ ）
A．油脂 B．糖类 C．维生素 D．蛋白质
9．下列属于人体必需微量元素的是（ ）
A．F B．C C．H D．O
10．从安全角度考虑，下列做法正确的是（ ）
A．甲醛浸泡海鲜
B．霉变的大米经蒸煮后食用
C．点燃H2前验纯
D．煤炉上放一壶水防止CO中毒
11．下列物品所用的主要材料中不属于有机合成材料的是（ ）
A．篮球 B．陶瓷碟子
C．可降解饭盒 D．尼龙连衣裙
12．中考了，妈妈为小华准备了如下的食谱：主食：馒头，配菜：红烧肉、豆腐汤、牛肉干。从营养搭配的角度看（ ）
A．炒鸡蛋 B．牛奶 C．黄瓜 D．烤野兔肉
13．某牛仔裤标签如图所示。下列说法不正确的是（ ）
A．棉纤维透气性较好
B．合成纤维耐磨性较好
C．用灼烧的方法可区分棉纤维与聚酯纤维
D．棉、聚酯纤维和氨纶都是合成有机高分子材料
14．下列说法正确的是（ ）
A．六大基本营养素都能为人体提供能量
B．水果所含主要物质为蛋白质
C．有机合成材料通常指合金、合成橡胶、合成纤维
D．汽车改用压缩天然气作燃料，能节约石油资源，并减少汽车尾气的污染
15．化学就在我们身边，人类的衣、食、住、行都离不开化学。下列有关说法正确的是（ ）
A．衣：棉布是用棉花纺织而成，棉花属于天然纤维
B．食：我们吃蔬菜、水果，主要是为了补充蛋白质
C．住：住房装修材料挥发出的甲醛等物质对人体没有危害
D．行：修建高速公路所用的沥青属于有机合成材料
16．汽车备胎中的橡胶与下表中的哪项材料类别相同（ ）
A．黄铜、不锈钢 B．棉花、羊毛
C．塑料、合成纤维 D．玻璃钢、钢筋混凝土
17．下列有关说法中不正确的是（ ）
A．为防治佝偻病，可适量补钙
B．食用富含维生素D的鱼肝油，可降低细胞老化的速度
C．人误食重金属盐中毒后，可服用蛋清解毒
D．糖类食品能为人体提供能量，剩余部分在体内可转化为脂肪
18．下列说法不正确的是（ ）
A．包装食品的聚乙烯塑料袋可用加热的方法封口
B．烧烤食品营养丰富，可大量食用
C．为了身体健康，必须均衡营养，合理膳食
D．对于人体必需的元素，也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康
二、填空题
19．运用生活经验及所学知识回答下列问题
（1）糖类、脂肪、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质，它们所属的类别是 （填“有机物”或“无机物”）。
（2）维生素C又名抗坏血酸，在酸性环境下稳定，高温下不稳定。它主要存在于水果和蔬菜中
①根据信息可知，维生素C溶液显 （填“酸性”“中性”或“碱性“）。
②在下列物质中，能与维生素C溶液发生反应的是 （填选项序号）。
a．食盐
b．苛性钠
c．硫酸镁
③为较好吸收利用维生素C，食用黄瓜时宜 （填“凉拌”或“煮熟“）
20．2023年世界环境日的中国主题是：秀丽中国，我是行动者。淮安市在创立国家级卫生城市过程中，实行垃圾分类回收，请答复以下问题。
（1）图中所标注的部件由合成材料制成的是 。
（2）空矿泉水瓶应放入 （填“可回收”或“不可回收”）箱中。
（3）从化学性质角度分析，内筒选用铝质的优点是 。
（4）创立卫生城市，人人有责，以下做法中 。
A.禁止燃放烟花爆竹
B.随意丢弃废旧电池
C.推广使用一次性餐具
D.使用可降解塑料制品
21．网上购物和外卖点餐已成为常见的消费方式。
（1）凡凡点的外卖午餐是：红烧肉、清蒸鱼、米饭和矿泉水。鱼是人体摄入铁元素的食物来源之一，人体缺铁会引起 。从均衡营养的角度考虑，这份午餐缺少的营养素是 。
（2）塑料矿泉水瓶用后应放入 （填“可回收”或“不可回收”）垃圾箱中。
（3）凡凡在网上购买了纯棉T恤衫，她选择的衣服面料优点是 （答一点即可）。
22．如表是肇庆山水豆腐花的营养成分表。请回答：
成分 蛋白质 油脂 糖类 钙 铁 维生素
质量分数（%） 1.8 0.7 1.1 0.01 0.0005 0.015
（1）表中含有人体所需要的微量元素是 （填元素符号）。
（2）维生素有多种，每种都有独特功能，若人体缺乏维生素 ，会引起坏血病。
