2022---2023人教版九年级化学第十二单元 化学与生活 课题2 化学元素与人体健康 课时提高训练
一、单选题
1．（2022九下·沁阳月考）下列说法错误的是（ ）
A．人体缺乏维生素 A 会引起夜盲症
B．微量元素对人体十分重要，必须大量服用
C．常吃水果、蔬菜，可以预防坏血病
D．在食盐中添加碘可以预防地方性甲状腺肿大
2．（2022·河东模拟）下列人体所必须的元素中，缺乏会引起甲状腺肿大的是（ ）
A．钙 B．铁 C．碘 D．硒
3．（2022·衡阳）5月20日为“中国学生营养日”，青少年应关注营养与健康。下列说法错误的是（ ）
A．为了自己和他人的健康，请不要吸烟
B．幼儿患佝偻病和老年人发生骨质疏松都是因为锌元素的摄入量过低
C．食用新鲜的蔬菜、水果可补充维生素
D．青少年要注意膳食中的营养平衡，不要偏食
4．化学元素与人体健康密切相关。下列叙述正确的是( )。
A．维生素C的性质稳定，受温度的影响极小
B．超过保质期的食品经高温加热后可以继续食用
C．重金属盐能够破坏蛋白质的结构，使其失去生理活性
D．微量元素对人体健康有着不可或缺的作用，摄人量越多越好
5．目前，市售的“蒸馏水”“纯净水”因不含钙、镁离子，不宜长期、大量饮用。为保证少年儿童的健康成长，这些饮用水中应添加微量的( ) 。
A．加碘食盐 B．生石灰、氢氧化镁
C．农药波尔多液 D．钙、镁的碳酸氢盐
6．（2019九下·文山期中）以人为本，关注健康，是人类永恒的主题。下列叙述正确的是（ ）
①当人出汗较多时，喝一杯淡食盐水对身体有益
②氟、锌、铁、钠是人体所需的微量元素
③胃酸过多的人不宜空腹食用橘子
④亚硝酸钠有咸味，可以代替食盐作调味品
A．①③ B．②④ C．①② D．③④
7．（2019九下·龙州期中）下列关于“化学与生活”的认识不正确的是（ ）
A．在食品加工中，加入大量的食品添加剂，使食品既保鲜又美观
B．食用铁强化酱油，有助于预防缺铁性贫血
C．抵制使用一次性塑料袋，有利于长沙市创建文明城市
D．回收处理废旧电池，有利于长沙市“两型”社会的建设
8．（2018九下·泾县开学考）“以崇尚科学为荣，以愚昧无知为耻”。青少年尤其应该如此。下列叙述不科学的是（ ）
A．区别硬水与软水常用肥皂水
B．小孩经常咬铅笔，会导致铅中毒
C．加碘食盐的“碘”是指碘元素
D．久未开启的地窖、窖井，不可贸然进入
9．下列有关叙述不正确的是( )
A．人体缺铁会引起贫血
B．老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折
C．缺碘会导致人的甲状腺肿大
D．人体摄入微量元素越多越好
10．（2022·高要模拟）身体中化学元素含量的多少会直接影响人体健康。下列人体所缺元素与引起的健康问题关系错误的是（ ）
A．缺铁会引起贫血
B．缺碘会引起龋齿
C．缺钙会引起骨质疏松
D．缺锌会引起食欲不振而导致发育不良
二、填空题
11．（2020·山西）“一棵忘忧草”万户脱贫计。2020年5月，习近平总书记来到我省大同云州区考察，鼓励农民种植富含蛋白质、维生素A和钙元素等营养成分的忘忧草，希望大家提前脱贫致富。食用忘忧草可改善的眼部疾病是 ，骨质疏松病人食用后可补充的是 。
12．（2021·乐陵模拟）化学就在我们身边，人类的衣、食、住、行都离不开化学。
（1）图1是某服装标签的部分内容。面料和里料中属于合成材料的是 。
（2）某学校的早餐饼配料表见图2，其中富含蛋白质的物质是 ；当衣服上沾有花生油时，可用洗涤剂除去，是由于洗涤剂对花生油有 作用。
（3）饮食过量，胃酸会大量分泌，以致消化不良。为缓减该症状，可服用碳酸氢钠片或胃舒平（主要成分为Al（OH）3）治疗，其反应的基本类型均为 反应。
（4）2019年5月，华为宣布做好了启动备用芯片的准备，硅是计算机芯片的基体材料。高温下氢气与四氯化硅反应制硅的反应为： ，其中X的化学式为 。
13．（2020·潍坊）2020年5月22日，国务院总理李克强在政府工作报告中强调：着力抓好农业生产，稳定粮食播种面积和产量，大力防治重大病虫害，恢复生猪生产，压实“米袋子”省长负责制和“菜篮子”市长负责制。请用所学的化学知识回答下列问题。
（1）“米袋子”中的大米主要含有的基本营养素是 ，“菜篮子”中包含多种蔬菜和水果，它们富含维生素C，人体缺乏维生素C，会引起 。
（2）食盐几乎是每道菜不可或缺的调味品，加碘食盐中的“碘”指的是碘 （填“单质”“原子”或“元素”）。
（3）为提高粮食产量，农业生产中要合理使用化肥、 （填“氮肥”或“钾肥”）能增强抗病虫害和抗倒伏能力；
（4）乙醇可通过高梁、玉米等发酵制取，可用作燃料，其燃烧的化学方程式是 。
（5）下列有关饮食安全的说法正确的是__________。
A．甲醛有防腐作用，可以用来浸泡食材
B．青少年多喝牛奶能补充钙元素
C．脂肪、蛋白质是人体必需的营养素，吃得越多越好
D．恢复生猪生产，为提高产量和瘦肉率，在饲料中添加瘦肉精
14．（2020·常德模拟）家庭厨房实际上就是一个化学世界：柴、米、油、盐、醋等都是化学物质．请根据你所掌握的化学知识，结合厨房中的常用物质，回答下列问题：
（1）“柴”：天然气的主要成分是 （填化学式）．
（2）“米”：含有的营养素是 ；
（3）“油”：餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗净，原因是
（4）“盐”：厨房中最重要的调味品，食盐加碘是为了预防
（5）“醋”：食醋含有醋酸，醋酸具有与盐酸、稀硫酸相似的化学性质是因为： ．
15．（2019·道里模拟）人们喜爱的火锅，营养丰富，风味独特，老少皆宜。下列是食用火锅时的一些涮品:
（1）其中富含糖类的是 (填序号)，此营养素的作用是：在人体内经氧化放出能量。
（2）蔬菜生长过程中出现叶子边缘发黄的症状，需要施加化肥 (填一种化肥的化学式）。在北方若蔬菜种植的比较早，温度低且少雨，还需施加磷肥，其作用是促进作物生长， 。
（3）由于长期偏食会引起坏血病，主要是因为缺乏_______引起的（填字母)。所以，我们每天摄入食物时耍注意合理搭配，保证各种营养素的均衡摄入。
A．维生素C
B．维生素A
C．铁元素
三、简答题
16．（2019九上·永春期末）校园生活中处处有化学
（1）2018年12月26日，永春一中举行“翰墨飘香 美育校园”毛笔书法现场比赛，70余名同学现场挥毫泼墨，一竞高低。
①举行书法比赛的桃园广场墨香飘逸，请从微观的角度解释这一现象 。
②比赛现场全程用无人机拍摄，无人机使用锂离子电池供电，其正极材料采用磷酸铁锂（LiFePO4），已知磷的化合价为+5价，则铁的化合价为 。
（2）近期学校正在建设综合实验楼，工地上采用大量的钢筋水泥等建筑材，钢筋露置在空气中会生锈，铁锈的主要成分是 （用化学式表示)，使用之前都要先做除锈处理，常用的除锈方法有 （写出一种即可）。
（3）我校梅峰书院的复建已基本完工，为学校增添一处厚重的标志性文化景观。梅峰书院为二层闽南（永春）风格传统砖木结构四合院，以仿古的形式建造，墙面为白色外墙，外墙涂料的主要成分为熟石灰（Ca(OH)2），在空气中与二氧化碳反应，生成坚硬的碳酸钙，请写出该反应的化学方程式 。
（4）2019年1月14日下午，我校与县消防中队联合举行地震消防演练，演练过程中，把燃着的液化石油气罐阀门关上停止燃烧的灭火原理是 。
（5）课余时间，初三年几位老师一起泡佛手茶交流教研，经福建农林大学茶叶研究所检测，永春的佛手茶茶汤中的锌元素为所有乌龙茶中含量最高，锌元素对人体健康的主要作用有_______（填序号）。
A．防止贫血
B．促进骨骼生长，防止骨质疏松
C．促进人体生长发育，预防侏儒症
D．预防大脖子病
17．1989年世界卫生组织确认，长期或大量摄入铝元素会对人体的大脑和神经系统将造成损害，建议限制导致人体摄入铝元素的各种应用.如在生活中尽量少用铝锅，根据你的生活经验，这些受限制的应用还可能包括：
四、综合题
18．（2022·眉山模拟）被称为“杂交水稻之父”的中国科学院院士袁隆平先生于2021年5月去世。他为解决世界粮食问题做出了卓越的页献，他的逝世是中国乃至世界的重大损失。“送别袁隆平，感念稻花香”，试结合所学知识回答下列问题。
（1）从营养角度考虑，稻米能给人类提供的主要营养素为 (填序号）
①蛋白质 ②糖类 ③油脂 ④无机盐。
（2）袁隆平在不新培育高产杂交水稻的同时，还成功培育出了适宜在盐碱地上种植的“海水稻”。“海水稻”富含硒，硒是人体必需的 (选填“微量”“常量”）元素。
