第三章 第2节 熔化和凝固
教学目标：
能区别物质的气态、液态和固态三种形态，知道物质的固态和液态之间是能转化的。
了解熔化和凝固。能用熔化和凝固的知识解释生活中的现象。
知道熔化曲线和凝固曲线的物理含义，并知道晶体和非晶体的区别。（教学难点）
通过探究实验，使学生学会用图像探究物理规律的方法。（教学重点）
学习任务一：物态变化、熔化和凝固
一、物态变化、熔化和凝固的定义
【活动一】自主学习
阅读课本P53“物态变化”及“熔化和凝固”标题以下内容，完成下列填空：
①自然界中的物质有 、 、 三种状态。天气热的时候，从冰柜中拿出的冰（ ），一会就变成水（ ），再过一段时间水干了，变成看不见的水蒸气（ ）。（在括号内填入物质状态）随着_____的变化，物质各种状态间的变化叫做 。
②熔化是物质从 态变成 态的过程；凝固是物质从 态变成 态的过程。
学习任务二：探究固体熔化时温度的变化规律
二、探究固体熔化时温度的变化规律
【活动二】实验探究
提出问题：不同物质在熔化过程中，温度的变化规律相同吗？
猜想和假设：不同物质在熔化过程中，温度的变化规律 。
设计实验：
①实验器材：铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、试管、搅拌器、还需要的两种测量器材是 、 。
进行实验与收集证据：（请在下面的表格填写实验项目并将实验数据记录在表格中）
②实验步骤：按照右图组装实验装置，利用水浴法加热；将温度计插入试管，待温度升至40℃左右开始，每隔大约1min记录一次温度，结果分别记录在下面表格。
实验前先思考以下几个问题：
①器材安装的顺序是怎样？
②为什么试管不直接加热，而是放在盛有水的烧杯中加热？
③实验中要记录哪些物理量？
分析与论证：
问题一：海波是在什么时候开始熔化，什么时候熔化结束，对应在图像上是哪一段？
问题二：石蜡是在什么时候开始熔化，什么时候熔化结束，对应在图像上是哪一段？
问题三：海波和石蜡的熔化图像，两者熔化过程中在温度变化上有什么不同处？
问题四：常温下海波和石蜡不加热会熔化吗？说明它们熔化时需要吸热还是放热？
实验结论：1.不同的物质在熔化过程中，都需要____热，但温度的变化规律是 。（选填“相同”或“不同”）
海波在熔化的过程中，需要继续吸热，温度____；石蜡在熔化的过程中，需要继续吸热，温度____。
评估交流：
①实验器材的安装顺序要_________，即先根据火焰外焰高度固定___铁圈，再固定____铁圈(选填A或B），这样做的目的是为了用酒精灯的外焰加热。
②酒精灯：利用火焰外焰加热； 搅拌棒：使物质受热均匀 ；
石棉网：使烧杯受热均匀；
③在给海波加热时，使用________(选填“大颗粒”或“小颗粒”）和采用图_______（选填甲或乙）装置，目的都是：_______________（升温慢便于记录温度和观察实验现象）；
④温度刚好处于熔点的海波，可能有几种状态
学习任务三： 熔点和凝固点
三、学习熔点、凝固点以及凝固知识
【活动三】自主学习
阅读课本P55--56“熔点和凝固点”相关的知识。
固体种类 晶体（有固定的的熔点） （常见的晶体： ） 非晶体（没有固定的熔点） （常见的非晶体： ）
熔点定义 晶体熔化时的温度。
熔化条件 温度达到__________,持续__________.
熔化特点 整个过程 热，温度 。
凝固图像
不同的物质在凝固过程中，都需要____热，但温度的变化规律是 的。（选填“相同”或“不同”） 2.晶体在凝固过程中，需要继续吸热，温度________；非晶体在凝固过程中，需要继续吸热，温度________。
凝固点定义 液体凝固形成晶体时确定的温度。
凝固条件 温度达到________,持续_________.
凝固特点
同种物质的熔点和凝固点 。
学习任务四： 熔化吸热 凝固放热
四、熔化吸热，凝固放热在生活中的应用
【活动四】自主学习阅读课本P56—57完成相关的知识。
1. 熔化吸热及其应用： 晶体在熔化过程中尽管温度保持不变，但必须不断 ，才能进行。非晶体熔化也需要 ，但温度一直上升。
①要喝冰凉的饮料，往往会在饮料中加上一些冰块，并不是直接加冷水。这是因为冰块的温度更低，冰块熔化成水的过程中要 热量，从而使饮料的温度下降的更多。
2. 凝固放热及其应用： 无论晶体还是非晶体，在凝固时都要 。晶体凝固时放出热量，但温度 ；非晶体凝固时放出热量，温度 。
②北方在冬天时在菜窖里放几桶水，利用水结冰（凝固）时 来使窖内温度不至于降太低，以免菜被冻坏。