（3）人通过食物获得的蛋白质水解生成氨基酸，氨基酸的种类很多，如：乙氨酸（C2H5O2N）、丙氨酸（C3H7O2N）、丁氨酸（X）、戊氨酸（C5H11O2N）等。推测丁氨酸的化学式X为 。
（4）“杂交水稻之父”袁隆平团队选育培植的耐盐碱水稻在山东青岛春播育秧。将此水稻推广到一亿亩，至少能多养活八千多万人口，稻谷中富含淀粉 。
（5）2021年9月24日，中科院首次在实验室实现了人工合成淀粉，为碳中和做出贡献。淀粉进入人体最终转化为葡萄糖（C6H12O6），人体呼吸作用指：葡萄糖与氧气在酶的作用下反应生成二氧化碳和水，写出该反应的化学方程式： ，该反应将 能转化为热能。
三、计算题
23．某补钙剂说明书的部分信息如图所示。现将由20片该药剂研成的粉末与40g盐酸混合（其他成分不与盐酸反应），恰好完全反应后称得剩余物的质量为55.6g。
（1）青少年缺钙出现的疾病是 。
（2）服用钙片时，嚼碎的目的是 ；若超量服用该钙片，可能引起的后果是 。
（3）该品牌补钙剂每片含 CaCO3 的质量是多少？
（4）该盐酸中溶质的质量分数是多少？
四、解答题
24．钙元素是构成人体的重要组成部分，钠、锌等元素对人体健康也有着重要作用。
（1）少儿患佝偻病和发育不良，老年人得骨质疏松症是因为体内缺 （填元素符号）。
（2）上述三种元素中，属于微量元素的是 （填元素符号）；对维持人体内的水分和维持体液pH的恒定起重要作用的是 （填离子符号）。
25．2019年6月7日（农历五月初五）是一年一度的传统佳节﹣端午节。我们衡阳地区过端午节有吃盐蛋、粽子、黄糖、肉包的习俗。从健康角度分析，除了水之外你认为还需要补充的食物是 （试举一例）。现在人们崇尚健康生活，请你就人们的健康生活提出一条合理化的建议 。
26．塑料制品为人类带来了便利的同时，也造成了环境问题。科研人员为此提出多种解决方案。
（1）塑料的回收再利用意义重大。下列属于回收标志的是 （填标号）
（2）科学家用纤维素、甲壳素等材料研制出能完全降解的保鲜膜，这一发明有望缓解的环境问题是 （写一点）。
（3）回收的保鲜膜可转化为甲烷等燃料，甲烷完全燃烧的化学方程式为 。
（4）焚烧回收的保鲜膜，生成的CO2可用来生产化工产品乙酸（CH3COOH），转化的微观过程如图所示。
该反应过程中，保持不变的微粒是 （填”分子”或“原子”），反应物CO2与产物CH3COOH的分子个数比为 。
五、科学探究题
27．探究辨真伪
如图，用一次性塑料水杯盛鲜榨果汁时，常用带皮柠檬片作装饰。网上传言，危害人体健康，这种说法是真的吗？为了查明真相（主要成分是聚苯乙烯）和柠檬皮进行探究。
（1）探究一：柠檬皮真的能溶解聚苯乙烯吗？
进行实验：
将柠檬皮研磨成酱，取一匙涂在泡沫饭盒上，2分钟后饭盒光滑的表面变得凹凸不平，10分钟后出现很多小孔。
结论与解释：
柠檬皮中含有柠檬烯（C10H16），柠檬烯是一种（填“有机”或“无机”） 溶剂，可以溶解聚苯乙烯。
反思交流：
用一次性塑料水杯喝水时，聚苯乙烯不会进入人体，放了带皮柠檬片后，这说明物质的溶解性与 有关。
一次性泡沫饭盒、一次性塑料水杯随意丢弃造成的环境问题被称为 ，果汁加工厂的大量柠檬皮被丢弃浪费，对此你有什么建议 。
（2）探究二：酸性、碱性溶液对柠檬皮溶解聚苯乙烯有影响吗？
实验用品：泡沫饭盒、柠檬皮酱、食醋、纯碱溶液、食盐水、水。
查阅资料：酸性溶液、碱性溶液均不能溶解聚苯乙烯。
进行实验：
①取一匙柠檬皮酱，与2mL水混合均匀后涂在泡沫饭盒上；
②取一匙柠檬皮酱，与2mL（写溶质化学式） 混合均匀后涂在泡沫饭盒上
③取一匙柠檬皮酱，与2mL（写溶质化学式） 混合均匀后涂在泡沫饭盒上。
该实验方案中采用了对照实验的方法，请指出其中的对照实验（填实验编号）：第一组对照实验 ，第二组对照实验 。
5分钟后观察到三个泡沫饭盒表面的凹凸程度几乎相同，实验结论为 。
（3）探究三：温度对柠檬皮溶解聚苯乙烯有影响吗？
请将下表填写完整（柠檬皮中的成分在实验温度下性质稳定）。
实验步骤 实验现象 实验结论
温度越高，越不利于柠檬皮酱溶解聚苯乙烯
解释实验结论 。
新人教版九年级下册《第12章 化学与生活》2023年单元测试卷
参考答案与试题解析
一、选择题
1．下列物质能为人体生命活动提供能量的是（ ）