（3）水稻生长中发现部分有叶黄和倒伏现象，需要及时添加的复合肥料是 (填序号)：
①KCl ②NH4NO3 ③KNO3 ④NH4H2PO4
（4）小红今年要参加中考了，家长为给小红增加营养，家长提供的菜谱为：红烧肉、凉拌海带、清蒸鲈鱼、糖醋排骨，为了营养均衡，你建议还要增加____（填序号）。
A．烤鸭 B．白菜汤 C．盐菜肉 D．米饭
（5）氯化钠它不仅是重要的调味品，而且常用于农业选种，还是一种重要的化工原料；工业上采用电解饱和氯化钠溶液可以制取氢氧化钠、氯气（Cl2)、氢气。请写出电解氯化钠溶液的化学方程式 。
五、实验探究题
19．家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”包含着许多化学内容：
（1）家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有煤气、液化石油气，还有 （主要成分的化学式）等．
（2）米、面的主要成分是淀粉，化学式为（C6H10O5）n，氢氧元素的质量比为 ．
（3）超市货架上的食盐品种丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等．这些食盐中含的锌、钙、硒、碘等是指（填：单质、原子或元素） ．
（4）热水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙，可用 （填一种调味品名称）除去．
（5）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的 性，可将红糖脱色成白糖．
（6）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是 ，从而防止食品变质．
（7）茶叶、膨化食品常采用真空充气包装，充入的气体可能是① ；② 等．
（8）某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质属于“双吸剂”的是 ．
A．炭粉 B．铁粉 C．氯化钙 D．生石灰
（9）味精是烹制菜肴时常用的调味品，小明发现某味精包
装上的部分文字说明．他想测定此味精中氯化钠的含量．
NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3，谷氨酸钠的存在不影响NaCl性质．
实验过程①称取该味精样品10.0g，并溶于蒸馏水；
②加入过量的硝酸银溶液；③过滤；④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次；
⑤将沉淀烘干、称量，测得固体质量为5.74g．
根据上述实验步骤回答下列有关问题：
Ⅰ、过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台（带铁圈）、玻璃棒外，还需要的玻璃仪器是 ．
Ⅱ、试通过计算确定此样品中NaCl的质量分数与其包装上标注的含量是否相符 ？
20．（2016·枣庄模拟）清明时节，同学们相约外出踏青野炊．请用化学知识分析小丽问题：
（1）野炊食谱人表所示：
主食 馒头
配菜 红烧肉、豆腐汤、牛肉干
从合理膳食角度来看，你认为食谱中还应添加 （填字母）；
A．炒鸡蛋 B．牛奶 C．黄瓜 D．烤野兔肉
（2）野炊后同学们准备将垃圾分类处理，其中属于不可回收垃圾的是__________（填字母）；
A．废纸 B．果皮 C．易拉罐 D．塑料桶
（3）小滨用洗涤剂洗去手上的油迹，是利用了洗涤剂的 作用；
（4）大家在田边看到农民正在使用化肥NH4NO3，于是联想到NH4NO3不能和熟石灰混合施用，请用化学方程式解释原因 ．
答案解析部分
1．【答案】B
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A. 人体缺乏维生素 A 会引起夜盲症，故正确，不符合题意。
B. 微量元素对人体十分重要，但摄入过多也会对人体造成危害，不能过量服用，故错误，符合题意。
C. 常吃水果、蔬菜可以补充维生素C，可以预防坏血病，故正确，不符合题意。
D. 缺碘会引起甲状腺肿大，在食盐中添加碘可以预防地方性甲状腺肿大，故正确，不符合题意。
故答案为：B。
【分析】A、根据维生素 A的作用分析。
B、根据微量元素对人体的作用分析。
C、根据维生素C的作用分析。
D、根据缺碘会引起甲状腺肿大分析。
2．【答案】C
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A.缺钙会导致青少年患佝偻病，老年人会引起骨质疏松，选项不符合题意。
B. 缺铁会引起贫血，选项不符合题意。
C.缺碘会引起甲状腺肿大，选项符合题意。
D.缺硒容易得癌症，选项不符合题意。
故答案为：C。
【分析】根据碘元素与甲状腺疾病有关分析。
3．【答案】B
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素；均衡营养与健康
【解析】【解答】A. 烟中含有尼古丁等有害物质，为了自己和他人的健康，请不要吸烟，故正确，不符合题意；
B. 幼儿患佝偻病和老年人发生骨质疏松都是因为钙元素的摄入量过低，故错误，符合题意；
C. 蔬菜、水果中含有大量的维生素，因此食用新鲜的蔬菜、水果可补充维生素，故正确，不符合题意；
D. 为了健康成长，青少年要注意膳食中的营养平衡，不要偏食，故正确，不符合题意；
故答案为：B。
【分析】A、烟中含有尼古丁等有害物质。
B、长时间缺钙，幼儿患佝偻病和老年人发生骨质疏松。
C、蔬菜、水果中含有大量的维生素。
D、合理膳食，营养平衡，不要偏食。
4．【答案】C
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；有害化学物质的性质与人体健康
【解析】【解答】A. 维生素C的性质不稳定，受温度的影响大，不符合题意；
B. 超过保质期的食品不能食用，经高温加热后也不能食用 ，不符合题意；
C. 重金属盐能够破坏蛋白质的结构，使其失去生理活性 ，符合题意；
D. 微量元素对人体健康有着不可或缺的作用，但需合理摄入，过量会影响身体健康 ，不符合题意；
故答案为：C
【分析】A、根据维生素C的性质分析；
B、根据超过保持期的食品不能食用分析；
C、根据蛋白质的性质分析；
D、根据任何营养成分都要合理摄入分析。
5．【答案】D
【知识点】离子或物质的共存问题；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A.“蒸馏水”、“纯净水”中不含钙、镁离子，要添加含有钙、镁离子的可溶性盐。加碘食盐中不含钙、镁离子，故A不符合题意；
B.生石灰与水反应生成氢氧化钙，不能食用，氢氧化镁难溶于水，故B不符合题意；
C.农药波尔多液是由硫酸铜和氢氧化钙反应生成的，不能食用，故C不符合题意；
D.向水中添加钙、镁的碳酸氢盐，这些盐能溶于水，可以增加水中钙、镁离子的含量，故D符合题意。
故答案为：D
【分析】长期、大量引用不含钙、镁离子的水，不宜于身体健康，可以向水中添加钙、镁的碳酸氢盐。
6．【答案】A
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素；有害化学物质的性质与人体健康
【解析】【解答】①当人出汗时，会有一些无机盐随汗液排出，喝一杯淡食盐水可补充排出的盐分，对身体有益，故符合题意；
②钠不是人体所需的微量元素，故不符合题意；
③胃酸的主要成分是盐酸，橘子中含有酸类物质，所以胃酸过多的人不宜空腹食用橘子，故符合题意；
④亚硝酸钠有咸味，但它有毒，不能代替食盐作调味品，故不符合题意。
故答案为：A。
【分析】（1）补充食盐水，可以保证人体内体液的渗透压平衡；
（2）微量元素包括：铁，锰，锌，铜，氟，砷，钴等。
（3）橘子进入体内，会加重胃酸的症状；
（4）亚硝酸钠有毒。
7．【答案】A
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；有害化学物质的性质与人体健康
【解析】【解答】A、食品添加剂对人体健康有害，所以在食品加工中不能加入大量的食品添加剂，A符合题意；
B、铁是合成血红蛋白的主要元素，铁强化酱油可以补充铁元素，防止患贫血，B不符合题意；
C、塑料难于降解容易造成白色污染，所以抵制使用一次性塑料袋，有利于长沙市创建文明城市，C不符合题意；
D、废电池任意丢弃会污染土壤和水资源，回收处理废旧电池，有利于长沙市“两型”社会的建设，D不符合题意.
