2023年中考化学知识点模拟新题专项练习（江苏扬州专用）-16化学物质与健康
一、单选题
1．（2023·江苏扬州·三模）淀粉属于糖类，纤维素中不含有的元素是
A．氢 B．碳 C．氮 D．氧
2．（2023·江苏扬州·统考二模）微量元素对于人体健康非常重要，缺乏或过量均能引发甲状腺疾病的元素是
A．I B．Zn C．Fe D．Cu
3．（2023·江苏扬州·统考二模）扬州盐水鹅是理想的高蛋白、低脂肪的营养健康食品，同时还含有少量的维生素A、维生素B、钙、钾、钠、铁、锌等，下列说法错误的是
蛋白质与脂肪的组成元素种类不完全相同
B．缺乏维生素A会引起夜盲症
C．缺锌会使儿童发育停滞，智力低下
D．钙、钾、钠、铁都是人体所必需的微量元素
4．（2023·江苏扬州·统考二模）饮食安全关乎民生。下列做法正确的是
A．甲醛浸泡海产品以保鲜 B．用铁质炊具烹饪食物
C．用工业酒精配制饮用酒 D．用工业用盐腌制食品
5．（2023·江苏扬州·统考二模）人在剧烈运动之后，需要适量补给“淡盐水”。除水外，还能补充的营养物质是
A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．无机盐
6．（2023·江苏扬州·统考一模）下列做法符合“安全、健康、绿色、舒适”的生产、生活理念的是
A．煤气泄漏，开灯检查 B．霉变谷物，煮熟食用
C．污水处理，达标排放 D．秸秆焚烧，增肥环保
7．（2023·江苏扬州·统考一模）元素和人体健康息息相关，可能影响儿童生长发育，造成智力低下的化学元素是
A．Fe B．Mn C．Cu D．Zn
8．（2023·江苏扬州·统考二模）鲜土豆中的营养成分如下表，其中含量最高的营养素是
项目 淀粉 脂肪 维生素C 钙 磷
每100g 17.5-28.0g 0.4-0.94g 20-40mg 11-60mg 15-68mg
A．糖类 B．油脂 C．维生素 D．无机盐
9．（2023·江苏扬州·统考一模）下列人体所缺元素与引起的健康问题关系错误的是
A．缺锌会使儿童智力低下 B．缺氟会引起龋齿
C．缺钙会引起甲状腺疾病 D．缺铁会引起贫血
10．（2023·江苏扬州·三模）2021年9月，我国科学家在全球首次实现用CO2人工合成淀粉，前两步核心反应可用如图表示。下列对该成果的认识不正确的是
A．第1步反应是一项重要的碳捕集及利用技术
B．第2步反应中可循环使用的物质是O2
C．两步化学反应都有H2参与
D．为解决全球性“粮食危机”提供新路径
11．（2023·江苏扬州·一模）骨质疏松症是因为人体中缺少
A．Ca元素 B．Fe元素 C．O元素 D．I元素
12．（2023·江苏扬州·统考一模）根据所学的化学知识，你认为下列传闻缺乏科学依据的是
A．对大棚蔬菜施加适量的二氧化碳可以提高蔬菜的产量
B．只要每天坚持多饮白酒就可以杀死体内的新冠病毒
C．关闭门窗烤炭火会导致煤气中毒
D．国庆庆典上放飞的气球内可以填充氦气
13．（2023·江苏扬州·一模）人误食了重金属盐导致中毒，为减弱毒性，最好立即服用下列物质中的
A．水 B．肥皂水 C．蛋清 D．盐水
14．（2023·江苏扬州·一模）2021年，科学家通过“化学/生化”途径，人工合成了淀粉。淀粉属于
A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素
15．（2023·江苏扬州·统考二模）为防止儿童智力低下、患侏儒症，应适当增加食用
A．加碘食盐 B．高铁酱油
C．高钙牛奶 D．葡萄糖酸锌口服液
16．（2023·江苏扬州·统考一模）牛奶中能促进骨骼生长和牙齿坚固的化学元素是
A．钠 B．铁 C．钙 D．锌
17．（2023·江苏扬州·统考二模）人体中含量最高的元素是（ ）
A．碳 B．氢 C．氧 D．氮
18．（2023·江苏扬州·模拟预测）下列人体所缺元素与引起的健康问题关系正确的是
A．缺铁会引起贫血 B．缺碘会引起龋齿
C．缺锌会导致甲状腺疾病 D．缺钙会引起坏血病
试卷第1页，共3页
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参考答案：
1．C
【详解】糖类的组成元素只有 C 、 H 、O ，不含 N 元素，故选：D 。
【点睛】本题属于基础题，考查化合物的元素组成，只要考生识记组成细胞的几种重要化合物的元素组成即可正确答题，属于考纲识记层次的考查。
2．A
【详解】A、人体缺碘或碘过量会引起甲状腺肿大，该选项符合题意；
B、人体缺锌易食欲不振，发育迟缓，该选项不符合题意；
C、人体缺铁易患贫血，该选项不符合题意；
D、铜对人体的造血功能有很大的作用，缺乏不会引起甲状腺疾病，该选项不符合题意。
故选A。
3．D
【详解】A、蛋白质与脂肪的组成元素种类不完全相同，故A不符合题意；
B、缺乏维生素A会引起夜盲症，故B不符合题意；
C、缺锌会使儿童发育停滞，智力低下，故C 不符合题意；
D、钙、钾、钠都是人体所必需的常量元素，铁是人体所必需的微量元素，故D符合题意。
故选D。
4．B
【详解】A、食用甲醛浸泡的海产品时，甲醛能使人体中的蛋白质变性，该选项做法会对人体健康造成危害；故A错误；