A．氯化钠 B．淀粉 C．水 D．维生素C
【分析】人体需要的六大营养素是：糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐。其中糖类、油脂和蛋白质能为人体提供能量，维生素、水和无机盐不能为人体提供能量。
【解答】解：A、氯化钠不能为人体提供能量。
B、淀粉属于糖类，故选项正确。
C、水不能为人体提供能量。
D、维生素C不能为人体提供能量。
故选：B。
2．人体生理活动中必不可少的物质是（ ）
A．酒精 B．食盐 C．亚硝酸钠 D．一氧化碳
【分析】根据人体必需的营养素以及物质与人体健康的关系来分析。
【解答】解：糖类、油脂、维生素。酒精不是人体必不可少的物质；亚硝酸钠和一氧化碳有毒，是人体生理活动中必不可少的物质。
故选：B。
3．如图为枣庄市某中学的午餐食谱，下列说法不正确的是（ ）
A．米饭富含淀粉 B．番茄富含维生素
C．牛肉富含蛋白质 D．菜花富含油脂
【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断。
【解答】解：A、米饭中富含淀粉。
B、番茄中富含维生素。
C、牛肉中富含蛋白质。
D、菜花中富含维生素。
故选：D。
4．合理膳食，健康生活是一种积极的生活方式。下列有关叙述正确的是（ ）
A．长期饮用纯净水有利身体健康
B．霉变大米加工后供人食用
C．使用铁锅炒菜可以补充铁元素，预防贫血
D．用甲醛溶液浸泡海鲜，可长期保存并可食用
【分析】A．根据纯净水中只含水一种物质来分析；
B．根据霉变大米中含有黄曲霉毒素来分析；
C．根据化学元素与人体健康的关系来分析；
D．根据甲醛有毒来分析。
【解答】解：A．纯净水只含水一种物质，所以长期饮用纯净水无益身体健康；
B．霉变大米中含有有毒黄曲霉毒素，选项说法错误；
C．使用铁锅炒菜可以补充铁元素，选项说法正确；
D．甲醛有毒，选项说法错误。
故选：C。
5．2019年5月12日至18日是我国第五届“全民营养周”。本届活动的主题是“合理膳食，天天蔬果，健康你我”。下列有关说法不正确的是（ ）
A．为预防缺碘性疾病，可食用适量海带
B．学生营养餐提供牛奶、馒头、蔬菜和水果等
C．将工业用盐亚硝酸钠（NaNO2）做调味品
D．胃酸过多的人应少饮苹果汁（苹果汁的pH为2.9～3.3）
【分析】A、根据碘的生理功能、摄入方法进行分析判断。
B、根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，进行分析判断。
C、根据亚硝酸钠有毒，进行分析判断。
D、根据中和反应应用，进行分析判断。
【解答】解：A、海带中富含碘元素，可食用适量海带。
B、学生营养餐提供牛奶、蔬菜和水果等，故选项说法正确。
C、亚硝酸钠有毒2）做调味品，故选项说法错误。
D、苹果汁的pH为2.5～3.3，胃酸过多的人应少饮苹果汁。
故选：C。
6．某品牌牛奶（一盒净含量250mL）的营养成分表如图，有关说法正确的是（ ）
A．牛奶属于纯净物
B．水属于氧化物
C．钠、钙指原子
D．一盒该牛奶中含蛋白质3.0g
【分析】A、根据牛奶中含有多种物质，属于混合物进行分析；
B、根据氧化物是由两种元素组成，其中一种是氧元素的化合物进行分析；
C、根据物质是由元素组成的进行分析；
D、根据蛋白质的质量进行分析。
【解答】解：A、牛奶中含有多种物质，故A错误；
B、氧化物是由两种元素组成，水是由氢元素和氧元素组成的化合物，故B正确；
C、物质是由元素组成的、钙指元素；
D、一盒该牛奶中含蛋白质的质量为；
故选：B。
7．下列物品主要用有机合成材料制成的是（ ）
A．塑料水杯 B．纯棉衬衫 C．陶瓷碟子 D．不锈钢盆
【分析】A、根据合成材料包括塑料、合成橡胶、合成纤维，进行分析；
B、根据棉花属于天然材料进行分析；
C、根据陶瓷碟子所使用的主要材料陶瓷属于无机非金属材料进行分析；
D、根据不锈钢是铁的合金，属于金属材料进行分析。
【解答】解：A、合成材料包括塑料、合成纤维，塑料属于有机合成材料；
B、纯棉衬衫由棉花制成，故B错误；
C、陶瓷碟子所使用的主要材料陶瓷属于无机非金属材料，故C错误；
属于天然材料，故C错误；
D、不锈钢盆由不锈钢制成，属于金属材料。