故答案为：A.
【分析】A、根据过量的添加剂有害分析
B、根据铁元素的生理功能分析
C、根据一次性塑料袋会造成白色污染分析
D、根据回收旧电池的好处分析
8．【答案】B
【知识点】硬水与软水；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；碳单质的性质和用途；二氧化碳的化学性质
【解析】【解答】A、区别硬水与软水常用肥皂水，A不符合题意；
B、铅笔芯是由石墨和黏土混合制成的，里面不含有铅，不可能造成铅中毒，B符合题意；
C、加碘食盐的“碘”是指碘元素，C不符合题意；
D、未开启的地窖、窖井，不可冒然进入，因为里面可能聚集了大量的二氧化碳气体，二氧化碳不能供给呼吸，能够使人窒息，D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】A根据区分硬软水的方法解答
B根据铅笔中没有铅解答
C根据物质是由元素组成的解答
D根据 久未开启的地窖、窖井 含有大量二氧化碳解答
9．【答案】D
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】人体缺少微量元素会引起某些疾病，如缺碘引起甲状腺肿大，缺铁引起贫血等，但并不是微量元素在人体中越多越好，如碘在人体内过多，也会患甲状腺肿大，钙元素过多会引起骨质增生等，D符合题意。
故答案为：D。【分析】本题主要考查元素与人体健康的关系，人体所需元素在人体含量过多或者过少都对人体不利。
10．【答案】B
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患缺铁性贫血，不符合题意；
B、碘是人体内合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大和呆小症，缺氟会引起龋齿，符合题意；
C、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，不符合题意；
D、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，不符合题意。
故答案为：B。
【分析】根据各营养元素与人体健康的关系分析。
11．【答案】夜盲症；钙元素
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】缺乏维生素A，容易患上夜盲症、干眼症等，故食用忘忧草可改善的眼部疾病是夜盲症。老年人缺少钙元素会发生骨质疏松，故骨质疏松病人食用后可补充的是钙元素。
【分析】根据微量元素的生理功能分析
12．【答案】（1）锦纶
（2）鸡蛋；乳化
（3）复分解
（4）HCl
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素；质量守恒定律及其应用
【解析】【解答】（1）面料和里料中属于合成材料的是锦纶。
（2）小麦粉、白砂糖富含糖类，花生油富含油脂，鸡蛋富含蛋白质，食盐含有无机盐；洗涤剂对花生油有乳化作用，可以把油污以小液滴形式分散到水中。
（3）胃酸含有盐酸，盐酸和碳酸氢钠或Al（OH）3的反应均为两种化合物交换成分生成另外两种化合物的反应，属于复分解反应。
（4）反应前后原子种类数目不变；反应前氢、硅、氯原子数目分别为4、1、4，反应后氢、硅、氯原子数目分别为0、1、0，故X化学式为HCl。
【分析】（1）根据合成纤维属于合成材料分析；
（2）根据鸡蛋中富含蛋白质及乳化作用分析；
（3）根据盐和酸的反应属于复分解反应分析；
（4）根据化学反应前后原子种类和个数不变分析。
13．【答案】（1）糖类；坏血病
（2）元素
（3）钾肥
（4）
（5）B
【知识点】常见化肥的种类和作用；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素
【解析】【解答】（1）大米富含淀粉，淀粉属于营养物质中的糖类；人体缺乏维生素C会引起坏血病；（2）加碘食盐中的“碘”强调元素的存在形态，指的是碘元素；（3）钾肥能增强抗病虫害和抗倒伏能力，氮肥能使植物叶色浓绿，生长茂盛；（4）乙醇（C2H5OH）完全燃烧生成二氧化碳和水，化学方程式为： ；（5）A．甲醛能使蛋白质变性，不能用来浸泡食材，选项不正确；
B．牛奶富含钙元素，青少年多喝牛奶可以补充钙元素，选项正确；
C．脂肪、蛋白质虽然是人体必需的营养素，但是要合理摄入，比如脂肪摄入过多会导致肥胖，选项不正确；
D．猪饲料中添加瘦肉精瘦肉精，会通过猪肉转移到人体中，进而会危害人体健康，选项不正确；
故答案为：B。
【分析】（1）根据六大营养物质的食物来源分析
（2）根据物质是由元素组成的分析
（3）根据常见化肥的作用分析
（4）根据乙醇和氧气点燃生成二氧化碳和水分析
（5）根据题中的信息是均匀营养和合理膳食进行分析
14．【答案】（1）CH4
（2）糖类
（3）乳化作用
（4）地方性甲状腺肿大
（5）都存在自由移动的氢离子
【知识点】乳化现象与乳化作用；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素
【解析】【解答】（1）天然气主要成分是甲烷，甲烷的化学式是CH4，故填：CH4。（2）米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故填：糖类。（3）餐具上的油污用加了洗涤剂的水更易洗掉，是因为洗涤剂具有乳化作用，故填：乳化作用。（4）碘是合成甲状腺激素的重要物质，体内长期缺碘就会影响甲状腺激素的合成和甲状腺的发育，就会得地方性甲状腺肿大，即大脖子病，故填：地方性甲状腺肿大。（5）醋酸、盐酸、稀硫酸中都存在自由移动的氢离子，因此具有相似的化学性质，
故填：都存在自由移动的氢离子。
【分析】（1）根据天然气的主要成分是甲烷分析
（2）根据六大营养素的食物来源分析
（3）根据洗涤剂具有乳化作用分析
（4）根据微量元素的生理功能分析
（5）根据酸的概念分析
15．【答案】（1）面条
（2）NH4NO3；增强作物抗寒、抗旱能力
（3）A
【知识点】常见化肥的种类和作用；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素
【解析】【解答】（1）富含糖类的是面条；
（2）叶片发黄症状是缺少氮肥，施加化肥NH4NO3即可，其作用是：促进枝叶茂盛浓绿；磷肥的作用是促进作物生长，增强作物抗寒、抗旱能力；
（3）维生素C，维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力，缺乏维生素C会引起坏血病、抵抗力下降，所以，我们每天摄入食物时耍注意合理搭配，保证各种营养素的均衡摄入。
故答案为：A。
【分析】（1）含糖类的食物：主食，各种面粉、米、糖，土豆，山药，芋头 蔬菜等。
