初中化学人教版九年级下册 第十二单元课题2化学元素与人体健康
一、第十二单元化学与生活课题2化学元素与人体健康
1．市售的“加碘盐”外包装文字说明上都有“含碘量”的字样，这里是指（ ）。
A．碘元素 B．碘单质 C．碘原子 D．碘离子
【答案】A
【知识点】元素的概念
【解析】【解答】 “加碘盐”中的碘是指碘元素；
故答案为：A
【分析】根据 “加碘盐” 中碘指的元素成分分析。
2．下列不属于人体必需的微量元素的是（ ）。
A．钙 B．铁 C．锌 D．氟
【答案】A
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】钙属于人体所需的常量元素；
故答案为：A
【分析】根据钙元素为常量元素分析。
3．（2016·北京）下列元素中，人体摄入量过低会引起贫血的是（ ）
A．Fe B．Zn C．Na D．Ca
【答案】A
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】解：解：人体内因缺少铁元素会引起贫血，故选A
【分析】根据已有的化学元素与人体健康的知识进行分析解答即可．化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，熟记人体化学元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项是正确解答此类题的关键．
4．“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法中错误的是（ ）。
A．每天都应摄人一定量的蛋白质
B．油脂会使人发胖，故应禁食油脂
C．糖类是人体能量的重要来源
D．过多摄入微量元素不利于人体健康
【答案】B
【知识点】均衡营养与健康
【解析】【解答】A.要合理膳食，每天都要摄入一定量的蛋白质，不符合题意；
B. 油脂会使人发胖，故应合理摄入，但不能禁食，符合题意；
C. 糖类是人体能量的重要来源 ，不符合题意；
D. 营养成分都要合理摄入，过多摄入微量元素不利于人体健康 ，不符合题意；
故答案为：B
【分析】根据营养物质要合理摄入，不能缺少但也不能超量分析。
5．目前市场上的补钙剂有很多，下图是某品牌补钙药品的部分说明。如果按用量服用，则每天补充钙元素的质量为（ ）。
XX钙片
[药品规格]每片含CaCO3；0.625g
[用法用量]一日一次，一次1片
A．0.5g B．1g C．1.25g D．0.25g
【答案】D
【知识点】化学式的相关计算
【解析】【解答】每片药片中含碳酸钙0.625克，一日一次，一次1片，则每天被钙元素质量为；
故答案为：D
【分析】根据元素质量为物质质量×元素质量分数分析。
6．食品安全与人体健康密切相关。下列做法会危害人体健康的是（ ）。
A．做菜时用铁强化酱油调味
B．用甲醛溶液浸泡水产品
C．食用面条时放人少量食醋
D．在煲好的鸡汤中放入适量加碘食盐．
【答案】B
【知识点】有害化学物质的性质与人体健康
【解析】【解答】A. 做菜时用铁强化酱油调味可补充铁元素，防止缺铁性贫血，不符合题意；
B.甲醛有毒，不能加工食品，不能用甲醛溶液浸泡水产品，符合题意；
C. 食用面条时放人少量食醋不会危害人体健康，不符合题意；
D. 在煲好的鸡汤中放入适量加碘食盐不会危害人体健康，且补充碘元素防止甲状腺疾病，不符合题意；
故答案为：B
【分析】根据甲醛有毒不能用于食品加工分析。
7．化学与我们的生活息息相关，它将影响我们的身体健康和生活质量，下列叙述中错误的是（ ）。
A．成年人在正常情况下每天需摄入食盐
B．食醋中含有醋酸
C．医用生理盐水是氯化钠的浓溶液
D．空气中的CO2是不可缺少的，但浓度太高时对环境有害
【答案】C
【知识点】常用盐的用途；二氧化碳对环境的影响
【解析】【解答】A. 成年人在正常情况下每天需摄入一定质量的食盐，不符合题意；
B. 食醋中含有醋酸，不符合题意；
C. 医用生理盐水是0.9%的氯化钠的溶液 ，属于稀溶液，符合题意；
D. 空气中的CO2是不可缺少的，但浓度太高时会造成温室效应，对环境有害，不符合题意；
故答案为：C