故选：A。
8．2019年5月6日，“杂交水稻之父”袁隆平团队选育培植的耐盐碱水稻在山东青岛开始春播育秧。若将此水稻推广到一亿亩，至少能多养活八千多万人口。稻谷中富含淀粉（ ）
A．油脂 B．糖类 C．维生素 D．蛋白质
【分析】根据淀粉是糖类的一种，进行分析判断。
【解答】解：A、淀粉属于糖类，故选项错误。
B、淀粉属于糖类。
C、淀粉属于糖类，故选项错误。
D、淀粉属于糖类，故选项错误。
故选：B。
9．下列属于人体必需微量元素的是（ ）
A．F B．C C．H D．O
【分析】根据人体必需的元素及其分类来分析。
【解答】解：A．氟元素是人体必需的微量元素；
B．碳元素是人体必需的常量元素；
C．氢元素是人体必需的常量元素；
D．氧元素是人体必需的常量元素；
故选：A。
10．从安全角度考虑，下列做法正确的是（ ）
A．甲醛浸泡海鲜
B．霉变的大米经蒸煮后食用
C．点燃H2前验纯
D．煤炉上放一壶水防止CO中毒
【分析】A、根据甲醛能破坏蛋白质的结构进行分析判断。
B、根据霉变的大米中含有黄曲霉毒素进行分析判断。
C、根据可燃性气体不纯时，点燃易爆炸进行分析判断。
D、根据一氧化碳难溶于水进行分析判断。
【解答】解：A、甲醛有毒，使蛋白质变质，故选项说法错误。
B、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素，故选项说法错误。
C、可燃性气体不纯时，故点燃H2前要验纯，故选项说法正确。
D、一氧化碳难溶于水，故选项说法错误。
故选：C。
11．下列物品所用的主要材料中不属于有机合成材料的是（ ）
A．篮球 B．陶瓷碟子
C．可降解饭盒 D．尼龙连衣裙
【分析】根据有机合成材料相关知识分析。
【解答】解：有机合成材料共包括塑料、合成纤维及合成橡胶，故B正确；
故选：B。
12．中考了，妈妈为小华准备了如下的食谱：主食：馒头，配菜：红烧肉、豆腐汤、牛肉干。从营养搭配的角度看（ ）
A．炒鸡蛋 B．牛奶 C．黄瓜 D．烤野兔肉
【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答。
【解答】解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、维生素；结合题意，淀粉属于糖类、豆腐汤、蛋白质和无机盐；故为使营养搭配更加合理。
A、炒鸡蛋中富含蛋白质。
B、牛奶中富含蛋白质。
C、黄瓜中富含维生素。
D、野兔肉中富含蛋白质。
故选：C。
13．某牛仔裤标签如图所示。下列说法不正确的是（ ）
A．棉纤维透气性较好
B．合成纤维耐磨性较好
C．用灼烧的方法可区分棉纤维与聚酯纤维
D．棉、聚酯纤维和氨纶都是合成有机高分子材料
【分析】A、根据棉纤维的优点，进行分析判断。
B、根据合成纤维的优点，进行分析判断。
C、根据棉纤维与聚酯纤维的鉴别方法，进行分析判断。
D、有机合成材料简称合成材料，要判断是否属于合成材料，可抓住三个特征：有机物、合成、高分子化合物。
【解答】解：A、棉纤维属于天然材料，故选项说法正确。
B、合成纤维属于合成材料，故选项说法正确。
C、可用灼烧的方法可区分棉纤维与聚酯纤维，产生特殊气味的是聚酯纤维。
D、聚酯纤维和氨纶都是合成有机高分子材料，故选项说法错误。
故选：D。
14．下列说法正确的是（ ）
A．六大基本营养素都能为人体提供能量
B．水果所含主要物质为蛋白质
C．有机合成材料通常指合金、合成橡胶、合成纤维
D．汽车改用压缩天然气作燃料，能节约石油资源，并减少汽车尾气的污染
【分析】A、根据人体的供能物质来分析；
B、根据水果中富含维生素分析；
C、根据有机合成材料包括：塑料、合成纤维、合成橡胶分析；
D、根据天然气的燃烧产物进行解答。
【解答】解：A、糖类，无机盐，故A错误；
B、水果中富含维生素，故B错误；
C、有机合成材料包括：塑料、合成橡胶，故C错误；
D、天然气的产生二氧化碳和水，故D正确；
故选：D。
15．化学就在我们身边，人类的衣、食、住、行都离不开化学。下列有关说法正确的是（ ）
A．衣：棉布是用棉花纺织而成，棉花属于天然纤维
B．食：我们吃蔬菜、水果，主要是为了补充蛋白质