（2）氮肥的作用是可以促进植物进行营养的吸收,帮助植物增加一些叶绿素使得植物的叶片颜色更加翠绿,花朵颜色更加鲜艳。
磷肥的作用是植物生长前期，磷肥主要促长根；后期作用于果实和种子，增强作物抗寒、抗旱能力。
（3）缺乏维生素C会引起坏血病。
16．【答案】（1）构成墨香的微粒不断地运动，扩散到空气中；+2
（2）Fe2O3；用砂纸打磨
（3）CO2＋Ca(OH)2 =CaCO3↓＋H2O
（4）隔离可燃物
（5）C
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；分子的定义与分子的特性；有关元素化合价的计算；灭火的原理和方法
【解析】【解答】（1）①举行书法比赛的桃园广场墨香飘逸，是由于构成墨香的微粒不断地运动，扩散到空气中，故填：构成墨香的微粒不断地运动，扩散到空气中；
②在LiFePO4中，P元素的化合价为+5价，Li元素的化合价为+1价，O元素的化合价为-2价，设该化合物中Fe元素的化合价为x，
由化学式和化合物中正负化合价的代数和为0，则
（+1）+x+（+5）+（-2）×4=0，解得x=+2；（2）铁锈的主要成分是Fe2O3，常用的除锈方法是用砂纸打磨，故填：用砂纸打磨；（3）氢氧化钙与二氧化碳反应生成碳酸钙和水，反应化学方程式为CO2＋Ca(OH)2 =CaCO3↓＋H2O；（4）把燃着的液化石油气罐阀门关上停止燃烧的灭火原理是隔离可燃物，故填：隔离可燃物；（5）A．铁元素可以防止贫血，故错误；
B．钙元素促进骨骼生长，防止骨质疏松，故错误；
C．锌元素促进人体生长发育，预防侏儒症，故正确；
D．碘元素可以预防大脖子病，故错误；
故答案为：C。
【分析】（1）根据分子的特性分析
根据化合物中各元素的化合价代数和为零分析
（2）根据铁锈的主要成分是氧化铁结合常用的除锈方法分析
（3）根据二氧化碳和氢氧化钙反应生成碳酸钙和水分析
（4）根据灭火的方法分析：清除可燃物、使温度降低到着火点以下、隔绝氧气或空气
（5）根据化学元素的生理功能分析
17．【答案】用金属铝作的易拉罐装啤酒饮料等；用金属铝箔来大量包装糖果，到市场上出售；用金属铝作成炊具．
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】长期或大量摄入铝元素对人体神经系统将造成损害，建议限制导致人体摄入铝元素的各种应用．受限制的应用包括：尽量少喝铝制包装的饮料、食品；少吃用氢氧化铝做的胃药等．
【分析】铝在人们的日常生活中有着广泛的应用，例如常常用在炊具、食品包装等方面．
18．【答案】（1）②
（2）微量
（3）③
（4）B；D
（5）
【知识点】生命活动与六大营养素；矿物质与微量元素
【解析】【解答】本题考查人体需要的主要营养物质和人体必需的元素以及植物需要的营养元素。
（1）稻米主要有淀粉组成，淀粉是糖类的一种，故答案是②；
（2）人体必需的微量元素有铁，锌，钴，硒等14种。故答案为微量；
（3）氮元素可以组成叶绿素，叶黄缺氮；钾元素可以调节细胞渗透压，增强植株抗倒伏能力。缺氮元素和钾元素，故答案为③；
（4）人体所需的六大营养物质是蛋白质、糖类、脂肪、无机盐、维生素和水，小红家长提供的菜谱所含营养物质主要有蛋白质、脂肪、无机盐，还缺少糖类、维生素和水，故答案为BD；
（5）工业上采用电解饱和氯化钠溶液，反应物（NaCl），反应条件（通电），生成物（NaOH，H2，Cl2）。化学方程式为
【分析】（1）根据六大营养物质的食物来源进行分析；
（2）根据人体中常量元素和微量元素进行分析；
（3）根据复合肥的概念进行分析；
（4）根据六大营养物质的食物来源进行分析；
（5）根据氯化钠和水通电生成氢氧化钠、氯气和氢气进行分析。
19．【答案】（1）CH4
（2）1：8
（3）元素
（4）醋酸
（5）吸附
（6）隔绝空气
（7）N2；CO2
（8）B
（9）漏斗；不相符
【知识点】氧气的化学性质；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；根据化学反应方程式的计算；碳单质的性质和用途；化石燃料的利用与保护
【解析】【解答】解：（1）天然气的主要成分是：CH4
故选CH4．（2）根据淀粉的化学式（C6H10O5）n可知：氢氧元素的质量比=（10×1）：（16×5）=1：8
故答案为：1：8．（3）答案为：元素（4）因为醋酸能与碳酸钙反应，
故答案为：食醋．（5）因为木炭具有吸附功能，可将红糖脱色成白糖，
故答案为：吸附．（6）许多微生物在有氧条件下才能生长繁殖，而隔绝空气、可以抑制微生物的生长；
故答案为：隔绝空气．（7）因为二氧化碳和氮气无毒，充入氮气或二氧化碳既可以防止食品变质，又可以保证茶叶和膨化食品不被挤压；
故答案为：①CO2②N2（8）A、碳粉既不可以吸收氧气又不可以吸收水，故A错
B、铁粉可以与氧气、水发生化学反应生成铁锈，故B正确
C、氯化钙只可以吸收水，故C错误
D、生石灰可以吸收水，但不能吸收氧气，故D错误
故选B．（9）Ⅰ、过滤操作所用到的仪器有：烧杯、铁架台（带铁圈）、玻璃棒、漏斗，
故答案为：漏斗．Ⅱ、设氯化钠的质量分数为x，
NaCl+AgNO3═ AgCl↓+NaNO3
58.5 146.5
10gx 5.74g
=
解得：x=23.4%
而包装上氯化钠≤20%，
故答案为：不相符．
【分析】（1）根据天然气的主要成分作答；（2）根据淀粉的化学式（C6H10O5）n即可作答；（3）根据元素的概念作答；（4）根据碳酸钙和醋酸的化学性质作答；（5）根据木炭有吸附功能作答；（6）（7）许多微生物在有氧条件下才能生长繁殖，而隔绝空气、可以抑制微生物的生长；充入氮气或二氧化碳既可以防止食品变质，又可以保证茶叶和膨化食品不被挤压；（8）根据题意并结合铁粉的化学性质作答即可；（9）Ⅰ、根据过滤操作所用到的仪器作答；
Ⅱ、根据化学方程式NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3计算．
20．【答案】（1）C
（2）B
（3）乳化
（4）2NH4NO3+ Ca(OH)2=Ca(NO3)2+2NH3↑+2H2O
【知识点】绿色化学；水的净化；常见化肥的种类和作用；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】（1）为营养全面，膳食中应包含蛋白质、糖类、油脂、维生素。因此还需添加维生素-黄瓜；；（2）可回收垃圾是指能够回收再利用，既不污染环境又节约了资源，不可回收垃圾属于不能再利用，但可以集中处理，由此废纸、易拉罐、塑料都可回收再利用。但果皮肯定不能再利用，只是回收后处理；（3）洗涤剂具有乳化作用，能乳化油脂；（4）发生复分解反应，两种化合物互相交换成分生成新的两种化合物，生成的氨水易分解成氨气和水。
