第十二单元 化学与生活
总分：15分 建议用时：15分钟 实际得分：
命题点1 人类重要的营养物质
1.（2022河南1题）中原大地物产丰富。下列食材或食品中富含蛋白质的是（ ）
A.原阳大米 B.灵宝苹果
C.叶县岩盐 D.固始鸡蛋
2.（2020河南1题）河南小麦熟,国家粮食足。小麦的主要成分是淀粉,淀粉属于（ ）
A.糖类 B.油脂
C.蛋白质 D.维生素
3.（2019河南2题）河南地处中原,物产丰富。下列食材或食品中富含蛋白质的是（ ）
A.黄河鲤鱼 B.新郑大枣
C.叶县岩盐 D.原阳大米
4.（2018河南2题）开封小笼包是地方特色美食,其主要食材瘦肉中富含的营养素为（ ）
A.糖类 B.油脂
C.维生素 D.蛋白质
5.（2017河南3题）“河南味道”声名远播。下列食品或食材中富含维生素的是（ ）
A.原阳大米 B.叶县岩盐
C.西峡猕猴桃 D.道口烧鸡
6.（2016河南1题）河南烩面营养美味,下列用到的食材中富含蛋白质的是（ ）
A.羊肉 B.青菜
C.小麦粉 D.花生油
7.（2021河南16题）大米、面粉中含有的糖类物质主要是淀粉。淀粉的化学式为 [填“C2H5OH”“C6H12O6”或“（C6H10O5）n” ]。
8.（2015河南13题）“鲤鱼焙面”是豫菜名品。鱼肉中富含的营养素是 ；面粉中的淀粉在人体内经酶的催化作用,与水发生反应,最终变成 （化学式为C6H12O6）。
命题点2 化学元素与人体健康
9.（2016河南17题）葡萄糖酸锌 （C12H22O14Zn）中所含人体必需的微量元素是 。
10.（2020河南B卷15题）人体缺乏 会引起甲状腺肿大。
11.（2016河南B卷13题）人体中缺 元素易产生龋齿。
命题点3 化学材料与“白色污染”
12.（2021河南2题）日常生活中,用得最多的材料是有机合成材料。下列不属于有机合成材料的是（ ）
A.合金 B.塑料
C.合成橡胶 D.合成纤维
13.（2013河南2题）下列图标中,属于我国制定的塑料包装制品回收标志的是（ ）
14.（2016河南3题）下列物品废弃后可能会带来“白色污染”的是（ ）
A.塑料袋 B.报纸
C.玻璃瓶 D.铝制饮料罐
总分：26分 挑战用时：30分钟 实际得分：
1.（2022百色）神舟十四号航天员的航天服材料含有以下物质,其中属于天然有机高分子材料的是（ ）
A.涤纶 B.聚氯乙烯
C.棉花 D.尼龙
2.（2022广州）化学变化创造物质。下列物品的材质属于有机合成材料的是（ ）
A.广汉三星堆出土的青铜纵目面具
B.长沙马王堆出土的蚕丝素纱单衣
C.“文房四宝”笔墨纸砚中的宣纸
D.“冰墩墩”的聚碳酸酯塑料外壳
3.（2022赤峰）中考期间小红妈妈为她准备了丰富的午餐：米饭、红烧排骨、清蒸鲈鱼。从营养均衡的角度考虑,你认为还应该补充下列食物中的（ ）
A.鸡蛋 B.凉拌黄瓜
C.炖牛肉 D.馒头
4.（2022云南）辣椒具有温中散寒,除湿开胃的功效。表格是某辣椒的主要营养成分信息,其中含量最高的营养素是（ ）
营养成分 蛋白质 脂肪 糖类 维生素
每100g含 1.4g 0.3g 3.7g 63.0mg
A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素
5.（2022哈尔滨）“关爱生命,拥抱健康”是永恒的主题。下列叙述错误的是（ ）
A.铁、锌、碘都是人体所需的常量元素,应大量摄入
B.吸烟有害健康,青少年一定不要吸烟
C.缺乏维生素C,会引起坏血病
D.为补充蛋白质,可以适量地摄入鸡蛋和牛奶
6.（2022衡阳）5月20日为“中国学生营养日”,青少年应关注营养与健康。下列说法错误的是（ ）
A.为了自己和他人的健康,请不要吸烟
B.幼儿患佝偻病和老年人发生骨质疏松都是因为锌元素的摄入量过低
C.食用新鲜的蔬菜、水果可补充维生素
D.青少年要注意膳食中的营养平衡,不要偏食
7.（2022金昌）化学元素与人体健康息息相关。下列关于元素影响人体健康的说法不正确的是（ ）
A.缺氟易产生龋齿
B.缺硒会引起甲状腺肿大
C.老年人缺钙会导致骨质疏松
D.儿童缺锌会影响发育
8.食品安全是社会关注的焦点,下列做法不会危害人体健康的是（ ）
A.霉变的大米清洗后可食用,避免浪费粮食
B.为防止肉类变质,可添加大量的亚硝酸钠
C.人体缺钙易导致骨质疏松,可大量食用钙片