C．住：住房装修材料挥发出的甲醛等物质对人体没有危害
D．行：修建高速公路所用的沥青属于有机合成材料
【分析】A、棉花属于天然纤维；B、吃蔬菜、水果，主要是为了补充维生素；C、住房装修材料挥发出的甲醛等物质对人体危害很大；D、沥青是由不同相对分子质量的碳氢化合物及其非金属衍生物组成的。
【解答】解：A、棉花属于天然纤维；
B、吃蔬菜，主要是为了补充维生素；
C、住房装修材料挥发出的甲醛等物质对人体危害很大；
D、沥青是由不同相对分子质量的碳氢化合物及其非金属衍生物组成的，故D错。
故选：A。
16．汽车备胎中的橡胶与下表中的哪项材料类别相同（ ）
A．黄铜、不锈钢 B．棉花、羊毛
C．塑料、合成纤维 D．玻璃钢、钢筋混凝土
【分析】汽车备胎中的橡胶，是合成橡胶，属于合成材料，进行分析判断。
【解答】解：汽车备胎中的橡胶，是合成橡胶。
A、黄铜，属于金属材料。
B、棉花，故选项错误。
C、塑料，故选项正确。
D、玻璃钢，故选项错误。
故选：C。
17．下列有关说法中不正确的是（ ）
A．为防治佝偻病，可适量补钙
B．食用富含维生素D的鱼肝油，可降低细胞老化的速度
C．人误食重金属盐中毒后，可服用蛋清解毒
D．糖类食品能为人体提供能量，剩余部分在体内可转化为脂肪
【分析】A、根据钙功能和缺乏来判断；
B、根据营养素分类和常量元素的含义判断；
C、根据重金属盐可以使蛋白质变性来分析；
D、根据糖类的生理功能分析判断．
【解答】解：A、钙主要存在于骨骼和牙齿中，故A正确；
B、鱼肝油含有较多的维生素D，服用鱼肝油有助于骨骼健康，故B错误；
C、重金属盐可以是蛋白质变性，服用大量的蛋清和牛奶后，变为不被吸收的物质，故C正确；
D、糖类食品能为人体提供能量，故D正确；
故选：B。
18．下列说法不正确的是（ ）
A．包装食品的聚乙烯塑料袋可用加热的方法封口
B．烧烤食品营养丰富，可大量食用
C．为了身体健康，必须均衡营养，合理膳食
D．对于人体必需的元素，也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康
【分析】A、根据聚乙烯塑料属于热塑性塑料解答；
B、根据化学与人体健康的关系来分析；
C、根据均衡营养，合理膳食有利于身体健康解答；
D、根据人体必需元素对人体健康的影响解答；
【解答】解：
A、聚乙烯塑料属于热塑性塑料，故正确；
B、食物在烧烤的过程中会产生有害的物质，故错误；
C、均衡营养，故正确；
D、对于人体必需元素，摄入不足或过量均不利于人体健康；
故选：B。
二、填空题
19．运用生活经验及所学知识回答下列问题
（1）糖类、脂肪、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质，它们所属的类别是 有机物 （填“有机物”或“无机物”）。
（2）维生素C又名抗坏血酸，在酸性环境下稳定，高温下不稳定。它主要存在于水果和蔬菜中
①根据信息可知，维生素C溶液显 酸性 （填“酸性”“中性”或“碱性“）。
②在下列物质中，能与维生素C溶液发生反应的是 b （填选项序号）。
a．食盐
b．苛性钠
c．硫酸镁
③为较好吸收利用维生素C，食用黄瓜时宜 凉拌 （填“凉拌”或“煮熟“）
【分析】（1）根据物质的分类进行分析；
（2）①根据题目信息判断溶液的酸碱性；
②根据维生素C的性质判断与其发生反应的物质名称；
③根据题目信息，选择食用方法。
【解答】解：（1）糖类、脂肪，属于有机物；
（2）①维生素C又名抗坏血酸，在酸性条件下稳定；
故答案为：酸性。
②维生素C溶液显酸性，可与碱性物质反应，只有苛性钠为碱性物质；
故答案为：b。
③高温下维生素C不稳定，所以不能被完全吸收；
故答案为：凉拌。
20．2023年世界环境日的中国主题是：秀丽中国，我是行动者。淮安市在创立国家级卫生城市过程中，实行垃圾分类回收，请答复以下问题。
（1）图中所标注的部件由合成材料制成的是 塑料顶盖 。
（2）空矿泉水瓶应放入 可回收 （填“可回收”或“不可回收”）箱中。
（3）从化学性质角度分析，内筒选用铝质的优点是 铝易与空气中的氧气反应生成致密的氧化铝保护膜，铝制品的耐腐蚀性强 。
（4）创立卫生城市，人人有责，以下做法中 AD 。