2022---2023人教版九年级化学第十二单元 化学与生活 课题2 化学元素与人体健康 课时提高训练
一、单选题
1．（2022九下·沁阳月考）下列说法错误的是（ ）
A．人体缺乏维生素 A 会引起夜盲症
B．微量元素对人体十分重要，必须大量服用
C．常吃水果、蔬菜，可以预防坏血病
D．在食盐中添加碘可以预防地方性甲状腺肿大
【答案】B
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A. 人体缺乏维生素 A 会引起夜盲症，故正确，不符合题意。
B. 微量元素对人体十分重要，但摄入过多也会对人体造成危害，不能过量服用，故错误，符合题意。
C. 常吃水果、蔬菜可以补充维生素C，可以预防坏血病，故正确，不符合题意。
D. 缺碘会引起甲状腺肿大，在食盐中添加碘可以预防地方性甲状腺肿大，故正确，不符合题意。
故答案为：B。
【分析】A、根据维生素 A的作用分析。
B、根据微量元素对人体的作用分析。
C、根据维生素C的作用分析。
D、根据缺碘会引起甲状腺肿大分析。
2．（2022·河东模拟）下列人体所必须的元素中，缺乏会引起甲状腺肿大的是（ ）
A．钙 B．铁 C．碘 D．硒
【答案】C
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A.缺钙会导致青少年患佝偻病，老年人会引起骨质疏松，选项不符合题意。
B. 缺铁会引起贫血，选项不符合题意。
C.缺碘会引起甲状腺肿大，选项符合题意。
D.缺硒容易得癌症，选项不符合题意。
故答案为：C。
【分析】根据碘元素与甲状腺疾病有关分析。
3．（2022·衡阳）5月20日为“中国学生营养日”，青少年应关注营养与健康。下列说法错误的是（ ）
A．为了自己和他人的健康，请不要吸烟
B．幼儿患佝偻病和老年人发生骨质疏松都是因为锌元素的摄入量过低
C．食用新鲜的蔬菜、水果可补充维生素
D．青少年要注意膳食中的营养平衡，不要偏食
【答案】B
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素；均衡营养与健康
【解析】【解答】A. 烟中含有尼古丁等有害物质，为了自己和他人的健康，请不要吸烟，故正确，不符合题意；
B. 幼儿患佝偻病和老年人发生骨质疏松都是因为钙元素的摄入量过低，故错误，符合题意；
C. 蔬菜、水果中含有大量的维生素，因此食用新鲜的蔬菜、水果可补充维生素，故正确，不符合题意；
D. 为了健康成长，青少年要注意膳食中的营养平衡，不要偏食，故正确，不符合题意；
故答案为：B。
【分析】A、烟中含有尼古丁等有害物质。
B、长时间缺钙，幼儿患佝偻病和老年人发生骨质疏松。
C、蔬菜、水果中含有大量的维生素。
D、合理膳食，营养平衡，不要偏食。
4．化学元素与人体健康密切相关。下列叙述正确的是( )。
A．维生素C的性质稳定，受温度的影响极小
B．超过保质期的食品经高温加热后可以继续食用
C．重金属盐能够破坏蛋白质的结构，使其失去生理活性
D．微量元素对人体健康有着不可或缺的作用，摄人量越多越好
【答案】C
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；有害化学物质的性质与人体健康
【解析】【解答】A. 维生素C的性质不稳定，受温度的影响大，不符合题意；
B. 超过保质期的食品不能食用，经高温加热后也不能食用 ，不符合题意；
C. 重金属盐能够破坏蛋白质的结构，使其失去生理活性 ，符合题意；
D. 微量元素对人体健康有着不可或缺的作用，但需合理摄入，过量会影响身体健康 ，不符合题意；
故答案为：C
【分析】A、根据维生素C的性质分析；
B、根据超过保持期的食品不能食用分析；
C、根据蛋白质的性质分析；
D、根据任何营养成分都要合理摄入分析。
5．目前，市售的“蒸馏水”“纯净水”因不含钙、镁离子，不宜长期、大量饮用。为保证少年儿童的健康成长，这些饮用水中应添加微量的( ) 。
A．加碘食盐 B．生石灰、氢氧化镁
C．农药波尔多液 D．钙、镁的碳酸氢盐
【答案】D
【知识点】离子或物质的共存问题；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A.“蒸馏水”、“纯净水”中不含钙、镁离子，要添加含有钙、镁离子的可溶性盐。加碘食盐中不含钙、镁离子，故A不符合题意；
B.生石灰与水反应生成氢氧化钙，不能食用，氢氧化镁难溶于水，故B不符合题意；
C.农药波尔多液是由硫酸铜和氢氧化钙反应生成的，不能食用，故C不符合题意；
D.向水中添加钙、镁的碳酸氢盐，这些盐能溶于水，可以增加水中钙、镁离子的含量，故D符合题意。
故答案为：D
【分析】长期、大量引用不含钙、镁离子的水，不宜于身体健康，可以向水中添加钙、镁的碳酸氢盐。
6．（2019九下·文山期中）以人为本，关注健康，是人类永恒的主题。下列叙述正确的是（ ）
①当人出汗较多时，喝一杯淡食盐水对身体有益
②氟、锌、铁、钠是人体所需的微量元素
③胃酸过多的人不宜空腹食用橘子
④亚硝酸钠有咸味，可以代替食盐作调味品
A．①③ B．②④ C．①② D．③④
【答案】A
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素；有害化学物质的性质与人体健康
【解析】【解答】①当人出汗时，会有一些无机盐随汗液排出，喝一杯淡食盐水可补充排出的盐分，对身体有益，故符合题意；
②钠不是人体所需的微量元素，故不符合题意；
③胃酸的主要成分是盐酸，橘子中含有酸类物质，所以胃酸过多的人不宜空腹食用橘子，故符合题意；
④亚硝酸钠有咸味，但它有毒，不能代替食盐作调味品，故不符合题意。
故答案为：A。
【分析】（1）补充食盐水，可以保证人体内体液的渗透压平衡；
（2）微量元素包括：铁，锰，锌，铜，氟，砷，钴等。
（3）橘子进入体内，会加重胃酸的症状；
（4）亚硝酸钠有毒。
7．（2019九下·龙州期中）下列关于“化学与生活”的认识不正确的是（ ）
A．在食品加工中，加入大量的食品添加剂，使食品既保鲜又美观
B．食用铁强化酱油，有助于预防缺铁性贫血
C．抵制使用一次性塑料袋，有利于长沙市创建文明城市
D．回收处理废旧电池，有利于长沙市“两型”社会的建设
【答案】A
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；有害化学物质的性质与人体健康
【解析】【解答】A、食品添加剂对人体健康有害，所以在食品加工中不能加入大量的食品添加剂，A符合题意；
B、铁是合成血红蛋白的主要元素，铁强化酱油可以补充铁元素，防止患贫血，B不符合题意；
C、塑料难于降解容易造成白色污染，所以抵制使用一次性塑料袋，有利于长沙市创建文明城市，C不符合题意；
D、废电池任意丢弃会污染土壤和水资源，回收处理废旧电池，有利于长沙市“两型”社会的建设，D不符合题意.
故答案为：A.
