5.2 化学元素与人体健康 同步练习
一、单选题
1．小明的手经常脱皮，经医生诊断体内缺少维生素，他应多食用下列哪种食物（ ）
A．鸡蛋 B．蔬菜 C．玉米 D．猪肉
2．青少年正处于身体发育阶段，应关注营养与健康。下列说法错误的是（ ）
A．常喝牛奶可以补充钙元素
B．霉变大来洗净、煮熟后可以食用
C．合理摄入油脂有益身体健康
D．人体日常所需维生素多来自蔬菜、水果
3．下列元素中，摄入不足会影响青少年骨骼发育的是（ ）
A．锌 B．铁 C．钙 D．碘
4．铁是生活中常见的金属，下列关于铁的有关说法错误的是( ）
A．人体缺乏铁元素易患贫血 B．铁粉可用于食品的防腐和防潮
C．金属铁是由铁原子构成的 D．铁锈可以保护铁制品不受腐蚀
5．“关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题．下列有关叙述正确的是（ ）
A．如果发现火险，火势较大，应拨打119火警电话并采取必要的自救措施
B．使用含氟牙膏可以防治氟斑牙和氟骨病
C．元素周期表中的各种元素都是人体所必需的
D．人体缺少维生素A会患坏血病
6．多吃海带可预防“大脖子病”，这是因为海带中含有丰富的（ ）
A．钾元素 B．碘元素 C．钙元素 D．钠元素
7．下列说法正确的是（ ）
A．人体缺硒会导致贫血
B．化学对保障人体健康无作用
C．碳酸钙可用作补钙剂
D．人体必需的元素摄入量越多越好
8．下列元素中，摄入不足会引起贫血的是
A．I B．Fe C．Ca D．Zn
9．某饼干包装上的部分说明如图所示，下列说法正确的是( )。
名称：xx饼干
配料：小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精等
规格： 400 g
储藏方法：存放于阴凉干燥处，避免阳光直射
A．精炼植物油、鲜鸡蛋中均富含蛋白质
B．饼干配料中只有白砂糖属于糖类
C．从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素
D．饼干配料中不含无机盐
10．随着科学技术的进步，我们的生活水平大大提高，同时也产生了一些新的问题。试用所学化学知识判断，下列说法或做法中错误的是（ ）
A．幼儿及青少年处于生长发育阶段，需摄入多于成人的钙
B．使用可降解塑料代替传统塑料，有利于减轻“白色污染”
C．回收处理废旧电池既可节约金属资源又可减少环境污染
D．蛋白质、糖类、油脂、维生素是人体必须的营养素，应尽可能多吃
11．下列对知识的整理错误的一组（ ）
A、化学与健康 B、化学与能源
血红蛋白中含有铁元素，缺铁会引起人体贫血 用甲醛溶液浸泡海产品，以防其腐烂 煤、石油、天然气都属于不可再生能源 风能、太阳能等属于新能源
C、化学与应用 D、化学与安全
用活性炭除去冰箱中的异味 炒勺的塑料手柄具有热固性 点燃可燃性气体前先验纯 进入久未开启的菜窖先做“灯火实验”
A．A B．B C．C D．D
12．通过一年的化学学习，你认为下列描述正确的是（）
A．镁条在空气中燃烧后质量增重不符合质量守恒定律
B．要注意合理摄入人体必需元素，不足或过量均不利健康
C．从酸、碱、盐溶解性表中可以查出物质的溶解度大小
D．化学是研究物质的组成、结构、性质和运动规律的科学
二、填空题
13．人体是由各种元素组成的，缺乏某些元素会引起疾病．若缺乏 元素，会引起骨质疏松或儿童佝偻病，若缺 元素，会引起甲状腺肿大．
14．生活处处皆化学，从化学的视角看，下列做法中正确的是 （填序号）．
①牛奶中加入适量乳酸钙补充钙元素 ②香肠中加入过量亚硝酸钠防腐
③炒菜时油锅着火立即盖上锅盖 ④进入久未开启的菜窖，须做灯火实验．
15．金属材料在生活、生产中使用很广。校园铁制围栏表面喷漆处理，是为了使铁制围栏不与 接触防止锈蚀；幼儿缺 元素会影响生长发育，造成思维迟钝。
16．空气中含量最多的元素、人体中含量最多的金属元素和地壳中含量最多的元素形成的化合物的化学式为 ；广告语“x x x，吃一样补五样”，“五样”是指钙、铁、锌硒四种元素和维生素，写出其中属于人体微量元素的符号 。