B、铁质炊具可以补充铁元素，预防贫血，故B正确；
C、饮用工业酒精勾兑的白酒，其中的甲醇能够危害人体的视觉神经，使人的视力下降，严重时能够导致死亡，该选项做法会对人体健康造成危害；故C错误；
D、用工业盐腌制的食品时，其中的亚硝酸钠能够危害身体健康，该选项做法会对人体健康造成危害；故D错误
故选B
5．D
【详解】A、淡盐水中不含蛋白质，故选项不符合题意；
B、淡盐水中不含糖类，故选项不符合题意；
C、淡盐水中不含维生素，故选项不符合题意；
D、淡盐水中含有水、钠离子和氯离子，因此除水外，还能补充的营养物质是无机盐，故选项符合题意。
故选D。
6．C
【详解】A、煤气属于可燃性气体，遇明火或电火花可能会发生爆炸，所以煤气泄漏，不应开灯检查，故A不符合题意；
B、霉变谷物，含有有毒物质，不可食用，故B不符合题意；
C、污水处理，达标后排放，可减少水的污染，故C符合题意；
D、焚烧秸秆会产生大量的空气污染物，不利于空气的净化，故D不符合题意。
故选C。
7．D
【详解】A.铁是血红蛋白的成分，缺铁易患贫血症，故不符合题意；
B.人体缺锰元素会使生长发育缓慢，故不符合题意；
C.人体缺铜元素会引起低色素性贫血，故不符合题意；
D.锌分布在血液、眼睛中，缺锌会影响生长发育，智力低下，故符合题意，故选D。
8．A
【详解】由表中数据可知，含量最高的营养素为淀粉，淀粉属于糖类，故选A。
9．C
【详解】A、人体缺乏锌元素时，生长迟缓、发育不良，易患侏儒症，针对儿童来说缺锌会导致婴幼儿智力，身体等发育情况有密切关系，所以在缺锌的情况下，确实会导致智力低下的情况，人体所缺元素与引起的健康问题关系正确；
B、人体缺氟会引起龋齿，人体所缺元素与引起的健康问题关系正确；
C、人体缺乏钙元素时，青少年易患佝偻病，中老年易患骨质疏松症，人体所缺元素与引起的健康问题关系错误；
D、铁是血红蛋白成分，能帮助氧气的运输，缺铁会引起贫血，人体所缺元素与引起的健康问题关系正确。
故选C。
10．C
【详解】A、由图可知，第1步中消耗了二氧化碳，则该反应是一项重要的碳捕集及利用技术，该选项认识正确；
B、第2步种，既有氧气的消耗，又有氧气的生成，则氧气可循环使用，该选项认识正确；
C、由图可知，第2步没有氢气参与反应，该选项认识不正确；
D、该技术可将二氧化碳合成淀粉，则为解决全球性“粮食危机”提供新路径，该选项认识正确。
故选C。
11．A
【详解】A、幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，老年人缺钙易患骨质疏松，符合题意；
B、缺铁会导致贫血，不符合题意；
C、缺少氧元素不会导致骨质疏松，不符合题意；
D、缺碘会导致甲状腺肿大，不符合题意。
故选A。
12．B
【详解】A、二氧化碳是植物光合作用的原料，故对大棚蔬菜施加适量的二氧化碳可以提高蔬菜的产量，不符合题意；
B、多饮白酒，对人体健康不利，不能杀死体内的新冠病毒，符合题意；
C、关闭门窗烤炭火，会导致碳不完全燃烧生成一氧化碳，导致煤气中毒，应注意通风，不符合题意；
D、氦气密度小，且化学性质稳定，国庆庆典上放飞的气球内可以填充氦气，不符合题意。
故选B。
13．C
【分析】可溶性的重金属盐，能电离出重金属离子，它能破坏蛋白质的结构，服用含有丰富蛋白质的食品，可防止人体本身的蛋白质被破坏，有解毒作用。
【详解】A、水中不含有蛋白质，故选项错误；
B、肥皂水呈碱性，不含蛋白质，故选项错误；
C、鸡蛋清的主要成分是蛋白质，故选项正确；
D、食盐水中主要含有氯化钠，不含蛋白质，不能解毒，故选项错误；
故选C。
14．A
【详解】糖类包括葡萄糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等物质，淀粉属于糖类；
故选A。
15．D
【详解】A、加碘食盐可预防甲状腺肿大，不符合题意；
B、高铁酱油，提供铁元素，可以补血，不符合题意；
C、高钙牛奶提供钙元素，为人体补钙，不符合题意；
D、葡萄糖酸锌口服液提供锌元素，促进身体生长，防止儿童智力低下、患侏儒症，符合题意；
答案为：D。
16．C
【详解】钙元素能促进骨骼生长和牙齿坚固，故选：C。
17．C
【详解】人体内含量较多的元素的排序为：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾等，则人体中含量最高的元素是氧元素，故选C。
18．A
【分析】元素与人体健康的关系非常重大。根据元素与人体健康的关系、缺乏症分析判断。
【详解】A、铁是血红蛋白的成分，缺铁会引起贫血，故选项正确；B、碘是甲状腺激素的重要成分，缺碘易患甲状腺肿大，缺氟会引起龋齿；故选项错误；C、锌影响人体发育，缺锌会引起生长迟缓。发育不良，缺碘会导致甲状腺疾病，故选项错误；D、钙主要存在于骨骼和牙齿中，缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松，缺维生素C会引起坏血病，故选项错误。故选A。
答案第1页，共2页
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