【分析】A、根据过量的添加剂有害分析
B、根据铁元素的生理功能分析
C、根据一次性塑料袋会造成白色污染分析
D、根据回收旧电池的好处分析
8．（2018九下·泾县开学考）“以崇尚科学为荣，以愚昧无知为耻”。青少年尤其应该如此。下列叙述不科学的是（ ）
A．区别硬水与软水常用肥皂水
B．小孩经常咬铅笔，会导致铅中毒
C．加碘食盐的“碘”是指碘元素
D．久未开启的地窖、窖井，不可贸然进入
【答案】B
【知识点】硬水与软水；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；碳单质的性质和用途；二氧化碳的化学性质
【解析】【解答】A、区别硬水与软水常用肥皂水，A不符合题意；
B、铅笔芯是由石墨和黏土混合制成的，里面不含有铅，不可能造成铅中毒，B符合题意；
C、加碘食盐的“碘”是指碘元素，C不符合题意；
D、未开启的地窖、窖井，不可冒然进入，因为里面可能聚集了大量的二氧化碳气体，二氧化碳不能供给呼吸，能够使人窒息，D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】A根据区分硬软水的方法解答
B根据铅笔中没有铅解答
C根据物质是由元素组成的解答
D根据 久未开启的地窖、窖井 含有大量二氧化碳解答
9．下列有关叙述不正确的是( )
A．人体缺铁会引起贫血
B．老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折
C．缺碘会导致人的甲状腺肿大
D．人体摄入微量元素越多越好
【答案】D
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】人体缺少微量元素会引起某些疾病，如缺碘引起甲状腺肿大，缺铁引起贫血等，但并不是微量元素在人体中越多越好，如碘在人体内过多，也会患甲状腺肿大，钙元素过多会引起骨质增生等，D符合题意。
故答案为：D。【分析】本题主要考查元素与人体健康的关系，人体所需元素在人体含量过多或者过少都对人体不利。
10．（2022·高要模拟）身体中化学元素含量的多少会直接影响人体健康。下列人体所缺元素与引起的健康问题关系错误的是（ ）
A．缺铁会引起贫血
B．缺碘会引起龋齿
C．缺钙会引起骨质疏松
D．缺锌会引起食欲不振而导致发育不良
【答案】B
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患缺铁性贫血，不符合题意；
B、碘是人体内合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大和呆小症，缺氟会引起龋齿，符合题意；
C、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，不符合题意；
D、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，不符合题意。
故答案为：B。
【分析】根据各营养元素与人体健康的关系分析。
二、填空题
11．（2020·山西）“一棵忘忧草”万户脱贫计。2020年5月，习近平总书记来到我省大同云州区考察，鼓励农民种植富含蛋白质、维生素A和钙元素等营养成分的忘忧草，希望大家提前脱贫致富。食用忘忧草可改善的眼部疾病是 ，骨质疏松病人食用后可补充的是 。
【答案】夜盲症；钙元素
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】缺乏维生素A，容易患上夜盲症、干眼症等，故食用忘忧草可改善的眼部疾病是夜盲症。老年人缺少钙元素会发生骨质疏松，故骨质疏松病人食用后可补充的是钙元素。
【分析】根据微量元素的生理功能分析
12．（2021·乐陵模拟）化学就在我们身边，人类的衣、食、住、行都离不开化学。
（1）图1是某服装标签的部分内容。面料和里料中属于合成材料的是 。
（2）某学校的早餐饼配料表见图2，其中富含蛋白质的物质是 ；当衣服上沾有花生油时，可用洗涤剂除去，是由于洗涤剂对花生油有 作用。
（3）饮食过量，胃酸会大量分泌，以致消化不良。为缓减该症状，可服用碳酸氢钠片或胃舒平（主要成分为Al（OH）3）治疗，其反应的基本类型均为 反应。
（4）2019年5月，华为宣布做好了启动备用芯片的准备，硅是计算机芯片的基体材料。高温下氢气与四氯化硅反应制硅的反应为： ，其中X的化学式为 。
【答案】（1）锦纶
（2）鸡蛋；乳化
（3）复分解
（4）HCl
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素；质量守恒定律及其应用
【解析】【解答】（1）面料和里料中属于合成材料的是锦纶。
（2）小麦粉、白砂糖富含糖类，花生油富含油脂，鸡蛋富含蛋白质，食盐含有无机盐；洗涤剂对花生油有乳化作用，可以把油污以小液滴形式分散到水中。
（3）胃酸含有盐酸，盐酸和碳酸氢钠或Al（OH）3的反应均为两种化合物交换成分生成另外两种化合物的反应，属于复分解反应。
（4）反应前后原子种类数目不变；反应前氢、硅、氯原子数目分别为4、1、4，反应后氢、硅、氯原子数目分别为0、1、0，故X化学式为HCl。
【分析】（1）根据合成纤维属于合成材料分析；
（2）根据鸡蛋中富含蛋白质及乳化作用分析；
（3）根据盐和酸的反应属于复分解反应分析；
（4）根据化学反应前后原子种类和个数不变分析。
13．（2020·潍坊）2020年5月22日，国务院总理李克强在政府工作报告中强调：着力抓好农业生产，稳定粮食播种面积和产量，大力防治重大病虫害，恢复生猪生产，压实“米袋子”省长负责制和“菜篮子”市长负责制。请用所学的化学知识回答下列问题。
（1）“米袋子”中的大米主要含有的基本营养素是 ，“菜篮子”中包含多种蔬菜和水果，它们富含维生素C，人体缺乏维生素C，会引起 。
（2）食盐几乎是每道菜不可或缺的调味品，加碘食盐中的“碘”指的是碘 （填“单质”“原子”或“元素”）。
（3）为提高粮食产量，农业生产中要合理使用化肥、 （填“氮肥”或“钾肥”）能增强抗病虫害和抗倒伏能力；
（4）乙醇可通过高梁、玉米等发酵制取，可用作燃料，其燃烧的化学方程式是 。
（5）下列有关饮食安全的说法正确的是__________。
A．甲醛有防腐作用，可以用来浸泡食材
B．青少年多喝牛奶能补充钙元素
C．脂肪、蛋白质是人体必需的营养素，吃得越多越好
D．恢复生猪生产，为提高产量和瘦肉率，在饲料中添加瘦肉精
【答案】（1）糖类；坏血病
（2）元素
（3）钾肥
（4）
（5）B
【知识点】常见化肥的种类和作用；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素
【解析】【解答】（1）大米富含淀粉，淀粉属于营养物质中的糖类；人体缺乏维生素C会引起坏血病；（2）加碘食盐中的“碘”强调元素的存在形态，指的是碘元素；（3）钾肥能增强抗病虫害和抗倒伏能力，氮肥能使植物叶色浓绿，生长茂盛；（4）乙醇（C2H5OH）完全燃烧生成二氧化碳和水，化学方程式为： ；（5）A．甲醛能使蛋白质变性，不能用来浸泡食材，选项不正确；
B．牛奶富含钙元素，青少年多喝牛奶可以补充钙元素，选项正确；
C．脂肪、蛋白质虽然是人体必需的营养素，但是要合理摄入，比如脂肪摄入过多会导致肥胖，选项不正确；
D．猪饲料中添加瘦肉精瘦肉精，会通过猪肉转移到人体中，进而会危害人体健康，选项不正确；
故答案为：B。
【分析】（1）根据六大营养物质的食物来源分析
（2）根据物质是由元素组成的分析
（3）根据常见化肥的作用分析
（4）根据乙醇和氧气点燃生成二氧化碳和水分析
（5）根据题中的信息是均匀营养和合理膳食进行分析
14．（2020·常德模拟）家庭厨房实际上就是一个化学世界：柴、米、油、盐、醋等都是化学物质．请根据你所掌握的化学知识，结合厨房中的常用物质，回答下列问题：
（1）“柴”：天然气的主要成分是 （填化学式）．
