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如果速冻,食物中的水分则会进入一个“过冷”的状态:此时食物中形成的冰晶很小,不会破坏食物的细胞结构,因此食物细胞中的各种物质不会从细胞中流出。所以,速冻能够最大程度保证全物的营养及口感。但是对于冷冻来说,因为食物温度降温慢,即使能降到冰点以下,食物中的水也会形成大块冰,从而②.
3.下列选项,不符合材料一“大国山河规画”传统的一项是(3分)山河规画”()A.相土尝水,象天法地,造筑大城。(东汉·赵晔)B.青山横北郭,白水绕东城。(唐·李白)唐·李)C.障锦山屏,虽由人作,宛自天开。(明·计成)D.市列珠玑,户盈罗绮,竞豪奢。(宋·柳永)
2.根据材料内容,下列说法不正确的一项是()(3分)A.千百年来人们对于文品与人品的关系争论不断,关键是因为有些人只看到了现象。B.秦桧书法艺术水准虽高,却因恶名而隐去了功绩,是因为艺术的生命力受其道德的影响。C.《红楼梦》受人推崇,获得长盛不衰的艺术生命,与作者的境界修养密切相关。D.新时代的文学要坚持“为人民而艺术”的原则,守住文心,更要守住匠人之心。