D.可用小苏打作面食发酵剂,使面食更加可口
9.化学就在我们身边,人类的衣、食、住、行都离不开化学。
（1）如图1是某服装标签的部分内容。面料和里料中属于合成纤维的是 。
（2）某学校的早餐饼配料表如图2,其中富含蛋白质的物质是 ；当衣服上沾有花生油时,可用洗涤剂除去,是由于洗涤剂对花生油有 作用。
（3）古代建筑工匠常用糯米灰浆黏合墙砖,糯米灰浆由糯米汁、熟石灰和砂子等混合制成。熟石灰的化学式为 ,在空气中熟石灰最终转化为 （填化学式）。
10.（2022成都）根据图文回答问题。
食品标签上的营养素参考值是消费者选择食品的依据之一,它的计算公式为：营养素参考值%＝×100%,营养素的推荐日摄入量由中国营养学会制定。
饼干配料表 饼干营养成分表
小麦粉、植物油、白砂糖、鸡蛋、食品添加剂（磷酸氢钙、碳酸氢钠、柠檬酸等）、食用盐 项目 每100g 营养素参 考值%
蛋白质 6.8g 11%
脂肪 33.0g 55%
碳水化合物 12.0g 14%
膳食纤维 6.2g 25%
钠 240mg 12%
（1）包装饼干的塑料袋属于 （填“天然”或“合成”）材料。废弃的饼干袋应放入 （填序号）垃圾桶。
（2）饼干配料中富含糖类的是 （写一种）,它在人体内最终转化为二氧化碳和水,同时放出 。
（3）添加剂磷酸氢钙（CaHPO4）中磷元素的化合价为 ,碳酸氢钠的化学式为 。
（4）表中“营养素参考值%”最低的是 （填营养素名称,下同）。计算表中营养素的推荐日摄入量,最大的是 。
11.（2022河北）如图所示为某地可持续农业生态系统——“桑基鱼塘”的模式简图。
（1）蚕丝属于 （填“天然”或“合成”）纤维。常用 的方法区分蚕丝和纯棉两种布料。
（2）桑叶茶中富含Ca、Fe、K等元素,其中能预防贫血的是 。
（3）塘泥用作肥料,促进桑叶生长茂盛、叶色浓绿,相当于 （填“氮肥”“磷肥”或“钾肥”）的作用。
（4）桑树的光合作用过程中,能量的转化形式为 转化为化学能。
参考答案
命题点1 人类重要的营养物质
1.（2022河南1题）中原大地物产丰富。下列食材或食品中富含蛋白质的是（D）
A.原阳大米 B.灵宝苹果
C.叶县岩盐 D.固始鸡蛋
2.（2020河南1题）河南小麦熟,国家粮食足。小麦的主要成分是淀粉,淀粉属于（A）
A.糖类 B.油脂
C.蛋白质 D.维生素
3.（2019河南2题）河南地处中原,物产丰富。下列食材或食品中富含蛋白质的是（A）
A.黄河鲤鱼 B.新郑大枣
C.叶县岩盐 D.原阳大米
4.（2018河南2题）开封小笼包是地方特色美食,其主要食材瘦肉中富含的营养素为（D）
A.糖类 B.油脂
C.维生素 D.蛋白质
5.（2017河南3题）“河南味道”声名远播。下列食品或食材中富含维生素的是（C）
A.原阳大米 B.叶县岩盐
C.西峡猕猴桃 D.道口烧鸡
6.（2016河南1题）河南烩面营养美味,下列用到的食材中富含蛋白质的是（A）
A.羊肉 B.青菜
C.小麦粉 D.花生油
7.（2021河南16题）大米、面粉中含有的糖类物质主要是淀粉。淀粉的化学式为 （C6H10O5）n [填“C2H5OH”“C6H12O6”或“（C6H10O5）n” ]。
8.（2015河南13题）“鲤鱼焙面”是豫菜名品。鱼肉中富含的营养素是 蛋白质 ；面粉中的淀粉在人体内经酶的催化作用,与水发生反应,最终变成 葡萄糖 （化学式为C6H12O6）。
命题点2 化学元素与人体健康
9.（2016河南17题）葡萄糖酸锌 （C12H22O14Zn）中所含人体必需的微量元素是 锌（或Zn） 。
10.（2020河南B卷15题）人体缺乏 碘元素 会引起甲状腺肿大。
11.（2016河南B卷13题）人体中缺 氟 元素易产生龋齿。
命题点3 化学材料与“白色污染”
12.（2021河南2题）日常生活中,用得最多的材料是有机合成材料。下列不属于有机合成材料的是（ A ）
A.合金 B.塑料
C.合成橡胶 D.合成纤维
13.（2013河南2题）下列图标中,属于我国制定的塑料包装制品回收标志的是（ B ）
14.（2016河南3题）下列物品废弃后可能会带来“白色污染”的是（ A ）
A.塑料袋 B.报纸
C.玻璃瓶 D.铝制饮料罐
总分：26分 挑战用时：30分钟 实际得分：
1.（2022百色）神舟十四号航天员的航天服材料含有以下物质,其中属于天然有机高分子材料的是（ C ）