（2）“米”：含有的营养素是 ；
（3）“油”：餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗净，原因是
（4）“盐”：厨房中最重要的调味品，食盐加碘是为了预防
（5）“醋”：食醋含有醋酸，醋酸具有与盐酸、稀硫酸相似的化学性质是因为： ．
【答案】（1）CH4
（2）糖类
（3）乳化作用
（4）地方性甲状腺肿大
（5）都存在自由移动的氢离子
【知识点】乳化现象与乳化作用；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素
【解析】【解答】（1）天然气主要成分是甲烷，甲烷的化学式是CH4，故填：CH4。（2）米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故填：糖类。（3）餐具上的油污用加了洗涤剂的水更易洗掉，是因为洗涤剂具有乳化作用，故填：乳化作用。（4）碘是合成甲状腺激素的重要物质，体内长期缺碘就会影响甲状腺激素的合成和甲状腺的发育，就会得地方性甲状腺肿大，即大脖子病，故填：地方性甲状腺肿大。（5）醋酸、盐酸、稀硫酸中都存在自由移动的氢离子，因此具有相似的化学性质，
故填：都存在自由移动的氢离子。
【分析】（1）根据天然气的主要成分是甲烷分析
（2）根据六大营养素的食物来源分析
（3）根据洗涤剂具有乳化作用分析
（4）根据微量元素的生理功能分析
（5）根据酸的概念分析
15．（2019·道里模拟）人们喜爱的火锅，营养丰富，风味独特，老少皆宜。下列是食用火锅时的一些涮品:
（1）其中富含糖类的是 (填序号)，此营养素的作用是：在人体内经氧化放出能量。
（2）蔬菜生长过程中出现叶子边缘发黄的症状，需要施加化肥 (填一种化肥的化学式）。在北方若蔬菜种植的比较早，温度低且少雨，还需施加磷肥，其作用是促进作物生长， 。
（3）由于长期偏食会引起坏血病，主要是因为缺乏_______引起的（填字母)。所以，我们每天摄入食物时耍注意合理搭配，保证各种营养素的均衡摄入。
A．维生素C
B．维生素A
C．铁元素
【答案】（1）面条
（2）NH4NO3；增强作物抗寒、抗旱能力
（3）A
【知识点】常见化肥的种类和作用；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素
【解析】【解答】（1）富含糖类的是面条；
（2）叶片发黄症状是缺少氮肥，施加化肥NH4NO3即可，其作用是：促进枝叶茂盛浓绿；磷肥的作用是促进作物生长，增强作物抗寒、抗旱能力；
（3）维生素C，维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力，缺乏维生素C会引起坏血病、抵抗力下降，所以，我们每天摄入食物时耍注意合理搭配，保证各种营养素的均衡摄入。
故答案为：A。
【分析】（1）含糖类的食物：主食，各种面粉、米、糖，土豆，山药，芋头 蔬菜等。
（2）氮肥的作用是可以促进植物进行营养的吸收,帮助植物增加一些叶绿素使得植物的叶片颜色更加翠绿,花朵颜色更加鲜艳。
磷肥的作用是植物生长前期，磷肥主要促长根；后期作用于果实和种子，增强作物抗寒、抗旱能力。
（3）缺乏维生素C会引起坏血病。
三、简答题
16．（2019九上·永春期末）校园生活中处处有化学
（1）2018年12月26日，永春一中举行“翰墨飘香 美育校园”毛笔书法现场比赛，70余名同学现场挥毫泼墨，一竞高低。
①举行书法比赛的桃园广场墨香飘逸，请从微观的角度解释这一现象 。
②比赛现场全程用无人机拍摄，无人机使用锂离子电池供电，其正极材料采用磷酸铁锂（LiFePO4），已知磷的化合价为+5价，则铁的化合价为 。
（2）近期学校正在建设综合实验楼，工地上采用大量的钢筋水泥等建筑材，钢筋露置在空气中会生锈，铁锈的主要成分是 （用化学式表示)，使用之前都要先做除锈处理，常用的除锈方法有 （写出一种即可）。
（3）我校梅峰书院的复建已基本完工，为学校增添一处厚重的标志性文化景观。梅峰书院为二层闽南（永春）风格传统砖木结构四合院，以仿古的形式建造，墙面为白色外墙，外墙涂料的主要成分为熟石灰（Ca(OH)2），在空气中与二氧化碳反应，生成坚硬的碳酸钙，请写出该反应的化学方程式 。
（4）2019年1月14日下午，我校与县消防中队联合举行地震消防演练，演练过程中，把燃着的液化石油气罐阀门关上停止燃烧的灭火原理是 。
（5）课余时间，初三年几位老师一起泡佛手茶交流教研，经福建农林大学茶叶研究所检测，永春的佛手茶茶汤中的锌元素为所有乌龙茶中含量最高，锌元素对人体健康的主要作用有_______（填序号）。
A．防止贫血
B．促进骨骼生长，防止骨质疏松
C．促进人体生长发育，预防侏儒症
D．预防大脖子病
【答案】（1）构成墨香的微粒不断地运动，扩散到空气中；+2
（2）Fe2O3；用砂纸打磨
（3）CO2＋Ca(OH)2 =CaCO3↓＋H2O
（4）隔离可燃物
（5）C
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；分子的定义与分子的特性；有关元素化合价的计算；灭火的原理和方法
【解析】【解答】（1）①举行书法比赛的桃园广场墨香飘逸，是由于构成墨香的微粒不断地运动，扩散到空气中，故填：构成墨香的微粒不断地运动，扩散到空气中；
②在LiFePO4中，P元素的化合价为+5价，Li元素的化合价为+1价，O元素的化合价为-2价，设该化合物中Fe元素的化合价为x，
由化学式和化合物中正负化合价的代数和为0，则
（+1）+x+（+5）+（-2）×4=0，解得x=+2；（2）铁锈的主要成分是Fe2O3，常用的除锈方法是用砂纸打磨，故填：用砂纸打磨；（3）氢氧化钙与二氧化碳反应生成碳酸钙和水，反应化学方程式为CO2＋Ca(OH)2 =CaCO3↓＋H2O；（4）把燃着的液化石油气罐阀门关上停止燃烧的灭火原理是隔离可燃物，故填：隔离可燃物；（5）A．铁元素可以防止贫血，故错误；
B．钙元素促进骨骼生长，防止骨质疏松，故错误；
C．锌元素促进人体生长发育，预防侏儒症，故正确；
D．碘元素可以预防大脖子病，故错误；
故答案为：C。
【分析】（1）根据分子的特性分析
根据化合物中各元素的化合价代数和为零分析
（2）根据铁锈的主要成分是氧化铁结合常用的除锈方法分析
（3）根据二氧化碳和氢氧化钙反应生成碳酸钙和水分析
（4）根据灭火的方法分析：清除可燃物、使温度降低到着火点以下、隔绝氧气或空气
（5）根据化学元素的生理功能分析
17．1989年世界卫生组织确认，长期或大量摄入铝元素会对人体的大脑和神经系统将造成损害，建议限制导致人体摄入铝元素的各种应用.如在生活中尽量少用铝锅，根据你的生活经验，这些受限制的应用还可能包括：
【答案】用金属铝作的易拉罐装啤酒饮料等；用金属铝箔来大量包装糖果，到市场上出售；用金属铝作成炊具．
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】长期或大量摄入铝元素对人体神经系统将造成损害，建议限制导致人体摄入铝元素的各种应用．受限制的应用包括：尽量少喝铝制包装的饮料、食品；少吃用氢氧化铝做的胃药等．
【分析】铝在人们的日常生活中有着广泛的应用，例如常常用在炊具、食品包装等方面．
四、综合题
18．（2022·眉山模拟）被称为“杂交水稻之父”的中国科学院院士袁隆平先生于2021年5月去世。他为解决世界粮食问题做出了卓越的页献，他的逝世是中国乃至世界的重大损失。“送别袁隆平，感念稻花香”，试结合所学知识回答下列问题。
（1）从营养角度考虑，稻米能给人类提供的主要营养素为 (填序号）
①蛋白质 ②糖类 ③油脂 ④无机盐。
（2）袁隆平在不新培育高产杂交水稻的同时，还成功培育出了适宜在盐碱地上种植的“海水稻”。“海水稻”富含硒，硒是人体必需的 (选填“微量”“常量”）元素。