17．化学元素与人体健康的关系十分密切、人体缺碘会引起 。日常生活中通常食用海带、加碘盐预防碘元素不足。下图是市场上常见加碘盐的配料表，据此回答：碘酸钾中所含的常量元素是 ，碘元素的质量分数是 (精确到0.1％)。为了维持生命和健康必须摄取营养素，富含蛋白质的常见食物有 (写一种)。
配料：氯化钠（NaCl）
碘酸钾（KIO3）
含量：氯化钠 94%
含碘量：30mg/kg
18．某校食堂中餐食谱如下：
主食 大米饭
配菜 红烧牛肉、煎鸡蛋、炸鸡腿、豆腐汤、烤猪肝
（1）主食中含有的主要营养素是 ．
（2）从各种营养成分的均衡搭配考虑，建议应该增加的配菜是 ．
三、综合题
19．化学与生产、生活有着密切的联系，请利用所学化学知识回答下列问题：
（1）人体中若缺 元素将会引起贫血．
（2）下列常见的物质：干冰、食盐、熟石灰、葡萄糖，其中属于氧化物的是 ，属于有机物的是 ．
（3）煤块经粉碎处理后，在空气中燃烧得更充分，这是因为 ．
20．化学就在我们身边，与我们的生活有着密切的联系。
（1）中考期间，某学校食堂为学生早餐定做的食谱：馒头、米饭、红烧排骨、清蒸鱼、牛奶，为保证各种营养素的均衡摄入，你建议食谱中补充 （填字母序号）。
A
水煮豆腐 B 红烧牛肉 C 清炒白菜 D 煎鸡蛋
（2）即将毕业的我们，会用所学的化学知识解决生活中的问题，炒菜时油锅着火，常用的灭火方法是 ；购买衣服时，区分蚕丝面料和纯棉面料，通常是取样品用 的方法鉴别。
（3）小马家种植了杨梅树，杨梅树的施肥很讲究，已挂果的杨梅树只需施加有机肥和硫酸钾，硫酸钾属于 （填“氨肥”、“钾肥”或“磷肥”）。
21．来到农家乐，走进厨房。请你从化学角度回答下列问题：
（1）厨房中，有食材：大米、食用油、鸡蛋、青菜等，其中富含维生素的是 。
（2）厨房中有加铁酱油，做菜时添加有助于预防 。
（3）用洗洁精清洗碗筷，利用了洗洁精的 作用。
（4）厨房中，使用的燃料是天然气（主要成分是甲烷），发现报警器安装在燃气灶旁边近墙壁的上方，原因是 。
四、实验探究题
22．某研究人员按下图所示流程进行“燃煤烟气的脱硫研究”。实验中，SO2和O2混合气体连续通入，水和铁在起始时一次性加入，反应液多次循环。
（1）吸收池中发生反应的化学方程式是2SO2+2H2O+O2=2H2SO4，吸收时，温度不宜过高的原因是 。
（2）反应池中发生反应的化学方程式是 ；为确保反应液的循环吸收效果，反应池中的反应需控制在40℃左右进行，在此条件下欲加快该反应速率宜采取的措施有 。
（3）随着反应液流入吸收池中，吸收液中H2SO4的生成速率明显加快，其原因可能是 。
（4）经过多次循环后，反应液可以用来制备FeSO4·7H2O，它在医疗上常用于治疗 （选填字母）。
A．甲状腺肿大 B．佝偻病 C．龋齿 D．贫血症
答案解析部分
1．【答案】B
2．【答案】B
3．【答案】C
4．【答案】D
5．【答案】A
6．【答案】B
7．【答案】C
8．【答案】B
9．【答案】C
10．【答案】D
11．【答案】A
12．【答案】B
13．【答案】钙；碘
14．【答案】①③④
15．【答案】氧气和水；锌
16．【答案】Ca（NO3）2；Fe、Zn、Se
17．【答案】甲状腺肿大(或大脖子病)；K、O（或钾、氧)（答一种不得分)；59.3%；鸡蛋(或廋肉；鱼虾；豆类制品等)（答案合理即得分）。
18．【答案】糖类；素炒豆角
19．【答案】（1）铁
（2）干冰；葡萄糖
（3）增大与氧气的接触面积
20．【答案】（1）C
（2）盖锅盖；灼烧闻气味
（3）钾肥
21．【答案】（1）青菜
（2）缺铁性贫血
（3）乳化
（4）甲烷的密度比空气小
22．【答案】（1）防止温度过高气体在水中的溶解度减小，导致气体逸出，硫酸的产率降低
（2）Fe+H2SO4=FeSO4+H2↑；搅拌
（3）生成的Fe2+（或写FeSO4）对Ⅰ中发生的反应起催化作用
（4）D