【分析】根据食盐属于营养素、食醋的成分、生理盐水的溶质质量分数及二氧化碳对环境的影响分析。
8．化学元素与人体健康密切相关。下列叙述正确的是（ ）。
A．维生素C的性质稳定，受温度的影响极小
B．超过保质期的食品经高温加热后可以继续食用
C．重金属盐能够破坏蛋白质的结构，使其失去生理活性
D．微量元素对人体健康有着不可或缺的作用，摄人量越多越好
【答案】C
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；有害化学物质的性质与人体健康
【解析】【解答】A. 维生素C的性质不稳定，受温度的影响大，不符合题意；
B. 超过保质期的食品不能食用，经高温加热后也不能食用 ，不符合题意；
C. 重金属盐能够破坏蛋白质的结构，使其失去生理活性 ，符合题意；
D. 微量元素对人体健康有着不可或缺的作用，但需合理摄入，过量会影响身体健康 ，不符合题意；
故答案为：C
【分析】A、根据维生素C的性质分析；
B、根据超过保持期的食品不能食用分析；
C、根据蛋白质的性质分析；
D、根据任何营养成分都要合理摄入分析。
9．经研究发现，长期使用铁锅炒菜做饭，可有效地防止缺铁性贫血的发生，原因是 ；如果炒菜时经常加入适量的食醋，效果会更好，理由是 。
【答案】用铁锅炒菜做饭，会使少量单质铁进入人体，与胃酸反应转变成可被吸收的铁；在炒菜过程中，醋酸会与少量单质铁反应，生成可被吸收的铁
【知识点】金属的化学性质
【解析】【解答】 用铁锅炒菜做饭，会使少量单质铁进入人体，与胃酸反应转变成可被吸收的铁 ，可防止缺铁性贫血， 在炒菜过程中，醋酸会与少量单质铁反应，生成可被吸收的铁 ，所以炒菜时经常加入适量的食醋，效果会更好 ；
【分析】根据铁锅在炒菜时可补充铁元素及铁与酸能发生反应分析。
10．下表是某地市场上销售的一种“加碘盐”包装上的文字说明。请根据下表，结合学过的化学知识，回答下列问题。
配料表 精制海盐，碘酸钾(KIO3)
含碘量 20~40 mg/kg
贮藏方法 密封、避光、防潮
食用方法 烹调时，待食品熟后加入碘盐
（1）碘是人和动物体内合成 (填字母序号，下同)的原料。
A．性激素 B．甲状腺激素 C．胰岛素 D．生长激素
（2）成年人体内缺碘易产生的病症是 。
A．甲状腺功能亢进 B．地方性呆小症
C．侏儒症 D．地方性甲状腺肿大
（3）碘酸钾属于 。
A．酸 B．碱 C．盐 D．氧化物
（4）根据含碘盐的食用方法，试大胆推测碘酸钾的化学性质：碘酸钾在受热时 。
【答案】（1）B
（2）D
（3）C
（4）易分解
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；酸、碱、盐的概念
【解析】【解答】（1） 碘是人和动物体内合成甲状腺激素的原料；
（2） 成年人体内缺碘易产生地方性甲状腺肿大；
（3）碘酸钾由金属和酸根组成，属于盐；
（4）加碘盐 烹调时，待食品熟后加入碘盐，说明碘酸钾在受热时易分解；
【分析】（1）根据碘元素在人体中的作用分析；
（2）根据缺碘易患甲状腺肿大，碘过量会患甲亢，缺锌会患侏儒症分析；
（3）根据盐的定义分析；
（4）根据加碘盐不耐高温推导碘酸钾的性质分析。
11．下面是某保健品标签的部分内容，请仔细阅读后回答下列问题。
XX(品牌名称)
帮助防治骨质疏松症
[每片的主要成分]
碳酸钙1.5g
维生素D2 200国际单位
(维生素D3能参与钙和磷的代谢，促进其吸收，并对骨质的形成有重要作用)
镁、锌、锰等矿物质
（1）该保健品的功能是 ，其主要成分中，提供钙元素的物质是 ，参与钙的代谢，促进其吸收的是 ，矿物质中的锌元素属于人体中的 (填“微量”或“常量”)元素，锌元素的符号是 。
（2）胃酸过多的病人，服用该保健品后，有时会出现腹胀、打嗝的反应，出现这种反应的原因是 ，因此该保健品还可以用于治疗 。
（3）每片该保健品含钙元素的质量是 g。
【答案】（1）防治骨质疏松症；碳酸钙(或CaCO3)；维生素D3；微量；Zn
（2）胃酸(盐酸)与CaCO3反应产生CO2；胃酸过多症
（3）0.6
