第十单元化学与健康单元检测---2023-2024学年九年级化学鲁教版下册
一、单选题
1．下列人体必需的元素中，摄入不足会导致患甲状腺肿大的是（ ）
A．碘 B．锌 C．钙 D．铁
2．最近，在媒体连续曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”。以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是（ ）。
A．检测出含“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用
B．我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配
C．受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率
D．保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类尽可能少为好
3．开封小笼灌汤包是一种有着悠久的历史的河南特色美食。下列使用的配料中富含糖类的是（ ）
A．瘦肉 B．面粉 C．大葱 D．香油
4．化学与我们的健康息息相关。下列做法中，错误的是（ ）
A．食用加铁酱油预防缺铁性贫血 B．烘焙面包时加入适量碳酸氢钠
C．利用餐洗净除去衣服上的油污 D．用甲醛溶液浸泡海产品来保鲜
5．化学与我们的健康、生活息息相关。下列关于生活常识的说法中，正确的是（ ）
①焙制糕点用小苏打作发酵粉
②香烟的过滤嘴可滤除CO等有害物质，故吸烟对身体无害
③摄入过多量重金属盐会使人中毒
④食用霉变食品可使人引发肿瘤等恶性疾病
A．只有② B．只有①②③
C．只有①③④ D．只有①④
6．类推是学习化学的一种重要方法，但盲目类推又可能得出不符合题意结论。以下类推正确的是（）
A．有机物中都含有碳元素，所以含碳元素的化合物都是有机物
B．碱溶液能使无色酚酞溶液变红色，故能使无色酚酞溶液变红的溶液一定是碱溶液
C．碳酸盐和酸反应有气泡产生，则和酸反应有气泡产生的一定是碳酸盐
D．酸和碱能发生中和反应，所以硝酸和氢氧化钠溶液的反应属于中和反应
7．物质的用途与性质密切相关。下列叙述不正确是（ ）
A．甲醛能与蛋白质发生反应，所以甲醛可用于水产品的保鲜
B．洗洁精有乳化功能，所以常用洗洁精洗涤餐具上的油污
C．熟石灰能和酸发生反应，所以常用熟石灰改良酸性土壤
D．氮气化学性质不活泼，所以在食品包装中充入氮气用于防腐
8．缺铁容易对人体健康造成的影响是（ ）
A．患佝偻病 B．引起贫血 C．产生龋齿 D．甲状腺肿大
9．下列汽车配件和用品中，属于有机合成材料的是（ ）
A．钢铁外壳 B．玻璃车窗
C．橡胶轮胎 D．羊毛坐垫
10．人体健康离不开化学，下列叙述正确的是（ ）
A．氧、碳、氢、氮、钠、铁是人体所需的常量元素
B．氨基酸在人体内和酶反应可以转化为尿素，水，二氧化碳，同时为人体提供能量
C．维生素有20多种，多数不能在人体内合成，其中纤维素对人体的消化有特殊作用
D．农药可以通过多种途径进入人体，如呼吸，饮水，食物等
11．以下是某同学记录的实验现象，其中符合事实的是（ ）
A．木炭在氧气中燃烧，产生红色火焰
B．向馒头片表面滴加碘水，出现蓝色
C．硝酸铵溶于水时，溶液温度明显升高
D．10mL酒精与10mL水混合后，体积等于20mL
12．中央电视台播出的《舌尖上的中国》很受观众欢迎，该节目“第三季”深度讨论了中国人与食物的关系。下列有关食物的做法正确的是（ ）
A．用小苏打作发酵粉焙制糕点
B．用工业盐亚硝酸钠烹调食物
C．霉变的大米用水清洗后食用
D．大量采用油炸方式制作食物
二、填空题
13．化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展．
糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质．下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．
每100g含有 营养成分 糖类 油脂 蛋白质 维生素C 钙 镁 钠 锌
7.6g 7.8g 7.4g 18mg 201mg 18.2mg 30.8mg 8.1mg
①燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是 ；每克营养物质氧化时放出能量最多的是 ；人体必需的微量元素是 ．
②维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意 ；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点 ．
14．化学就在我们身边。
（1）“蔬菜面条”是在面粉中加入一定量的蔬菜汁，它比普通面条多提供的营养物质主要是_____和矿物质（填字母）。
A．糖类 B．油脂 C．维生素 D．蛋白质
（2）“直饮水机”可将自来水净化为饮用水，其内部使用的活性炭具有 性，生活中常用 检验饮用水是硬水还是软水，也常用 的方法降低水的硬度，并起到消毒杀菌的作用。
三、综合题
15．中国是茶的故乡。饮茶有健身、治病的疗效。既可增加情趣，又可陶冶情操。常饮茶是一种值得提倡的好习惯。
（1）茶叶中维生素C的含量较高，常饮茶可预防 病；
（2）泡好一壶茶，打开壶盖就能闻到一缕茶香，用粒子的观点解释其原因 ；
（3）泡茶的水以无污染的天然泉水为佳。
①无污染的天然泉水属于 （填“纯净物”或“混合物”）；
②泡茶的水通常以80℃～90℃的热水为宣。烧水壶通常为不锈钢壶，这是利用了金属良好的 ；隔热塑料壶柄属于 （填“合成材料”或“金属材料”）；
③烧水壶用的时间长了，壶底会出现水垢。可用厨房中的 将其除去。
16．端午节是为了纪念爱国诗人屈原，现成为我国的传统节日之一，北方人在这一天必不可少的活动逐渐演变为吃粽子、挂艾叶等。
（1）在远处就能闻到艾叶散发的清香味，说明分子 。
（2）制作粽子的主要原料是糯米、红枣、豆沙和果脯等，糯米富含的营养素是 ；红枣和果脯富含维生素C（化学式为C6H8O6），维生素C属于 （填“无机物”或“有机物”）。
（3）食用硫酸铜溶液浸泡后的粽叶包的粽子会危害人体健康，检验粽叶是否用硫酸铜溶液浸泡的方法是取粽叶加入适量水，然后滴加 （填化学式）溶液。
17．化学与生产、生活密切相关。如图为某品牌牛奶标签的部分内容。根据标签回答下列问题：
营养成分表
项目 每100mL NRV%
能量 288kJ 3
蛋白质 3.0g 5
脂肪 3.6g 6
碳水化合物 4.6g 2
钠 67mg 3
钙 128mg 16
维生素D 2.0ug 40
（1）该牛奶是 （选填“纯净物”或“混合物”）；
（2）缺乏 元素可能会导致骨质疏松；
（3）该品牌牛奶的外包装中含有聚乙烯，聚乙烯属于 。A．天然高分子材料 B．有机合成材料 C．金属材料
答案解析部分
1．【答案】A
2．【答案】B
3．【答案】B
4．【答案】D
5．【答案】C
6．【答案】D
7．【答案】A
8．【答案】B
9．【答案】C
10．【答案】D
11．【答案】B
12．【答案】A
13．【答案】蛋白质；油脂；锌；不要高温加热；食醋
14．【答案】（1）C
（2）吸附；肥皂水；煮沸
15．【答案】（1）坏血
（2）微粒是不断运动的
（3）混合物；导热性；合成材料；食醋
16．【答案】（1）在不断地运动（只要答分子在运动即可给分）
（2）糖类；有机物
（3）NaOH
17．【答案】（1）混合物
（2）钙或Ca
（3）B