A.禁止燃放烟花爆竹
B.随意丢弃废旧电池
C.推广使用一次性餐具
D.使用可降解塑料制品
【分析】（1）合成材料包括塑料、合成纤维和合成橡胶；
（2）根据垃圾的分类来分析；
（3）根据铝的性质来分析；
（4）根据造成环境污染的原因以及防治环境污染的措施来分析。
【解答】解：（1）塑料顶盖是由合成材料制成的，铁质外壳和铝质内筒是由金属材料制成的；
（2）空矿泉水瓶是一种塑料制品，可回收重新利用；故答案为：可回收；
（3）从化学性质角度分析，内筒选用铝质的优点是铝易与空气中的氧气反应生成致密的氧化铝保护膜；故答案为：铝易与空气中的氧气反应生成致密的氧化铝保护膜；
（4）A.燃放烟花爆竹会产生大量的烟尘和有害气体而加剧空气污染，因此禁止燃放烟花爆竹有利于环境保护；
B.废旧电池中含有有毒的重金属，随意丢弃废旧电池会造成水体和土壤污染；
C.推广使用一次性餐具既造成资源的浪费，又会加剧环境污染；
D.使用可降解塑料制品可以缓解白色污染，有利于环境保护；
故答案为：AD。
21．网上购物和外卖点餐已成为常见的消费方式。
（1）凡凡点的外卖午餐是：红烧肉、清蒸鱼、米饭和矿泉水。鱼是人体摄入铁元素的食物来源之一，人体缺铁会引起 贫血 。从均衡营养的角度考虑，这份午餐缺少的营养素是 维生素 。
（2）塑料矿泉水瓶用后应放入 可回收 （填“可回收”或“不可回收”）垃圾箱中。
（3）凡凡在网上购买了纯棉T恤衫，她选择的衣服面料优点是 吸水性好（或透气性强） （答一点即可）。
【分析】（1）根据铁的生理作用和合理膳食分析；
（2）根据塑料矿泉水瓶属于可回收垃圾分析；
（3）根据纯棉的优点：吸水性好、透气性强分析。
【解答】解：（1）铁元素是构成血红蛋白的原料，缺铁会引起贫血，红烧肉富含蛋白质和油脂，矿泉水提供水分和无机盐，这份食谱还应该补充的营养素是维生素；维生素；
（2）塑料矿泉水瓶具有热塑性，可重复利用，故填：可回收；
（3）纯棉的优点：吸水性好、透气性强。
22．如表是肇庆山水豆腐花的营养成分表。请回答：
成分 蛋白质 油脂 糖类 钙 铁 维生素
质量分数（%） 1.8 0.7 1.1 0.01 0.0005 0.015
（1）表中含有人体所需要的微量元素是 Fe （填元素符号）。
（2）维生素有多种，每种都有独特功能，若人体缺乏维生素 C ，会引起坏血病。
（3）人通过食物获得的蛋白质水解生成氨基酸，氨基酸的种类很多，如：乙氨酸（C2H5O2N）、丙氨酸（C3H7O2N）、丁氨酸（X）、戊氨酸（C5H11O2N）等。推测丁氨酸的化学式X为 C4H9O2N 。
（4）“杂交水稻之父”袁隆平团队选育培植的耐盐碱水稻在山东青岛春播育秧。将此水稻推广到一亿亩，至少能多养活八千多万人口，稻谷中富含淀粉 糖类 。
（5）2021年9月24日，中科院首次在实验室实现了人工合成淀粉，为碳中和做出贡献。淀粉进入人体最终转化为葡萄糖（C6H12O6），人体呼吸作用指：葡萄糖与氧气在酶的作用下反应生成二氧化碳和水，写出该反应的化学方程式： C6H12O6+6O26H2O+6CO2 ，该反应将 化学 能转化为热能。
【分析】（1）根据表中含有人体所需要的微量元素是铁进行分析；
（2）根据人体缺乏维生素C，会引起坏血病进行分析；
（3）根据氢原子个数比碳原子个数的2倍多1进行分析；
（4）根据淀粉属于糖类物质进行分析；
（5）根据葡萄糖与氧气在酶的作用下反应生成二氧化碳和水，将化学能转化为热能进行分析。
【解答】解：（1）表中含有人体所需要的微量元素是铁；故答案为：Fe；
（2）人体缺乏维生素C，会引起坏血病；
（3）通过乙氨酸（C2H5O7N）、丙氨酸（C3H7O7N）、戊氨酸（C5H11O2N）的化学式分析可知，氢原子个数比碳原子个数的2倍多14H2O2N；故答案为：C4H4O2N；
（4）淀粉属于糖类物质；故答案为：糖类；
（5）葡萄糖与氧气在酶的作用下反应生成二氧化碳和水，写出该反应的化学方程式：C6H12O7+6O26H2O+6CO8，该反应将化学能转化为热能，故答案为：C6H12O6+4O26H5O+6CO2；化学。
三、计算题
23．某补钙剂说明书的部分信息如图所示。现将由20片该药剂研成的粉末与40g盐酸混合（其他成分不与盐酸反应），恰好完全反应后称得剩余物的质量为55.6g。
