10.2 化学元素与人体健康 同步练习
一、单选题
1．化学元素与人体健康密切相关，下列说法中错误的是（）
A．儿童体内缺少钙元素易患佝偻病
B．人体缺少铁元素易患坏血病
C．人体缺少碘元素会引起甲状腺肿大
D．人体摄入过量的氟元素会引起氟斑牙和氟骨病
2．导致老年人骨质疏松的主要原因是人体骨骼中缺少下列元素中的（ ）
A．Ca
B．Na
C．Fe
D．K
3．2014年我省将继续实施试点县农村义务教育阶段学生营养餐计划．某校为学生制定的营养午餐食谱如下：主食为米粉；配菜和副食为炒牛肉、清蒸鱼和花生米；饮料为牛奶．则这份午餐食谱中缺乏的营养素是（ ）
A．糖类 B．脂肪 C．维生素 D．蛋白质
4．下列说法中，错误的一组（ ）
A．血红蛋白中含有铁元素，缺铁会引起人体贫血
B．石油和天然气都属于可再生能源
C．废弃的不可降解的塑料急剧增多会造成“白色污染”
D．乙醇和葡萄糖都属于有机物
5．儿童可以从下列食物中获得人体所需要的钙的是（ ）
A．牛奶 B．大米
C．蔬菜 D．花生
6．下列元素中，因摄入量不足可能导致人体骨质疏松、畸形的是（ ）
A．铁 B．钙 C．碘 D．锌
7．化学元素含量的多少对人体健康有着重要的影响．人体缺钙易引发的疾病是（ ）
A．贫血 B．夜盲症 C．骨质疏松 D．甲状腺肿大
8．下列说法错误的是（ ）
A．葡萄糖是有机高分子化合物
B．多吃果蔬可以补充维生素
C．炒菜用加碘盐可补充碘元素
D．生活中常用煮沸的方法软化硬水
9．化学与生活关系密切，人类的生活和生产都离不开化学，下列说法错误的是（ ）
A．缺碘会引起贫血
B．米饭中的淀粉属于糖类
C．长期饮用硬水，不利于人体健康
D．食用霉变大米，对人体有害
10．关注健康，预防疾病．下列叙述正确的是（ ）
A．人体缺碘会发生骨质疏松
B．被污染的空气会严重损害人体健康
C．人体胃液的正常pH范围在7.35～7.45之间
D．亚硝酸钠有咸味，可以代替食盐做调味剂
11．人体缺乏铁元素会引起的疾病是（ ）
A．骨质疏松 B．甲状腺肿大 C．贫血 D．智力低下
12．老年人体内缺少下列某种元素会发生骨质疏松，该元素是（ ）
A．钙 B．锌 C．铁 D．碘
二、填空题
13．生活中处处有化学，下表为娜娜买的某品牌酥饼标签中的一部分。
每100g含有 营养成分 糖类 油脂 蛋白质 维生素C 钙 钠 锌
7.6g 7.8g 6.4g 18mg 201mg 30.8mg 8.1mg
酥饼的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是 ；人体必需的微量元素是 ；维生素C易溶于水，在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点 ，人体缺少维生素C会得 病。
14．化学就在我们身边，人类的衣、食、住、行都离不开化学。
（1）图1是某服装标签的部分内容。面料和里料中属于合成材料的是 。
（2）某学校的早餐饼配料表见图2，其中富含蛋白质的物质是 ；当衣服上沾有花生油时，可用洗涤剂除去，是由于洗涤剂对花生油有 作用。
（3）饮食过量，胃酸会大量分泌，以致消化不良。为缓减该症状，可服用碳酸氢钠片或胃舒平（主要成分为Al（OH）3）治疗，其反应的基本类型均为 反应。
（4）2019年5月，华为宣布做好了启动备用芯片的准备，硅是计算机芯片的基体材料。高温下氢气与四氯化硅反应制硅的反应为： ，其中X的化学式为 。
15．空气的成分中体积分数最大的是 ；人体中含量最高的金属元素是 ；形成化合物种类最多的元素是 ．
16．化学与生产生活息息相关，请综合利用所学化学知识完成下列问题。
（1）请根据要求用氨气、碳酸氢钠、氧气、甲烷四种物质的化学式填空：
①能支持燃烧的气体是
②溶于水呈碱性的气体是
③最简单的有机物是
④治疗胃酸过多的物质是
（2）健康的身体离不开合理的饮食和健康的生活方式。