【知识点】酸的化学性质；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】（1） 由题中信息可知，该保健品的功能是防治骨质疏松症 ，其主要成分中碳酸钙提供了钙元素， 维生素D3能参与钙和磷的代谢，促进钙吸收， 矿物质中的锌元素属于人体中的微量元素，锌元素的符号是Zn；
（2）碳酸钙与胃酸成分盐酸发生反应会产生二氧化碳气体，所以胃酸过多的病人，服用该保健品后，有时会出现腹胀、打嗝的反应， 因此该保健品还可以用于治疗胃酸过多症；
（3） 每片该保健品含钙元素的质量是；
【分析】（1）根据题中所给信息及碳酸钙的元素组成分析；
（2）根据碳酸钙与盐酸反应可产生二氧化碳气体分析；
（3）根据元素质量为物质质量×元素质量分数分析。
12．碘元素对青少年智力发育影响很大，加碘盐通常是在食盐中加碘酸钾(KIO3)。如下所示是超市销售的一种加碘盐标签。上的部分文字说明。请回答下列问题。
食盐
成分： NaCl KIO3
含碘： 20 mg/kg
质量： 500 g
食用注意：勿长时间加热
保存：防潮、放阴凉处
（1）食用“碘盐”属于 。(填“纯净物”或“混合物”)
（2）每袋该食盐中含碘元素的质量为 mg。
（3）中国营养学会推荐：一个18岁的青年应每天摄入碘元素的质量为0.15mg。假设碘
的来源仅靠这种加碘食盐，该青年每天摄入这种食盐应为 g。
【答案】（1）混合物
（2）10
（3）7.5
【知识点】化学式的相关计算；纯净物和混合物
【解析】【解答】（1） 食用“碘盐”含有多种物质，属于混合物；
（2） 由题中信息可知，该食盐含碘 20 mg/kg ，一袋食盐为500克，则每袋该食盐中含碘元素的质量为 10mg；
（3） 一个18岁的青年应每天摄入碘元素的质量为0.15mg ，若碘的来源仅靠这种加碘食盐，该青年每天摄入这种食盐应为0.15mg20 mg/kg=0.0075kg=7.5g；
【分析】（1）根据混合物定义分析；
（2）根据题中信息计算一袋食盐中碘元素质量分析；
（3）根据食盐中碘元素的含量及所需碘元素质量分析。
初中化学人教版九年级下册 第十二单元课题2化学元素与人体健康
一、第十二单元化学与生活课题2化学元素与人体健康
1．市售的“加碘盐”外包装文字说明上都有“含碘量”的字样，这里是指（ ）。
A．碘元素 B．碘单质 C．碘原子 D．碘离子
2．下列不属于人体必需的微量元素的是（ ）。
A．钙 B．铁 C．锌 D．氟
3．（2016·北京）下列元素中，人体摄入量过低会引起贫血的是（ ）
A．Fe B．Zn C．Na D．Ca
4．“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法中错误的是（ ）。
A．每天都应摄人一定量的蛋白质
B．油脂会使人发胖，故应禁食油脂
C．糖类是人体能量的重要来源
D．过多摄入微量元素不利于人体健康
5．目前市场上的补钙剂有很多，下图是某品牌补钙药品的部分说明。如果按用量服用，则每天补充钙元素的质量为（ ）。
XX钙片
[药品规格]每片含CaCO3；0.625g
[用法用量]一日一次，一次1片
A．0.5g B．1g C．1.25g D．0.25g
6．食品安全与人体健康密切相关。下列做法会危害人体健康的是（ ）。
A．做菜时用铁强化酱油调味
B．用甲醛溶液浸泡水产品
C．食用面条时放人少量食醋
D．在煲好的鸡汤中放入适量加碘食盐．
7．化学与我们的生活息息相关，它将影响我们的身体健康和生活质量，下列叙述中错误的是（ ）。
A．成年人在正常情况下每天需摄入食盐
B．食醋中含有醋酸
C．医用生理盐水是氯化钠的浓溶液
D．空气中的CO2是不可缺少的，但浓度太高时对环境有害
8．化学元素与人体健康密切相关。下列叙述正确的是（ ）。
A．维生素C的性质稳定，受温度的影响极小
B．超过保质期的食品经高温加热后可以继续食用
C．重金属盐能够破坏蛋白质的结构，使其失去生理活性
D．微量元素对人体健康有着不可或缺的作用，摄人量越多越好
9．经研究发现，长期使用铁锅炒菜做饭，可有效地防止缺铁性贫血的发生，原因是 ；如果炒菜时经常加入适量的食醋，效果会更好，理由是 。