（1）青少年缺钙出现的疾病是 佝偻病 。
（2）服用钙片时，嚼碎的目的是 增大与胃酸的接触面积，提高钙元素的吸收效率 ；若超量服用该钙片，可能引起的后果是 消化不良、诱发结石 。
（3）该品牌补钙剂每片含 CaCO3 的质量是多少？
（4）该盐酸中溶质的质量分数是多少？
【分析】（1）根据缺钙会引起骨质疏松、佝偻病进行分析；
（2）根据影响反应速率的因素进行分析；
（3）根据质量守恒分析二氧化碳的质量，根据二氧化碳的质量结合化学方程式可以计算出碳酸钙的质量；
（3）根据二氧化碳的质量结合化学方程式可以计算出HCl的质量分数．
【解答】解：（1）缺钙老年人会引起骨质疏松、青少年会患佝偻病；
（2）服用钙片时，嚼碎的目的是增大与胃酸的接触面积；若超量服用该钙片、诱发结石；
由图可知，20片该药剂的质量为20g，生成二氧化碳的质量为20g+40g﹣55.6g＝4.2g
设20片该药剂中含CaCO3的质量为x，40g盐酸中含HCl的质量为y。
CaCO3+7HCl＝CaCl2+H2O+CO3↑
100 44
x y
＝
x＝10g
＝
y＝7.5g
（3）每片含CaCO3的质量为＝0.5g；
（4）该盐酸中溶质的质量分数是：×100%＝18.25%
故答案为：（1）佝偻病；
（2）增大与胃酸的接触面积，提高钙元素的吸收效率、诱发结石；
（3）2.5g；
（4）18.25%．
四、解答题
24．钙元素是构成人体的重要组成部分，钠、锌等元素对人体健康也有着重要作用。
（1）少儿患佝偻病和发育不良，老年人得骨质疏松症是因为体内缺 Ca （填元素符号）。
（2）上述三种元素中，属于微量元素的是 Zn （填元素符号）；对维持人体内的水分和维持体液pH的恒定起重要作用的是 Na+ （填离子符号）。
【分析】（1）根据缺少营养素对身体的影响进行分析；
（2）根据微量元素和常量元素、元素的功效进行分析。
【解答】解：（1）少儿患佝偻病和发育不良，老年人得骨质疏松症是因为体内缺Ca；
（2）Zn在人体的含量少于0.01%，属于微量元素+。
故答案为：
（1）Ca；
（2）Zn；Na+。
25．2019年6月7日（农历五月初五）是一年一度的传统佳节﹣端午节。我们衡阳地区过端午节有吃盐蛋、粽子、黄糖、肉包的习俗。从健康角度分析，除了水之外你认为还需要补充的食物是 苹果（合理即可）； （试举一例）。现在人们崇尚健康生活，请你就人们的健康生活提出一条合理化的建议 合理饮食，保证各种人体所需营养素的均衡摄入（合理即可） 。
【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答；
【解答】解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、维生素；结合题意、粽子、肉包中富含蛋白质、无机盐，淀粉属于糖类。而蔬菜和水果中富含维生素。
答案为：苹果（合理即可）；
合理饮食，保证各种人体所需营养素的均衡摄入（合理即可）。
26．塑料制品为人类带来了便利的同时，也造成了环境问题。科研人员为此提出多种解决方案。
（1）塑料的回收再利用意义重大。下列属于回收标志的是 C （填标号）
（2）科学家用纤维素、甲壳素等材料研制出能完全降解的保鲜膜，这一发明有望缓解的环境问题是 白色污染 （写一点）。
（3）回收的保鲜膜可转化为甲烷等燃料，甲烷完全燃烧的化学方程式为 CH4+2O2CO2+2H2O 。
（4）焚烧回收的保鲜膜，生成的CO2可用来生产化工产品乙酸（CH3COOH），转化的微观过程如图所示。
该反应过程中，保持不变的微粒是 原子 （填”分子”或“原子”），反应物CO2与产物CH3COOH的分子个数比为 1：1 。
【分析】根据化学与环境保护、化学方程式的书写以及物质反应微观示意图的知识进行分析解答即可。
【解答】解：（1）图C属于回收标志，故填：C；
（2）科学家用纤维素、甲壳素等材料研制出能完全降解的保鲜膜，故填：白色污染。
（3）甲烷完全燃烧生成二氧化碳和水，化学方程式为CH4+2O3CO2+2H2O，故填：CH4+2O7CO2+2H7O。