A.涤纶 B.聚氯乙烯
C.棉花 D.尼龙
2.（2022广州）化学变化创造物质。下列物品的材质属于有机合成材料的是（ D ）
A.广汉三星堆出土的青铜纵目面具
B.长沙马王堆出土的蚕丝素纱单衣
C.“文房四宝”笔墨纸砚中的宣纸
D.“冰墩墩”的聚碳酸酯塑料外壳
3.（2022赤峰）中考期间小红妈妈为她准备了丰富的午餐：米饭、红烧排骨、清蒸鲈鱼。从营养均衡的角度考虑,你认为还应该补充下列食物中的（ B ）
A.鸡蛋 B.凉拌黄瓜
C.炖牛肉 D.馒头
4.（2022云南）辣椒具有温中散寒,除湿开胃的功效。表格是某辣椒的主要营养成分信息,其中含量最高的营养素是（ C ）
营养成分 蛋白质 脂肪 糖类 维生素
每100g含 1.4g 0.3g 3.7g 63.0mg
A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素
5.（2022哈尔滨）“关爱生命,拥抱健康”是永恒的主题。下列叙述错误的是（ A ）
A.铁、锌、碘都是人体所需的常量元素,应大量摄入
B.吸烟有害健康,青少年一定不要吸烟
C.缺乏维生素C,会引起坏血病
D.为补充蛋白质,可以适量地摄入鸡蛋和牛奶
6.（2022衡阳）5月20日为“中国学生营养日”,青少年应关注营养与健康。下列说法错误的是（ B ）
A.为了自己和他人的健康,请不要吸烟
B.幼儿患佝偻病和老年人发生骨质疏松都是因为锌元素的摄入量过低
C.食用新鲜的蔬菜、水果可补充维生素
D.青少年要注意膳食中的营养平衡,不要偏食
7.（2022金昌）化学元素与人体健康息息相关。下列关于元素影响人体健康的说法不正确的是（ B ）
A.缺氟易产生龋齿
B.缺硒会引起甲状腺肿大
C.老年人缺钙会导致骨质疏松
D.儿童缺锌会影响发育
8.食品安全是社会关注的焦点,下列做法不会危害人体健康的是（ D ）
A.霉变的大米清洗后可食用,避免浪费粮食
B.为防止肉类变质,可添加大量的亚硝酸钠
C.人体缺钙易导致骨质疏松,可大量食用钙片
D.可用小苏打作面食发酵剂,使面食更加可口
9.化学就在我们身边,人类的衣、食、住、行都离不开化学。
（1）如图1是某服装标签的部分内容。面料和里料中属于合成纤维的是 锦纶 。
（2）某学校的早餐饼配料表如图2,其中富含蛋白质的物质是 鸡蛋 ；当衣服上沾有花生油时,可用洗涤剂除去,是由于洗涤剂对花生油有 乳化 作用。
（3）古代建筑工匠常用糯米灰浆黏合墙砖,糯米灰浆由糯米汁、熟石灰和砂子等混合制成。熟石灰的化学式为 Ca（OH,在空气中熟石灰最终转化为 CaC （填化学式）。
10.（2022成都）根据图文回答问题。
食品标签上的营养素参考值是消费者选择食品的依据之一,它的计算公式为：营养素参考值%＝×100%,营养素的推荐日摄入量由中国营养学会制定。
饼干配料表 饼干营养成分表
小麦粉、植物油、白砂糖、鸡蛋、食品添加剂（磷酸氢钙、碳酸氢钠、柠檬酸等）、食用盐 项目 每100g 营养素参 考值%
蛋白质 6.8g 11%
脂肪 33.0g 55%
碳水化合物 12.0g 14%
膳食纤维 6.2g 25%
钠 240mg 12%
（1）包装饼干的塑料袋属于 合成 （填“天然”或“合成”）材料。废弃的饼干袋应放入 b （填序号）垃圾桶。
（2）饼干配料中富含糖类的是 小麦粉（或白砂糖） （写一种）,它在人体内最终转化为二氧化碳和水,同时放出 能量 。
（3）添加剂磷酸氢钙（CaHPO4）中磷元素的化合价为 ＋5 ,碳酸氢钠的化学式为 NaHCO3 。
（4）表中“营养素参考值%”最低的是 蛋白质 （填营养素名称,下同）。计算表中营养素的推荐日摄入量,最大的是 碳水化合物 。
11.（2022河北）如图所示为某地可持续农业生态系统——“桑基鱼塘”的模式简图。
（1）蚕丝属于 天然 （填“天然”或“合成”）纤维。常用 灼烧,闻气味 的方法区分蚕丝和纯棉两种布料。
（2）桑叶茶中富含Ca、Fe、K等元素,其中能预防贫血的是 Fe 。
（3）塘泥用作肥料,促进桑叶生长茂盛、叶色浓绿,相当于 氮肥 （填“氮肥”“磷肥”或“钾肥”）的作用。
（4）桑树的光合作用过程中,能量的转化形式为 太阳能 转化为化学能。
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