①低血糖患者每天都应摄入一定量含糖类的食物，下列物质中富含糖类的是 。
A.鸡蛋
B.牛肉
C.大豆油
D.面包
②油炸食物不宜多吃，因为长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛，该物质在空气中可以完全燃烧，其燃烧的化学方程式可表示为：2X+7O2 6CO2+4H2O，则X的化学式为 。
17．化学与我们息息相关。请选择适当的物质填空（填序号）。
①盐酸 ②酒精 ③氧气 ④氯化钠 ⑤碳酸钙 ⑥苛性钠
（1）可用作燃料的是 ；
（2）可用作补钙剂的是 ；
（3）可用于炼钢的是 ；
（4）可用于金属除锈的是 ；
（5）厨房中作调味品的是 。
18．如图是某饼干包装上的部分说明，请从该说明的配料中分别选出一种物质填在横线上：
富含糖类的是： ；
富含油脂的是： ；
除水外还缺少哪种营养成分： ．
三、综合题
19．生活中蕴含着许多化学知识。请根据下列要求回答问题：
（1）食品包装中充氮防腐，主要利用了氮气的 性质。
（2）生活中常用洗洁精清洗餐具上的油污，这是利用了洗洁精的 作用。
（3）豆浆中主要含有的基本营养素是 ，另外还含有人体所需的Ca、K、Mg、Fe、Zn等元素，老年人缺钙容易导致 。
（4）在新冠肺炎防御期间，常用75%的酒精溶液作为消毒液，该溶液中溶质是 （填化学式）。在室内不要喷洒过多酒精溶液，因为挥发出的酒精蒸气浓度过高，遇到明火易发生燃烧或爆炸，从燃烧的条件分析，明火起到的作用是 。
20．根据学过的化学知识回答下列问题。
（1）缺乏 (填元素名称)元素易患贫血病。
（2）农作物种植过程中可以施用下列话费，其中属于符合肥料的是______________。
A．NH4HCO3 B．KNO3 C．NH4Cl D．KCl
（3）服用含氢氧化铝的药物可治疗胃酸过多症，反应的化学方程式为 。
21．厨房中蕴含许多化学知识。
（1）厨房中有食醋、食盐、小苏打、加铁酱油等物质，其中 是焙制糕点所用发酵粉的主要成分之一；食用加铁酱油可预防贫血，铁属于人体所需的
（填“常量”或“微量”）元素。
（2）放置的铁锅有时候会发生锈蚀，这主要是铁与 发生化学反应所致。
（3）用洗洁精清洗餐具上的油污时，洗洁精可使油污分散在水中，且不聚集成大的油珠，便于洗涤。洗洁精在此过程中起 作用。
22．生活中蕴含许多化学知识，请根据下列要求回答问题．
（1）加碘食盐中的碘元素是人体必需的 （填“常量”或“微量”） 元素，碘元素摄入过量会引起 ．
（2）蒸鸡蛋是一道非常适合考生的补脑食品，鸡蛋中的鸡蛋清主要含有的基本营养素是 ．
（3）羊毛属于 （填“天然”或“合成”）有机高分子材料，在生活中降低水的硬度常用的方法是 ．
（4）炒菜完毕，关闭煤气罐阀门，燃着的煤气熄灭，其灭火的原理是 ．
答案解析部分
1．【答案】B
2．【答案】A
3．【答案】C
4．【答案】B
5．【答案】A
6．【答案】B
7．【答案】C
8．【答案】A
9．【答案】A
10．【答案】B
11．【答案】C
12．【答案】A
13．【答案】蛋白质；锌；食醋；坏血
14．【答案】（1）锦纶
（2）鸡蛋；乳化
（3）复分解
（4）HCl
15．【答案】氮气；钙；碳
16．【答案】（1）O2；NH3；CH4；NaHCO3
（2）D；C3H4O
17．【答案】（1）②
（2）⑤
（3）③
（4）①
（5）④
18．【答案】白砂糖；精炼植物油；维生素
19．【答案】（1）化学性质稳定
（2）乳化
（3）蛋白质；骨质疏松
（4）C2H5OH；使可燃物温度达到着火点
20．【答案】（1）铁
（2）B
（3）Al(OH)3+3HCl =AlCl3+3H2O
21．【答案】（1）碳酸氢钠或小苏打或NaHCO3；微量
（2）水、氧气
（3）乳化
22．【答案】（1）微量；甲状腺肿大
（2）蛋白质
（3）天然；加热煮沸
（4）撤离可燃物