10．下表是某地市场上销售的一种“加碘盐”包装上的文字说明。请根据下表，结合学过的化学知识，回答下列问题。
配料表 精制海盐，碘酸钾(KIO3)
含碘量 20~40 mg/kg
贮藏方法 密封、避光、防潮
食用方法 烹调时，待食品熟后加入碘盐
（1）碘是人和动物体内合成 (填字母序号，下同)的原料。
A．性激素 B．甲状腺激素 C．胰岛素 D．生长激素
（2）成年人体内缺碘易产生的病症是 。
A．甲状腺功能亢进 B．地方性呆小症
C．侏儒症 D．地方性甲状腺肿大
（3）碘酸钾属于 。
A．酸 B．碱 C．盐 D．氧化物
（4）根据含碘盐的食用方法，试大胆推测碘酸钾的化学性质：碘酸钾在受热时 。
11．下面是某保健品标签的部分内容，请仔细阅读后回答下列问题。
XX(品牌名称)
帮助防治骨质疏松症
[每片的主要成分]
碳酸钙1.5g
维生素D2 200国际单位
(维生素D3能参与钙和磷的代谢，促进其吸收，并对骨质的形成有重要作用)
镁、锌、锰等矿物质
（1）该保健品的功能是 ，其主要成分中，提供钙元素的物质是 ，参与钙的代谢，促进其吸收的是 ，矿物质中的锌元素属于人体中的 (填“微量”或“常量”)元素，锌元素的符号是 。
（2）胃酸过多的病人，服用该保健品后，有时会出现腹胀、打嗝的反应，出现这种反应的原因是 ，因此该保健品还可以用于治疗 。
（3）每片该保健品含钙元素的质量是 g。
12．碘元素对青少年智力发育影响很大，加碘盐通常是在食盐中加碘酸钾(KIO3)。如下所示是超市销售的一种加碘盐标签。上的部分文字说明。请回答下列问题。
食盐
成分： NaCl KIO3
含碘： 20 mg/kg
质量： 500 g
食用注意：勿长时间加热
保存：防潮、放阴凉处
（1）食用“碘盐”属于 。(填“纯净物”或“混合物”)
（2）每袋该食盐中含碘元素的质量为 mg。
（3）中国营养学会推荐：一个18岁的青年应每天摄入碘元素的质量为0.15mg。假设碘
的来源仅靠这种加碘食盐，该青年每天摄入这种食盐应为 g。
答案解析部分
1．【答案】A
【知识点】元素的概念
【解析】【解答】 “加碘盐”中的碘是指碘元素；
故答案为：A
【分析】根据 “加碘盐” 中碘指的元素成分分析。
2．【答案】A
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】钙属于人体所需的常量元素；
故答案为：A
【分析】根据钙元素为常量元素分析。
3．【答案】A
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】解：解：人体内因缺少铁元素会引起贫血，故选A
【分析】根据已有的化学元素与人体健康的知识进行分析解答即可．化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，熟记人体化学元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项是正确解答此类题的关键．
4．【答案】B
【知识点】均衡营养与健康
【解析】【解答】A.要合理膳食，每天都要摄入一定量的蛋白质，不符合题意；
B. 油脂会使人发胖，故应合理摄入，但不能禁食，符合题意；
C. 糖类是人体能量的重要来源 ，不符合题意；
D. 营养成分都要合理摄入，过多摄入微量元素不利于人体健康 ，不符合题意；
故答案为：B
【分析】根据营养物质要合理摄入，不能缺少但也不能超量分析。
5．【答案】D
【知识点】化学式的相关计算
【解析】【解答】每片药片中含碳酸钙0.625克，一日一次，一次1片，则每天被钙元素质量为；
故答案为：D
【分析】根据元素质量为物质质量×元素质量分数分析。
6．【答案】B
【知识点】有害化学物质的性质与人体健康
【解析】【解答】A. 做菜时用铁强化酱油调味可补充铁元素，防止缺铁性贫血，不符合题意；
B.甲醛有毒，不能加工食品，不能用甲醛溶液浸泡水产品，符合题意；
C. 食用面条时放人少量食醋不会危害人体健康，不符合题意；
D. 在煲好的鸡汤中放入适量加碘食盐不会危害人体健康，且补充碘元素防止甲状腺疾病，不符合题意；
故答案为：B
【分析】根据甲醛有毒不能用于食品加工分析。