（3）水稻生长中发现部分有叶黄和倒伏现象，需要及时添加的复合肥料是 (填序号)：
①KCl ②NH4NO3 ③KNO3 ④NH4H2PO4
（4）小红今年要参加中考了，家长为给小红增加营养，家长提供的菜谱为：红烧肉、凉拌海带、清蒸鲈鱼、糖醋排骨，为了营养均衡，你建议还要增加____（填序号）。
A．烤鸭 B．白菜汤 C．盐菜肉 D．米饭
（5）氯化钠它不仅是重要的调味品，而且常用于农业选种，还是一种重要的化工原料；工业上采用电解饱和氯化钠溶液可以制取氢氧化钠、氯气（Cl2)、氢气。请写出电解氯化钠溶液的化学方程式 。
【答案】（1）②
（2）微量
（3）③
（4）B；D
（5）
【知识点】生命活动与六大营养素；矿物质与微量元素
【解析】【解答】本题考查人体需要的主要营养物质和人体必需的元素以及植物需要的营养元素。
（1）稻米主要有淀粉组成，淀粉是糖类的一种，故答案是②；
（2）人体必需的微量元素有铁，锌，钴，硒等14种。故答案为微量；
（3）氮元素可以组成叶绿素，叶黄缺氮；钾元素可以调节细胞渗透压，增强植株抗倒伏能力。缺氮元素和钾元素，故答案为③；
（4）人体所需的六大营养物质是蛋白质、糖类、脂肪、无机盐、维生素和水，小红家长提供的菜谱所含营养物质主要有蛋白质、脂肪、无机盐，还缺少糖类、维生素和水，故答案为BD；
（5）工业上采用电解饱和氯化钠溶液，反应物（NaCl），反应条件（通电），生成物（NaOH，H2，Cl2）。化学方程式为
【分析】（1）根据六大营养物质的食物来源进行分析；
（2）根据人体中常量元素和微量元素进行分析；
（3）根据复合肥的概念进行分析；
（4）根据六大营养物质的食物来源进行分析；
（5）根据氯化钠和水通电生成氢氧化钠、氯气和氢气进行分析。
五、实验探究题
19．家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”包含着许多化学内容：
（1）家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有煤气、液化石油气，还有 （主要成分的化学式）等．
（2）米、面的主要成分是淀粉，化学式为（C6H10O5）n，氢氧元素的质量比为 ．
（3）超市货架上的食盐品种丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等．这些食盐中含的锌、钙、硒、碘等是指（填：单质、原子或元素） ．
（4）热水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙，可用 （填一种调味品名称）除去．
（5）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的 性，可将红糖脱色成白糖．
（6）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是 ，从而防止食品变质．
（7）茶叶、膨化食品常采用真空充气包装，充入的气体可能是① ；② 等．
（8）某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质属于“双吸剂”的是 ．
A．炭粉 B．铁粉 C．氯化钙 D．生石灰
（9）味精是烹制菜肴时常用的调味品，小明发现某味精包
装上的部分文字说明．他想测定此味精中氯化钠的含量．
NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3，谷氨酸钠的存在不影响NaCl性质．
实验过程①称取该味精样品10.0g，并溶于蒸馏水；
②加入过量的硝酸银溶液；③过滤；④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次；
⑤将沉淀烘干、称量，测得固体质量为5.74g．
根据上述实验步骤回答下列有关问题：
Ⅰ、过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台（带铁圈）、玻璃棒外，还需要的玻璃仪器是 ．
Ⅱ、试通过计算确定此样品中NaCl的质量分数与其包装上标注的含量是否相符 ？
【答案】（1）CH4
（2）1：8
（3）元素
（4）醋酸
（5）吸附
（6）隔绝空气
（7）N2；CO2
（8）B
（9）漏斗；不相符
【知识点】氧气的化学性质；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；根据化学反应方程式的计算；碳单质的性质和用途；化石燃料的利用与保护
【解析】【解答】解：（1）天然气的主要成分是：CH4
故选CH4．（2）根据淀粉的化学式（C6H10O5）n可知：氢氧元素的质量比=（10×1）：（16×5）=1：8
故答案为：1：8．（3）答案为：元素（4）因为醋酸能与碳酸钙反应，
故答案为：食醋．（5）因为木炭具有吸附功能，可将红糖脱色成白糖，
故答案为：吸附．（6）许多微生物在有氧条件下才能生长繁殖，而隔绝空气、可以抑制微生物的生长；
故答案为：隔绝空气．（7）因为二氧化碳和氮气无毒，充入氮气或二氧化碳既可以防止食品变质，又可以保证茶叶和膨化食品不被挤压；
故答案为：①CO2②N2（8）A、碳粉既不可以吸收氧气又不可以吸收水，故A错
B、铁粉可以与氧气、水发生化学反应生成铁锈，故B正确
C、氯化钙只可以吸收水，故C错误
D、生石灰可以吸收水，但不能吸收氧气，故D错误
故选B．（9）Ⅰ、过滤操作所用到的仪器有：烧杯、铁架台（带铁圈）、玻璃棒、漏斗，
故答案为：漏斗．Ⅱ、设氯化钠的质量分数为x，
NaCl+AgNO3═ AgCl↓+NaNO3
58.5 146.5
10gx 5.74g
=
解得：x=23.4%
而包装上氯化钠≤20%，
故答案为：不相符．
【分析】（1）根据天然气的主要成分作答；（2）根据淀粉的化学式（C6H10O5）n即可作答；（3）根据元素的概念作答；（4）根据碳酸钙和醋酸的化学性质作答；（5）根据木炭有吸附功能作答；（6）（7）许多微生物在有氧条件下才能生长繁殖，而隔绝空气、可以抑制微生物的生长；充入氮气或二氧化碳既可以防止食品变质，又可以保证茶叶和膨化食品不被挤压；（8）根据题意并结合铁粉的化学性质作答即可；（9）Ⅰ、根据过滤操作所用到的仪器作答；
Ⅱ、根据化学方程式NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3计算．
20．（2016·枣庄模拟）清明时节，同学们相约外出踏青野炊．请用化学知识分析小丽问题：
（1）野炊食谱人表所示：
主食 馒头
配菜 红烧肉、豆腐汤、牛肉干
从合理膳食角度来看，你认为食谱中还应添加 （填字母）；
A．炒鸡蛋 B．牛奶 C．黄瓜 D．烤野兔肉
（2）野炊后同学们准备将垃圾分类处理，其中属于不可回收垃圾的是__________（填字母）；
A．废纸 B．果皮 C．易拉罐 D．塑料桶
（3）小滨用洗涤剂洗去手上的油迹，是利用了洗涤剂的 作用；
（4）大家在田边看到农民正在使用化肥NH4NO3，于是联想到NH4NO3不能和熟石灰混合施用，请用化学方程式解释原因 ．
【答案】（1）C
（2）B
（3）乳化
（4）2NH4NO3+ Ca(OH)2=Ca(NO3)2+2NH3↑+2H2O
【知识点】绿色化学；水的净化；常见化肥的种类和作用；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】（1）为营养全面，膳食中应包含蛋白质、糖类、油脂、维生素。因此还需添加维生素-黄瓜；；（2）可回收垃圾是指能够回收再利用，既不污染环境又节约了资源，不可回收垃圾属于不能再利用，但可以集中处理，由此废纸、易拉罐、塑料都可回收再利用。但果皮肯定不能再利用，只是回收后处理；（3）洗涤剂具有乳化作用，能乳化油脂；（4）发生复分解反应，两种化合物互相交换成分生成新的两种化合物，生成的氨水易分解成氨气和水。