（4）化学反应过程中，保持不变的粒是原子，该反应的化学方程式为：CO2+CH4＝CH3COOH，反应物CO2与产物CH3COOH的分子个数比为3：1，故填：原子。
五、科学探究题
27．探究辨真伪
如图，用一次性塑料水杯盛鲜榨果汁时，常用带皮柠檬片作装饰。网上传言，危害人体健康，这种说法是真的吗？为了查明真相（主要成分是聚苯乙烯）和柠檬皮进行探究。
（1）探究一：柠檬皮真的能溶解聚苯乙烯吗？
进行实验：
将柠檬皮研磨成酱，取一匙涂在泡沫饭盒上，2分钟后饭盒光滑的表面变得凹凸不平，10分钟后出现很多小孔。
结论与解释：
柠檬皮中含有柠檬烯（C10H16），柠檬烯是一种（填“有机”或“无机”） 有机 溶剂，可以溶解聚苯乙烯。
反思交流：
用一次性塑料水杯喝水时，聚苯乙烯不会进入人体，放了带皮柠檬片后，这说明物质的溶解性与 溶剂的种类 有关。
一次性泡沫饭盒、一次性塑料水杯随意丢弃造成的环境问题被称为 白色污染 ，果汁加工厂的大量柠檬皮被丢弃浪费，对此你有什么建议 回收制作柠檬茶 。
（2）探究二：酸性、碱性溶液对柠檬皮溶解聚苯乙烯有影响吗？
实验用品：泡沫饭盒、柠檬皮酱、食醋、纯碱溶液、食盐水、水。
查阅资料：酸性溶液、碱性溶液均不能溶解聚苯乙烯。
进行实验：
①取一匙柠檬皮酱，与2mL水混合均匀后涂在泡沫饭盒上；
②取一匙柠檬皮酱，与2mL（写溶质化学式） CH3COOH 混合均匀后涂在泡沫饭盒上
③取一匙柠檬皮酱，与2mL（写溶质化学式） Na2CO3 混合均匀后涂在泡沫饭盒上。
该实验方案中采用了对照实验的方法，请指出其中的对照实验（填实验编号）：第一组对照实验 ①② ，第二组对照实验 ①③ 。
5分钟后观察到三个泡沫饭盒表面的凹凸程度几乎相同，实验结论为 酸性、碱性溶液对柠檬皮溶解聚苯乙烯没有影响 。
（3）探究三：温度对柠檬皮溶解聚苯乙烯有影响吗？
请将下表填写完整（柠檬皮中的成分在实验温度下性质稳定）。
实验步骤 实验现象 实验结论
取一匙柠檬皮酱，与2mL水混合均匀后涂在泡沫饭盒上；另取一匙柠檬皮酱，与2mL热水混合均匀后涂在泡沫饭盒上 与2mL热水混合的泡沫饭盒凹凸程度小 温度越高，越不利于柠檬皮酱溶解聚苯乙烯
解释实验结论 由于柠檬皮中的成分在实验温度下性质稳定，与2mL热水混合的泡沫饭盒凹凸程度小，说明温度越高，越不利于柠檬皮酱溶解聚苯乙烯。 。
【分析】（1）根据有机化合物是含有碳元素的化合物，简称有机物，无机化合物是不含碳元素的化合物，但碳的氧化物、碳酸盐、碳酸等虽含碳元素，但其性质与无机物类似，因此把它们看作无机物；进行分析判断。
用一次性塑料水杯喝水时，聚苯乙烯不会进入人体，放了带皮柠檬片后，聚苯乙烯会被溶解而进入人体，进行分析解答。
根据白色污染、柠檬皮在日常生活中有很多妙用，进行分析解答。
（2）根据探究的目的是酸性、碱性溶液对柠檬皮溶解聚苯乙烯有影响吗，结合酸性溶液、碱性溶液均不能溶解聚苯乙烯，进行分析解答。
（3）根据设计的实验是：温度对柠檬皮溶解聚苯乙烯是否有影响，结合控制变量法，进行分析解答。
【解答】解：（1）柠檬烯是含碳元素的化合物，属于有机物。
用一次性塑料水杯喝水时，聚苯乙烯不会进入人体，聚苯乙烯会被溶解而进入人体。
一次性泡沫饭盒、一次性塑料水杯随意丢弃造成的环境问题被称为白色污染，同时还是一味中药材。
（2）实验探究二：酸性、碱性溶液对柠檬皮溶解聚苯乙烯有影响吗、碱性溶液混合、纯碱溶液分别显酸性，其化学式分别是CH3COOH、Na2CO6。
该实验方案中采用了对照实验的方法，请指出其中的对照实验：第一组对照实验①②。
5分钟后观察到三个泡沫饭盒表面的凹凸程度几乎相同，说明酸性。
（3）取一匙柠檬皮酱，与2mL水混合均匀后涂在泡沫饭盒上，与8mL热水混合均匀后涂在泡沫饭盒上，说明温度越高。
柠檬皮中的成分在实验温度下性质稳定，与2mL热水混合的泡沫饭盒凹凸程度小，溶解的聚苯乙烯越少，越不利于柠檬皮酱溶解聚苯乙烯。
故答案为：
（1）有机；溶剂的种类；回收制作柠檬茶；
（2）CH3COOH；Na6CO3；①②；①③、碱性溶液对柠檬皮溶解聚苯乙烯没有影响；
（3）取一匙柠檬皮酱，与2mL水混合均匀后涂在泡沫饭盒上，与4mL热水混合均匀后涂在泡沫饭盒上；由于柠檬皮中的成分在实验温度下性质稳定，说明温度越高。