7．【答案】C
【知识点】常用盐的用途；二氧化碳对环境的影响
【解析】【解答】A. 成年人在正常情况下每天需摄入一定质量的食盐，不符合题意；
B. 食醋中含有醋酸，不符合题意；
C. 医用生理盐水是0.9%的氯化钠的溶液 ，属于稀溶液，符合题意；
D. 空气中的CO2是不可缺少的，但浓度太高时会造成温室效应，对环境有害，不符合题意；
故答案为：C
【分析】根据食盐属于营养素、食醋的成分、生理盐水的溶质质量分数及二氧化碳对环境的影响分析。
8．【答案】C
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；有害化学物质的性质与人体健康
【解析】【解答】A. 维生素C的性质不稳定，受温度的影响大，不符合题意；
B. 超过保质期的食品不能食用，经高温加热后也不能食用 ，不符合题意；
C. 重金属盐能够破坏蛋白质的结构，使其失去生理活性 ，符合题意；
D. 微量元素对人体健康有着不可或缺的作用，但需合理摄入，过量会影响身体健康 ，不符合题意；
故答案为：C
【分析】A、根据维生素C的性质分析；
B、根据超过保持期的食品不能食用分析；
C、根据蛋白质的性质分析；
D、根据任何营养成分都要合理摄入分析。
9．【答案】用铁锅炒菜做饭，会使少量单质铁进入人体，与胃酸反应转变成可被吸收的铁；在炒菜过程中，醋酸会与少量单质铁反应，生成可被吸收的铁
【知识点】金属的化学性质
【解析】【解答】 用铁锅炒菜做饭，会使少量单质铁进入人体，与胃酸反应转变成可被吸收的铁 ，可防止缺铁性贫血， 在炒菜过程中，醋酸会与少量单质铁反应，生成可被吸收的铁 ，所以炒菜时经常加入适量的食醋，效果会更好 ；
【分析】根据铁锅在炒菜时可补充铁元素及铁与酸能发生反应分析。
10．【答案】（1）B
（2）D
（3）C
（4）易分解
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；酸、碱、盐的概念
【解析】【解答】（1） 碘是人和动物体内合成甲状腺激素的原料；
（2） 成年人体内缺碘易产生地方性甲状腺肿大；
（3）碘酸钾由金属和酸根组成，属于盐；
（4）加碘盐 烹调时，待食品熟后加入碘盐，说明碘酸钾在受热时易分解；
【分析】（1）根据碘元素在人体中的作用分析；
（2）根据缺碘易患甲状腺肿大，碘过量会患甲亢，缺锌会患侏儒症分析；
（3）根据盐的定义分析；
（4）根据加碘盐不耐高温推导碘酸钾的性质分析。
11．【答案】（1）防治骨质疏松症；碳酸钙(或CaCO3)；维生素D3；微量；Zn
（2）胃酸(盐酸)与CaCO3反应产生CO2；胃酸过多症
（3）0.6
【知识点】酸的化学性质；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】（1） 由题中信息可知，该保健品的功能是防治骨质疏松症 ，其主要成分中碳酸钙提供了钙元素， 维生素D3能参与钙和磷的代谢，促进钙吸收， 矿物质中的锌元素属于人体中的微量元素，锌元素的符号是Zn；
（2）碳酸钙与胃酸成分盐酸发生反应会产生二氧化碳气体，所以胃酸过多的病人，服用该保健品后，有时会出现腹胀、打嗝的反应， 因此该保健品还可以用于治疗胃酸过多症；
（3） 每片该保健品含钙元素的质量是；
【分析】（1）根据题中所给信息及碳酸钙的元素组成分析；
（2）根据碳酸钙与盐酸反应可产生二氧化碳气体分析；
（3）根据元素质量为物质质量×元素质量分数分析。
12．【答案】（1）混合物
（2）10
（3）7.5
【知识点】化学式的相关计算；纯净物和混合物
【解析】【解答】（1） 食用“碘盐”含有多种物质，属于混合物；
（2） 由题中信息可知，该食盐含碘 20 mg/kg ，一袋食盐为500克，则每袋该食盐中含碘元素的质量为 10mg；
（3） 一个18岁的青年应每天摄入碘元素的质量为0.15mg ，若碘的来源仅靠这种加碘食盐，该青年每天摄入这种食盐应为0.15mg20 mg/kg=0.0075kg=7.5g；
【分析】（1）根据混合物定义分析；
（2）根据题中信息计算一袋食盐中碘元素质量分析；
（3）根据食盐中碘元素的含量及所需碘元素质量分析。
